半兩白酒多少消耗，我每天白天不吃主食晚上喝一杯白酒大概3兩吃點花生還有

哥，你真人才！減肥不能這樣減啊，還喝白酒，三兩有點多了，小半兩剛好。否則會加重肝的負擔。建議你喝葡萄酒吧

你好！花生不能多吃，油脂含量高啊。白天不吃主食，也不是健康的方法，盡量少吃多運動這樣才健康希望對你有所幫助，望采納。

二兩白酒大約需要10-15個小時才能消耗完。一般成年人分解酒精的速度為10-15毫升/小時，而二兩白酒大約為100g左右，所以大約需要10-15個小時才能消耗完。根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局發(fā)布的《車輛駕駛醉酒駕車的測試人員血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗》中規(guī)定，飲酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的駕駛行為。醉酒駕車是指車輛駕駛?cè)藛T血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的駕駛行為。

生活方式治療： 　　一、合理膳食：低脂肪，低膽固醇，低熱量；資料證明合理膳食可降血脂程度2%-8%； 　　二、適量運動：可降低血脂和高血壓，有助于預(yù)防心腦血管疾??； 　　三、運動三原則:經(jīng)常地規(guī)律的運動，循序漸進，適度運動； 　　四、控制體重：調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)減少熱量攝入，堅持規(guī)律運動增加熱量消耗，買個稱監(jiān)督自己； 五、戒煙限酒：嚴格戒煙，飲酒適量，啤酒300毫升，白酒半兩，葡萄酒2兩。 六、茶飲降脂：（芝元堂養(yǎng)生塔羅茶）通過草本成分針對性的清除血脂、血垢、血栓這三種物質(zhì)，徹底斬斷這條血液垃圾生成鏈，從而達到改善三高疾病的目的。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 殺殺 您好，10-15個小時。二兩白酒大約需要10-15個小時才能消耗完。一般成年人分解酒精的速度為10-15毫升/小時，而二兩白酒大約為100g左右，所以大約需要10-15個小時才能消耗完。 因為每個人的體質(zhì)不同，所以對于白酒的代謝時間也是不一樣的，不僅如此二兩白酒的代謝時間與白酒的酒精濃度也有一定的關(guān)系。有的人對于酒精分解的能力比較強，所以代謝的也就比較快，另外喝酒以后大量的喝水或者加強運動多排汗，這樣也會讓酒精代謝的比較快。 感謝您的信任，以上就是我得回答哦，祝您生活愉快～希望可以幫到您，如果有什么需要我解決的，歡迎您隨時提問哦殺殺 提問 25毫升白酒需要多長時間代謝完 回答 兩個小時左右 提問 我中午12點喝了25毫升白酒，現(xiàn)在我要開車，有點擔心 回答 建議還是不要開車哦 提問 哦哦 回答 嗯，為了安全起見?? 更多8條 

不是吧 你喝白酒啊 我也喝白的 呵呵 這可是你拿手的 每天喝少量的酒，可以促進新陳代謝，促進血液循環(huán)，提高免疫力．注意是少量．

酒多傷身，少則健體，適量喝酒不會傷害身體的。如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經(jīng)肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 可以登錄民眾健康網(wǎng) www.mz16.cn點擊在線醫(yī)生，進行在線交流！

會死的

過猶不及 酒有活血作用 但不要多飲

一般一天最多喝半兩白酒.對身體比較好.多了有害!

當然有害啦!對肝不好

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 殺殺 您好，10-15個小時。二兩白酒大約需要10-15個小時才能消耗完。一般成年人分解酒精的速度為10-15毫升/小時，而二兩白酒大約為100g左右，所以大約需要10-15個小時才能消耗完。 因為每個人的體質(zhì)不同，所以對于白酒的代謝時間也是不一樣的，不僅如此二兩白酒的代謝時間與白酒的酒精濃度也有一定的關(guān)系。有的人對于酒精分解的能力比較強，所以代謝的也就比較快，另外喝酒以后大量的喝水或者加強運動多排汗，這樣也會讓酒精代謝的比較快。 感謝您的信任，以上就是我得回答哦，祝您生活愉快～希望可以幫到您，如果有什么需要我解決的，歡迎您隨時提問哦殺殺 提問 25毫升白酒需要多長時間代謝完 回答 兩個小時左右 提問 我中午12點喝了25毫升白酒，現(xiàn)在我要開車，有點擔心 回答 建議還是不要開車哦 提問 哦哦 回答 嗯，為了安全起見?? 更多8條 

酒精在人體內(nèi)的代謝速率是有限度的，一般每小時僅能代謝10克至15克酒精。為此，喝一杯啤酒或半兩白酒，最好等到10個小時后再開車，喝2瓶啤酒或低度白酒3兩，最好在一天后再開車，如果喝酒的酒精度數(shù)更高、量更大，就要過更長時間才可以開車。因為酒精在人體內(nèi)的代謝速度和很多因素有關(guān)系，每個人的酒精代謝速度又是不一樣的，同一個人在不同時間或不同環(huán)境下的酒精代謝速度也是不一樣的。酒精在人體中一般消散時間為10-20小時。有時候夜里喝完酒睡一覺第二天一早沒什么事，就開車出門結(jié)果被查酒后駕駛就是這個原因。生理上是沒什么反映了，但酒精依然在體內(nèi)沒排干凈，所以喝酒后10-20小時后再開車是比較科學(xué)的。有一個簡單的平衡測試法可以幫你自我考察，單腿直立，另一只腳距離地面15厘米以上，腳底跟地面平行。這樣持續(xù)30秒，如果在30秒內(nèi)發(fā)生左右搖擺，或發(fā)生為保持平衡而單腳跳的現(xiàn)象，或維持不了30秒就把提起的腳放下，這說明你暫時喪失駕駛能力，不能開車。喝白酒之后多久才能開車?這就要看你喝白酒的量啦。一般來說酒精在人體中要10-20個小時才能消耗掉!

做魚的幾點技巧1.燒魚時不宜過早放姜，應(yīng)待到魚的蛋白質(zhì)凝固后再放姜，這樣姜才能真正發(fā)揮其去腥增香的效能。2.魚放在冰箱冷凍時，往往會變得很干硬。如果把魚放在鹽水中再冷凍,魚就不會發(fā)干。3.蒸魚時，應(yīng)待水開后再把魚放入蒸窩，以最短時間蒸好，這樣則鮮味更濃。4.在炒魚片或做魚丸時，加些白糖，魚片和魚丸就不易溶爛5.在烹制脂肪較多的魚類時，加些白酒，能使菜肴味道鮮美而不油膩。6.在殺活魚時，不要用力把魚摔死，摔斷的魚骨會使魚體內(nèi)出血。最好的方法是用硬物將魚打暈，然后從魚腮處放血，這樣蒸出的魚色澤潔白，吃起來毫無魚腥味

配料： 魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許。 做法： 1、殺魚后抹鹽，調(diào)味品，抹炸粉淹浸約半至一小時； 2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。 3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，放自己喜歡的調(diào)味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調(diào)味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當即可。 4、魚熟后，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。 提示： 1、煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是“不粘鍋”有一定關(guān)系，但關(guān)系不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒后再吃，都要小火煎至魚皮金黃色，才可裝碟。 2、之所以做出的魚，帶腥味，而且魚皮香，好吃，而魚肉不好吃，沒入味，原因如下： 魚在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時，可以達到去泥腥的效果。如果煎魚用來紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調(diào)味品，再抹上炸粉或面粉。

生吃 熟吃 只要吃了不生病 都好吃

水煮魚

紅燒魚最好吃！

炸

魚,還是紅燒起來比較好吃、

糖尿病合并高血壓的治療: 糖尿病人的高血壓治療與非糖尿病人的高血壓治療一樣,包括非藥物治療和藥物治療。 非藥物治療包括改善生活方式，消除不利心理和身體健康的行為和習(xí)慣，達到減少高血壓以及其他心血管疾病的發(fā)生危險。 1.減輕體重：減輕體重使自己達到理想體重，對健康十分有利，特別是對糖尿病、高血壓患者。 男性理想體重（公斤）=身高（厘米）-100，女性理想體重（公斤）=身高（厘米）-105。 2．采用合理膳食：糖尿病飲食的所有原則均適合于糖尿病合并高血壓患者。在此基礎(chǔ)上還應(yīng)注意以下幾項： （1）減少食鹽的攝入：每人每天食鹽量不超過6克。 （2）注意補充鉀和鈣：應(yīng)增加含鉀含鈣的食物，如綠葉菜、鮮奶、豆制品等。 （3）限制飲酒：飲酒可增加高血壓的發(fā)病率，而且飲酒還增加服用降壓藥物的抗藥性。不提倡用少量飲酒預(yù)防冠心病，提倡高血壓患者應(yīng)戒酒。如飲酒，男性每天飲酒產(chǎn)酒精量應(yīng)少于20～40克（約合40度白酒1兩），女性則應(yīng)少于10～15克（約合40度白酒半兩）。 3．增加體育活動：每個參加運動的人，特別是中老年人和高血壓患者，在運動前最好了解一下自己身體狀況，以決定自己的運動種類、強度、頻率、和運動時間。對中老年人應(yīng)包括有氧、伸展及增強肌力練習(xí)三類，具體項目可選擇步行、慢跑、太極拳、門球、氣功、及迪斯科等。 糖尿病并高血壓的藥物治療： 評價一種降壓藥是否有效、有益，不僅要看它能否把血壓降低，還要考慮到在降低血壓的同時是否能夠保護心、腦、肝、腎臟的功能。 1．有些降壓藥雖然能把血壓降低,但并不能減輕心、腦、腎的損害，而有些降壓藥，在降低血壓的同時，能夠明顯減輕心、腦、腎的損害。 2．某些降壓藥雖然可以降低血壓，但是會對糖尿病或糖尿病并發(fā)癥產(chǎn)生不利的影響。不要把降血壓治療簡單地理解為，只要能降血壓的藥就是好藥，恰恰相反，有時，某些藥物雖然把血壓降低了，卻反而有害于健康。切莫亂用藥。必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥。 雙氫克尿噻是常用的降壓藥，在許多復(fù)方制劑的降壓藥中都含有。它在降壓的同時，可引起低血鉀而影響胰島素的釋放使血糖增高，如果用量過大，還可激發(fā)高滲昏迷；它還有增高血脂及尿酸的不良反應(yīng)，對陽萎患者不利。α受體阻滯劑也是一類很有效的降壓藥，但是它可以加重體位性低血壓，所以，這類降壓藥對存在體位性低血壓的糖尿病人不利。 福辛普利鈉片（蒙諾）對糖尿病合并高血壓患者有利。

糖尿病最典型的癥狀就是，乏力，口渴，消瘦，不過如果同時還有高血壓，那你在選擇降壓藥時一定要謹慎，要選擇不刺激肝腎的

糖尿病是一種消耗性疾病。

糖尿病的病人，吃的食物中的糖分不能在體內(nèi)分解，供給身體正?；顒拥男枰?，在這種情況下，自身的應(yīng)急反應(yīng)要分解體內(nèi)的脂肪、蛋白質(zhì)提供人體需要的能力，所以人會體重下降，越來越瘦。你爸的情況，需要用胰島素治療，嚴格控制血糖到正常水平。

不知你爸爸的糖尿病和高血壓那種病先得

糖尿病病人血管對具有升壓作用的血管緊張素敏感；糖尿病易引起腎臟損害，腎臟受損害后可使血壓升高。此外糖尿病人由于血糖增高，血粘稠度增加，血管壁受損，血管阻力增加，易引起高血壓。 高血壓與糖尿病都與高血脂有關(guān)，因此防治高血壓病與糖尿病都應(yīng)該同時降血脂。目前社會上購買的降血壓藥、降血糖藥大多是單一功能，而降血脂藥大多對肝臟有一定損害作用。 糖尿病還會引起周圍神經(jīng)病變，像你爸爸出現(xiàn)的乏力，已經(jīng)出現(xiàn)了糖尿病的慢性并發(fā)癥了。

試試吧？@..@，在家里，俺就是常常這么做的：超可口！《多彩蘆筍》----主料：蘆筍，熟火腿，蘑菇。調(diào)料：蔥末，姜末，鹽。 做法：1.將蘆筍洗凈，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗凈；蔥姜分別切末備用。2.將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過涼瀝干水分；將蘆筍切段。3.炒鍋倒油燒熱，至五成熱時，下蔥姜末爆香，隨后放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最后加鹽調(diào)味炒勻即可出鍋。4.也可以放入一些清湯，待收汁后出鍋。還有一道葷菜！《香菇滑雞》----　　　主料：雞一只輔料：水發(fā)香菇10朵，小洋蔥5個，大蒜5個做法:1、沙鍋加油火上加熱，7成熱時加入洋蔥大蒜。2、待洋蔥大蒜炒半分鐘出味后，加入雞塊，翻炒至雞肉變白。3、跟著放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均勻。4、最后倒入漫過雞肉的清水及適量精鹽，蓋上鍋蓋后小火慢慢燜到水收干，即可裝盤。再來一道靚湯！《茶香牛肉湯》----主料：牛肉輔料：青豆，鐵觀音茶葉，檸檬（兩片），橙子（橙皮若干片），八角（兩三個），枸杞少許,黑胡椒碎，桂皮，香葉,花椒.做法：１.茶葉泡茶待用，只留少許茶葉，檸檬兩片，橙皮切絲，把所有的配料與牛肉倒在一起，加水，用高壓鍋燉（也可以用燉鍋燉）２.高壓鍋冒氣，調(diào)最小，再燉二十分鐘，打開蓋倒入茶，再煮五分鐘即可.

　主料：雞蛋汁150克,豬肉150克,豆芽菜150克,菠菜100克,泡好的粉絲100克　　輔料：鹽3克,酒酒5克,姜汁5克,味精3克,蔥絲5克,醬油10克,油125克　　制作： 　　1)豬肉切成3厘米長的簾子棍絲,豆芽菜去兩頭洗凈,菠菜擇好洗凈切寸段,粉線煮熟碼在盤中；　　2)起鍋放底油燒熱,投入肉絲煸炒,放蔥絲炒出香味,放入豆芽菜旺火烹炒,倒入醬油,鹽,料酒,姜汁,味精,放菠菜翻炒,淋少許明油出鍋,盛在盤中的粉絲上； 　　3)另起鍋放油將雞蛋煎熟,出鍋蓋在盤中菜上即可。 　　紅燒魚 　　特色：無主料：1、鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈。2、熟雞肉約半兩，切薄片。3、鮮蘑菇半兩，切片。4、筍子半兩，片成薄片后在沸水中煮約五分鐘。5、蔥半兩，切段。6、老姜一小塊，切片。7、蒜兩瓣，切片。8、醬油兩大匙。9、淀粉一大匙，用水兌成芡汁。10、料酒一大匙。11、香油一匙。12、鹽、味精適量。 牛肉的做法 牛肉本身不好做 大都燉 因為炒很難 這里介紹幾道 　　紅燒牛肉 　　特色：香軟可口，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核苷酸。主料：牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒1.5克，鹽2克，花 生油10克，白糖、八角各適量。醬牛肉[圖] 17735 　　特色：無主料：牛腱子肉1塊(約1000g),黃醬100克，料酒3湯匙(45毫升)，花椒1茶匙(5克)，桂皮1小塊，醬油1湯匙(15毫升)，鹽2茶匙(10克)，白砂糖1湯匙(15克)，老姜1小塊，八角2粒，大蔥白1根干煸豆角[圖] 17692 　　特色：無主料：四季豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末、醬油、姜末各5克，糖7克，精鹽10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。 　　清蒸鱸魚 　　是老百姓春節(jié)過年餐桌上必備家常菜菜，造型美觀，有年年有余的含義，制作方法也很簡單！ 　　 清蒸鱸魚 原料： 　　鱸魚一條（1.2斤左右最佳）、蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、美極鮮、白胡椒粉、白糖、油。 　　做法： 　　1.將洗凈的鱸魚兩面斜切出花刀，沿魚背部切一深達魚骨的刀口；在魚身上抹上鹽、料酒、每個花刀口內(nèi)夾上蔥、姜，再在魚肚內(nèi)放上蔥（大段）背部夾上姜片； 　　2.上鍋蒸15分鐘，魚放置在魚盤上時，要用一雙筷子架起，防止與魚盤粘連。蒸好后，將調(diào)料夾出湯汁倒掉； 　　3.調(diào)料汁的制作：鍋內(nèi)倒入生抽、美極鮮、料酒，然后放入蔥姜絲（蔥絲的長度2寸為佳）。小火燒滾后，加入白糖、白胡椒粉少許；料汁可根據(jù)自己的口味稍加調(diào)整。然后，將做好的調(diào)料汁倒入魚盤，并在魚的身上放些生蔥絲、香菜。這時，用鍋將少量的油加熱，再將燒滾的油用勺子均勻地撒在魚、蔥及香菜上面，即可食用。 　　在做清蒸魚的時候,調(diào)料汁的制作很重要。不要認為清蒸魚的調(diào)料就是醬油，細心的食友也許會發(fā)現(xiàn)，上面在制作調(diào)料汁時沒有用到鹽，因為蒸魚的時候已經(jīng)用到了，這是其一；二是調(diào)料汁用的主料是生抽，由于生抽的口味比較重，所以不放鹽味道就夠了。如果有的朋友嫌麻煩，可到超市買李錦記的蒸魚豉汁，用蒸魚豉汁制作時加熱放入蔥姜絲（用蒸魚豉汁制作調(diào)味會有難度）。 [編輯本段]十大家常菜做法 　　麻婆豆腐 　　1.準備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。 　　2.鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調(diào)料腌好后一并加入。 炒香。 　　3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。 　　4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調(diào)好的芡汁。待芡汁均勻附著后，關(guān)火，起鍋。 　　5.起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 　　可樂雞翅 　　原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 　　步驟：鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。 　　油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 　　用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒干的時候把火燒微關(guān)小一點收汁。 　　在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 　　最后盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 　　這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 　　回鍋肉 　　原料：豬后臀尖，青蒜 　　輔料：豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒, 開水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關(guān)火，泡5分鐘，再出鍋 　　青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 　　鍋內(nèi)放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的卷曲，透明后，把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!其實應(yīng)該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的)，下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，姜絲，青蒜，同炒。這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經(jīng)夠咸了。 　　青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。 　　紅燒肉 　　1、炒鍋洗凈，燒熱，下兩湯匙油，放三、四湯匙白糖，轉(zhuǎn)小火。 　　前期準備：五花肉一塊，切成一厘米見方的條狀。 　　2、不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色。 　　3、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色。 　　4、加醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽少許，燒開，再轉(zhuǎn)小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發(fā)得差不多，加大火收汁。 　　5、這就是做好的樣子了 　　酸菜魚 　　1、一般用草魚或者黑魚為好。 　　2、洗魚，注意洗凈腹腔中的黑膜。 　　3、剪去魚翅...（晾干后做魚翅也不錯……哈哈） 　　4、將魚切成段。 　　5、用手壓住魚段，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺著魚骨的位置,及時調(diào)整行刀的方向...切不好的話多買幾條魚練習(xí)先:) 　　6、拆魚骨。魚頭對切，片下的魚肉，還有剩下的魚骨……如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步... 　　7、把片下來的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右。此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來魚片會碎的~~ 　　8、取一個雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清備用 　　9、魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鐘~ 等待一會，嘿嘿 　　10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包兩包都可以，喜歡就多放點。 　　11、切酸菜，成段 　　12、鍋中放油燒熱，最好是大油，不過為了......還是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高湯燒開 　　13、先放入魚頭和魚骨，小火燉煮5-7分鐘~ 樣子不太好看，呵呵! 　　14、下入其他的魚片，大火2-3分鐘~ 如果不喜歡魚頭，也可以不要魚頭的，省略... 　　15、放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調(diào)味，一鍋美味的酴菜魚就大功告成了！ 　　宮保雞丁 　　材料:雞脯肉·400 克 炸花生米·50 克 雞蛋·1 個 大蒜·5 瓣 淀粉·適量 干辣椒·10 個 　　注：可酌情配料 　　調(diào)料 :食用油·500 克（實耗50 克） 香油·1 小匙 醬油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精鹽·1 小匙白糖·1 小匙 　　味精· 小匙 　　做法 　　1.雞肉洗凈切丁，用蛋清、鹽、淀粉腌拌均勻；蒜洗凈切末； 　　2.食用油入鍋燒熱，雞丁下鍋炸熟，撈起瀝油； 　　3.鍋中留油少許，爆香干辣椒、蒜，再下入雞丁翻炒； 　　4.最后放醬油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒勻并勾芡，最后加入花生米炒勻即可。 　　花生米一定要在菜起鍋前下鍋，以免長時間在鍋內(nèi)翻炒，影響花生米的酥脆感。 　　水煮魚 　　草魚一條，片成魚片。 　　魚肉和魚骨頭分開腌制，(調(diào)料是一樣的)魚骨頭放的調(diào)料要放得重一些。因為肉厚....我是這么想的哈：） 　　把片好的魚片加入一個雞蛋清、適量的鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、淀粉、料酒腌制30分鐘左右 　　鍋里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后棄之不用 　　這個油是用來做什么的呢~~~？：）是用來炸魚骨頭的，因為魚骨頭厚，和魚肉片要求的火候不一樣 　　放大量油，幾十秒后放入花椒，小火慢慢炸 　　花椒炸出香味后，加入干辣椒（這兩步過程一直用小火） 　　等鍋內(nèi)的辣椒顏色變深后，把腌好的魚肉在鍋內(nèi)滑開（腌好的魚肉最好用清水洗去上面的東東，因為那會讓油渾濁不清） 　　嘿嘿~~`和飯店里味道一模一樣的水煮魚就可以出鍋，開吃了：） 　　魚香肉絲 　　材料：瘦肉 250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量 　　調(diào)料：食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精 　　做法： 　　1、將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內(nèi)，加鹽和水淀粉調(diào)勻； 　　2、蔥姜蒜洗凈切絲備用。 　　3、木耳和胡蘿卜切絲備用。 　　4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水、淀粉調(diào)成魚香汁。 　　5、鍋內(nèi)放油、燒至五成熱油時倒入肉絲，炒散后下入泡椒末，待炒出色時，再將木耳、胡蘿卜絲和魚香汁倒入，急炒幾下即可。 　　糖醋排骨 　　材料：肋排·500克 香蔥·1棵 生姜·1塊 大蒜·2瓣 淀粉·適量 　　調(diào)料：食用油·500克（實耗45克） 醬油·1/2大匙 香醋·1大匙 精鹽·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙 　　做法： 　　1.排骨洗凈剁成小段；姜、蒜洗凈切片；香蔥洗凈切末； 　　2.鍋內(nèi)放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油； 　　3.鍋內(nèi)留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘； 　　4.排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可。 　　特點：色澤紅潤，酸甜醇香。 　　解饞一點通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出來。 　　酸辣土豆絲 　　一、酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣 　　二、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒 　　三、土豆絲切好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。 　　四、準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。 　　五、開火、坐炒鍋、添油。 　　六、油溫?zé)釙r，把花椒粒放進去，炸出香味。 　　七、花椒一定要撈出不要，不然吃的時候你就會知道了。 　　八、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。 　　九、掂鍋翻炒幾下。 　　十、放白醋。 　　十一、放鹽，動作要快。 　　十二、再翻炒幾下，使鹽味更勻。 　　十三、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

當然是廚師學(xué)校了

廚師

做蛋炒飯 偶會 油+鹽+醬+蛋+飯 混炒

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