酒曲生產(chǎn)設備，釀酒用的酒曲用哪家的更好最好能有設備配套產(chǎn)量高質量好的那種

釀酒設備和技術及酒曲問題，可百度孫家釀酒設備～簡單實用，價格合理，酒曲和技術過硬，不用香精酒好喝，還有電加熱

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茅臺酒不錯哦

雅大公司是一家專門生產(chǎn)釀酒設備，酒曲，催陳機，異蛇酒等產(chǎn)品。雅大釀酒設備酒曲具有出酒率高，節(jié)能等效果。武漢分公司電話：027-86652580

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在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的強力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以來就把它和麥芽同時作為糖的原料，用來制造酒、甜酒和豆醬等。

在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的強力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以來就把它和麥芽同時作為糖的原料，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。酒曲干燥機，酒曲烘干機，酒曲烘干設備　　公司名稱：　　江蘇常州市蘇力干燥設備工程有限公司　　貿(mào)易信息：　　價格：115000 元/套包裝：簡易產(chǎn)地：江蘇常州供應地：全球　　產(chǎn)品參數(shù)：　　型號：XF用途：烘干，脫水，干燥，除濕 材質：根據(jù)客戶要求制作 　　產(chǎn)品品牌：　　蘇力

首先、做好白酒設備的消毒工作釀酒設備在使用之前一定要做好清洗消毒處理，這樣可以去除設備表層和內(nèi)里的灰塵、病菌以及異味，經(jīng)過消毒處理的釀酒設備是釀出好酒保證的關鍵，因此務必要做好。其次，要選擇正宗的釀酒酒曲第二、一定要選擇穩(wěn)定性好的酒曲一些散賣酒曲制作時衛(wèi)生達不到要求，導致被雜菌感染，酒曲被雜菌感染容易導致酒酸酒苦，得不償失。專業(yè)酒曲廠無菌生產(chǎn)車間生產(chǎn)，可達到高效高產(chǎn)的效果，長期提供酒曲，為你日后做酒提供保障。第三、白酒蒸餾時需掌握火候在整個釀酒的過程中，最關鍵的一點就是蒸餾這一步，經(jīng)過發(fā)酵后的曲種需要上鍋蒸餾，然而，蒸餾可是一門技術活，很多傳統(tǒng)釀酒師傅沒有把握好蒸酒時的火候導致酒的品質差的例子比比皆是，由于現(xiàn)在的釀酒設備采用的是新型加熱方式，不同于傳統(tǒng)釀酒方法中的直接加熱，因此可以減少釀酒過程中的糊鍋概率，對于蒸餾時的技術要求也沒有那么高了，操作簡單方便。第四、裝酒時記得掐頭去尾取中間白酒蒸餾的過程中，前期中期和后期的成分是不一樣的，中間的才是我們所需要的正宗的原漿酒，而頭酒和尾酒中含有甲醇和雜醇油，喝起來容易讓人口干上頭，所以需要將這三部分的酒分開裝瓶處理。第五、儲藏白酒最好選擇陶器或者玻璃器皿利用白酒設備所釀的純糧酒最好采用陶缸進行封存，或者玻璃器皿也是可以的，但是切忌為了貪方便使用塑料制品來裝酒，時間短還可以，儲藏時間長了，塑料和白酒容易產(chǎn)生化學物質，影響口感的同時還對健康不利。

現(xiàn)在自釀酒的人越來越多，釀酒設備和技術各不相同，有生料的有熟料的有液態(tài)的有固態(tài)的，到底哪種酒好，其實這個沒有絕對的說法，主要根據(jù)個人的喜好。其實酒只要釀出來沒有雜味和苦味，這樣的純釀酒就不會算太差。家庭小作坊小型釀酒設備選購需要注意什么 ？首先，不同用途、不同材質、不同結構和功能的釀酒設備價格差距較大。例如我們一般釀酒設備分為家用和商業(yè)生產(chǎn)用兩類；其次同材質的釀酒設備價格也不同，一般可以分為不銹鋼釀酒設備、銅質釀酒設備、鋁制釀酒設備、以及傳統(tǒng)的木質釀酒設備這四類；按結構和功能有可以分為傳統(tǒng)釀酒設備，生料、熟料設備以及兩用釀酒設備。購買釀酒設備，不能只關注其價格，應重點關注其功能，選擇一款適合自己使用的釀酒設備。是選擇用于熟料釀酒還是生料釀酒？當然功能簡單的釀酒設備，價格肯定要便宜，客戶們可以按需選擇。唐三鏡釀酒設備一套釀酒設備最低在3000元左右。前面說了釀酒設備制作的材質也是影響價格的因素之一，傳統(tǒng)釀酒設備一般都是木質的，使用壽命短且衛(wèi)生條件很難達標。極大影響了設備的出酒品質和出酒率，目前市場上基本沒有釀酒設備廠家生產(chǎn)這種設備了。還有一部釀酒設備是鋁制的，價格雖然便宜，但是鋁是一種不太穩(wěn)定的金屬，容易發(fā)生化學反應才生有害物質，唐三鏡釀酒設備廠家不建議使用。相比于木制和鋁制釀酒設備，不銹鋼材質的釀酒設備算是目前應用最廣泛的了，不僅價格適中，物理化學性質也非常穩(wěn)定。銅質的釀酒設備價格最高，但是釀酒口味是最獨特的，是高端釀酒設備的首選。還有就是設備的容量也影響了釀酒設備的價格，容量越大，使用的材料就越多，當然價格也會高很多。其實對于經(jīng)驗豐富的客戶來說，管理好釀酒的各個環(huán)節(jié)，小型釀酒設備也可以帶來可觀的產(chǎn)量。這些因素包括設備容量、發(fā)酵時間周期、蒸酒（烤酒、蒸餾）所需單位時間、場地安排。綜上所述，購買一套釀酒設備要多少錢這個問題，取決于：釀酒設備的材質、生產(chǎn)用途、設備的功能、設備的容量這四個方面的因素。