南平傳統(tǒng)固態(tài)釀酒設(shè)備有限公司，啤酒廠設(shè)備儀器儀表專業(yè)維修

峨眉山市萬康科技有限公司

自貢東方氣體設(shè)備有限公司，釀酒專用節(jié)能鍋爐

是什么都不懂呀？

雅大科 技實(shí)業(yè)有限 公 司 從 1 9 9 9 年 成立至今

鄭州一本的釀酒設(shè)備挺不錯(cuò)的，我買了半年了，當(dāng)時(shí)買的是100型的，3800元，還送了個(gè)催陳機(jī)，主要是釀出的酒好喝技術(shù)也是免費(fèi)培訓(xùn)的，例如：傳統(tǒng)酒

廣州純糧純機(jī)械設(shè)備有限公司始創(chuàng)于2005年，是我國(guó)釀酒設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)中的核心品牌，先后投巨資建立了佛山南海和廣州番禺兩個(gè)生產(chǎn)基地， 是一家以科研、生產(chǎn)和銷售為一體的高新技術(shù)集團(tuán)企業(yè)；憑借精良的機(jī)械加工設(shè)備、完善的工藝流程、先進(jìn)的檢測(cè)手段，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的釀酒設(shè)備而深受廣大用戶信賴；產(chǎn)品暢銷全國(guó)及世界多個(gè)國(guó)家。

在北京凱賓斯基飯店里，有一個(gè)普拉那啤酒坊，是與德國(guó)具有百年歷史的著名慕尼黑普拉那啤酒廠的技術(shù)合作項(xiàng)目。普拉那啤酒坊自1992年5月開業(yè)以來，以其獨(dú)特的風(fēng)格享譽(yù)京城。普拉那啤酒坊內(nèi)設(shè)整套微型釀酒設(shè)備，銅光閃爍的啤酒罐與德國(guó)傳統(tǒng)的木制家具相互襯托，再現(xiàn)了巴伐利亞古樸溫馨的格調(diào)。普拉那啤酒坊釀制的啤酒不加任何化學(xué)制劑，清醇爽口，是高品質(zhì)的純鮮啤酒。在普拉那啤酒坊，除了啤酒外，您還可享受到具有純正德國(guó)口味的各式美味佳肴。其中有著名的凱賓大拼盤、烤豬膝、法蘭克福香腸、慕尼黑香腸、熏豬排和煎肉餅等。此外，普拉那啤酒坊還定期推出特惠菜肴，供廣大賓客品嘗。新穎的經(jīng)營(yíng)理念、獨(dú)特的裝飾布局、傳統(tǒng)的釀造技術(shù)，使凱賓斯基飯店普拉那啤酒坊成為京城名副其實(shí)的特色餐廳。近年來，盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但普拉那啤酒坊仍從容地以其獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，優(yōu)良的酒質(zhì)和高水準(zhǔn)的服務(wù)，在行業(yè)內(nèi)獨(dú)占鰲頭。

最近我一直在使用普蘭娜的產(chǎn)品,感覺很天然. 下面我來介紹一下使用心得: 1、白銀日霜：這個(gè)面霜是小白球球和著哩混合的膏體，很漂亮，我是混合性肌膚，T帶涂著哩，很清爽，臉部四周涂小白球球，很滋潤(rùn)?？傮w感覺不錯(cuò)。50元/60克 2、白銀晚霜：比日霜要清爽，不油膩，有一定的補(bǔ)水效果。50元/60克 3、白銀眼霜：清爽不油膩，補(bǔ)水，其他的功效不明顯。58元/30克 4、碧玉芙蓉水：補(bǔ)水效果很好，涂上以后感覺皮膚比較柔滑，很好的一個(gè)產(chǎn)品。38元/90克 5、絲茸水：和碧玉芙蓉水差不多，補(bǔ)水效果也不錯(cuò)，不過比碧玉芙蓉水清爽一些。37元/90克 6、人參按摩霜：膏體濃厚，使用之后，能感覺面部柔滑細(xì)膩，挺舒服的。38元/260克

初戀滋味 播放歌手：倪睿思語言：國(guó)語所屬專輯：倪主角發(fā)行時(shí)間：2005-04-06

一般蒸餾鍋，食品級(jí)不銹鋼鍋，白酒廠用的那種大小的，每個(gè)鍋體大概需要4萬塊錢。

白酒的制作方法： 所用設(shè)備： 1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。 2.拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。 3.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。 4.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)(大廠用)、甑桶(小廠用)等。 我國(guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝。 制作方法： 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。 2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分48～50%為宜。 3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為“混蒸混燒”，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為“清蒸清燒”。 4.冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水(工廠稱加漿)，控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。 6.入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃(夏季不超過26℃)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。 7.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。 8、原酒儲(chǔ)存一段時(shí)間，勾兌成品，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)就可以出售了。 如果是單純蒸餾過程的技術(shù)細(xì)節(jié)，那就很細(xì)了，要點(diǎn)：輕、松、緩、勻，見氣撒糟、探氣撒糟、斷花取酒、掐頭去尾、高溫餾酒、底鍋黃水、適時(shí)調(diào)味、蒸糠攤涼等等。