木塞白酒多少種，我看到塞葡萄酒的木塞各有不同木塞對(duì)葡萄酒酒有什么影響么

酒塞的好壞往往決定了葡萄酒的質(zhì)量。好酒塞不一定都是好酒，但高質(zhì)量的葡萄酒一定用的是好酒塞!①天然軟木塞天然樹(shù)皮制成，柔軟而富有彈性。這種酒塞歷史悠久，透氣性好，利于瓶中酒發(fā)展成熟，使其口感更加醇香圓潤(rùn)。??缺點(diǎn)：易造成軟木塞污染，需要專用開(kāi)瓶器。②復(fù)合塞軟木顆粒和粘結(jié)劑混合而成。與天然塞特性相似，可減少木塞污染發(fā)生。??缺點(diǎn)：密封性差，有泄漏風(fēng)險(xiǎn)，需要專用開(kāi)瓶器。③人工合成塞橡膠或塑料制成，也有用木屑或用過(guò)的軟木塞加工而成。酒塞易取出，可回收利用。??缺點(diǎn)：葡萄酒陳年效果不及天然塞，需要專用開(kāi)瓶器。④香檳塞??形狀像蘑菇，能杜絕因氣泡沖力過(guò)高將酒塞沖出的情況。密封性強(qiáng)，配合鐵絲使用可對(duì)抗5.5個(gè)大氣壓。??缺點(diǎn)：制作復(fù)雜，開(kāi)瓶時(shí)比較費(fèi)力，容易造成危險(xiǎn)。⑤螺旋蓋??簡(jiǎn)單易開(kāi)啟，不受溫度、濕度的影響。可以重復(fù)封口，陳年效果較好。螺旋蓋在新世界葡萄酒封瓶中很受歡迎。??缺點(diǎn)：材質(zhì)易變形，可能會(huì)造成酒液泄漏。里亞酒庫(kù)整理

以酒的主體香氣成分來(lái)分，可以根據(jù)其特征分類，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的有十二種香型白酒，分別是：1.醬香型(茅香型)：以貴州茅臺(tái)酒、榮太和古鎮(zhèn)古酒為代表。又稱茅型。口感風(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。2.濃香型(瀘香型)：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型?？诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。3.清香型(紛香型)：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。4.兼香型：以安徽口子窖為代表，其口感“香氣馥郁，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特點(diǎn)是醬濃諧調(diào)、幽雅舒適、細(xì)膩豐滿、回味爽凈、余味悠長(zhǎng)、風(fēng)格突出。5.米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表?？诟忻巯闱逖?，入口柔綿，落口甘冽，回味怡暢。6.鳳香型：代表產(chǎn)品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點(diǎn)：清而不淡、濃而不艷，無(wú)色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。7.芝麻香型：此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無(wú)色、清亮透明;口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。8.豉香型：以御冰燒為代表。以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。9.特香型：以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長(zhǎng)。10.藥香型白酒--以貴州董酒為代表。亦稱董型，其特點(diǎn)是清澈透明、香氣典雅、濃郁甘美、略帶藥香、諧調(diào)醇甜爽口、后味悠長(zhǎng)。11.老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒為代表，其風(fēng)格特點(diǎn)是酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)。12.馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒為代表，其特點(diǎn)是濃郁中透出秀雅，入口綿柔甘冽，酒體爽凈、回味悠長(zhǎng)。鼎信基酒，竭誠(chéng)為您服務(wù)！

紅酒很多人都喝過(guò)，但是喝紅酒之前就要打開(kāi)，可是軟木塞實(shí)在是太難打開(kāi)了，這時(shí)大家就在想紅酒是不是一定要木塞。其實(shí)在很久以前，紅酒是用蠟封地，而蠟封葡萄酒這樣傳統(tǒng)的封瓶方式至今任沿用在陳年潛力很強(qiáng)的酒上。而軟木塞的使用是伴隨著制瓶技術(shù)的發(fā)展而流行開(kāi)的。在玻璃瓶出現(xiàn)后，大家就發(fā)現(xiàn)，以前是因?yàn)槠靠诓灰?guī)則才需要蠟封，可是現(xiàn)在瓶口這么規(guī)則，那就需要規(guī)則的東西來(lái)塞住，比如木塞，而木塞塞住了，又很難弄出來(lái)，于是開(kāi)瓶器也出現(xiàn)了。軟木塞好還是螺旋蓋好，各自優(yōu)缺點(diǎn)也有優(yōu)點(diǎn)軟木塞好還是螺旋蓋好，這沒(méi)有一個(gè)定論，各自優(yōu)缺點(diǎn)也有優(yōu)點(diǎn)。軟木塞的歷史更加悠久，所以螺旋蓋經(jīng)常會(huì)給人很「廉價(jià)」的印象，這其實(shí)是非常錯(cuò)誤的?，F(xiàn)在有很多優(yōu)秀酒莊都會(huì)采取螺旋蓋來(lái)封瓶，其中不乏很多頂級(jí)的紅、白葡萄酒。尤其是在澳大利亞，隨手拿瓶酒，更大可能是螺旋蓋的。最初螺旋蓋因?yàn)?00%完全隔絕空氣，影響了葡萄酒的陳年而飽受詬病。但現(xiàn)在由于技術(shù)的進(jìn)步，利用高分子技術(shù)制成有機(jī)襯墊，螺旋蓋能起到和軟木塞一樣的透氣效果。原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強(qiáng)的特點(diǎn)為什么會(huì)選擇軟木塞進(jìn)行封瓶？原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強(qiáng)的特點(diǎn)，它有許多細(xì)密的小孔，當(dāng)用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來(lái)，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時(shí)酒液還可以通過(guò)軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過(guò)程。另外，軟木塞的成分浸泡到酒里，也會(huì)增加酒的結(jié)構(gòu)感。葡萄酒在裝瓶之后，往往需要一段時(shí)間（有的長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年）才能真正成熟。隨著時(shí)間的更迭，酒里會(huì)生成各種芳香物質(zhì)使葡萄酒香氣更復(fù)雜，口感粗澀的單寧也會(huì)被柔化，酒味則更加醇厚細(xì)膩。軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強(qiáng)軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強(qiáng)、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特點(diǎn)，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接觸的，所以放葡萄酒都為平放、倒放和傾斜的放，就是不能讓瓶子直立起來(lái)放。如果開(kāi)瓶后發(fā)現(xiàn)木塞是干的，接觸酒的那面沒(méi)有酒液，這酒肯定是直立著放的，基本上可以判斷酒氧化了，因?yàn)檐浤救峭笟獾模绻麤](méi)有酒液將木塞的一面泡濕了脹開(kāi)，木塞就會(huì)干縮，導(dǎo)致更多的空氣進(jìn)來(lái)使酒氧化變壞。當(dāng)然兩種封蓋方式對(duì)紅酒質(zhì)量并無(wú)絕對(duì)影響隨著技術(shù)的發(fā)展一種新興的封蓋方式螺旋鐵蓋出現(xiàn)了，它的環(huán)保再生性和方便開(kāi)啟在國(guó)際上越來(lái)越受歡迎，大有取代軟木塞的趨勢(shì)。當(dāng)然兩種封蓋方式對(duì)紅酒質(zhì)量并無(wú)絕對(duì)影響，只不過(guò)在國(guó)內(nèi)仍然有很多紅酒愛(ài)好者對(duì)軟木塞有很高的情懷，就造成了國(guó)內(nèi)賣的紅酒軟木塞封口的比較多了，畢竟?jié)M足消費(fèi)者需求才是商人獲利的方式。