俄羅斯年產(chǎn)多少白酒，全球白酒產(chǎn)能

全球白酒產(chǎn)能指的是世界各地生產(chǎn)和消費(fèi)白酒的能力。根據(jù)最新數(shù)據(jù)，2020年全球白酒總產(chǎn)量達(dá)到37.9億升，主要由中國(guó)、印度和俄羅斯等國(guó)家占據(jù)57%。此外，亞洲其他國(guó)家以及拉丁美洲也是白酒主要消費(fèi)區(qū)域，白酒消費(fèi)量在穩(wěn)步增加。

俄羅斯標(biāo)準(zhǔn)伏特加酒廠是俄羅斯產(chǎn)量最大、最具品牌影響力的伏特加酒廠，銷量占俄羅斯伏特加酒總量的13%，最暢銷的品牌主要有帝國(guó)牌等。2014年，俄羅斯標(biāo)準(zhǔn)伏特加酒廠共銷售2700萬(wàn)箱，每箱9升，全年產(chǎn)量24300萬(wàn)升，產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入世界5大洲75個(gè)國(guó)家。“標(biāo)準(zhǔn)”伏特加酒業(yè)集團(tuán)是俄羅斯白酒產(chǎn)業(yè)最大的生產(chǎn)商，總部位于俄羅斯下諾夫哥羅德市，其生產(chǎn)的伏特加銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋俄羅斯獨(dú)聯(lián)體亞美尼亞，阿塞拜疆，格魯吉亞阿布哈茲等所有國(guó)家，隨著公司其高效的物流配送系統(tǒng)的建立，目前產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)，德國(guó)，埃塞俄比亞，中國(guó)，并且其銷售區(qū)域在不斷擴(kuò)大。

　　伏特加酒是如何釀造的？　　□ 本報(bào)記者 白 楊 編譯　　眾所周知，俄羅斯國(guó)家預(yù)算主要來(lái)源有三：其中兩個(gè)是液體，一個(gè)是氣體。氣體不難猜測(cè)，指的是天然氣。那么兩種液體是什么呢？這就是石油和伏特加酒。位于莫斯科州巴拉什辛區(qū)尼古拉－阿爾漢格爾斯克村的〃豐收〃釀酒股份有限公司是俄羅斯民族酒業(yè)的一家新興企業(yè)?！墩摀?jù)與事實(shí)報(bào)》記者從這里找到了伏特加酒釀造技術(shù)的奧秘?！　∵@是一座現(xiàn)代化的釀酒廠，其戒備之森嚴(yán)，仿佛這是一個(gè)軍事基地。四周是高高的水泥墻，墻上布滿了螺旋狀鐵絲。墻上安裝了外置攝像機(jī)。墻下是身著〃阿蒙〃特種作戰(zhàn)服的警衛(wèi)，滿臉的階段斗爭(zhēng)。與蘇聯(lián)時(shí)代不同的是，這里居然沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)醉醺醺的酒鬼，真是讓人驚嘆。這是因?yàn)樵摼茝S員工選拔制度十分嚴(yán)格，堪與選拔宇航員相比?！　　?991年，在我們這個(gè)企業(yè)建立之初〃，公司經(jīng)理根納季·格列別尼克說(shuō)到，〃是這樣一幅情形：早晨我們招收了20個(gè)員工，結(jié)果晚上便開除了18名。因?yàn)樗麄兌己鹊悯笞?。那些沒有喝酒的人，組成了今天我們這個(gè)集體〃?！　》丶俞勗焐俨涣司凭　》丶拥某煞质且彝楹退?。但是，這并非是H2O（水）與C2H5OH（乙烷基）的隨意混合，并非所有的酒精加水都能擁有伏特加這一驕傲的名字。根據(jù)全俄國(guó)家技術(shù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，伏特加的烈度應(yīng)該保證在40度到60度之間，不能多也不能少?，F(xiàn)在的釀酒廠已經(jīng)很少自己生產(chǎn)酒精，而是向?qū)ｉT企業(yè)購(gòu)買，這樣做的好處是成本更低?！　【凭c水的混合過(guò)程伴隨著熱量的釋放。所以，勾兌車間的安全措施不亞于火藥廠。甚至照明燈都十分昏暗：眾所周知，酒精不僅在喝多的時(shí)候能夠把人放倒，它也容易燃燒。此外，酒精還具有很強(qiáng)的吸味性質(zhì)。因此，車間嚴(yán)禁帶入味道濃厚的物質(zhì)和食品。　　如果您認(rèn)為四成酒精加六成水摻和之后便制成了伏特加，那么便是大錯(cuò)特錯(cuò)了。按這種比例進(jìn)行摻和之后，得到的東西被稱為〃毛坯〃。此后還有一道更重要的釀制程序，這就是純凈過(guò)程。純凈程序在圓柱形炭筒里進(jìn)行。這個(gè)圓柱形炭筒頗像處于發(fā)射井里的中程彈道導(dǎo)彈。顧名思義，圓柱形碳筒里面放滿了活性木炭（原料為白樺木，并且必須是沒有木節(jié)的，通常價(jià)格為每噸6萬(wàn)盧布），由該炭筒完成分裝前的最后過(guò)濾程序?！　》盅b線上的幾道工序　　8年前，許多伏特加酒瓶的瓶嘴上填加了頗為奇特的酷似手杖鑲頭的東西。在民間，這種酒瓶被稱為〃方便嘴〃，而飯店服務(wù)員和購(gòu)銷人員稱之為〃計(jì)量器〃。最了解自己產(chǎn)品的伏特加生產(chǎn)者透露了其中的秘密：這是來(lái)自意大利的做法，稱為〃古阿爾瓶嘴〃?！ü虐枴ū臼鞘状问褂眠@種瓶嘴的一家意大利公司的名稱，現(xiàn)在它已經(jīng)與復(fù)印（〃克謝羅克斯〃）和〃飛艇〃（齊帕林式飛艇）一樣，成了普通名詞。　　封蓋是分裝線上最后幾道工序之一。酒瓶子一個(gè)個(gè)地排成〃單列縱隊(duì)〃前進(jìn)，發(fā)出像酒桌上聽到的清脆碰杯聲。接下來(lái)是擦干、裝瓶、加蓋、貼封、裝箱等工序。至此大功告成?！　∵@似乎就是俄式古典伏特加的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)過(guò)程?，F(xiàn)代的極品伏特加可能還多一道用牛奶來(lái)進(jìn)行再凈化的過(guò)程。有些40度的伏特加還用檸檬、黑豆和西伯利亞野果來(lái)浸泡，這樣的話，其釀造過(guò)程還需增加幾道程序。例如，想在瓶子里加上幾顆小尖椒，這道工序怎么也無(wú)法實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化?！　》丶訉?duì)俄羅斯的巨大貢獻(xiàn)　　每天晚上，在所有合法的伏特加酒生產(chǎn)線上，國(guó)稅局的代表為酒瓶粘貼帶有〃俄羅斯聯(lián)邦國(guó)家稅務(wù)局〃字樣的商標(biāo)。從沙皇阿列克謝·米哈伊洛維奇時(shí)代起，國(guó)家對(duì)待伏特加酒生產(chǎn)者的態(tài)度就一直是這樣的小心奕奕。　　在蘇聯(lián)的停滯時(shí)代，一升酒精的價(jià)格為61戈比，空瓶－－10戈比，商標(biāo)－－5戈比，瓶蓋－－1．5戈比。一瓶伏特加酒的價(jià)格，如果大家還記得的話，分為2．87盧布，3．62盧布和4．12盧布幾種。國(guó)家每出售一瓶伏特加酒，獲利2盧布70戈比。蘇聯(lián)就是用這些錢建設(shè)了貝阿大鐵路，并把尤里·加加林送上了太空。從那時(shí)到現(xiàn)在，已經(jīng)物是人非。但是，國(guó)家財(cái)政預(yù)算依賴伏特加的情況卻沒有改變?！　‖F(xiàn)在，每個(gè)合法的伏特加酒生產(chǎn)廠家，每出售一瓶酒獲純利大約為1盧布到1?5盧布。而每瓶伏特加酒的稅收卻為國(guó)庫(kù)增加24盧布56戈比。俄羅斯每年正式生產(chǎn)的伏特加酒約為13億升。而2002年的國(guó)家預(yù)算總支出19473億8600萬(wàn)盧布。算一算就知道，伏特加酒對(duì)俄羅斯的貢獻(xiàn)多么巨大了?！　ttp://www.renmin-hotel.com/huaren/baodao/378/ftj.htm