白酒gb多少的好，gbt107811優(yōu)級酒怎么樣

gb/t10781.1優(yōu)級酒不錯。優(yōu)級白酒香味突出，各種味道協(xié)調(diào)，口味細膩豐滿，后味悠長，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型。一級白酒香味相對于優(yōu)級差一些，但口味還是比較細膩豐滿的。優(yōu)質(zhì)酒有不同的香型優(yōu)級酒是指中國白酒標準中的一個品質(zhì)等級劃分。中國白酒的釀造歷史悠久，歷經(jīng)不斷的發(fā)展和豐富，主要形成了濃香型、醬香型、清香型、兼香型、米香型、鳳香型、豉香型等不同種類不同香型的酒類。不同的香型的酒都有相關(guān)的國際標準或行業(yè)標準，以濃香型白酒為例，GB/T10781.1-1989標準中明確規(guī)定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。等級分為優(yōu)級、一級和二級。酒精度要求在41.0V/V%～59.0V/V%，固形物≤0.50g/L，作為主體香氣的乙酸乙酯含量最低等級的二級酒要達到0.60g/L～2.00g/L。

類型不同和制作原料不同。GB/T10781.1優(yōu)級這是濃香型固態(tài)法白酒標準，對酒的定義是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的。GB\T10781-2006是固態(tài)發(fā)白酒的執(zhí)行標準，是采用純粹糧食為原料，用經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的白酒，也就是老百姓常說的好酒。擴展資料《白酒標準匯編(第2版)》主要內(nèi)容包括六個部分：基礎(chǔ)標準、產(chǎn)品標準、衛(wèi)生標準、試驗方法標準和相關(guān)規(guī)范、原輔材料標準、地理標志產(chǎn)品標準?！栋拙茦藴蕝R編(第2版)》共收集與白酒相關(guān)的國家標準45項、行業(yè)標準7項以及1項國家計量技術(shù)規(guī)范。為解決白酒生產(chǎn)、科研、檢驗、監(jiān)督等部門缺少標準和標準收集不全的實際困難；為指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，全國食品發(fā)酵標準化中心和中國標準出版社第一編輯室對1998年出版的《白酒標準匯編》進行修訂；將2007年7月底以前發(fā)布的白酒相關(guān)標準匯編成冊，為廣大讀者提供最新的標準指南，以滿足全國白酒企業(yè)、各級白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)、各級白酒衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)等部門的需要。參考來源：百度百科-白酒標準匯編

白酒上有一行英文加數(shù)字，這是白酒執(zhí)行標準，執(zhí)行標準指反映質(zhì)量特性的全方位產(chǎn)品標準。有四個級別：國家標準（GB）、行業(yè)標準（HB）、地方標準（DB）或企業(yè)標準（QB）。執(zhí)行標準用特定的代碼表示，不同行業(yè)的執(zhí)行標準有不同的行業(yè)標準代號。固液態(tài)的執(zhí)行標準：1、固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準GB／T10781；2、固液法白酒的執(zhí)行標準是GB／T20822；3、液態(tài)法白酒的執(zhí)行標準是GB／T20821。不同香型的執(zhí)行標準：1、醬香型白酒：GB／T26760－2011；2、清香型白酒：GB／T10781．2－2006；3、濃香型白酒：GB／T10781－2006；4、米香型白酒：GB／T10781．3－2006；5、鳳香型白酒：GB／T14867－2007；6、濃醬兼香型白酒：GB／T23547－2009；7、特香型白酒：GB／T20823－2007；8、豉香型白酒：GB／T16289－2007；9、芝麻香型白酒：GB／T20824－2007；10、老白干香型白酒：GB／T20825－2007。其他類型的執(zhí)行標準：1、小曲固態(tài)法白酒：GB／T26761－2011；2、小曲白酒：DB50／T15－2008；3、柔和型白酒：DB34／T1315－2010；4、淡雅型白酒：DB34／T1258－2010；5、明綠香型白酒：DB34／T1791－2012；6、綿柔型老明光白酒：DB34／T1623－2012。說明：1、固態(tài)法白酒，以糧谷等原料經(jīng)傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)方式，并經(jīng)固態(tài)蒸餾，經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成的，是中國傳統(tǒng)工藝白酒。2、固液法白酒，以富含淀粉、糖類物質(zhì)的糧谷等原料經(jīng)過蒸煮糖化后以液體的狀態(tài)添加酵母菌進行發(fā)酵，經(jīng)過蒸餾得到的基酒(或食用酒精)，再經(jīng)過加工勾調(diào)而成的白酒。3、液態(tài)法白酒，用食用酒精加香精、香料勾兌而成的白酒。