1,茅臺(tái)帥渡酒是茅臺(tái)酒嗎
是。茅臺(tái)帥渡酒是茅臺(tái)酒,茅臺(tái),大曲醬香鼻祖,產(chǎn)自中國(guó)貴州赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn),是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)。
2,為什么茅臺(tái)鎮(zhèn)小瓶酒才幾塊錢(qián)
原因如下:茅臺(tái)鎮(zhèn)是原產(chǎn)地,所以減少了很多中間商加價(jià),所以?xún)r(jià)格便宜;茅臺(tái)鎮(zhèn)很多小作坊做的白酒,不是正規(guī)茅臺(tái)廠家出產(chǎn),所以?xún)r(jià)格比較便宜?! ∶┡_(tái)鎮(zhèn)簡(jiǎn)介: 茅臺(tái)鎮(zhèn)歷來(lái)是黔北名鎮(zhèn),古有“川鹽走貴州,秦商聚茅臺(tái)”的寫(xiě)照,茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國(guó)醬酒圣地,域內(nèi)白酒業(yè)興盛,1915年茅臺(tái)酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng);1935年中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征在茅臺(tái)四渡赤水。茅臺(tái)鎮(zhèn)集古鹽文化、長(zhǎng)征文化和酒文化于一體,被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”。
3,市面上十幾塊錢(qián)的白酒有可能是純糧釀造的嗎看完這個(gè)你就會(huì)明白百度
中國(guó)的酒文化可以說(shuō)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng),至今對(duì)我們影響深遠(yuǎn),但無(wú)奈的是現(xiàn)在的白酒市場(chǎng)魚(yú)龍混雜,想喝上一瓶高品質(zhì)純糧酒不容易。大品牌酒的品牌效應(yīng)甚至比酒體還要貴,一些小品牌品質(zhì)又不穩(wěn)定。但是好酒還是有的,就像茅臺(tái)鎮(zhèn)的純糧醬香型白酒,因?yàn)獒勗旃に嚨奶厥庑?,長(zhǎng)期適量飲用對(duì)身體具有一定的保健作用。 但是現(xiàn)在市場(chǎng)上十幾二十塊的所謂的網(wǎng)紅白酒,小酒太多。而且千篇一律的通稱(chēng)自己的酒是純糧食酒,在各種手段的營(yíng)銷(xiāo)之下不忘強(qiáng)調(diào)自己的品質(zhì)。那么,他們真的是純糧食酒嗎? 我們應(yīng)該清楚,真正的純糧食酒,其根本就是用傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵的。包括水源,糧食要選用最優(yōu)質(zhì)的,工藝要掌控的恰如其分,純糧食酒更是需要貯藏陳釀才能售賣(mài)。其實(shí)作為一個(gè)從事純糧食酒行業(yè)的,非常的清楚,真正要釀造出一斤上好的純糧食酒,包括所有的生產(chǎn)成本加起來(lái),都是需要一定的費(fèi)用。 這里就不包括包裝等費(fèi)用。但是這些網(wǎng)紅白酒,真正的大頭成本根本不在生產(chǎn)上。包裝,市場(chǎng),廣告費(fèi)可以說(shuō)占到他們成本百分之九十以上。那么可想而知這是怎么樣質(zhì)量的酒。真正的純糧酒,別天真了,一二十塊錢(qián)連原材料都買(mǎi)不到的。 以釀酒大師宋顯凱的大師品鑒酒為例,真正好的純糧食酒一定是用最好的糧食,最好的水源,采用傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵,經(jīng)過(guò)貯藏,沒(méi)有添加任何外物的酒。很多人說(shuō)食用酒精也是糧食釀造,包括劣質(zhì)高粱玉米,薯類(lèi),甘蔗等,不要說(shuō)這個(gè),這不是老祖宗留下的傳承,這是取巧,作為釀酒人來(lái)說(shuō),是絕對(duì)不會(huì)承認(rèn)這是純糧食酒的。還有某些生料發(fā)酵的新工藝,同樣不會(huì)承認(rèn)是純糧食酒,因?yàn)樘砑恿颂腔?,而且酒質(zhì)奇差。 我自己也喝過(guò)這些所謂的網(wǎng)紅白酒,要么寡淡無(wú)味,要么飲后身體明顯感覺(jué)不適。都是營(yíng)銷(xiāo)能夠火一時(shí)的產(chǎn)品而已,經(jīng)過(guò)時(shí)間的考驗(yàn),終歸要被淘汰。所以為了自己的身體著想,建議大家還是少喝這些低價(jià)酒為好! 作為資深的醬酒釀造師,可以明確地告訴各位酒友,十幾二十塊是絕對(duì)買(mǎi)不到純糧酒的,因?yàn)槌杀径疾粔颉au香型白酒需要五斤糧食出一斤酒(三斤高粱兩斤曲藥)我們當(dāng)?shù)氐募t纓糯高粱4.5一斤,曲藥也差不多,在原料成本都差不多要20塊了,以宋顯凱大師的大師品鑒酒為例,基酒采用古法坤沙工藝,分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾,并要加曲,高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、存儲(chǔ)、勾兌等漫長(zhǎng)而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程。需要一年時(shí)間的才能釀造完成,完成以后又需要儲(chǔ)存5年,其中的人工成本和時(shí)間成本也是很大一筆費(fèi)用。 所以市場(chǎng)上有包裝的酒至少需要兩百以上才能喝到坤沙酒,一百左右能喝到碎沙酒,市場(chǎng)上那些十幾二十塊的白酒更不可能是貨真價(jià)實(shí)的醬香白酒了,而是“新工藝白酒”也就是串酒,也是“固液法白酒”,有的甚至直接是用酒精酒包裝出售的,所以朋友們還是要擦亮眼睛了,二十塊一斤在我們當(dāng)?shù)囟假I(mǎi)不到的。 作為茅臺(tái)鎮(zhèn)具有紅色精神的紅四渡酒企,董事長(zhǎng)宋顯凱雖然事業(yè)有成,但是作為中國(guó)的醬酒釀造大師,宋顯凱對(duì)那些只圖產(chǎn)量、不守質(zhì)量盲目擴(kuò)張的企業(yè)非常擔(dān)心,對(duì)那些重包裝、輕酒質(zhì)的過(guò)度宣傳非常痛心,他號(hào)召茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒企業(yè)積極行動(dòng)起來(lái),開(kāi)展行業(yè)自律,相互監(jiān)督。只是為了每一個(gè)喝到酒的人,釀制一瓶健康的好酒!