醬香型白酒有多少，醬香型白酒都有哪些

醬香型白酒主要有茅臺酒、郎酒、習酒、金沙回沙酒、國臺酒、武陵酒、潭酒、珍酒、云門陳釀、釣魚臺酒等。醬香型白酒也叫茅香型白酒，主要以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬于大曲酒類。其主要特點為醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚等。感興趣的請點一下，免費了解：【點擊了解貴州莊之酒產品信息與與報價】醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。當然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。茅臺酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學成分。啟瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5-7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。想了解更多推薦咨詢貴州莊之酒酒業(yè)有限公司。貴州莊之酒酒業(yè)有限公司是一家以生產醬香型白酒為主的專業(yè)化、規(guī)?；拙破髽I(yè)。一直以來，莊之酒奉行莊子“飲酒以樂”的哲學觀點，倡導消費者喝好酒，健康飲酒。酒如人生，保持純真本性，自然隨性，感受好酒本身帶來的快樂。

醬香型白酒主要有茅臺酒、郎酒、習酒、金沙回沙酒、國臺酒、武陵酒、潭酒、珍酒、云門陳釀、釣魚臺酒等。醬香型白酒也叫茅香型白酒，主要以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬于大曲酒類。其主要特點為醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚等。感興趣的請點一下，免費了解：【點擊了解貴州莊之酒產品信息與與報價】醬香型白酒以醬香為主，略有焦香，香味細膩、復雜、柔順含瀘不突出，酯香柔雅協(xié)調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標準評語是無色透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。醬香型白酒的釀造工藝流程：母糟大曲粉碎曲粉高粱(下沙) 粉碎配料蒸酒蒸料攤涼加曲酒尾 原酒貯存勾兌再貯存翻拌堆積入窖發(fā)酵出窖酒醅高粱粉(糙沙)。醬香型白酒原料為“沙”，沙是仁懷地區(qū)土話，指的是紅纓子糯高粱。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點;最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調，余味的有無及長短。想了解更多推薦咨詢貴州莊之酒酒業(yè)有限公司。貴州莊之酒酒業(yè)有限公司是一家以生產醬香型白酒為主的專業(yè)化、規(guī)模化白酒企業(yè)。一直以來，莊之酒奉行莊子“飲酒以樂”的哲學觀點，倡導消費者喝好酒，健康飲酒。酒如人生，保持純真本性，自然隨性，感受好酒本身帶來的快樂。

醬香型白酒有哪些 　　醬香型白酒有哪些？醬香型白酒，一個后起之秀，從寂寂無名到家喻戶曉，一路走來波折不斷，但還是昂首闊步，堅定向前，直到達到現(xiàn)在的成就，那么醬香型白酒有哪些呢？ 　　醬香型白酒有哪些1 　　 珍酒 　　珍酒出自貴州珍酒釀酒有限公司，其前身是茅臺酒廠的易地試驗廠，因為當時中央領導班子對茅臺酒廠生產力不足提出指示，為加大茅臺酒的產量選址擴建酒廠 　　奈何用同樣的糧食、同樣的水、同樣的釀造技藝但始終和飛天茅臺還是要有一定差距，但珍酒具有非常典型的醬香酒風格，被譽為“酒中珍品”具有醬香味十分突出、酒體圓潤、醇厚味長。 　　 金沙酒 　　金沙酒出自貴州金沙窖酒酒業(yè)，位于貴州省金沙縣是當?shù)胤浅３雒奶禺a，也是中國國家地理標志產品。 　　金沙酒主打中低端市場，在老家貴州甚至占了貴州地區(qū)90%的中低端醬酒市場，毫不夸張的說金沙酒是貴州低中端酒的地頭蛇，暢銷貴州60余年，具有“微黃透亮，醬香典雅，醇柔怡人”的特點。 　　 武陵酒 　　武陵酒出自武陵酒酒業(yè)，武陵酒是以醬香型大曲法的白酒，其酒體色澤微黃，醬香味十分突出，其后味干凈而馀味綿綿。 　　武陵酒品牌價值在67億元，武陵酒的歷史淵遠流長，在唐朝時期是火遍大唐的崔婆酒，武陵酒在全國第五屆評酒會上，與茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒、董酒等一起榮獲中國十七大名酒稱號，并獲得國家質量金酒，是一款不可多得的好酒。 　　 仙潭酒 　　仙潭酒出自四川仙潭集團有限責任公司，位于川、黔兩省邊界以“美酒河”著稱的赤水河畔，仙潭酒的品牌價值約25.41億元，這么多年以來 　　仙潭酒強力打造“年份潭酒，醬香真年份”的品牌價值觀，這一理念使得仙潭酒逐漸慢慢的成為醬香白酒的新標桿。到目前為止，仙潭酒的總資產近10億元，在行業(yè)內也被譽為“隱形的醬酒大王。 　　 遵仁臺 　　遵仁臺酒出自遵仁臺酒業(yè)集團，這是一款性價比極高的醬香型白酒，由遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會醬香酒專家團隊品評把控生產，和茅臺同根同源，用一樣的手藝、用同樣的原料、用同樣的.赤水河水進行釀造。 　　遵仁臺作為一個新興醬香酒品牌目前推出系列酒只有遵仁臺茅雅酒和遵仁臺珍藏，遵仁臺茅雅酒主打中低端市場售價不過百元，遵仁臺珍藏主打中高端市售價在百元左右。遵仁臺酒體整體質量屬于優(yōu)級，醬香味十分突出，口感十分醇厚，酒體色澤微黃。 　　醬香型白酒有哪些2 　　醬香型白酒有茅臺酒、貴海酒、郎酒、水藝坊酒、炎臺酒、貴常春酒和習酒等。醬香型白酒源于茅臺酒的釀造工藝，因此又稱茅香型，特點是醬香突出，香氣優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，回味悠長。 　　醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝，故又稱茅香型。這種酒，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，豐富，回味悠長。 　　當然，醬香不等于醬油的香味，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。 　　這種香味又分前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，起呈香作用，所謂后香，是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。 　　茅臺酒是這類香型的楷模。根據(jù)國內研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學成分。 　　啟瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。 　　除茅臺酒外，國家名酒中還有貴海酒、四川的郎酒也是享名國內的醬香型白酒。貴州的習酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒。 　　醬香型白酒有哪些3 　　目前被大家熟知的醬香型白酒品牌有貴州茅臺、習酒、國臺等等，還有最近走入大家視線的天賜帝沱酒。眾所周知，醬香酒的價格會比其他白酒略高，這是因為醬香酒的制作工藝相比其他香型白酒更復雜、生產周期更長、產量比其他香型白酒更低。 　　曾國家首席品酒師，高級評酒師，高級勾調師，高級工程師彭茵女士講述了如何認識、挑選、品鑒醬型白香酒時說：“一是選地方。優(yōu)質醬香酒一定要選核心產區(qū)的產品；二是看價格。終端零售價在100元以下的一定不是優(yōu)質醬香酒。 　　某些品牌的醬香酒目前價格略微高得離譜，根本不是我們平時隨便能消費得起的，而有些白酒品牌花低價就可以買到一大桶所謂的“醬香酒”，大家稍微思考一下就知道 　　使用了優(yōu)質的原料、經歷了那么多繁瑣的工藝之后的醬香酒，價格怎么可能如此之低。在現(xiàn)有的醬香型白酒中，天賜帝沱的白酒算得上是為數(shù)不多的好喝又不貴的醬香型白酒了。 　　原料和工藝是影響醬香酒最終風味的兩個因素，但凡有一步稍差，最終釀造的酒品質都會大打折扣。 　　醬香酒的原料主要有三種：高粱、小麥和水，拿天賜帝沱來說，它用的是小紅纓子糯高粱、中原小麥和茅臺鎮(zhèn)當?shù)爻嗨雍优系娜?，在原料上?yōu)人一步，為后期釀造醬香酒打下了良好的基礎。 　　在工藝上，某些酒廠會為了縮減制作周期，擴大生產量，而壓縮醬香酒的工藝，這樣的醬香酒味道自然會大打折扣。而天賜帝沱的酒遵守著傳統(tǒng)的釀造工藝，經過了兩次下沙，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，精心釀造而成，韻味不輸大牌的醬香酒。 　　 注意事項 　　醬香酒的品牌雖多，但是醬香型白酒有哪些優(yōu)質、價格又合適的品牌，還是需要消費者有一定的功力，才可以辨別出來。