大鵬一日同風起，扶搖直上九萬里！3月1日，以“同風起”為主題的2025遠明全國經營者大會在鄭州召開，來自全國各地的遠明合伙人齊聚一堂，共話發(fā)展，共謀未來。遠明酒
賽事全面升級，27位國際權威評審齊聚澳門，一連六日精彩葡萄酒活動共鑒中國佳釀巔峰之作 由澳門特別行政區(qū)政府旅游局支持、永利渡假村旗下精致體驗品牌"Wynn
開年，筆者陸續(xù)走訪了部分酒企、酒商甚至酒媒，大家普遍反映，從業(yè)多年，忽然不知道如何啟動2025年。交流之后，紛紛聊起一個話題：酒業(yè)新周期，即本輪行業(yè)深度調整何時
品牌背景：杰卡斯是澳大利亞著名的葡萄酒品牌，成立于1847年，憑借澳大利亞得天獨厚的自然環(huán)境，釀造出別具一格的佳釀。其以新鮮、濃郁、豐富醇厚的果味和易飲用的特質享譽世界，走的是大眾化商業(yè)路線，適合大多數(shù)人的口味，產品包括經典系列、珍藏系列等多個系列。
產地優(yōu)勢：該款葡萄酒通常產自澳大利亞的優(yōu)質產區(qū)，如巴羅薩谷等。這些產區(qū)擁有獨特的氣候和土壤條件，有利于培育出高品質的西拉葡萄。例如，巴羅薩谷擁有古老的西拉葡萄藤，地中海氣候適合釀制擁有成熟水果風味、酒體飽滿、單寧柔和的紅葡萄酒。
葡萄品種特色：西拉是澳洲葡萄酒的典型代表。這款酒采用的西拉葡萄釀造，酒體豐滿醇厚，具有強烈的黑胡椒、成熟李子和可可果的香味，還伴有誘人的烘烤橡木芳香，結構緊實。其酒液顏色深邃，一般呈深紫紅色，濃郁的果香是其顯著特點之一。
釀造工藝精良：杰卡斯珍藏系列在釀造過程中要求嚴格。所用的葡萄原料全部采自頂級葡萄園，并且在釀造的各個環(huán)節(jié)均要經過釀酒師的檢驗，只有層層過關保留下來的上乘之作才會列入珍藏系列。釀酒師注重保留葡萄品種的原味和果香，以確保葡萄酒的最佳口感。例如，在葡萄生長期間，杰卡斯的葡萄種植團隊與種植者們一起培育葡萄以充分發(fā)揮其品種風味；釀酒師會親自到葡萄園品嘗葡萄，并在成熟的時間進行采摘，然后在整個釀造過程中保留該品種特征，使用特殊的酵母菌和發(fā)酵系統(tǒng)來盡可能地呈現(xiàn)品種特性。
口感與風味：口感濃郁且均衡，有著濃郁的黑莓和李子等水果果香，單寧如天鵝絨般絲滑，優(yōu)雅的酸度融合平衡了余味中辛辣的口感，余味中的巧克力及摩卡風味也較為明顯，能為飲者帶來豐富而愉悅的味覺體驗。
食物搭配建議：適合搭配多種食物，是絕大多數(shù)紅肉類食物、野味和奶酪的理想搭配。比如與烤羊排、牛排、燉牛肉等搭配，葡萄酒中的單寧可以化解肉類的油膩感，同時肉類的蛋白質也能使葡萄酒的口感更加柔和豐富；與硬質奶酪搭配時，奶酪的濃郁風味與葡萄酒的復雜口感相得益彰。
