什么醬料好吃，有哪些特別好吃的醬

我現(xiàn)在吃烤肉用的醬有三個(gè)酷克壹佰的照燒醬、黑椒醬、蒜香醬 都特別好吃

仲景香菇醬的原味醬 和 高福佳飯掃光的野香菌口味，都是很好吃的下飯醬。也不太貴，網(wǎng)上就有賣的，十塊左右。如果是經(jīng)常吃的話，還是選擇前者比較好，香菇很耐吃。飯掃光是太香，也太辣了，我一般是吃面條的時(shí)候用飯掃光，特別香，就是吃完鼻子就冒火。

一般的牛肉醬或者雞肉講會(huì)比較好吃吧但要根據(jù)自己的喜好，有些辣的和刺激性的做好不要吃還有注意一些是不是添加了防腐劑之類的東西。

豆豉醬

沙茶醬

東北大醬

豆瓣醬

自己家做的東北大醬

好吃又下飯的醬很多，如辣椒醬、黃豆醬、番茄醬、魚子醬等。但是由于每個(gè)人的喜好和口味不同。自然選擇就不一樣了。在我的記憶力有一個(gè)非常好吃又下飯的醬叫做：麥子醬。這個(gè)醬是用小麥和剁辣椒釀制的。味道香，口感極好。不知道如今市面上還有沒有賣！

仲景香菇醬的原味醬 和 高福佳飯掃光的野香菌口味，都是很好吃的下飯醬。也不太貴，網(wǎng)上就有賣的，十塊左右。如果是經(jīng)常吃的話，還是選擇前者比較好，香菇很耐吃。飯掃光是太香，也太辣了，我一般是吃面條的時(shí)候用飯掃光，特別香，就是吃完鼻子就冒火。

香辣醬的做法：1鮮紅辣椒2斤 2食油1斤3牛肉或大肉1斤（精瘦肉）4食鹽3兩5白糖2兩生姜3兩花椒面1兩10 甜面醬5兩花生米3兩（炒后壓碎）芝麻2兩（炒后壓碎）做法：油燒熱至八成后到入切好的肉炒一會(huì)，再到入切碎的辣椒和調(diào)料小火炒半小時(shí)，最后放入面醬、味精攪拌即可川菜里有很多涼菜都是麻辣味或者紅油味，因此，有沒有一缸辣味地道、辣香濃郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好涼菜的關(guān)鍵。在四川民間，有家就有熟油辣子，但家里的熟油辣子真正能達(dá)到色澤紅亮、辣而不燥、香味醇厚、回味綿長的，其實(shí)并不太多。煉制紅油，首先要講究辣椒的質(zhì)量，干辣椒要肉厚籽少，顏色油潤紅亮；其次，要講究辣椒品種的搭配，貴州的朝天椒，川西壩子特產(chǎn)的二金條，渝黔一帶的小米椒，三種辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘干，搗成辣椒面子，這樣的辣椒面，有朝天椒的紅潤、二金條的香醇、小米椒的烈勁，入眼亮，入鼻香，入口之后辣味才會(huì)層層疊疊。

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