1,哪個(gè)國(guó)家的葡萄酒最好
世界上沒(méi)有最好的葡萄酒,只有最適合你的葡萄酒。舊世界中,法國(guó)的紅酒最出名,因?yàn)閲?guó)家對(duì)質(zhì)量把關(guān)極其嚴(yán)格,但是并不一定適合國(guó)人的口味。新世界中,美國(guó),澳大利亞等國(guó)產(chǎn)的酒往往在工藝和口感上敢于大膽創(chuàng)新。智利和阿根廷的地理環(huán)境和氣候非常適合種植高級(jí)品種的葡萄,也能釀出很好的葡萄酒,以至于法國(guó)很多知名酒莊集團(tuán)都在那里投資合作。總之要多嘗試,多品鑒,就能得出你最喜歡哪個(gè)國(guó)家的紅酒了
頂級(jí)的葡萄酒都是來(lái)自北歐和西歐。而西歐的占絕大部分。 世界頂級(jí)紅酒(包括干紅)當(dāng)屬法國(guó)的。但價(jià)格偏高。 頂級(jí)紅酒的主要因素來(lái)自釀制紅酒的葡萄, 世界范圍內(nèi),葡萄品質(zhì)被分為三個(gè)種群,一個(gè)是歐洲種群,一個(gè)是東亞種群,一個(gè)是北美種群。 其中,歐洲種群的葡萄品質(zhì)最好,而法國(guó)就位于西歐。 世界著名的紅酒的原料主要用“雷司令”、“赤霞珠”“黑彼諾”和 ”白彼諾”, 其中,頂級(jí)名酒的原料90%都是用赤霞珠。而最好的赤霞珠在法國(guó)南部的波爾多地區(qū)。 我國(guó)的葡萄屬于東亞種群,由于先天不足,因此,不能釀制頂級(jí)紅酒。
2,哪個(gè)國(guó)家的葡萄酒好喝
現(xiàn)在市面上流行的葡萄酒的產(chǎn)地很多,大多以法國(guó)、澳洲、智利、西班牙、意大利、南非的葡萄酒最為普遍,在大家的印象中可能法國(guó)的紅酒比較出名,實(shí)際上每個(gè)國(guó)家都有自己的國(guó)酒。例如法國(guó)的香檳、西班牙的雪莉酒、葡萄牙的波特酒、加拿大的冰酒、匈牙利的貴腐酒等等。要非要說(shuō)哪個(gè)國(guó)家的葡萄酒好喝的話,那真的是因人而異。如果你喜歡加強(qiáng)型酒,那你就選擇西班牙的雪莉酒和葡萄牙的波特酒。如果你喜歡紅酒,那你就選擇法國(guó)波爾多名莊的紅酒。如果你喜歡世界頂級(jí)甜白,那么你就選擇匈牙利瑪麗雪萊(Mary Shelley)貴腐酒。所以最終要看個(gè)人的喜好了。
如果是國(guó)外的話,那就是法國(guó)和澳洲,奔富是澳洲最著名且最古老的葡萄酒品牌之一,因而還有著“澳洲酒王”的美譽(yù)。得益于討喜的譯名,它更是成為了中國(guó)酒友最喜愛(ài)的澳洲品牌。當(dāng)然國(guó)內(nèi)的張?jiān)?/a>紅酒也是享譽(yù)世界。
以法國(guó)、澳洲、智利、西班牙、意大利、美國(guó)的酒最為普遍。其中最受歡迎的應(yīng)該是法國(guó)的酒了,在國(guó)內(nèi)和全球市場(chǎng)上的占有率比較高,逐年受到紅酒愛(ài)好者的追捧。至于口感上說(shuō)哪個(gè)好喝,這是個(gè)仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智的問(wèn)題了,如果剛接觸紅酒,建議你從法國(guó)酒入手。
葡萄酒最早大約起源于公元前6000年左右,在黑海與里海間的外高加索區(qū)。傳播路線,一般被認(rèn)為是由外高加索區(qū)傳到土耳其與美索不達(dá)米亞,然后再由腓尼基人與希臘人將葡萄帶往西歐。后來(lái)隨著新大陸的發(fā)現(xiàn)而傳播到世界各地。直至17世紀(jì),葡萄酒都具有相當(dāng)濃厚的宗教與政治色彩。對(duì)基督教徒而言,葡萄酒是耶酥的血液。整個(gè)中世紀(jì),基督教會(huì)對(duì)葡萄園的建立和維護(hù)發(fā)揮了重要的作用。19世紀(jì),一場(chǎng)葡萄病蟲害襲擊了整個(gè)歐洲大地,僅法國(guó)就有250萬(wàn)公頃的葡萄園受到殃及。最后根治的方法是將歐洲種葡萄嫁接到美國(guó)種葡萄上。多么奇特的結(jié)合!20世紀(jì)在葡萄酒的釀造技術(shù)上有了長(zhǎng)足的進(jìn)步,但是仍然不能取代葡萄園天然環(huán)境的重要性。1936年,法國(guó)開(kāi)始建立原產(chǎn)地控制命名管理系統(tǒng),不僅控制葡萄酒的品質(zhì),同時(shí)也在于規(guī)定和保持各地葡萄酒的特色和傳統(tǒng)。
許多人視法國(guó)葡萄酒為世界最好的葡萄酒,說(shuō)起來(lái)這大致是事實(shí)。因?yàn)?法國(guó)得天獨(dú)厚的多樣化氣候和土壤,以及累積了2000年的釀酒工藝、嚴(yán)格的法定產(chǎn)區(qū)(原產(chǎn)地域控制命名)管理法規(guī),使得法國(guó)能夠給消費(fèi)者提供風(fēng)格各異的上好葡萄酒。值得一提的是,無(wú)論法國(guó)的釀酒技術(shù),還是法定產(chǎn)區(qū)管理法規(guī),都早已為世界其他葡萄酒生產(chǎn)國(guó)接受并仿效
3,哪個(gè)國(guó)家產(chǎn)的紅酒比較好喝
記住最后一次喝醉的經(jīng)驗(yàn)一如字面上所示,我們指的是“喝醉”酒而非“喝酒”。對(duì)于大多數(shù)人而言,長(zhǎng)久以來(lái)“喝一杯酒”意味著三五好友把盞言笑的歡樂(lè)時(shí)光。基于我們每個(gè)人不同的年齡以及第一次喝酒時(shí)周圍的環(huán)境,我們都有過(guò)各種回憶和期待(有時(shí)是焦慮) 使我們可能回想起一杯沁涼的啤酒、一杯雞尾酒、杜松子酒加奎寧水、威士忌加啤酒、一口紅酒或諸如此類的事物等等。周而復(fù)始,在多數(shù)人早期喝酒的過(guò)程中,對(duì)于酒精的期待總是能夠符合實(shí)際需要喝下的酒量。如果剛好每次都能恰如其分,我們自然認(rèn)為“喝杯酒”是一件令人愉快的經(jīng)驗(yàn),不僅滿足自己的需求,也不會(huì)逾越宗教習(xí)俗的規(guī)范。同時(shí)滿足渴望、迎合社交場(chǎng)合的禮儀,并有助于我們放松心情、振奮精神,達(dá)到我們各種不同的追求目標(biāo)。例如以一位55歲的芬蘭人而言,當(dāng)有人找他喝一杯時(shí),不禁立即使他聯(lián)想到年輕時(shí),在寒冷的天氣下喝下一兩杯白蘭地或伏特加烈酒后,所帶來(lái)的陣陣暖意。若是一名年輕的女性,她腦海里可能立即浮現(xiàn),華麗水晶杯裝著香檳、衣香鬢影、耳鬢廝磨、情意綿綿羅曼蒂克的氣氛,或是搖滾音樂(lè)會(huì)中蓄胡、長(zhǎng)發(fā)牛仔裝裝扮的年輕人,從滿袋瓶裝酒中取出一瓶豪飲,閃光燈不停閃爍,四處煙霧迷漫,每個(gè)人都尖聲狂叫,令人興奮不已的景象。有一位A.A.會(huì)員說(shuō):“喝一杯”幾乎等于是吃比薩、喝啤酒的代名詞。還有一位78歲的寡婦說(shuō),她時(shí)常會(huì)不由自主地想起在療養(yǎng)院時(shí),很喜歡在就寢時(shí)來(lái)杯雪利酒的習(xí)慣。雖說(shuō)我們腦海中這種對(duì)于喝酒的印象極為自然,然而就我們現(xiàn)在的情況而言,卻是一種誤導(dǎo),這也是我們有些人開(kāi)始喝酒的方式。如果我們喝酒的過(guò)程僅僅是這樣,那么我們后來(lái)就不太可能會(huì)惡化成為嗜酒的問(wèn)題。然而如果我們毫無(wú)畏懼的檢視從前喝酒的過(guò)程,就可以看出在我們最后幾年或幾個(gè)月的嗜酒期間,不論我們?cè)偃绾闻Φ膰L試,未曾再出現(xiàn)如此完美、神奇的時(shí)光。取而代之的是我們一再的發(fā)現(xiàn)自己的實(shí)際的酒量遠(yuǎn)大于此,最后總是導(dǎo)致某種程度的麻煩。也許我們對(duì)自己飲酒過(guò)度單單只有私下感到些許內(nèi)疚。但有時(shí)卻會(huì)演變?yōu)閯×业臓?zhēng)吵,影響本身工作,甚至導(dǎo)致嚴(yán)重的疾病、意外,或法律和財(cái)務(wù)問(wèn)題。所以,當(dāng)一個(gè)“喝一杯”的建議出現(xiàn)時(shí),現(xiàn)在我們嘗試著回想從開(kāi)始喝酒到最后一次可憐的醉酒和宿醉的整個(gè)過(guò)程。一般朋友對(duì)我們提議喝一杯酒的邀約,一般而言純粹指的是社交應(yīng)酬、一兩杯淺嘗即止的方式。但是如果我們認(rèn)真仔細(xì)的回想上次喝醉所給我們帶來(lái)的痛苦的全部細(xì)節(jié),我們就不會(huì)再被長(zhǎng)久以來(lái)盤據(jù)在我們心頭對(duì)“喝一杯酒”的印象所蒙蔽。如今我們可以坦白地承認(rèn),就我們生理上的真實(shí)反應(yīng)而言,我們相當(dāng)確定一杯黃湯下肚,意味著我們遲早又會(huì)再喝醉酒,而帶來(lái)一連串的麻煩。喝酒對(duì)我們來(lái)說(shuō)已不再意味著音樂(lè)、歡樂(lè),而是病痛和悔恨的記憶。有位A.A.會(huì)員曾經(jīng)如此表示:“我知道現(xiàn)在如果去酒吧喝一杯酒,將絕不可能再像以前一樣,只是用一點(diǎn)時(shí)間、花一些金錢而已。這一杯酒將會(huì)耗盡我的銀行賬戶、我的家庭、我的房屋、汽車、工作、我的理智,甚至于我的人生。這實(shí)在是太大的代價(jià)太高的風(fēng)險(xiǎn)?!彼涀×怂詈笠淮魏茸淼那闆r,而不是第一次喝酒的經(jīng)驗(yàn)。
4,哪個(gè)國(guó)家的紅酒好喝
法國(guó)全新 AOC 產(chǎn)區(qū) TURSAN 圖爾桑葡萄酒是被法國(guó)“米其林”星級(jí)廚師及侍酒師反復(fù)測(cè)試,公認(rèn)并推崇的最適合搭配亞洲美食的葡萄酒。TURSAN 圖爾桑位于法國(guó)阿基坦大區(qū)的朗德省境內(nèi),它在法國(guó)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)波爾多的南面。這里生長(zhǎng)著世界獨(dú)一無(wú)二的紅葡萄品種 Tannat 塔那和二十世紀(jì)九十年代幾乎滅絕的白葡萄品種 Baroque 巴羅克。在19世紀(jì)晚期,圖爾?;謴?fù)了他們古老的傳統(tǒng)釀酒法:即將釀造好的葡萄酒裝在橡木桶中,然后將桶裝酒運(yùn)到朗德省 Hossrgor(奧斯戈?duì)枺┑暮_呅℃?zhèn)上,將酒桶埋在沙丘中儲(chǔ)藏6個(gè)月。海邊的沙子為葡萄酒成熟提供了最佳的溫度和濕度。這種古老的存儲(chǔ)方法也讓圖爾桑產(chǎn)區(qū)被譽(yù)為“法國(guó)最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠咸丫飘a(chǎn)區(qū)”。這種特殊的發(fā)酵工藝使得圖爾桑葡萄酒很符合平民大眾的需求,因?yàn)槭切戮?,所以它不用你花時(shí)間去醒酒,而且它的口味清淡新鮮,富含水果香氣,酒體明亮,與其他紅酒不同的是,它的單寧含量是其他紅葡萄酒的數(shù)倍,除果味突出、優(yōu)雅迷人以外,它含有很高的花青素。這種花青素屬于類黃酮類,抗氧化性比維生素C高20倍,比維生素E高50倍,所以圖爾桑葡萄酒具有比普通葡萄酒更強(qiáng)的保健作用,同時(shí)它也是世界上最健康的葡萄酒,釀酒用的葡萄全部來(lái)自有機(jī)的生態(tài)農(nóng)業(yè)種植。圖爾桑葡萄酒曾經(jīng)為羅馬王朝所專享。在中世紀(jì),圖爾桑葡萄酒在西班牙主要城市例如科爾多瓦、 塞維利亞和瓦倫西亞以及在英格蘭或佛蘭德斯等地方出售。而現(xiàn)在法國(guó)巴黎,或者阿基坦等地區(qū),圖爾桑葡萄酒是愛(ài)酒饕客們的杯中佳釀,人們?yōu)槟軌蝻嬘靡槐】档钠咸丫贫X(jué)得幸福。
從酒質(zhì)的高低而言,最好的紅酒當(dāng)然是法國(guó)。世界最頂尖的佳釀,至少有一半出自法國(guó),而法國(guó)的頂尖佳釀中,80%以上出自波爾多和勃艮第。法國(guó)頂級(jí)佳釀的價(jià)格,也是最為昂貴的,占據(jù)世界葡萄酒價(jià)格排行傍前十的,全是法國(guó)酒。從性價(jià)比最優(yōu)的角度來(lái)說(shuō),法國(guó)酒就沒(méi)有優(yōu)勢(shì)了,因?yàn)榉▏?guó)葡萄酒太有名(特別是波爾多和勃艮第),而價(jià)錢里面,名氣占的比重太高。相比而言,新世界的酒性價(jià)比就普遍較高,而其中智利葡萄酒,是性價(jià)比最好的。
舊世界的紅酒以法國(guó)最出名,還有意大利,西班牙,葡萄牙的,意大利的紅酒出口量比法國(guó)還高,法國(guó)的干紅比較好,因?yàn)橥寥辣容^貧瘠,氣候要冷一些,所以葡萄品種糖分比較少,比較干,可以儲(chǔ)存很久。西班牙等地方比較熱,糖分高,所以喝起來(lái)比較熱情。新世界的紅酒比如,秘魯,智力,以及美國(guó)西海岸的地中海氣候地方出產(chǎn)的紅酒最近也非常出色,這些地方的紅酒都很不錯(cuò),但是不如舊世界的有名。
中國(guó)。好不好喝,取決于釀酒葡萄品種,中國(guó)人普遍不喜歡澀味很重的葡萄酒。澀味輕的干紅有:“黑比諾”,“蛇龍珠”,“佳美”,桃紅葡萄酒普遍不怎么澀,比如“灰皮諾”,“歌海娜”,“仙粉黛”。目前市面上性價(jià)比最高的是:“張?jiān)W碓?shī)仙蛇龍珠干紅”“張?jiān):诒戎Z干紅”。適合中國(guó)人不澀易飲的口感,果香濃郁,價(jià)格在百元左右。
葡萄酒無(wú)論進(jìn)口還是國(guó)產(chǎn),都分為三六九等,好的葡萄酒在哪都是好的。過(guò)度強(qiáng)調(diào)進(jìn)口,容易誤導(dǎo)消費(fèi)。
現(xiàn)在市面上紅酒的產(chǎn)地很多,以法國(guó)、澳洲、智利、西班牙、意大利、美國(guó)的酒最為普遍。其中最受歡迎的應(yīng)該是法國(guó)的酒了,在國(guó)內(nèi)和全球市場(chǎng)上的占有率比較高,逐年受到紅酒愛(ài)好者的追捧。至于口感上說(shuō)哪個(gè)好喝,這是個(gè)仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智的問(wèn)題了,如果剛接觸紅酒,建議你從法國(guó)酒入手。