四川瀘州老窖，瀘州老窖是哪里的酒

瀘州老窖是四川瀘州的特色名酒。瀘州老窖是中國(guó)的一個(gè)白酒品牌，發(fā)源于四川瀘州。瀘州老窖的釀造技術(shù)源于古江陽(yáng)，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟。于2006年入選首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2021年入選首批四川省10個(gè)非遺傳承基地，并成為川酒企業(yè)中唯一入選單位。瀘州老窖酒的釀造技藝，發(fā)源于古江陽(yáng)。在秦漢以來的川南酒業(yè)發(fā)展，這一特定歷史時(shí)空氛圍下，逐漸孕育。興于唐宋，并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟。工藝特點(diǎn)瀘州老窖酒是以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑，高梁等糧谷為釀酒原料。采用開放式操作生產(chǎn)、多菌密閉共酵、續(xù)糟配料循環(huán)、常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒。瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評(píng)等多方面的技藝。瀘州老窖作為大曲酒的發(fā)源地，是中國(guó)最古老的四大名白酒，濃香型大曲酒的典型代表，尊為酒中泰斗、濃香正宗。濃香型大曲酒亦稱瀘型酒，其1573國(guó)寶窖池作為行業(yè)唯一的活文物，于1996年被國(guó)務(wù)院頒布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。以上內(nèi)容參考：百度百科—瀘州老窖

瀘州老窖有42、53度、56度、60度、68度等。平常主流的白酒，度數(shù)都在42-55度之間，56度的二鍋頭就已經(jīng)是絕大多數(shù)人無法接受的高度烈酒了，而比這更高度數(shù)的酒也比較少，國(guó)產(chǎn)80度以上的白酒目前也只有東北燒刀子一種，但這就已經(jīng)讓絕大多數(shù)人望而生畏了。東北的純高粱燒刀子白酒，對(duì)于東北人來說絕對(duì)是非常熟悉的，采用的是東北純高粱釀造而成，對(duì)于普通人來說，問一下恐怕都有點(diǎn)受不了，更別說喝了，而東北人能喝這酒，主要還是因?yàn)槎焯淞?，喝一口燒刀子能夠暖身子。品牌發(fā)展瀘州老窖成功構(gòu)建了“雙品牌、三品系、五大單品”為品牌體系。國(guó)窖1573穩(wěn)居中國(guó)三大超高端白酒品牌之一；瀘州老窖特曲“濃香正宗、中國(guó)味道”以及百年瀘州老窖窖齡酒“商務(wù)精英用酒”的品牌地位；頭曲和二曲按照“大眾消費(fèi)品牌”的定位；同時(shí)養(yǎng)生酒和創(chuàng)新酒類品牌破繭而出?！盀o州老窖股份有限公司生產(chǎn)的酒位于四川省瀘州市。瀘州老窖股份有限公司起源于中國(guó)酒城四川瀘州，是濃香型的鼻祖，也是領(lǐng)先的葡萄酒生產(chǎn)商。是國(guó)內(nèi)大型白酒上市公司。1996年，其1573國(guó)寶窖池群成為行業(yè)內(nèi)首批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，其傳統(tǒng)釀酒技藝于2006年入選第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。以上內(nèi)容參考百度百科-瀘州老窖

瀘州老窖是四川瀘州生產(chǎn)的白酒。瀘州老窖是四川瀘州生產(chǎn)的白酒。瀘州老窖是濃香型白酒的代表，發(fā)源于四川瀘州，使用高粱等糧食為原料，固態(tài)發(fā)酵法釀造而得，使用泥窖為發(fā)酵容器，酒液窖香濃郁，清冽甘爽。瀘州老窖是中國(guó)的一個(gè)白酒品牌，發(fā)源于四川瀘州。瀘州老窖酒的釀造技藝，發(fā)源于古江陽(yáng)，是在秦漢以來的川南酒業(yè)發(fā)展這一特定歷史時(shí)空氛圍下，逐漸孕育，興于唐宋，并在元、明、清三代得以創(chuàng)制、雛型、定型及成熟的。兩千年來，世代相傳，形成了獨(dú)特的、舉世無雙的酒文化。瀘州老窖傳承意義：瀘州老窖酒是中國(guó)濃香型白酒的代表，其相關(guān)釀造技藝的產(chǎn)生、傳承、發(fā)展均在四川省南部的瀘州市。這一技藝的重要載體之一——瀘州老窖窖池群包括四口位于城區(qū)的有四百余年歷史的老窖池（已被國(guó)務(wù)院列為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位）和一千余口分布于城區(qū)及周邊縣的百年以上的老窖池，它們是瀘州老窖酒釀造技藝傳承、發(fā)展的根基。瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝，體現(xiàn)了中華民族的獨(dú)創(chuàng)精神，在四川乃至全國(guó)有著突出的價(jià)值。因其跨越時(shí)空的長(zhǎng)期性及獨(dú)特的文化地理性，決定了這一民間傳統(tǒng)技藝具有珍貴的歷史價(jià)值、科學(xué)價(jià)值、人文價(jià)值、民俗價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值及社會(huì)價(jià)值，它和我國(guó)的其他民間手工技藝一樣，也是中華文明的根基與命脈。由于瀘州老窖酒沿用幾千年來的傳統(tǒng)工藝、操作、設(shè)備，使中國(guó)白酒在世界酒林中獨(dú)樹一幟，充分顯示了中國(guó)釀酒技藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中華民族珍貴的遺產(chǎn)。