1,賽里木金窖價格
有268 和 699 度數不一樣
2,46度紅色經典賽里木多少錢一瓶
50
2000
3,賽里木新疆老酒十五年窖藏五十度多少錢一瓶
塞里木新疆老酒15年較長,入十度價格大約是。600元左右。
4,新疆賽里木酒業(yè)出品的窖藏15年50度天驕白酒價位是多少
價位共有:228元瓶 、198元瓶、168元瓶、
同問。。。
5,賽里木酒價格
賽里木老窖(手提老窖) 380ML 3年前 是13元 50度 現(xiàn)在不做了 賽里木金窖 一件168元 六瓶裝 這是進價 50度 500毫升 呵呵 ~~看下 滿意嗎
洋河集團傾力推出主導品牌——洋河藍色經典(天之藍、海之藍),凝結文明與精湛技藝為一身,喚醒一股綿柔、淡雅的韻味。經有著白酒地下宮殿美譽的洋河百年老窖發(fā)酵生香,五十年儲存老熟特釀而成;再由國家級評委員精心釀制、勾兌。洋河藍色經典酒體綿柔、堆杯不溢,入口綿柔爽凈、香氣優(yōu)雅、陳香飄溢。細節(jié)決定品位。為了與您的不凡品位相得益彰,洋河藍色經典突破中國白酒的窠臼,創(chuàng)新推出大氣又兼具時尚動感的造型。將藍天與大海的神韻賦予酒瓶造型,一杯在手,盡顯您的不凡情趣。品位洋河藍色經典,品位唯有您才能深深體會的那份成功者的從容。男人的情懷,您的情懷。1.產品定位:有定位就有方向 洋河藍色經典定位于中高檔商務、公務接待,同時滿足禮品用酒,產品分為夢之藍、天之藍、海之藍2. 產品特點:有品質方顯尊貴 產品采用百年老窖發(fā)酵生香,百年儲存老熟;主要度數有 38 度、 42 度、 46 度等,并可根據區(qū)域消費特征 作適當調整;在保持洋河傳統(tǒng)甜、綿、軟、凈、香風格的基礎上,突出綿柔、淡雅的獨特風格。 3.產品包裝:有個性才有賣點 洋河藍色經典一反常態(tài),打破白酒以紅色、黃色為主色調的老傳統(tǒng),將藍色固化為產品標志色,實現(xiàn)了產品差異化,突顯了產品個性。 4.產品訴求:有意味才有價值 世界上最寬廣的是海,比海更高遠的是天空,比天空更博大的是男人的情懷 5.產品文化:有文化才會更長遠 我們?yōu)檠蠛铀{色經典賦予了獨特的藍色文化:藍色是開放的象征,是時尚的標志,是現(xiàn)代的感覺,是品位的表現(xiàn);天之高為藍,海之深為藍,夢之遙為藍,這是對洋河藍色文化的一種演繹,體現(xiàn)了人們對寬廣、博大胸懷的追求。正是因為注入了文化與意味,有力地提升了洋河品牌形象,讓您的利潤更持久、更長遠。 6.產品說明:洋河藍色經典系列分為46度夢之藍,38、46、52度天之藍,38、42、46、52度海之藍;產品規(guī)格有480ml*6,250ml*12等。
6,酒是怎么釀造出來的具體工序是什么
1、酒是天然產物
最近科學家發(fā)現(xiàn),在漫漫宇宙中,存在著一些天體,就是由酒精所組成的。所蘊藏著的酒精,如制成啤酒,可供人類飲幾億年。這說明什么問題?正好可用來說明酒是自然界的一種天然產物。人類不是發(fā)明了酒,僅僅是發(fā)現(xiàn)了酒。酒里的最主要的成分是酒精,(學名是乙醇,分子式為C2H5OH),許多物質可以通過多種方式轉變成酒精。如葡萄糖可在微生物所分泌的酶的作用下,轉變成酒精;只要具備一定的條件,就可以將某些物質轉變成酒精。大自然完全具備產生這些條件的基礎。
我國晉代的江統(tǒng)在《酒誥》中寫道:"酒之所興,肇自上皇,或云儀狄,又云杜康。有飯不盡,委馀空桑,郁積成味,久蓄氣芳,本出于此,不由奇方。"在這里,古人提出剩飯自然發(fā)酵成酒的觀點,是符合科學道理及實際情況的。江統(tǒng)是我國歷史上第一個提出谷物自然發(fā)酵釀酒學說的人??傊?,人類開始釀造谷物酒,并非發(fā)明創(chuàng)造,而是發(fā)現(xiàn)。方心芳先生則對此作了具體的描述:"在農業(yè)出現(xiàn)前后,貯藏谷物的方法粗放。天然谷物受潮后會發(fā)霉和發(fā)芽,吃剩的熟谷物也會發(fā)霉,這些發(fā)霉發(fā)芽的谷粒,就是上古時期的天然曲蘗,將之浸入水中,便發(fā)酵成酒,即天然酒。人們不斷接觸天然曲蘗和天然酒,并逐漸接受了天然酒這種飲料,于是就發(fā)明了人工曲蘗和人工酒,久而久之,就發(fā)明了人工曲蘗和人工酒"。現(xiàn)代科學對這一問題的解釋是:剩飯中的淀粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下,逐步分解成糖分,酒精,自然轉變成了酒香濃郁的酒。在遠古時代人們的食物中,采集的野果含糖分高,無須經過液化和糖化,最易發(fā)酵成酒。
2、果酒和乳酒--第一代飲料酒
人類有意識地釀酒,是從模仿大自然的杰作開始的.我國古代書籍中就有不少關于水果自然發(fā)酵成酒的記載。如宋代周密在《癸辛雜識》中曾記載山梨被人們貯藏在陶缸中后竟變成了清香撲鼻的梨酒。元代的元好問在《蒲桃酒賦》的序言中也記載道某山民因避難山中,堆積在缸中的蒲桃也變成了芳香醇美的葡萄酒。古代史籍中還有所謂"猿酒"的記載,當然這種猿酒并不是猿猴有意識釀造的酒,而是猿猴采集的水果自然發(fā)酵所生成的果酒。
遠在舊石器時代,人們以采集和狩獵為生,水果自然是主食之一。水果中含有較多的糖分(如葡萄糖,果糖)及其它成分,在自然界中微生物的作用下,很容易自然發(fā)酵生成香氣撲鼻,美味可口的果酒,另外,動物的乳汁中含有蛋白質,乳糖,極易發(fā)酵成酒,以狩獵為生的先民們也有可能意外地從留存的乳汁中得到乳酒。在《黃帝內經》中,記載有一種"醴酪",即是我國乳酒的最早記載。根據古代的傳說及釀酒原理的推測,人類有意識釀造的最原始的酒類品種應是果酒和乳酒。因為果物和動物的乳汁極易發(fā)酵成酒,所需的釀造技術較為簡單。
3、谷物釀酒始于農耕時代還是先于農耕時代?
探討谷物釀酒的起源,有兩個問題值得考慮:谷物釀酒起源于何時?我國最古老的谷物酒是屬于哪類?對于后一個問題,在第五章啤酒部分介紹。
谷物釀酒始于何時,有兩種截然相反的觀點。
傳統(tǒng)的釀酒起源觀認為:釀酒是在農耕之后才發(fā)展起來的,這種觀點早在漢代就有人提出了,漢代劉安在《淮南子》中說:"清盎之美,始于耒耜"?,F(xiàn)代的許多學者也持有相同的看法,有人甚至認為是當農業(yè)發(fā)展到一定程度,有了剩余糧食后,才開始釀酒的。
另一種觀點認為谷物釀酒先于農耕時代,如在1937年,我國考古學家吳其昌先生曾提出一個很有趣的觀點:"我們祖先最早種稻種黍的目的,是為釀酒而非做飯……。吃飯實在是從飲酒中帶出來。"這種觀點在國外是較為流行的,但一直沒有證據。時隔半個世紀,美國賓夕法尼亞大學人類學家索羅門·卡茨博士發(fā)表論文,又提出了類似的觀點,認為人們最初種糧食的目的是為了釀制啤酒,人們先是發(fā)現(xiàn)采集而來的谷物可以釀造成酒,而后開始有意識地種植谷物,以便保證釀酒原料的供應。該觀點的依據是:遠古時代,人類的主食是肉類不是谷物,即然人類賴以生存的主食不是谷物,那么對人類種植谷物的解釋可能也可另辟溪徑。國外發(fā)現(xiàn)在一萬多年前,遠古時代的人們已經開始釀造谷物酒,而那時,人們仍然過著游牧生活。
綜上所述,關于谷物釀酒的起源有二種主要觀點,即:先于農耕時代、后于農耕時代。新的觀點的提出,對傳統(tǒng)觀點進行再探討,對酒的起源和發(fā)展,對人類社會的發(fā)展都是極有意義的。
釀酒的話主要以淀粉類作物做原料,加以高粱殼,秸稈之類的做疏松,并加以曲種,酵母菌,保持一定水分、溫度,發(fā)酵周期結束了就會產生酒,這時候以蒸餾的方法就可以提取出來,這就是原漿酒了,一般有60~70度,而且有雜味,一般需要酒師調配后才上市
7,想請教一下葡萄酒的釀制方法
手工釀制葡萄酒
又到葡萄熟了的季節(jié),剛好有朋友要求幫他釀點葡萄酒,這種可以在自己家里用純手工的釀酒方法,既簡單又樂趣,因此將這種釀酒的方法簡單介紹給您。
家庭手工釀制葡萄酒的方法簡單介紹如下:
第一步、挑選葡萄
在城市住的人很少有自己種葡萄的,只有去市場上買,但又很難買得到釀酒的葡萄,我們所教授的釀酒方法是什么葡萄都可以,只是要盡量挑選成熟度高的葡萄(這次釀酒用的就是一種叫巨峰的鮮食葡萄)。用清水將葡萄漂洗干凈,涼干備用。漂洗中不要用任何洗滌劑。
圖1.將葡萄漂洗干凈、涼干備用
第二步、將葡萄擠破裝瓶
像圖2所示將葡萄在瓶口處擠破皮后裝入這種水果自釀酒瓶中(一定要用這種水果自釀酒瓶才能確保葡萄酒的品質),葡萄的發(fā)酵是從葡萄破皮時就開始了,因此裝瓶的時間不要太長,盡量減少破皮后的葡萄與空氣的接觸時間。葡萄不要裝滿,7成左右即可。也不要將葡萄破的太碎,葡萄皮裂開了就行。葡萄是一定要連皮帶籽一起釀酒的,這就是為什么說喝葡萄酒比鮮食葡萄吸收的營養(yǎng)還要多。其一、鮮食葡萄很難將葡萄連皮帶籽一起吃下去,但是葡萄酒是連皮帶籽釀制,這樣皮籽中的很多營養(yǎng)成分通過發(fā)酵和浸泡溶入到葡萄酒中;其二、對多數人來講,一次吃1-1.5斤的葡萄是很困難的,吃下去后再經過胃腸的消化,能被人體吸收的有效成分還要打折扣;但是3、4兩的葡萄酒卻能一飲而盡,而且葡萄酒是可以直接被人體吸收的。一斤葡萄最多出3兩酒,這樣算來喝葡萄酒能吸收更多的營養(yǎng)。
圖2.將葡萄在瓶口處擠破皮裝入瓶中
第三步、接入釀酒酵母,用水將水封口處密封
按規(guī)定接入復活后的釀酒酵母。
因為在市場上買的葡萄成熟度不夠,可適當加入一些白糖(不要用冰糖),將酵母液、白糖和葡萄簡單地攪拌均勻,蓋上水果自釀酒瓶的蓋子,用水將水封口處密封。(見圖3)。
圖3.用水將水封口處密封
第四步、貼上標簽
貼上標簽,記錄裝瓶時間。(見圖4)
圖4貼上標簽,記錄裝瓶時間
好了,基本操作結束。接下來將釀酒瓶放置在背光的陰涼處。幾個小時后發(fā)酵就能啟動,您會看到瓶子中有小氣泡產生。
第五步、控制發(fā)酵時間
在發(fā)酵期,葡萄往往是漂在上面,每1-2天將瓶中的葡萄進行攪拌,使之發(fā)酵更均勻。如果到了發(fā)酵的尾期,就不要再攪拌了,頻繁地攪拌會使酒液渾濁。當瓶中的氣泡逐漸減少,說明發(fā)酵接近尾聲,您可以從龍頭處放出點酒品嘗一下,自己認為可以了就結束發(fā)酵。
圖5、這是葡萄發(fā)酵第3天的狀態(tài),發(fā)酵狀態(tài)正常.
第六步、倒瓶
將釀好的酒從自釀瓶的龍頭中放出來灌入另一只容器中,術語叫倒瓶或叫換桶。能自然地從自釀瓶的龍頭中流出的酒我們稱做“滴出酒”,這是葡萄酒的精華。
將滴出酒再做進一步處理有多種方法,可以自己選擇:
1、將釀好的葡萄酒從龍頭處放出,直接裝瓶保存。這是一種最常用的方法,自己釀酒,圖的就是新鮮,釀好的酒隨時飲用,總喝新鮮的酒。其實越新鮮的葡萄酒營養(yǎng)價值越高;
2、將釀好的酒倒入另一只自釀瓶中再進行陳釀,釀到自己認為滿意了再裝瓶保存,這是喜歡喝陳釀酒的做法;
3、將釀好的酒倒入另一只自釀瓶中,根據自己的喜好加入某些特殊介質再進行陳釀,例如加點橡木屑改善口感,或加點西洋參增加營養(yǎng)成分,還有人加入洋蔥來調味,完全根據個人的喜好進行,繼續(xù)陳釀到自己滿意了再裝瓶保存。
將釀好的酒裝瓶保存(見圖6),自釀的葡萄酒就完成了。這次是用一種叫巨峰的鮮食葡萄釀制的桃紅葡萄酒看起來還可以吧。
圖6、將釀好的酒裝瓶保存
因為自釀酒不使用任何化學添加劑,不使用二氧化硫,也不使用其它防腐劑,所以自釀酒在普通室溫的環(huán)境下不要保存太長時間,如果一定要長期保存(例如存放2年以上),應該在5-10℃的溫度,無強烈光線的環(huán)境中存放。
自釀酒采用純手工釀造,每一粒葡萄都經過精心挑選,所以酒質非凡超群。在發(fā)酵和釀造過程中,手工作業(yè)也突出表現(xiàn)了工藝的細膩。手工葡萄酒無任何添加物,絕對不使用二氧化硫,也不進行任何勾對,是百分百葡萄原汁。自釀酒強調的是在整個釀酒過程中要做到步步考究。由于手工釀制使用的人力和花費的成本比工業(yè)化方式生產的葡萄酒要多得多,兩者從品質上對比,差別顯而易見。因為在釀酒過程中全部采用手工作業(yè),更多的融入釀酒者的心意,如同一份高貴的、受人尊崇的藝術結晶。它體現(xiàn)了釀酒者對酒的尊重與熱愛,成就了自釀酒獨一無二的口感與品質。
琴棋書畫詩酒花是生活中更高的精神追求,通過釀酒、品酒、欣賞酒陶冶情操,不但能獲得精神上的滿足還能得到純正的、純天然的、原生態(tài)的酒,何樂而不為。
如果您對自釀葡萄酒有興趣,可以隨時聯(lián)系我們。