北京從古至今一直都是我國的政治文化中心，從元代開始，至今已經(jīng)有幾百年的歷史了。而蒸餾酒也是從那個時候開始得到了大力發(fā)展的。因此，北京的白酒有很長時間的歷史了。今天，小編就給大家介紹一下北京的白酒。
紅星二鍋頭：北京紅星股份有限公司，始建于1949年，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其二鍋頭釀酒工藝在業(yè)界享有盛名，京味文化的典型代表之一，專注于系列白酒的釀造、銷售的大型企業(yè)。紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶，以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長年窖存。
金六福：北京金六福酒有限公司，華澤集團旗下專業(yè)白酒生產(chǎn)企業(yè)，以其上乘的酒質(zhì)，新穎的包裝和深厚的文化底蘊著稱，深受消費者青睞，被譽為“中國人的福酒”。六福酒融匯了中國傳統(tǒng)的民族特色和精湛的釀造工藝。與五糧液酒同工藝、同原料，具有香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉爽靜、酒體豐滿諧調(diào)的獨特風(fēng)格。
牛欄山：北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒始于1952年，中華老字號，北京市著名商標(biāo)，主要從事清香型系列白酒的研發(fā)、釀造、銷售的綜合性企業(yè).牛欄山酒，精選優(yōu)質(zhì)高粱和小麥等為，以豌豆、大麥等制成大曲為發(fā)酵劑，純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成品酒灌裝，歷經(jīng)糊化、發(fā)酵、蒸餾等十多道關(guān)鍵工序，悉心傳統(tǒng)工藝釀造。
北京籍白酒品牌有什么
仁和菊花白
產(chǎn)于北京市房山區(qū)仁和菊花白酒，是清代宮廷御用滋補酒，以菊花為主，輔以人參、枸杞、沉香等二十余味中藥材特制而成。菊花白已經(jīng)被列為北京市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目，現(xiàn)北京仁和酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)。
永豐牌二鍋頭
產(chǎn)自北京大興區(qū)，清香型白酒，歷史底蘊也相當(dāng)豐富。其生產(chǎn)企業(yè)北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司前身是始建于1949年10月的國營北京大興酒廠。北京大興酒廠是一家改制企業(yè)，據(jù)《北京通史》記載，大興酒廠歷史可追溯到金大定三年（公元1163年）金世宗下詔，令大興少尹招復(fù)酒戶釀制美酒，當(dāng)時燒酒作坊燒制的“金瀾酒”，距今已有800多年的悠久歷史。
京酒
京酒是北京本土企業(yè)與五糧液酒廠合作開發(fā)的產(chǎn)品。北京市糖業(yè)煙酒公司主營酒類、食糖、食品飲料等商品,擁有"京酒"、"京糖"等多個成熟品牌。北京市糖業(yè)煙酒公司與五糧液酒廠合作開發(fā)了京酒產(chǎn)品。
京都白酒
京都白酒產(chǎn)自北京市大興區(qū)，清香型白酒。其生產(chǎn)企業(yè)北京皇家京都酒業(yè)有限公司建于1979年10月，京都酒廠的歷史可以追溯到300多年前。北京南苑，自元朝起劃歸為皇家苑囿，專為皇帝狩獵之地。而為滿足皇帝狩獵時飲酒需要，當(dāng)?shù)丶乳_始釀酒。
華都白酒
華都白酒產(chǎn)自北京市昌平區(qū)，是北京地區(qū)為數(shù)不多的兼具醬香、濃香、清香三種香型白酒生產(chǎn)能力的企業(yè),早期以清香型聞名，近年來在茅臺集團幫扶下，在醬酒領(lǐng)域取得顯著成果。生產(chǎn)企業(yè)北京華都釀酒食品有限責(zé)任公司，前身為建于1949年4月19日的昌平縣釀酒廠，酒廠歷史可追溯到明清時期“聚通燒坊”、“瑞升泉”、“同泉涌”等知名老酒坊。
密云龍鳳酒
密云龍鳳酒產(chǎn)自密云縣，1968年，在白河與潮河之濱，建密云縣釀酒廠，1982年更名為北京龍鳳酒廠。密云當(dāng)?shù)厝?，尤以龍泉寺的龍?zhí)蹲钪茉讫堷P酒以龍泉水脈之水為釀造用水，以優(yōu)質(zhì)的高粱、小麥、大米、糯米、玉米等為主原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵精心釀造而成。
以上就是小編搜集來的關(guān)于北京白酒品牌的相關(guān)介紹，當(dāng)然北京的白酒品牌不知上述的這些。除此之外還有皇龍、京峰、菊花、永豐等品牌也是非常暢銷的。大家如果感興趣的話也可以再去了解一下。小編提醒大家在飲酒的時候不要過量，危害我們的身體。
