重慶啤酒有限責任公司總經(jīng)理，重慶啤酒集團寧波大梁山有限公司的簡介

公司注冊資金1億元，總資產(chǎn)2.8億元。公司員工730人，專業(yè)技術人員160名，其中高級職稱11人，中級職稱27人。占地面積25萬平方米，建筑面積9萬多平方米。主要從事啤酒的生產(chǎn)經(jīng)營，產(chǎn)能規(guī)模達25萬千升，是浙江重點啤酒釀造企業(yè)。公司按現(xiàn)代化企業(yè)管理制度，建立了規(guī)范高效的治理結構，實行董事會領導下的總經(jīng)理負責制。

同問。。。再看看別人怎么說的。

工銀全球是一只投資海外的QD基金，過往業(yè)績極其一般，屬于那種比較令人頭痛的基金。 要知道工銀基金旗下的產(chǎn)品中基本沒有可以拿得出手的產(chǎn)品，因為長期業(yè)績都比較差勁。 工銀基金也不存在什么明星基金經(jīng)理，明星產(chǎn)品也沒有，但是背靠工行這棵大樹，規(guī)模倒是很大。 建議還是回避這類基金這類公司。

國內(nèi)基金垃圾，給不了力。

不好說的呀 哥哥

樹品牌 重質(zhì)量 帶來牛年興旺 講誠信 抓管理 新春四海來財

樹品牌 抓管理 八方朋至 牛年呈吉祥 講誠信 重質(zhì)量 海四客臨 新春奏凱歌

上聯(lián):重質(zhì)量成就好品牌，迎八方朋至 下聯(lián):講誠信建立好伙伴，接四海客臨

朋友，我覺得應該這樣改一下會比較工整對稱，你覺得呢： 樹品牌，抓管理，迎來企業(yè)興旺 講誠信，重質(zhì)量，名揚五湖四海

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可以的 巴蜀崽 味道還算不錯，菜品的價格不貴，只不過紅鍋鍋底和油碟都要單獨收費，這個就有點另類了。環(huán)境還可以，就是空調(diào)吹不到的地方比較熱。服務也可以，結賬的時候要發(fā)票，服務員二話沒說就去拿了，不像其他的火鍋，要個發(fā)票跟要他們命試的。。 交通停車: 有停車 我們四個人，沒喝酒，，一大瓶雪碧，總共花了130多元。便宜吧。。真的很不錯呢！大家可以來試試，位置就在萬達斜對面，東光小區(qū)外。 巴蜀崽 火鍋還算地道，環(huán)境也不錯，走進去會有眼前一亮那種感覺。巴蜀崽 的服務員收銀的也挺漂亮，呵呵，這個挺好！味道在夏天吃加瓶啤酒還是挺爽的，現(xiàn)在在外面打工了好懷念。不知道北京有沒有分點。 我吃的是成仁路那家 巴蜀崽，不知道這兩家 巴蜀崽 是不是一個呢？這里的鵝腸不錯，很脆，比較有特色，麻辣味也是相當不錯的，一吃就是純正的四川麻辣，非常地道，鴨腸就沒點了，老板推薦的下次來吃，不過我們沒喝酒4個人也就140塊，推薦，嗯嗯喝喝！ 昨天帶我朋友（亞洲小姐前幾強）去吃火鍋，嘴巴刁巧的美女和我都折服于這家火鍋的巴適地道。成都火鍋吃的多了，難得發(fā)現(xiàn)這家巴蜀崽火鍋如此有特色，味道很火辣，爽口，菜品好新鮮哦。我平時最愛吃火鍋了，支持這家巴蜀人的本土火鍋，推薦他家特色菜：土鱔魚和鵝腸。香菜丸子和黃辣丁煮起安逸！ 晚飯后沒多久，兜完萬達廣場，老總就急著請吃宵夜，其實也都11點了。 上海過來，第一頓吃到正宗的川菜。 黃喉竟然很厚還能起刀花，鴨血很嫩，筍也是很嫩，一個字：值 吃過幾次的 巴蜀崽 火鍋終于有圖片了 這家的味道真的很重慶，麻辣味很濃??！吃著很過癮。。 鍋底，我們點的微辣！ 這個鵝腸很脆?。C著很好吃，哈哈??！ 腰花，喜歡！ 很大！ 推薦菜: 黃喉 鱔魚 腰花 筍片王 鴨腸 藕 菇類 標簽: 非常好吃的火鍋

面包蛋糕是市民日常喜愛的食物，但最近，要說什么最火，那一定非臟臟包莫屬。這種面包看上去“臟兮兮”，吃完后手上臉上沾滿巧克力，可謂因“臟”而走紅。日前，有網(wǎng)友曝出臟包包的配方，一個不到80克的臟臟包就含有400大卡的熱量，相當于2到3碗米飯。這讓喜愛美食又擔心長胖的市民發(fā)愁起來……情況真如這樣嗎？記者就此展開調(diào)查。擔憂：吃臟臟包胖了好難受家住沙坪壩的趙小姐今年25歲，作為一個吃貨，打開朋友圈，日常大多都是曬吃吃喝喝。隨著臟臟包的走火，趙小姐在最近1個多月時間，幾乎一個星期都要吃四五次才過癮?！扒皟商旌团笥岩娒嬲f我臉變圓了，稱重發(fā)現(xiàn)胖了5斤，真是難受想哭！”趙小姐后知后覺在網(wǎng)上搜索臟臟包的相關消息，看到了網(wǎng)友發(fā)帖稱，一個不到80克的臟臟包就含400大卡的熱量，相當于2到3碗米飯，大概需要跑步半小時才能消耗這些熱量……而她又不喜運動，看著鏡中圓潤的自己，趙小姐好生惆悵。她向記者提供了一張臟臟包的配方表，并有熱量換算，她認為這就是造成她長胖的罪魁禍首。記者也隨即采訪了10位80后、90后，男女各5人。其中，女性中有4人都吃過臟臟包，沒吃過的一人也知道臟臟包，沒吃的理由是：擔心長胖。至于男性，只有2個人吃過，另外3人也都在朋友圈見過臟臟包的身影。走訪：臟臟包持續(xù)走紅1月29日下午，記者打開美團APP，搜索臟包包，可以看到幾乎在主城各區(qū)都有臟臟包銷售，價格從接近10元到20多元不等，并搭配了相應飲料套餐。而在消費者評論方面，消費者也多樂于曬圖，將自己吃過臟臟包的樣子分享給大家。在江北區(qū)萬匯中心的羅賽達面包店，臟臟包的廣告被放在店門頗為醒目，商家宣稱其是網(wǎng)紅大咖，造型狂野霸氣，讓人一秒變大花臉……這家店的臟臟包單個約有100克，售價為18.8元。工作人員告訴記者，隨著臟臟包的網(wǎng)絡走紅，明星試吃等，不少人都愿意購買嘗試一下，尤其以年輕人居多，即便不購買，來自的市民也愿意多駐足打望一下這款網(wǎng)紅產(chǎn)品，目前臟包包是面包店的明星產(chǎn)品。商家：火鍋熱量遠高過臟臟包隨后，記者聯(lián)系到該店的經(jīng)理黃中華先生，向他轉(zhuǎn)述了一些市民關于熱量太高、擔心長胖的看法。他坦然道，臟臟包因為巧克力含量較高，相比其他面包，熱量的確會高出不少?！芭K臟包熱量高低，關鍵是和誰來比，和米飯比的話，算e799bee5baa6e997aee7ad9431333431366366起來是要頂好幾碗。但如果不是胃口特別好或者特別餓，誰一頓會吃好幾碗飯嘛？真要比，重慶人經(jīng)常吃的火鍋，隨便燙點葷菜，熱量早就超過臟臟包了。”黃中華說。隨后，記者向黃中華提供了網(wǎng)傳的臟臟包配方，他表示很可能是一個假配方。何出此言？他解釋道，一個不到的80克的臟臟面包，黃油高達27克，比例太過于高。同時，做臟臟包必須的雞蛋和水也未進行標配，顯然這張配方存在問題。專家：人體所需熱量因人而異就此，記者咨詢了我市食藥監(jiān)部門相關人士。對方介紹，商家在銷售臟臟包時，為了消費者有更好的口感體驗，通常會搭配奶茶、咖啡、巧克力等熱飲。事實上，這對于擔心臟臟包熱量太高的市民來說，絕對是“肥上加膘”之舉。她表示，每人每天攝入的卡路里，需要根據(jù)其性別、體重、年齡等因素進行不同的區(qū)分。一般而言，成年男子一天攝入的熱量在2200大卡左右。一個臟臟包熱量約等于正常一餐所攝入的熱量，但又缺少維生素和礦物質(zhì)的補充。如果市民長期吃臟臟包，的確容易造攝入熱量過剩形成肥胖。她建議市民在吃臟臟包時可以配搭綠茶、紅茶等茶飲，可以起到一定的減脂作用，但最好的方式，還是健康飲食、適合鍛煉。

按統(tǒng)計來說，臟臟包的熱量是不少，與米飯相比，是能頂上幾碗。

據(jù)《健康時報》報道，雖然紅酒已被公認為健康食品，但過量飲用同樣有肥胖危機。專家指出，酒是由谷類或水果經(jīng)酵母發(fā)酵而成的，酒精含量濃度越高的酒，其卡路里也相對較高。如果想知道自己每次喝酒后究竟攝取了多少卡路里，可以用一個方程式計算酒精卡路里：喝酒量（毫升）×酒精濃度×7＝所含卡路里。一杯250毫升的紅酒或啤酒，與一碗白米飯的熱量差不多，約240卡路里。喝酒雖然容易發(fā)胖，但是少量飲酒又有助于維持心臟和全身血管的健康。不過所謂少量要因不同性別、年齡、體質(zhì)、個人身體吸收速度及肝臟對酒精分解的能力而異。由于東方人體形較西方人小，所以東方男性一天最多可飲用兩杯355毫升啤酒或142毫升葡萄酒或43毫升烈酒，女性酒量應減半，每星期應至少兩天完全不飲酒。

應該是這樣的，畢竟臟臟包的熱量確實很高。

在能量角度來說確實是這樣的，但是吃不飽的啊

在體型、相貌、氣質(zhì)、文化基礎、職業(yè)感覺、展示能力等方面具有一定條件，并有良好的對服裝設計、制作與面料、配件以及音樂、舞臺燈光等具有一定的領悟能力，這樣的一群工作在T型臺上的工作者 下邊就詳細分析一下模特的所需要具備的條件： 成為時裝模特必須具備哪些條件呢？是不是只要有較高的身材就可以呢?答案是否定的.前段時間有媒體報道,最近在中國舉辦的一次時模特大賽,70%以上的參賽者都是擁有大專學歷的,在她們當中還有相當一部分具有本科學歷。她們不但在身材和外貌上無可挑剔,而且在文化水平方面,在言談舉止方面都令人稱贊.要成為一個時裝模特，要具有良好的身材和相貌的基礎,和其它因素的配合,如個人的氣質(zhì)、文化基礎、人格素養(yǎng)、展示服裝的能力等內(nèi)在素質(zhì)。才能為一個成功的模特。所以,作為一名模特,她應具備各方面的綜合素質(zhì)?？偨Y起來,有體型、相貌、氣質(zhì)、文化基礎、職業(yè)感覺、展示能力等幾方面的條件。 (一)體型 身高是模特所具備的最基本的條件。女服裝模特一般身高在1.72~1.85米之間,如今世界的幾位超級名模,如辛迪.克勞馥(Cindy crawford)、克勞迪亞希坲等人,身高都在1.82米左右。女廣告模特一般身高在1.66米以上。男性模特的身高一般在1.80~1.90米之間,胸圍86~90厘米腰圍63~78厘米，體重在70~80公斤之間。和諧的身體比例是模特重要的生理基礎，對于人體形式美的體現(xiàn)者模特來說，在評判他們的體形是否和諧時，我們可以以“黃金分割律”來作為參考。對于模特的身材比例，我們可以從以下幾個方面加以分析。 1、上下身比例--對模特的要求是下身長于上身。2、大小腿比例--小腿與大腿比例接近相等或略長于大腿。 3、頭身比例--頭長為身長的1/7~1/8為佳，較小的頭顱會使身材顯得更靈巧。 4、三圍--胸不能太挺，臀要窄，臀肉不能下墜。 (二)相貌 相貌雖然不像身材那么突出，但也是十分重要的形象因素。對于模特而言理想的頭型是橢圓型，臉型不宜寬，可以稍長一些。五官端正是最起碼的要求，不用十分漂亮，只要有個性，照樣可以脫穎而出。 (三)氣質(zhì) 一個優(yōu)秀的模特往往是具有與眾不同的氣質(zhì)的。它包括人的姿勢、表情、神態(tài)、言談舉止等方面，作為一名模特，僅有良好的身材和五官是遠遠不夠的，只有具備了良好的氣質(zhì)，才能烘托出美妙的時裝。所以，對于模特來說，時時注意自己的內(nèi)在修養(yǎng)和外表儀態(tài)是十分重要的。 (四)文化基礎 在人們的心目中，只要有較高的身材，漂亮的面孔就可以成為一個好的模特。其實，這種理解是錯誤的。如果這樣的話，那國家還為什么要在各種高等、中專、技工類服裝院校開辦模特專業(yè)，在社會上隨便挑選一些符合身材、相貌標準的人來當不就行了嗎？事實告訴我們，盡管受教育程度與文化素養(yǎng)不是絕對一致的概念，但是沒有進入高等學校的模特，還是要通過其它途徑獲得一些必要的知識的。 試想，一個有文化基礎的模特，他(或她)對不同的服裝風格就有各種獨特的表演方式，這樣就便于形成自己的個性，在職業(yè)上就容易發(fā)展。其實，有很多文化知識是跟模特表演有莫大的關系的。例如音樂知識、舞蹈知識、服裝設計、攝影藝術、舞臺燈光等等，都是從事模特專業(yè)的人所必須知道的，這些東西即使無法精通，也要熟悉。 (五)職業(yè)感覺 模特的職業(yè)感覺一般包括服裝感覺和舞臺感覺。所謂服裝感覺就是對服裝的一種直覺判斷，即能熟悉服裝潮流；懂得哪種款式適合哪種形體和氣質(zhì)的人；精通自己形象的個性要求。通俗來說，就是憑著自己的直覺能摸索到最in的潮流，并依據(jù)潮流信息進行穿著打扮。 我們經(jīng)?？吹?，一些相貌長得不錯的人一上了舞臺，一點神韻都沒有，這就跟舞臺感覺有關。我覺得舞臺感覺是跟個人的天分有關的，但后天的培養(yǎng)也是很重要的。我們經(jīng)?？吹揭恍┏壝?，她們在進行時裝表演時往往是進入了一種得心應手、旁若無人的境界，一舉一動都能把時裝的美妙之處表現(xiàn)得淋漓盡致，她們的這種舞臺感覺往往能將表演藝術帶進巔峰狀態(tài)。 (六)展示能力 一般展示能力包括舞臺表演技巧和展示服裝能力兩方面。無論哪一種模特她們應具備在T型臺上走臺的技巧，即要會走貓步。舞臺表演技巧一般都是靠經(jīng)過專業(yè)的訓練而培養(yǎng)出來的。時裝表演一般要求模特能理解設計師的設計意 圖以及編導安排音樂、走臺方式的目的所在。這些要求的內(nèi)容就是模特所必需具備的展示服裝能力。 以上六點就是要成為一個合格的模特所必需具備的基本條件。 作為一位優(yōu)秀的模特，不僅要具備較好的生理條件、文化基礎，還要對服裝設計、制作與面料、配件以及音樂、舞臺燈光等具有一定的領悟能力。模特的工作場所在T型臺上，若要在臺上取得成功，就必須在臺下進行各種與之相關的素質(zhì)的培養(yǎng)。我想，一代服裝設計大師迪奧為什么將時裝模特稱之為"服裝演員"，這可能就這有關吧！ 一般來說，模特有三條主要標準，達到這三條主要標準者即具備了成為一名時裝模特的基本骨胳條件。 1.身高 目前國際時裝模特參加表演的統(tǒng)一身高是1.78m(意大利有時要求1.8m),如果達不到預定的演出人數(shù)，在身高上可上、下浮動2一3cm。因此身高在1.75一1.8lm之間的女孩都在標準之內(nèi)。 2.三圍尺寸 三圍尺寸指的是胸圍、腰圍、臀圍。最理想的尺寸是胸圍90cm，腰圍60cm，臀圍9Ocm，但即使是在歐洲，也不是都能達到這個標準。針對我國人種特點，三圍尺寸的標準一般為胸圍84cm，腰圍6lcm，臀圍90cm,有的模特較胖，但臀圍不超過標準2cm也還可以錄用。 3.相貌 時裝模特的相貌標準不單純是看漂亮不漂亮，主要是看有沒有立體感或有沒有個性特點。行家在挑選模特的時候不是單純看長相，還要琢磨其妝后產(chǎn)生的效果，同時根據(jù)言談舉止和相貌特征觀察其個性是否能夠勝任模特工作。在我國相貌條件有優(yōu)勢的女孩機會要多一些。 二、時裝模特條件的基本要素 模特除去骨骼要求以外還有五條標準，達到這五條標準的就具備了成為一名專職模特的基本條件。 1.比例 有兩個比例：第一個是頭與全身的比例。一般人身體和頭部的正常比例是---頭為全身的八分之一，模特的比例應為頭比正常比例再小一點為佳。大于八分之一者就要均衡其他條件了。第二個是---上身與下身長度的比例。上下身的分界線以骶骨為界上身從頭頂至骶骨，下身從骶骨至腳底。根據(jù)我國人種特點，上下身長度相等即可錄取。下身長于上身者為佳，腿越長條件越好。還有第二種量法。上身從大椎穴位量至臀部線，下身從臀部線量至腳踝骨，這種量法對服裝設計師比較有利，可以直接想到服裝的號碼，卻很難使其他客戶從尺寸上想象出身材條件。因此，兩種量法都需要，只是在比例的名稱上給予區(qū)別。 2.腿型 腿型對于時裝模特非常重要，在面試中常會有人因腿型不好而落選。模特的腿型要粗細均勻，中線筆直，小腿富于力度。大腿過粗，小腿肚較大，或腿部中線外弧、內(nèi)弧都是不理想的。 3.臉型 模特的臉型以瓜子臉、鵝蛋型臉、長方型臉為佳。其他臉型要根據(jù)其他條件酌情選用，并在化妝和發(fā)型上給予彌補。 4.皮膚 模特的皮膚粗糙與細膩及顏色直接關系到使用的機會。皮膚好，機會就會多一些，適應范圍更大一些。影響美感的青春痘或皮膚粗糙都會影響機會。即使皮膚較好者也應特別注意保護。因為模特職業(yè)化妝較多，生活起居不規(guī)律，要想保持皮膚的美感，就特別要注意控制對煙、酒、糖及刺激性食品的攝入。 5.手型 利用手做手飾 、計算機等廣告也較普遍。好手型的要求是手指纖細、修長，關節(jié)不能粗大，指甲修剪精細，皮膚細膩而富有彈性。 三、具體業(yè)務對模特的要求 以上所述是時裝模特和平面影、視模特的標準，但在實際運作中還分特定人物模特、產(chǎn)品形象模特、試衣模特和禮儀模特等。 1.特定人物模特 特定人物模特是指模特特定適合某個具體職業(yè)或職務的形象。例如，為電腦或電子筆記本指定一個老板形象，為酒店經(jīng)理或服務員、警衛(wèi)指定一個合乎身份的形象等等，均為特定人物模特。這類模特不受年齡、身高的限制，相貌的選擇在注冊時比較寬泛。在使用特定人物模特時要求卻非常具體、細致。 2.產(chǎn)品形象模特 產(chǎn)品形象模特是模特界和廣告界乃至企業(yè)界的寵兒。在他們的身上幾乎挑不出形象上的毛病。人們在廣告上看到他們的相貌時，幾乎同時能聯(lián)想起某產(chǎn)品的品牌。產(chǎn)品形象模特在鏡頭前的表現(xiàn)不能有絲毫的過溫或過火。神、情、形的協(xié)調(diào)統(tǒng)一和形象內(nèi)涵的純真、明確，是職業(yè)模特所追求的最高技能。在我國，目前由于技能和水平問題，產(chǎn)品形象模特還沒有廣泛應用于廣告界，但在汽車展、電腦展以及啤酒節(jié)、珠寶拍賣會等場合已在廣泛應用。 3.試衣模特 此類模特要求身材必須合乎標準。對模特的胸圍、腰圍、臀圍、頸圍、上下身比例、乳房位置等要求都很嚴格，但是對相貌沒有什么要求。他們的技能就是高層次的服裝鑒賞能力和準確表述所試服裝的問題所在。優(yōu)秀的試衣模特還能憑借經(jīng)驗提出流行的可能性。他們是服裝設計師的好參謀。 4.禮儀模特 目前在社會上有禮儀學校，職業(yè)高中也有禮儀班。這些學生對世界各國、各民族風俗和各種社交場所的禮儀知識有較深入的學習，但和禮儀模特的工作相差甚遠。禮儀模特多用于企業(yè)開業(yè)剪彩，比賽頒獎，大型會議接待，發(fā)放公司簡介，重大活動迎賓等等。禮儀模特是邀請單位的“面子”，其任務是用自己訓練有素的形象及文雅周到的言談舉止為邀請單位樹立良好的企業(yè)形象，起到壯大場面，烘托氣氛的效果。對禮儀模特的選擇標準是相貌較好，身材苗條，身高在1.70一1.75m之間。另外，模特還有兩個局部部位需在面試時注意挑選：一是頸部，要求平滑、細膩、豐滿、線條優(yōu)美，主要用于拍攝項鏈。二是腳部，要求腳型好，皮膚好，指甲健全，無青筋暴露，主要用于涼鞋拖鞋、健身器材等廣告的拍攝。挑選全面的符合各類條件的模特非常不易，但對于時裝模特來說，前三條是最主要的標準能夠達到即可錄取。后幾條標準可以挑選局部優(yōu)異者擔任?？傊?，模特是美的締造者和傳播者其最實際的標準只有一條：能夠勝任產(chǎn)品廣告形象的需要. 作為一位優(yōu)秀的模特，不僅要具備較好的生理條件、文化基礎, 還要對服裝設計、制作與面料、配件以及音樂、舞臺燈光等具有一定的領悟. 能力。模特的工作場所在T型臺上，若要在臺上取得成功，就必須在臺下加倍努力，試想，一個有文化基礎的模特，他（她）對不同的服裝風格有各種獨特的表演方式，這樣就便于形成自己的個性，在職業(yè)上就容易發(fā)展。其實，有很多文化知識是跟模特表演有很大的關系的，例如音樂知識，舞蹈知識、服裝設計、攝影藝術、 舞臺燈光等等，都是從事模特專業(yè)的人所必須知道的，這些東西即使無法 精通，也要熟悉。 模特的職業(yè)感覺一般包括服裝感覺和舞臺感覺。所謂服裝感覺就是 對服裝的一種直覺判斷，即能熟悉服裝潮流；懂得哪種款式適合哪種形 體和氣質(zhì)的人；精通自己形象的個性要求。通俗來說，就是憑著自己的 直覺能摸索到最in的潮流，并依據(jù)潮流信息進行穿著打扮。 我們經(jīng)?？吹剑恍┫嗝膊诲e的人一上了舞臺，一點神韻也沒有，這就跟舞臺感覺有關。我覺得舞臺感覺是跟個人的天分有關的，但 有，這就跟舞臺感覺有關。我覺得舞臺感覺是跟個人的天分有關的，但 后天的培養(yǎng)也是很重要的。我們經(jīng)?？吹揭恍┏壝?，她們在進行時裝表演時往往是進入了一種 得心應手、旁若無人的境界，一舉一動都能把時裝的美妙之處表現(xiàn)得淋漓盡致，她們的這種舞臺感 覺往往能將表演藝術帶進巔峰狀態(tài)。 展示能力 一般展示能力包括舞臺表演技巧和展示服裝兩方面。無論哪一種模特，她們應具備在T臺上走臺的技巧，即會走貓步。舞臺表演技巧一般都是靠經(jīng)過專業(yè)的訓練而培養(yǎng)出來的。時裝表演一般要求模特能理解設計師的設計意圖以及編導安排音樂，走臺方式的目的所在。這些要求的內(nèi)容就是模特所必需具備的展示服裝能力。 以上六點就是要成為一個合格的模特所必需具備的基本條件，作為一位優(yōu)秀的模特，不僅要具備較好的生理條件，文化基礎，還要對服裝設計、制作與面料、配件以及音樂、舞臺燈光等具有一定的領悟 能力。模特的工作場所在T臺上，若要在臺上取得成功，就必須在臺下進行各種與之相關的素質(zhì)的培養(yǎng)。我想，一代服裝設計大師迪奧為什么將時裝模特 稱之為“服裝演員”，可能與這有關吧。 以上說了服裝模特，別的模特也大同小異，例如車模 最后關鍵是 每個人的審美不同 看評委對你咋看咯

1，75以上均有參賽資格

麻上頭，辣過癮”，前些時候水煮魚在全國流行得一塌糊涂，從江南到江北，人們趨之若騖一窩蜂去趕這個水煮魚潮。其實水煮魚全國很多地方?，染J籩菟笥?，湖北水水煮昌嬨，拉萨水煮鱼谍x比灰災厙燜笥闋釵忻? 水煮魚系重慶渝北風味，看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。其搶盡風頭的特點，便是那種獨至的“辣“：滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦，味美之初令人垂涎，吃上一口格外的唇齒留香，叫人顧不上稱贊的趕著去吃下一口。說得我自己都要流哈啦子了：〕下面就簡單談談水煮魚的做法。 主料 草魚1條（1000克左右） 輔料 雞蛋1個，色拉油1000－1500克，湯1250克，精鹽5克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，姜片3克，蒜瓣7克，蔥節(jié)8克，花椒、干辣椒適量。 制作過程 1、將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭、錢骨制成塊。 2、將魚肉斜刀片成薄片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。 3、將炒鍋置火上，加高湯、鹽燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。湯盆內(nèi)放黃豆芽墊底。待魚骨熟后撈起放入湯盆里。 4、把魚片抖散入鍋，待魚片剛斷生時撈起，放在魚骨上。然后加入姜片、蒜瓣、蔥節(jié)、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5、鍋洗凈，放入色拉油燒至七成熱后倒入湯盆里，熬上一兩分種即成。 味道的好壞關鍵取決于麻椒、辣椒原料的好壞以及熬制紅油的水平。餐廳一般事先敖有紅油，注意掌握油溫，高則易沖糊花椒、干辣椒；低則無辣味和香味。魚須是活魚，草魚、黑魚、胖頭、鯉魚均可。湯內(nèi)須有味，焯過的魚片才有味。另外家庭做一次用兩三斤似乎顯得浪費些，還有麻椒、辣椒可根據(jù)自己口味酌情增減。 水煮魚做法之一 制作前備料: 1.去鱗去鰭尾草魚一條,2.5斤----3.5斤(愛吃魚頭者也可用胖頭魚); 2.一斤黃豆芽(用開水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“魚泉”牌的就可); 4.兩頭大蒜剝好斬去根部待用(要用刀面拍兩下); 5.一塊去皮姜切片(約50mm見方大小); 6.花椒和干辣椒適量(以我的經(jīng)驗可用”味好美”牌的,約各一小袋); 7.色拉油一小碗; 開始動手了: 1.將魚頭剁下,并從中分兩半; 2.將魚身平放用鋒利的刀平著將兩大片魚肉和魚排分開; 3.繼續(xù)將兩大片魚肉片成適量的魚片; 4.將魚排分為三四段與魚頭放一起備用; 5.將魚片內(nèi)放一個蛋清,少許鹽,干淀粉和料酒,拌勻(最好用手抓勻); 可以動火了: 1.將一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入鍋內(nèi),用小火慢炸; 2.在辣椒變色后,用鏟子撈出一半的油和花椒辣椒,備用; 3.將火開大,放入拍好的蒜瓣兒和姜片兒,出香味后,將魚頭魚排入鍋; 4.翻炒兩下,倒入料酒約一小晚,鹽半調(diào)羹,加沸水三四碗; 5.等魚頭湯沸騰出味,將魚片一片一片平放到出水滾的湯中; 6.魚片會熟的很快,出鍋前放入適量雞精,白胡椒粉和椒鹽粉; 可以盛盆了: 1.一定要用夠大的盆(也可考慮用電火鍋),盆中放著已抄好的黃豆芽和榨菜; 2.將魚片一系列湯湯水水倒入此盆; 3.最后將那半碗撈出的辣椒和油倒在上面; 幾個注意點 一、火侯，千萬不能將花椒什么的煸糊，因為是靠油來炸的所以千萬不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影響胃口，也不利健康。 二、魚肉的味道是靠前面腌出來的，所以不能象一般做法考慮后面可以再次調(diào)味的，要腌透?？梢陨晕⒎劈c雞精鹽多一點。 水煮魚做法之二 原料： 鱸魚(Bass or Perch兩種都翻譯成鱸魚，自己試試看吧)或Tilapia(羅非魚)或Catfish(鯰魚)都可以，最好是活魚，不要用鯉魚(Carp)一條，豆芽，或自己喜歡的蔬菜，姜(一大塊、拍松切片)、蒜(一頭，略拍即可，不必切)、蔥適量，豆瓣(或剁椒)、花椒、干紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油，生粉、料酒、鹽少許，蛋白一個 做法： 1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制) 2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈后，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用。 3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排，轉(zhuǎn)大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續(xù)翻炒片刻后，加一些熱水，同時放鹽和味精調(diào)味(要嘗一下咸淡)。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱后，關火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中，小心燙!! 注意： 1、煮魚的水量不宜多，以魚片放入后，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中后，有部分魚片會露在外邊。 2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。 3、腌魚時，不可放太多鹽，會咸，而且也會破壞魚肉的鮮美。 4、我覺得，美國買的花椒和辣椒都沒有國內(nèi)的香，所以還是要炒一下再潑油比較好。國內(nèi)的材料好，所以可以直接把熱油潑在辣椒花椒上。 5、魚肉吃完的，可以把湯汁重新倒回鍋內(nèi)，下豆腐或粉帶或魔芋等等，就是水煮魚火鍋了。或者干脆一開始就把煮好的魚放入電火鍋中，吃完魚后，直接開火就行了。 水煮魚做法 原料： 鱸魚一條或草魚、黑鰱都可以、最好是活魚、不要用鯉魚，一斤黃豆芽，一小袋榨菜和自己喜歡的蔬菜，比如黃瓜，姜(一大塊、拍松切片)、蒜(一頭，略拍即可，不必切)、蔥適量，瓣(或剁椒)、花椒、干紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油，生粉、料酒、鹽少許，蛋清一個 做法： 1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制。 2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈后，放入開水中燙一下，撈入大盆中，同時放入榨菜、黃瓜條等，按個人口味撒一點鹽，備用。 3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排，轉(zhuǎn)大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續(xù)翻炒片刻后，加一些熱水，同時放鹽和味精調(diào)味(要嘗一下咸淡)。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱后，關火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中，小心燙!! 麻辣水煮魚 原料： 草魚1000克，青筍類300克，精煉油150克，干辣椒節(jié)250克，花椒10克，老 姜15克，大蒜10克，小蔥10克，郫縣豆瓣50克，料酒25克，胡椒粉3克，精鹽2克，白糖2克，醬油2克，味精2克，水淀粉15克，鮮湯100克，醪糟汁10克 制法： 1、草魚宰殺治凈，取下凈魚肉，斜刀片成厚約0.2厘米的片，然后放入碗中，加鹽、料酒、水淀粉和勻；魚頭及魚骨斬成塊；老姜、大蒜去皮洗凈，切成姜蒜末；青筍類洗凈，切成片；小蔥洗凈，切成蔥花。 2、鍋置旺火上，燒精煉油至4成熟，放入干辣椒節(jié)、花椒、郫縣豆瓣炒香上色，投入姜米、蒜米稍炒，摻入鮮湯，加鹽、料酒、胡椒粉、白糖、醬油、醪糟汁、魚頭、魚骨熬出味至熟。 3、另鍋置旺火上，燒精煉油少許，投入青筍尖加鹽炒斷生，盛入碗中待用。 4、將熬出味的魚頭及骨撈出倒在青筍尖上，鍋內(nèi)湯汁燒沸，放入魚片滑散氽熟，烹入味精和均勻，起鍋盛入碗中，撒上蔥花。 5、鍋內(nèi)燒精煉油至5成熟，放入干辣椒、花椒、姜蒜米炒香，淋在蔥花上即成。 特點： 肉質(zhì)細嫩，麻辣不燥，鮮香醇厚，回味無窮。 水煮魚的五大“隱患” 隨著天氣漸冷，水煮魚又火了。這道本是來自重慶的特色菜，因其特有的超麻辣口感、濃重的顏色和油汪汪的魚片，大大刺激了人們的食欲，成了大江南北人們普遍愛吃的一道菜。但食用水煮魚究竟對人的健康有哪些影響卻少有人關心。曾有媒體報道：有人因猛吃水煮魚而造成“軟組織膿腫”。雖然最后醫(yī)生說這只是極個別現(xiàn)象，但因吃水煮魚后會臉上長痘、上火、胃部不適的反應，卻是許多人常碰到的事。 水煮魚 下面就從食品營養(yǎng)的角度來分析水煮魚是否影響健康，也許能讓大家吃起來心中有數(shù)。 鹽 正常人體每天對鹽的攝取量應為3～5克，但水煮魚中鹽的用量遠遠超出正常標準。這導致的隱患是： ☆過量食入鹽易造成身體水分增加。過多的水分如不能及時排出體外，會導致手腳發(fā)脹，體重增加。女性在經(jīng)期食用水煮魚會加重水腫的情況，容易產(chǎn)生疲倦感。 ☆過量食入鹽容易讓人產(chǎn)生緊張情緒、血壓升高，還能影響血管的彈性。 油 油中含有大量的熱量和脂肪，食用過量，人體的脂肪含量也會隨之增加。每人每天攝入30～50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可滿足肌體的需求，不宜攝入過多。烹制水煮魚所用的油不僅用量多，而且反復加熱。這導致的隱患是： ☆過多攝入油導致人體脂肪攝入過量。 ☆油反復加熱，會生成對人體有害的致癌物質(zhì)。 ☆破壞了魚體內(nèi)的營養(yǎng)成分，人食用后無法正常吸收所需的營養(yǎng)物質(zhì)。 辣椒 一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒，這導致的隱患是： ☆對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發(fā)潰瘍。還會造成大便干燥。 ☆導致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。 濃重的味道 水煮魚濃重的麻辣口味，大大刺激了人的味覺神經(jīng)，唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，使人興奮。導致的隱患是： ☆使人的味覺疲勞，使人產(chǎn)生依賴感，越吃越上癮。這就是為什么有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。 水煮魚都市人小心吃掉好身材 配食 水煮魚特有的口感，容易使人們在食用的同時，忽略了對其他食品的攝入。 ☆水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常只有豆芽一種。長期食用，導致膳食營養(yǎng)不均衡。 ☆配合麻辣的魚肉，大多數(shù)人會過量飲用可樂、啤酒，一方面覺得過癮，一方面也可以減輕麻辣感。但這些飲料，都是人體不宜過多飲用的?？蓸分械奶欠趾糠浅８?，還有咖啡因等刺激性成分。啤酒飲用過量，內(nèi)含的酒精使人的肝臟負擔加重，造成脂肪堆積，嚴重的還會得脂肪肝。 提示： 通過以上分析，我們在愛上水煮魚的美味時，要注意以下幾點： ☆別過量食用水煮魚，特別是那種隔三差五便要來一盆的“上癮”者更要注意適可而止。 ☆水煮魚是高蛋白、高熱量的食物，雖然天氣漸冷的季節(jié)吃一些高能量的食物有好處，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成維生素缺乏。 ☆因吃水煮魚造成第二天排便不暢，那是因為太辣的緣故，這時最好多喝茶，如果有蘿卜可以吃一些來通氣。 ☆吃完水煮魚后的直接后果就是嗓子疼，上火，因為這些食物主濕，易生痰、生熱。應該配合菊花茶化解一下，同時在冬季如果常吃水煮魚，每天至少喝1000毫升的水來緩解一下火氣

水煮魚的做法 一、 1.買來青魚，切成魚片。 2.給魚片上漿（鹽，味精，蔥，姜，酒，胡椒，或者你喜歡的話，可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道） 3.少許水燒開，放入魚片燙熟（8成即可），立即撈出。裝品鍋，水不要。 4.將很多（大量）油燒熱后加干紅辣椒和花椒若干（視個人口味來訂），待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時候，將油澆在魚片上面。 5.在飯店吃的水煮魚往往在魚片下面墊有好多的黃豆芽。魚片只是鋪在豆芽上面一層而已。而自己在家里吃的話，豆芽就可以免了。 6.油剛澆上去的時候，因為油溫高，小心不要讓油濺出來燙到你自己，所以盛水煮魚的器具一定要大一點。 二、 原料：鱸魚(Bass or Perch兩種都翻譯成鱸魚，自己試試看吧) 或Tilapia(羅非魚) 或Catfish(鯰魚)都可以，最好是活魚，不要用鯉魚(Carp) 一條 配料：豆芽，或自己喜歡的蔬菜 調(diào)料：姜(一大塊、拍松切片)、蒜(一頭，略拍即可，不必切)、蔥適量 豆瓣(或剁椒)、花椒、干紅辣椒、辣椒粉、 鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油 另需：生粉、料酒、鹽少許，蛋白一個 做法： 1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制) 2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈后，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用。 3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排，轉(zhuǎn)大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續(xù)翻炒片刻后，加一些熱水，同時放鹽和味精調(diào)味(要嘗一下咸淡)。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱后，關火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中，小心燙!! 吃吧!! 為大為注： 1、煮魚的水量不宜多，以魚片放入后，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中后，有部分魚片會露在外邊。 2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。 3、腌魚時，不可放太多鹽，會咸，而且也會破壞魚肉的鮮美。 4、我覺得，美國買的花椒和辣椒都沒有國內(nèi)的香，所以還是要炒一下再潑油比較好。國內(nèi)的材料好，所以可以直接把熱油潑在辣椒花椒上。 5、魚肉吃完的，可以把湯汁重新倒回鍋內(nèi)，下豆腐或粉帶或魔芋等等，就是水煮魚火鍋了?；蛘吒纱嘁婚_始就把煮好的魚放入電火鍋中，吃完魚后，直接開火就行了 回答者：問題戶 - 高級經(jīng)理 六級 11-21 16:48 評價已經(jīng)被關閉 目前有 0 個人評價 好 50% （0） 不好 50% （0） 其他回答共 5 條一、 1.買來青魚，切成魚片。 2.給魚片上漿（鹽，味精，蔥，姜，酒，胡椒，或者你喜歡的話，可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道） 3.少許水燒開，放入魚片燙熟（8成即可），立即撈出。裝品鍋，水不要。 4.將很多（大量）油燒熱后加干紅辣椒和花椒若干（視個人口味來訂），待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時候，將油澆在魚片上面。 5.在飯店吃的水煮魚往往在魚片下面墊有好多的黃豆芽。魚片只是鋪在豆芽上面一層而已。而自己在家里吃的話，豆芽就可以免了。 6.油剛澆上去的時候，因為油溫高，小心不要讓油濺出來燙到你自己，所以盛水煮魚的器具一定要大一點。 二、 原料：鱸魚(Bass or Perch兩種都翻譯成鱸魚，自己試試看吧) 或Tilapia(羅非魚) 或Catfish(鯰魚)都可以，最好是活魚，不要用鯉魚(Carp) 一條 配料：豆芽，或自己喜歡的蔬菜 調(diào)料：姜(一大塊、拍松切片)、蒜(一頭，略拍即可，不必切)、蔥適量 豆瓣(或剁椒)、花椒、干紅辣椒、辣椒粉、 鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油 另需：生粉、料酒、鹽少許，蛋白一個 做法： 1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制) 2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈后，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用。 3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排，轉(zhuǎn)大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續(xù)翻炒片刻后，加一些熱水，同時放鹽和味精調(diào)味(要嘗一下咸淡)。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱后，關火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中，小心燙!! 吃吧!! 注： 1、煮魚的水量不宜多，以魚片放入后，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中后，有部分魚片會露在外邊。 2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。 3、腌魚時，不可放太多鹽，會咸，而且也會破壞魚肉的鮮美。 4、我覺得，美國買的花椒和辣椒都沒有國內(nèi)的香，所以還是要炒一下再潑油比較好。國內(nèi)的材料好，所以可以直接把熱油潑在辣椒花椒上。 5、魚肉吃完的，可以把湯汁重新倒回鍋內(nèi)，下豆腐或粉帶或魔芋等等，就是水煮魚火鍋了?；蛘吒纱嘁婚_始就把煮好的魚放入電火鍋中，吃完魚后，直接開火就行了