1,五糧液產品標準號gb107811 哪一年頒布
五糧液產品標準號gb10781.12007年5月1日頒布。五糧液的生產標準號有兩種:一種是濃香型GB/T10781,另一種執(zhí)行標準號是GB/T22211-2008,是五糧液地理標產品,這個標準好于第一種。五糧液普五執(zhí)行標準是GB/T10781.1(優(yōu)級)。普五是四川宜賓五糧液股份有限公司生產銷售的嫡系產品,產銷量很高,普五是老八大名酒,中國濃香型白酒的頂級水平,享譽中外,是世界名酒。其酒質上乘,口感綿柔醇厚,是高端商務宴請慶典的常用好酒。五糧液酒(Wuliangye),是由南溪縣仙臨鄉(xiāng)人鄧子均發(fā)明,目前是五糧液集團有限公司名下的產品,產于四川省宜賓市,口味清香,香氣悠久、入口甘美、入喉凈爽,1915年獲得“巴拿馬萬國博覽會”金獎以來相繼在世界各地的博覽會上獲得多次獎項。以五糧液為代表的中國白酒,有著3000多年的釀造歷史,堪稱世界最古老、最具神秘特色的食品制造產業(yè)之一?;拘畔⑽寮Z液酒產自世界十大烈酒產區(qū)之一、中國酒都宜賓,以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料,以古法工藝配方釀造而成。是世界上率先采用五種糧食進行釀造的烈性酒,其多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年。
2,濃香型白酒國家標準號是多少
濃香型白酒國家標準GB/T 10781.1-2006是濃香型白酒推薦性國家標準,發(fā)布日期是2006年07月18日,實施日期是2007年05月01日,本標準起草單位有中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、四川宜賓五糧液集團有限公司、江蘇洋河集團有限公司、瀘州老窖集團有限責任公司。GB/T 10781.1-2006規(guī)定了濃香型白酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于濃香型白酒的生產、檢驗與銷售。擴展資料:釀造高品質濃香型白酒的特殊條件1、釀造優(yōu)質濃香型白酒需要有幾百年不間斷釀造的老窖,百年老窖僅占濃香型白酒老窖的萬分之一以下。2、連續(xù)發(fā)酵的過程是不間斷發(fā)酵,不可復制,不可遷徙。優(yōu)質濃香型白酒不僅是釀酒大師技藝的作用,同時又是釀酒微生物大師的自然發(fā)酵的杰作。這些優(yōu)質釀酒微生物群體跟大師一起共同釀出了美酒,同樣的工藝,同樣的原料,同樣的技藝,放在另一個地方就釀不出一樣的美酒。3、濃香型白酒在世界所有蒸餾酒中是單排發(fā)酵期最長的,現在普遍在60天以上單排發(fā)酵,有的達到120天,這是在世界所有的酒中唯有濃香型白酒的發(fā)酵期是最長的。唯有長時間的發(fā)酵,才孕育出時間賦予的特殊的香氣和味道。參考資料來源:國標委-標準號:GB/T 10781.1-2006人民網-宋書玉:釀造高品質濃香型白酒有四個特殊條件
3,酒標準號GBT1078112006的含義
白酒標準號GB/T10781.1-2006代表濃香型白酒。白酒,每個省都有許多個品牌,產品各異,香型多樣,執(zhí)行標準也各不相同。白酒的執(zhí)行標準主要是按香型進行劃分,且為純糧固態(tài)法白酒專用的標準:濃香型白酒,GB/T 10781.1-2006,代表產品五糧液、瀘州老窖;清香型白酒,GB/T 10781.2-2006,代表產品汾酒,寶豐酒;米香型白酒,GB/T 10781.3-2006,代表產品廣西三花酒;醬香型白酒,GB/T 26760-2011,代表產品茅臺酒;濃醬兼香型白酒,GB/T 23547-2009,代表產品白云邊酒;鳳香型白酒,GB/T 14867-2007,代表產品西鳳酒;豉香型白酒,GB/T 16289-2007,代表產品廣東玉冰燒酒;特香型白酒,GB/T 20823-2007,代表產品四特酒;芝麻香型白酒,GB/T 20824-2007,代表產品景芝酒;老白干香型白酒,GB/T 20825-2007,代表產品衡水老白干;董香型白酒,也叫藥香型,DB52/T 550-2008,代表產品董酒;馥郁香型白酒,執(zhí)行的是企業(yè)標準,代表產品酒鬼酒;陶香型白酒,執(zhí)行的是企業(yè)標準,代表產品仰韶彩陶坊;小曲固態(tài)法白酒,GB/T 26761-2011,代表產品江小白酒。擴展資料:濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的特點是窖香濃郁,香味協調,其主要成分以己酸乙酯為主體。釀造原料以濃香甘爽為特點,發(fā)酵原料是多種原料,以高粱為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。濃香型白酒 以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長、風格典型”名揚海內外。參考資料:百度百科-濃香型白酒