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閔行區(qū)的七寶酒廠，生產(chǎn)七寶大曲；浦東新區(qū)南匯的神仙酒廠，生產(chǎn)神仙白酒；金山區(qū)的楓涇酒廠，生產(chǎn)楓涇黃酒；還有上海冠生園酒廠、東海啤酒廠、三得利啤酒廠，等。

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上海啤酒1塊3一瓶

上?，F(xiàn)在主要自主生產(chǎn)的啤酒有三得利和力波這兩種。

好像只有力波比較有名氣些，剩下的三得利是日本的，青島是山東的等等N多

上海有力波，上海牌，以前還有光明、東海

三得利、青島、百威、燕京、雪花、多了去了！

當(dāng)然是三亞了，吃文昌雞，游天涯海角

海南好玩的景點(diǎn)很多，不過很多景點(diǎn)都是集中在三亞，如果能把三亞的經(jīng)典景點(diǎn)游完那也是相當(dāng)這個(gè)行程不錯(cuò)的哦！三亞值得玩的景點(diǎn)： 蜈支洲島 ★★★★★ 這個(gè)目前三亞最為熱門而幾乎每個(gè)游客都會(huì)去，而乘興而去，載興而歸之地，這里有細(xì)白的沙子。最為清澈的海水，最為風(fēng)情的情人島?？催^麥兜嗎？聽過麥兜說過的最可愛的話嗎？馬爾代夫,那里椰林樹影,水清沙幼,藍(lán)天白云,是位于印度洋上的世外桃源……浪漫的世外桃源，潔白的沙灘，清澈的海水，瑰麗的珊瑚，各種海上娛樂項(xiàng)目精彩上演，夜晚在海邊，偎月光，聽著徐徐的濤聲，頓時(shí)忘卻人間煩憂。南山文化苑 ★★★★★ 　　 南山寺的地理位置非常好，左右有山丘環(huán)抱，面對(duì)南海萬頃碧波，山上終年云霧繚繞。據(jù)說1200年前，鑒真大師第五次東渡日本遭遇臺(tái)風(fēng)后船漂到南山灣，最早在此修建佛殿。南山寺、海上觀音苑、慈航普渡園、吉祥如意園、長壽谷、小月灣等旅游景觀群，濃郁的佛教韻味，讓人頓感心神寧靜，在陽光、碧海、沙灘、鮮花、綠樹間更盡顯熱帶迷人風(fēng)情…… 呀諾達(dá)文化熱帶雨林 ★★★★★ 一個(gè)真正的熱帶雨林,堪稱中國鉆石級(jí)雨林景區(qū),被譽(yù)為“海南熱帶雨林香巴拉”的呀諾達(dá)雨林文化旅游區(qū)位于三亞市郊35公里處，是中國唯一地處北緯18度的熱帶雨林，是海南島五大熱帶雨林精品的濃縮，堪稱中國鉆石級(jí)雨林景區(qū)，有天然大氧吧之稱。這里也有戶外拓展活動(dòng)的參與，為三亞一行增添了一抹刺激之感。 其他的一些大小景點(diǎn)就看大家的行程安排了。三亞真是惹人喜愛的地方，不管它目前還存在多少大小的問題，它依舊以它獨(dú)特而原始的姿態(tài)佇立在這里。天涯海角游覽區(qū) ★★★★★ 天涯海角游覽區(qū)位于三亞市區(qū)約23公里的天涯鎮(zhèn)下馬嶺山腳下，前海后山，風(fēng)景獨(dú)特。步入游覽區(qū)，沙灘上那一對(duì)拔地而起的高10多米，長60多米的青灰色巨石赫然入目。兩石分別刻有“天涯”和“海角”字樣,意為天之邊緣，海之盡頭。 這里融碧水、藍(lán)天于一色，煙波浩瀚，帆影點(diǎn)點(diǎn)。椰林婆娑，奇石林立，如詩如畫。那刻有“天涯”、“海角”、“南天一柱”、“海判南天”的巨石雄峙南海之濱，為海南一絕。南山大小洞天 ★★★★★三亞南山大小洞天旅游區(qū)古稱“鰲山”，為國家首批5A級(jí)景區(qū)，是我國最南端的道家文化旅游勝地，被譽(yù)為“瓊崖第一山水名勝”。南山大小洞天始創(chuàng)于南宋（公元1187年），至今已有800多年的歷史。旅游區(qū)自古因奇特秀麗的海景、山景、石景與洞景著稱于世，享有“海山奇觀”的美名。這里的青山碧海、摩崖石壁、神宮洞府、奇巖巧石構(gòu)成了一幅山水合壁、天地共美的絢麗畫卷。為崖州古城之南面屏障。這里廣泛分布有三萬株“南山不老松”——龍血樹夜游三亞灣 ★★★★★ 有人說，來到海南三亞，不可不去度假勝地亞龍灣，三亞歸來不看海除卻亞龍不是灣，那么到了三亞的您更不可錯(cuò)過愜意浪漫的夜游三亞灣，此夜景絕不遜于香港維多利亞港。夜游三亞灣，從市區(qū)下洋田鹿回頭廣場(chǎng)碼頭登船出發(fā)，乘坐豪華游艇游覽三亞灣夜景，歷經(jīng)2小時(shí)。一路漁歌晚唱，大海濤聲，海波瀲滟，歡樂無限。美麗的河景、市景、海景、夜景盡收眼底；在徐徐涼風(fēng)中，燃放煙火，暢飲啤酒，靜靜的看著繁星滿天，遠(yuǎn)眺燈火闌珊的夜市，近看水中燈火輝煌的樓市，絕對(duì)讓您賞心悅目。船上提供各項(xiàng)免費(fèi)項(xiàng)目：啤酒、鮮果汁、卡拉OK、迪士高等；另有各項(xiàng)自費(fèi)項(xiàng)目可供選擇,如浪漫的海上煙花、美味的海鮮燒烤、各類小吃等（島中島旅行網(wǎng)夜游三亞灣￥130元 ）

三亞海鮮，熱帶水果便宜還好吃，我覺得好玩的地方就是三亞灣曬太陽，游泳。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。熱帶雨林還行，天涯海角沒意思就倆石頭唄！

一 肉類： 冬季防寒 首選羊肉 羊肉燉胡蘿卜(調(diào)料：料酒 蔥姜食鹽 味精各適量) 做法 1 羊肉洗凈切塊 栗子去皮取肉洗凈 2 羊肉打水焯 后撈出瀝干 3 涼清水入鍋 武火燒開 文火煮至半熟加栗子 調(diào)料即可 在冬季的餐桌上享受牛肉的滋補(bǔ) 清燉牛肉湯（調(diào)料：蔥花 小蔥 姜 大料 料酒 食鹽 胡椒粉及香油各適量） 做法 1 牛肉 牛骨洗凈 打水焯 撈出瀝干 2 鍋中足夠的水燒開 放入牛肉 牛骨 及蔥 姜 大料 和料酒燉煮 3 一小時(shí)后取出牛肉切塊 回鍋 再繼續(xù)頓一小時(shí) 4 煮爛后 撈除牛骨加食鹽調(diào)味 5 裝入湯碗中 后加入胡椒粉 香油 和蔥花即可食用 冬季喝鵝湯 吃鵝肉 一年四季不咳喘 三味燉大鵝 做法（調(diào)料：花椒 大蔥 姜 味精 食鹽各適量） （配料：豬腰盤肉 土豆 干紅辣椒 各適量） 1 鵝肉切塊冷水浸泡5小時(shí) 后放入沸水中打水焯透 撈出 2 土豆切滾刀塊 辣椒切斜刀塊 蔥 姜切片 花椒放入水中泡出花椒水備用 3 將鍋內(nèi)放入少許豆油 冰糖 燒八層熱 放豬腰盤肉塊后 旺火煸炒 出香味 放入鵝肉 再繼續(xù)煸炒到淡黃色 4 添入：適量高湯 醬油 食鹽 花椒水 蔥段 姜片 大火燒沸 轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí) 5 鵝肉微爛后 放入土豆 尖辣椒塊 味精 再燉片刻即可食用 二 蔬菜類： 冬季當(dāng)家菜 ：白蘿卜小人參 食譜：蘿卜燉羊排 冬季護(hù)膚防癌 少不了大白菜 食譜：豬肉白菜燉粉條 冬季暖身 洋蔥唱主角 食譜：洋蔥啤酒雞（調(diào)料：大料 蔥 辣椒 姜各適量） （配料： 一聽啤酒） 冬季吃橄欖可殺菌消炎 食譜：熗炒橄欖絲（調(diào)料：花椒 干辣椒 醋 糖 食鹽 食用油各適量） 三 滋補(bǔ)水果類： 梨子 柿子 柑橘 桂圓 大棗 蓮子 荔枝 龍眼 四 滋補(bǔ)品類： 人參 芝麻 核桃 栗子 花生 百合 燕窩 冬蟲夏草 蛤蚧 肉桂 白酒 狗肉 豆?jié){ 羊奶 胡椒 砂仁 紫河車

“三九補(bǔ)一冬 來年無病痛” 按我國傳統(tǒng)民間習(xí)慣，“立冬”代表著冬季的開始?！岸?，天地閉藏，水冰地坼?！弊匀唤珀幨㈥査?，各物都潛藏陽氣，以待來春?！昂笔嵌練夂蜃兓闹饕攸c(diǎn)，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。 冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主?？蛇m當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。 冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個(gè)冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。那么人們可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱的作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配,補(bǔ)充人體維生素需要。 俗話說“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，冬季也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，但要提醒大家的是，進(jìn)補(bǔ)時(shí)，要使腸胃有個(gè)適應(yīng)過程，最好先做引補(bǔ)，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調(diào)整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇。如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等。 立冬補(bǔ)冬 不可盲目“進(jìn)補(bǔ)” 飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”、“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時(shí)氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。少食生冷，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。這里須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區(qū)與東南沿海的氣候條件迥然有別。冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等；而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味，如雞、鴨、魚類；地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應(yīng)因人而異，因?yàn)槭秤泄热夤酥?，人有男女老幼之別，體(體質(zhì))有虛實(shí)寒熱之辯，本著人體生長規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。故“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對(duì)性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，萬不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”。 養(yǎng)顏 冬季合理進(jìn)補(bǔ)水果 寒冷的冬天給自己適合的進(jìn)補(bǔ)是十分必要的，除了飲食的進(jìn)補(bǔ)還有從吃水果來補(bǔ)。在這個(gè)冬天把自己的生理機(jī)能調(diào)整到最好，同時(shí)也能吃出一份健康吃出一份美麗來。冬天寒冷干燥，使人覺得鼻、咽部干燥和皮膚干燥、容易上火，因此每天能吃點(diǎn)水果不僅能滋陰養(yǎng)肺、潤喉去燥，還能攝取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)使人頓覺清爽舒適。 梨：梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因?yàn)槔嫘院洌⑽柑摵?，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。 ■適合的量：一天吃1個(gè)梨是營養(yǎng)最易被吸收的。 ■適合時(shí)段：飯后2-3個(gè)小時(shí)是最適合的。 ■吃法：可以洗凈直接吃，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水可以潤肺止渴，還可以榨梨汁喝。 獼猴桃：早晨吃獼猴桃治便秘――秋冬季是便秘的多發(fā)季節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為， ·高血壓綠色通道 ·新藥速治--灰指甲 ·千龍博客再現(xiàn)江湖 ·北京名片大家選 這個(gè)時(shí)節(jié)干燥的氣候容易在人體內(nèi)誘發(fā)燥邪，耗傷人體津液，便秘就是這一現(xiàn)象的主要體現(xiàn)。臨床上總是建議得了便秘的人采取食療的方法，不僅效果好，而且沒有副作用。多吃水果就是食療中最有效的一種。 獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，被譽(yù)為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對(duì)保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化，還可改善心肌功能,防治心臟病等，也能對(duì)抗癌起到一點(diǎn)兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)。 ■適合的量：1-2個(gè)是能被人體充分吸收的量。 ■適合時(shí)段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個(gè)小時(shí)吃都比較合適。 ■吃法：可去皮后直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后，用 水調(diào)淀粉勾芡食用。 甘蔗 冬季吃水果首選甘蔗和梨――入冬后，很多人常感到皮膚干燥、頭暈嗜睡，反應(yīng)能力降低，這時(shí)如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，會(huì)使人頓覺清爽舒適。那么，冬季吃什么水果好呢？冬天帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果要數(shù)梨和甘蔗了。 甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天補(bǔ)充水分是必不可少的，其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。它擁有滋補(bǔ)清熱的作用，作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于治療低血糖，大便干結(jié)，小便不利，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效。不過，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。 ■適合的量：甘蔗的量是最需要控制的。 ■適合時(shí)段：睡覺前不宜吃糖分太多的水果。 ■吃法：除了削皮直接吃外還可以切成20～30厘米的段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃，這樣會(huì)更甜。 女性冬季吃什么最養(yǎng)顏 白領(lǐng)麗人，現(xiàn)代美眉，由于常年與辦公室為伍，和計(jì)算機(jī)結(jié)親，工作單調(diào)、神情緊張、壓力巨大、其中不乏腸胃功能失調(diào)者，或過于消瘦，或過于肥胖，或泄瀉難止，或便秘不解，令人為之傷神易容，很是煩惱。將火麻仁研碎與大米文火慢熬成粥，每日飲用，即可解此煩惱。火麻仁味甘性平，補(bǔ)中益氣，長肌肉、潤腸胃，內(nèi)含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素B1B2、卵磷脂等，營養(yǎng)成分十分豐富，加入大米熬粥調(diào)養(yǎng)胃氣最佳，最適合日常食用，或作為冬令進(jìn)補(bǔ)前的“開路劑”之用。 蜂蜜 蜂蜜采百花之精，有女性美容圣藥之美稱，經(jīng)常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。冬季皮膚干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質(zhì)，能改善皮膚的營養(yǎng)，保持皮膚的細(xì)嫩光滑。特別是蜂蜜中含有47種微量元素，如鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等都為人體健康美容所必需。所以它不僅博得東方人的喜愛，在西方也倍受青睞，據(jù)傳西方醫(yī)學(xué)鼻祖——古希臘的希波克拉底就長期食用蜂蜜而壽至107歲。蜂蜜既可單獨(dú)食用，也可與阿膠、紅棗、龍眼肉、胡桃、枸杞等制成補(bǔ)膏服用。 字串5 顏膏（養(yǎng)陰生津，潤膚玉顏） 玉竹500克、白蜜250克，選肥白玉竹切成粗末，加水煎熬三次去渣濃縮，加白蜜收膏。每日早晚空腹30克，以白水沖飲。 紅棗 紅棗是中醫(yī)補(bǔ)益劑中的常用藥物，具有健脾、益氣、生血、滋養(yǎng)臟骷》艫淖饔謾＞舛ê煸嬤形睪課俟冢蝗擻盎釵贗琛薄R窖а芯恐っ鰨何谻能抑制皮膚中多巴醌的氧化作用，減少黑色素的形成，預(yù)防色素沉著。維生素A的重要功能之一是激活和調(diào)節(jié)表皮細(xì)胞的生長，抗角化，所以補(bǔ)充維生素A有助于改進(jìn)皮膚的水屏障特性，如配合維生素E同時(shí)使用可延緩和逆轉(zhuǎn)皮膚的衰老。維生素E則有“青春素”的美稱，具有抗氧化和清除自由基的作用，并促進(jìn)皮膚組織的血液循環(huán)。維生素B族有調(diào)節(jié)皮脂腺分泌的作用。故俗話說的好“一日吃三棗，終身不顯老”。 仙人粥（防老去皺） 制首烏30、粳米60克、紅棗20顆，用竹片刮去首烏皮，切片煎取濃汁去渣，將濃汁同粳米、紅棗於砂鍋內(nèi)煮粥，熟時(shí)加適量紅糖，再煮1—2沸即成。早晚空腹食用，7—10天為一療程，隔5天后再食用。 龍眼枸杞 龍眼又名為桂圓，味甘性平，有養(yǎng)心安神、滋陰補(bǔ)血的功效，最適合于體弱多病、心悸失眠、面色無華的女性進(jìn)補(bǔ)之用。將龍眼肉加冰糖熬制成“玉靈膏”，每天早晚沖服一湯匙，簡單方便易于保存。據(jù)古書記載枸杞則有“補(bǔ)精氣諸不足，易顏色、變白……令人長壽”之效。唐朝大詩人劉禹錫贊它為“上品功能甘露味，還知一勺可延齡“?，F(xiàn)代社會(huì)競爭激烈，最易損耗精氣，如在工作之隙不忘飲上一杯紅潤甘美，味如葡萄的枸杞茶，可算得上現(xiàn)代女性一種善待自身珍惜生命的完美體現(xiàn)。 御寒 冬季手腳發(fā)涼的食譜 在醫(yī)學(xué)上經(jīng)常、長期的手腳冰涼，可以稱為“冷寒癥”。 如果不是非常嚴(yán)重的冷寒癥（一般都不是非常嚴(yán)重，不會(huì)是受不了的刺骨寒冷），是可以預(yù)防和自我調(diào)節(jié)的。 一、加強(qiáng)體育鍛煉 尤其是久坐或久立的人，必須重視工間操，多做手足和腰部的活動(dòng)，以加強(qiáng)血液循環(huán)。 二、注意飲食 多吃一些性屬溫?zé)岬氖称罚蕴岣邫C(jī)體耐寒力。常見的溫?zé)崾澄镉校号?、羊、狗、雞肉，大蒜、辣椒、生姜、圓蔥、山藥、桂圓等。 三、菜譜三款 1.姜絲爆羊肉 羊肉切薄片。生姜切細(xì)絲。 鍋內(nèi)加油少許，起旺火，待油冒清煙時(shí)，入花椒、八角，炸出香味，入姜絲略炒，加入羊肉片翻炒，加入鹽、味精，出鍋時(shí)淋麻油即可。 2.大棗枸杞羊肉湯 羊肉切八分大塊，在開水鍋中氽出血水備用。大棗和枸杞洗凈備用。 鍋內(nèi)加水，放入羊肉，蔥姜大料同煮。煮半熟時(shí)，加入大棗、枸杞和鹽

　　紅燒魚 　　特色：無主料：1、鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈。2、熟雞肉約半兩，切薄片。3、鮮蘑菇半兩，切片。4、筍子半兩，片成薄片后在沸水中煮約五分鐘。5、蔥半兩，切段。6、老姜一小塊，切片。7、蒜兩瓣，切片。8、醬油兩大匙。9、淀粉一大匙，用水兌成芡汁。10、料酒一大匙。11、香油一匙。12、鹽、味精適量。 牛肉的做法 牛肉本身不好做 大都燉 因?yàn)槌春茈y 這里介紹幾道 　　紅燒牛肉 　　特色：香軟可口，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核苷酸。主料：牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿卜30克，花椒1.5克，鹽2克，花 生油10克，白糖、八角各適量。醬牛肉[圖] 17735 　　特色：無主料：牛腱子肉1塊(約1000g),黃醬100克，料酒3湯匙(45毫升)，花椒1茶匙(5克)，桂皮1小塊，醬油1湯匙(15毫升)，鹽2茶匙(10克)，白砂糖1湯匙(15克)，老姜1小塊，八角2粒，大蔥白1根干煸豆角[圖] 17692 　　特色：無主料：四季豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末、醬油、姜末各5克，糖7克，精鹽10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。 　　清蒸鱸魚 　　是老百姓春節(jié)過年餐桌上必備家常菜菜，造型美觀，有年年有余的含義，制作方法也很簡單！ 　　 清蒸鱸魚原料： 　　鱸魚一條（1.2斤左右最佳）、蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、美極鮮、白胡椒粉、白糖、油。 　　做法： 　　1.將洗凈的鱸魚兩面斜切出花刀，沿魚背部切一深達(dá)魚骨的刀口；在魚身上抹上鹽、料酒、每個(gè)花刀口內(nèi)夾上蔥、姜，再在魚肚內(nèi)放上蔥（大段）背部夾上姜片； 　　2.上鍋蒸15分鐘，魚放置在魚盤上時(shí)，要用一雙筷子架起，防止與魚盤粘連。蒸好后，將調(diào)料夾出湯汁倒掉； 　　3.調(diào)料汁的制作：鍋內(nèi)倒入生抽、美極鮮、料酒，然后放入蔥姜絲（蔥絲的長度2寸為佳）。小火燒滾后，加入白糖、白胡椒粉少許；料汁可根據(jù)自己的口味稍加調(diào)整。然后，將做好的調(diào)料汁倒入魚盤，并在魚的身上放些生蔥絲、香菜。這時(shí)，用鍋將少量的油加熱，再將燒滾的油用勺子均勻地撒在魚、蔥及香菜上面，即可食用。 　　在做清蒸魚的時(shí)候,調(diào)料汁的制作很重要。不要認(rèn)為清蒸魚的調(diào)料就是醬油，細(xì)心的食友也許會(huì)發(fā)現(xiàn)，上面在制作調(diào)料汁時(shí)沒有用到鹽，因?yàn)檎趑~的時(shí)候已經(jīng)用到了，這是其一；二是調(diào)料汁用的主料是生抽，由于生抽的口味比較重，所以不放鹽味道就夠了。如果有的朋友嫌麻煩，可到超市買李錦記的蒸魚豉汁，用蒸魚豉汁制作時(shí)加熱放入蔥姜絲（用蒸魚豉汁制作調(diào)味會(huì)有難度）。 [編輯本段]十大家常菜做法　　麻婆豆腐 　　1.準(zhǔn)備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。 　　2.鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調(diào)料腌好后一并加入。 炒香。 　　3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。 　　4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調(diào)好的芡汁。待芡汁均勻附著后，關(guān)火，起鍋。 　　5.起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 　　可樂雞翅 　　原料：雞翅中6-8個(gè)，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 　　步驟：鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。 　　油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 　　用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進(jìn)去，加鹽和味精，一點(diǎn)水都不要放，等可樂快燒干的時(shí)候把火燒微關(guān)小一點(diǎn)收汁。 　　在燒可樂的同時(shí)可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 　　最后盛盤的時(shí)候別忘了把汁也一起盛了。 　　這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 　　回鍋肉 　　原料：豬后臀尖，青蒜 　　輔料：豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒, 開水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關(guān)火，泡5分鐘，再出鍋 　　青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 　　鍋內(nèi)放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的卷曲，透明后，把肉鏟到鍋邊(這個(gè)是懶人的做法!呵呵!其實(shí)應(yīng)該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的)，下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，姜絲，青蒜，同炒。這個(gè)菜炒時(shí)不用加鹽,因?yàn)槎拱赆u已經(jīng)夠咸了。 　　青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。 　　 　　紅燒肉 　　1、炒鍋洗凈，燒熱，下兩湯匙油，放三、四湯匙白糖，轉(zhuǎn)小火。 　　前期準(zhǔn)備：五花肉一塊，切成一厘米見方的條狀。 　　2、不停地用炒勺攪動(dòng)，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色。 　　3、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色。 　　4、加醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽少許，燒開，再轉(zhuǎn)小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發(fā)得差不多，加大火收汁。 　　5、這就是做好的樣子了 　　酸菜魚 　　1、一般用草魚或者黑魚為好。 　　2、洗魚，注意洗凈腹腔中的黑膜。 　　3、剪去魚翅...（晾干后做魚翅也不錯(cuò)……哈哈） 　　4、將魚切成段。 　　5、用手壓住魚段，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺著魚骨的位置,及時(shí)調(diào)整行刀的方向...切不好的話多買幾條魚練習(xí)先:) 　　6、拆魚骨。魚頭對(duì)切，片下的魚肉，還有剩下的魚骨……如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步... 　　7、把片下來的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右。此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來魚片會(huì)碎的~~ 　　8、取一個(gè)雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清備用 　　9、魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鐘~ 等待一會(huì)，嘿嘿 　　10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包兩包都可以，喜歡就多放點(diǎn)。 　　11、切酸菜，成段 　　12、鍋中放油燒熱，最好是大油，不過為了......還是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高湯燒開 　　13、先放入魚頭和魚骨，小火燉煮5-7分鐘~ 樣子不太好看，呵呵! 　　14、下入其他的魚片，大火2-3分鐘~ 如果不喜歡魚頭，也可以不要魚頭的，省略... 　　15、放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調(diào)味，一鍋美味的酴菜魚就大功告成了！ 　　宮保雞丁 　　材料:雞脯肉·400 克 炸花生米·50 克 雞蛋·1 個(gè) 大蒜·5 瓣 淀粉·適量 干辣椒·10 個(gè) 　　注：可酌情配料 　　調(diào)料 :食用油·500 克（實(shí)耗50 克） 香油·1 小匙 醬油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精鹽·1 小匙白糖·1 小匙 　　味精· 小匙 　　做法 　　1.雞肉洗凈切丁，用蛋清、鹽、淀粉腌拌均勻；蒜洗凈切末； 　　2.食用油入鍋燒熱，雞丁下鍋炸熟，撈起瀝油； 　　3.鍋中留油少許，爆香干辣椒、蒜，再下入雞丁翻炒； 　　4.最后放醬油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒勻并勾芡，最后加入花生米炒勻即可。 　　花生米一定要在菜起鍋前下鍋，以免長時(shí)間在鍋內(nèi)翻炒，影響花生米的酥脆感。 　　水煮魚 　　草魚一條，片成魚片。 　　魚肉和魚骨頭分開腌制，(調(diào)料是一樣的)魚骨頭放的調(diào)料要放得重一些。因?yàn)槿夂?...我是這么想的哈：） 　　把片好的魚片加入一個(gè)雞蛋清、適量的鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、淀粉、料酒腌制30分鐘左右 　　鍋里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后棄之不用 　　這個(gè)油是用來做什么的呢~~~？：）是用來炸魚骨頭的，因?yàn)轸~骨頭厚，和魚肉片要求的火候不一樣 　　放大量油，幾十秒后放入花椒，小火慢慢炸 　　花椒炸出香味后，加入干辣椒（這兩步過程一直用小火） 　　等鍋內(nèi)的辣椒顏色變深后，把腌好的魚肉在鍋內(nèi)滑開（腌好的魚肉最好用清水洗去上面的東東，因?yàn)槟菚?huì)讓油渾濁不清） 　　嘿嘿~~`和飯店里味道一模一樣的水煮魚就可以出鍋，開吃了：） 　　魚香肉絲 　　材料：瘦肉 250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量 　　調(diào)料：食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精 　　做法： 　　1、將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內(nèi)，加鹽和水淀粉調(diào)勻； 　　2、蔥姜蒜洗凈切絲備用。 　　3、木耳和胡蘿卜切絲備用。 　　4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水、淀粉調(diào)成魚香汁。 　　5、鍋內(nèi)放油、燒至五成熱油時(shí)倒入肉絲，炒散后下入泡椒末，待炒出色時(shí)，再將木耳、胡蘿卜絲和魚香汁倒入，急炒幾下即可。 　　糖醋排骨 　　材料：肋排·500克 香蔥·1棵 生姜·1塊 大蒜·2瓣 淀粉·適量 　　調(diào)料：食用油·500克（實(shí)耗45克） 醬油·1/2大匙 香醋·1大匙 精鹽·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙 　　做法： 　　1.排骨洗凈剁成小段；姜、蒜洗凈切片；香蔥洗凈切末； 　　2.鍋內(nèi)放油，燒至五成熱時(shí)，將排骨炸至表面呈焦黃色時(shí)撈起瀝油； 　　3.鍋內(nèi)留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘； 　　4.排骨入味香軟時(shí)，加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可。 　　特點(diǎn)：色澤紅潤，酸甜醇香。 　　解饞一點(diǎn)通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出來。 　　酸辣土豆絲 　　一、酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個(gè)土豆,一點(diǎn)小辣椒,一點(diǎn)花椒和蒜瓣 　　二、把土豆去皮切絲，越細(xì)越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒 　　三、土豆絲切好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。 　　四、準(zhǔn)備好鹽和白醋,用白醋會(huì)是菜品看著色彩干凈。 　　五、開火、坐炒鍋、添油。 　　六、油溫?zé)釙r(shí)，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味。 　　七、花椒一定要撈出不要，不然吃的時(shí)候你就會(huì)知道了。 　　八、油熱時(shí)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。 　　九、倒入準(zhǔn)備好的土豆絲，掂鍋翻炒幾下。 　　十、放白醋。 　　十一、放鹽，動(dòng)作要快。 　　十二、再翻炒幾下，使鹽味更勻。 　　十三、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

冬天吃的東西有很多,關(guān)鍵看你怎么選擇,以下的內(nèi)容希望對(duì)你有所幫助 到了初冬季節(jié)，很多人感到口、鼻、皮膚等部位有些干燥。中醫(yī)認(rèn)為，肺與季節(jié) 的變化關(guān)系十分密切，因此要多吃些有潤肺生津的食物。適合秋冬季食用的食品 有： 藕：生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有“暑天宜食生 藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。 黃鱔：秋冬食鱔不但補(bǔ)益力強(qiáng)，對(duì)血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。燒鱔段、清燉、炒 鱔絲、黃鱔粥均可。 蛇肉：在馳名中外的南國菜肴中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質(zhì)含量高，營 養(yǎng)豐富，有輕身耐老延年益壽的作用。 板栗：有健胃養(yǎng)脾、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用，板栗還有補(bǔ)胃之王的美譽(yù)。 花生：深秋后的花生成熟，用鮮花生仁研末沖湯喝，或水煮煎服?；ㄉ灰顺?吃，原因是消化吸收不好。 紅棗：秋冬首選紅棗進(jìn)補(bǔ)，秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補(bǔ)氣的清補(bǔ)食品，若能與 銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。 此外，秋冬季還適合食用梨、荸薺、胡蘿卜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進(jìn)補(bǔ)則 宜食用人參、沙參、枸杞子、何首烏等。 特色火鍋暖冬季 海鮮火鍋雖為廣東名菜，但在上海、南京、沈陽、天津等地也十分看好。它的特 色是用料考究，以海鮮為主，吃起來極具情趣感。尤其是入鍋的螺肉、海參、墨 魚、魚肉等，可以說是讓人百吃不膩。再適當(dāng)輔以新鮮蔬菜，給人的感覺是味道 鮮美，爽口無比。自己動(dòng)手，在家里享用也非常方便。 八生火鍋以雞胸脯、肫、豬腰等為主料的浙江名菜。享用時(shí)，只需把“八生”和 “四色蔬菜”入水氽熟，入口前再蘸上麻辣醬、蝦油鹵等佐料即可食用，葷素相 間，還是一幅十分優(yōu)美的景色圖呢。由于入鍋主料大都以內(nèi)臟為主，營養(yǎng)相當(dāng)豐 富，使人吃了還想吃。 菊花火鍋這是一道以菊花和雞、魚、肉等薄生片一起涮著吃的蘇杭一帶名菜，其 風(fēng)味與涮羊肉相比，并不遜色，甚至有過之而無不及的美味?；疱伒臏蠟殡u湯 或肉湯作墊。如再加上一些花卉菜肴，便是一道十足的菊花宴了。 羊肉火鍋北方人吃火鍋多選羊肉館。羊肉火鍋在上海也很流行，洪長興羊肉館曾 讓眾多的上海人解了饞，不出上海城也能飽口福。但同樣是羊肉火鍋，在安徽的 吃法就不一樣，把羊肉酥爛油燜，輔以火鍋湯汁，隨吃隨加肉，味道不一般，若 拌上面條等同食，美味更為特別。 狗肉火鍋華東、華北和東北等地經(jīng)常享用，但最著名的要算是湘西的了。方法是 將狗肉鮮嫩酥爛，滲進(jìn)味鮮濃郁的湯汁，再加入豆腐、冬筍等配料，食用時(shí)可邊 煮邊吃邊下料，令人嘖嘖稱香，胃口大開，故一俟冬季，人們常以“狗肉滾三 滾，神仙站不穩(wěn)”的急不可待心情享用狗肉火鍋。 毛肚火鍋正宗的重慶名菜，以牛肚為主料，用火鍋或燙或煮而成。在食用時(shí)，盡 可以個(gè)人的愛好選用多樣的原料、濃鮮的鹵湯、麻辣及甘香等料，邊燙邊蘸邊 吃。不一樣的吃法，美妙無比的感覺。 云味火鍋這是一個(gè)具有濃郁地方色彩的菜點(diǎn)，其奇特之處就是火鍋中一定要有云 南火腿相隨，而云南火腿是我國的三大名火腿之一，故云味火鍋享譽(yù)全國。在食 用時(shí)，適量配以香菇、木耳、魚肉等生料，為火鍋增色，讓人食在口中，牢記心 中。 火鍋，本以重慶火鍋而得名，如今已遍地開花，幾乎無處不有，隨處飄香。但現(xiàn) 在人們食用最多的，已不再是過去的麻辣火鍋、酸菜火鍋、鴛鴦火鍋，而崇尚自 然、又利健康的滋補(bǔ)火鍋和食療火鍋等，讓你輕輕松松享受美味佳肴，共享健康 人生。