賽事全面升級，27位國際權(quán)威評審齊聚澳門，一連六日精彩葡萄酒活動(dòng)共鑒中國佳釀巔峰之作 由澳門特別行政區(qū)政府旅游局支持、永利渡假村旗下精致體驗(yàn)品牌"Wynn
開年，筆者陸續(xù)走訪了部分酒企、酒商甚至酒媒，大家普遍反映，從業(yè)多年，忽然不知道如何啟動(dòng)2025年。交流之后，紛紛聊起一個(gè)話題：酒業(yè)新周期，即本輪行業(yè)深度調(diào)整何時(shí)
近日，《哪吒2》票房突破127億大關(guān)，再度刷新行業(yè)記錄，登頂全球動(dòng)畫票房榜冠軍！這不僅是中國電影行業(yè)的里程碑，更是中國人對精神消費(fèi)的深層需求與文化自信的覺醒
杰卡斯品牌建立于1976年，以創(chuàng)始人約翰?格蘭普(JohannGramp)于1847年在雅各溪(Jacob’sCreek)河邊種植第一批葡萄的地方命名。杰卡斯酒莊，在國際上名氣響當(dāng)當(dāng)，它從1976年推出第一款葡萄酒后，僅用一年時(shí)間就成為了全澳最受歡迎的品牌之一，并以新鮮濃郁、豐富醇厚的果味和易飲用的特質(zhì)享譽(yù)世界。
雙桶創(chuàng)釀的靈感來源于某些威士忌釀造的實(shí)踐，為了塑造風(fēng)味和口感，釀酒師們有時(shí)會(huì)采用陳年的葡萄酒桶進(jìn)行陳釀。杰卡斯品牌的釀酒師團(tuán)隊(duì)聯(lián)想到同樣的方法也可以適用于釀造葡萄酒，于是釀酒師們將同樣的原理應(yīng)用在葡萄酒的釀造，融入了威士忌酒桶熟成這一道工序，為葡萄酒帶來了更為豐富的口感。
我們常常會(huì)看到，很多蘇格蘭、加拿大和愛爾蘭威士忌酒廠用舊橡木桶來陳釀威士忌，比如勃艮第白葡萄酒桶、雪利酒酒桶。而用威士忌桶來陳釀的葡萄酒，極為少見，因?yàn)樗娘L(fēng)味實(shí)在太濃郁強(qiáng)烈。
可是杰卡斯的團(tuán)隊(duì)敢于創(chuàng)新，顛覆傳統(tǒng)葡萄酒釀造技藝，從葡萄產(chǎn)區(qū)中甄選出優(yōu)質(zhì)的西拉(Shiraz)和赤霞珠(CabernetSauvignon)，發(fā)酵后在傳統(tǒng)的法國或美國橡木桶中成熟。釀造后的西拉又被裝入蘇格蘭威士忌橡木桶，而赤霞珠則被裝入愛爾蘭威士忌橡木桶，走完最后的熟成之路。
杰卡斯首席釀酒師丹?斯文瑟(DanSwincer)表示：“我們很自豪能在中國市場推出如此富有特色的產(chǎn)品，期望能與志同道合的朋友們一起分享。杰卡斯雙桶創(chuàng)釀系列酒體豐滿，適合有著豐富閱歷的葡萄酒愛好者飲用。相信這款葡萄酒會(huì)為他們帶來全新的、令人興奮的體驗(yàn)。該款葡萄酒口感更醇厚、更馥郁、更柔順，與中國菜的多樣性和濃郁風(fēng)味完美融合。
