對于很多比較懂酒的人來說，應(yīng)該對于白酒或者是葡萄酒都有一定得了解，不知道大家有沒有聽說過馬德拉酒，這一款酒擁有很多的稱號，就比如說不死之酒，就是因為它獨有的魅力以及陳年潛力，在最近這幾年收獲了很多的消費者，甚至到現(xiàn)在有很多人對于馬德拉酒一直都是念念不忘。那么你知道瑪?shù)吕?年怎么喝呢?下面我們一起來了解一下吧。
在中國關(guān)于白酒的種類會有很多，關(guān)于白酒香型也會有很多，醬香型白酒就是其中的一種。這一款白酒的香味突出而且回味悠長，是酒質(zhì)風(fēng)格最獨特的一個種類，那么對于很多中國人來說都非常喜愛喝這一款白酒。關(guān)于醬香型白酒的制作過程也是非常復(fù)雜的。那么你知道關(guān)于醬香型白酒是怎么釀制的嗎?接下來就讓小編來給大家介紹一下吧。
馬德拉酒是強化型葡萄酒。這是一款甜點酒，酒精含量在16%～20%之間。常常搭配甜點一起食用，比如奶酪蛋糕和奶油布丁等等。
馬德拉葡萄酒屬于加強型葡萄酒，因其產(chǎn)地而得名，是壽命最長的葡萄酒之一，酒精度在16%～20%(V/V)之間，酒色呈淡黃或暗褐色。
按照含糖量從干到甜的順序可簡單將它分為4種類型：Sercial、Verdelho、Bual和Malmsey，分別以代表的葡萄品種來命名。干型馬德拉酒經(jīng)常被作為開胃酒飲用，甜型馬德拉酒則搭配甜點，廉價的馬德拉酒是烹飪美食的原料。
吐司、杏仁、奶油糖果、杏子、煙熏和橡木的復(fù)雜風(fēng)味使這款酒的風(fēng)味更加濃郁，其深度和濃度是其他任何葡萄酒所無法比擬的。在夏天，馬德拉的焦糖口味是當季水果甜點如果餡餅和餡餅的天然搭配。在涼爽的月份里，馬德拉的烘烤味與黑巧克力甜點、奶油布丁或奶酪蛋糕一起增添了溫暖。
什么是馬德拉酒5年
馬德拉酒，有著“不死之酒”的稱號，但它的魅力遠不止這強大的陳年潛力，它誕生于它收獲了無數(shù)名人政客的喜愛，但至今人們對它還是不甚了解。
馬德拉的陳年潛力令人難以想象，超過150年不足為奇，這樣的“青春常駐”是馬德拉酒令人著迷的一大緣由。
馬德拉酒的永恒絕非只此一例。美國第三任總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜也是古老馬德拉酒的忠實粉絲。葡萄酒的歷史可以追溯到更早的時代，據(jù)最精確的歷史研究記載，在15世紀50年代，葡萄牙殖民者從希臘克里特島引進了馬爾伏瓦希葡萄苗木。在世紀的流轉(zhuǎn)中，一些葡萄品種開始種植和發(fā)展，如Sercial、Bual(Boal)、Bastardo(Trousseau)、Verdelho、Terrantez、TintaNegraMole(由歌海娜和黑皮諾雜交而成)，正是這些今日令人有些陌生的葡萄品種釀造了加烈酒。它分干型、半干型、半甜型和甜型，如今最常見的馬德拉酒多出自TintaNegra，最常見的釀造方法是Estufagem——通過加熱存放葡萄酒的水泥桶來陳釀馬德拉酒，加熱溫度在45℃-50℃之間，一般會持續(xù)數(shù)個月。而Canteiro陳釀法造就的是高端馬德拉酒，它并不是人為地增加熱度，而是通過將木桶置于溫暖的室內(nèi)或屋頂，憑借陽光的恩賜來自然傳遞熱量。這種釀造法幾乎要經(jīng)過5年的孕育才能和3個月的estufa相當，因此，這種“自然釀造法”造就的馬德拉酒能夠經(jīng)歷數(shù)個世紀的歲月打磨仍保持芬芳無限。
以上給大家介紹了關(guān)于馬德拉酒應(yīng)該怎么喝?這個時候大家可以搭配杏仁吐司或者是奶油糖果，可以讓這一款酒的氛圍更加濃郁，口感更好。尤其是到了涼爽的月份當中，馬德拉酒如果和黑巧克力甜點或者是奶酪蛋糕搭配的話，就增添了一絲溫暖，這個時候大家不僅可以品嘗到這一款酒的甘甜，而且還能夠品嘗到這一款酒和其他一些食物結(jié)合的味道。
