1,請問如何建造儲存白酒的酒窖
地窖挖或者按照葡萄酒酒窖標(biāo)準(zhǔn)去做具體可以和我溝通。
根據(jù)生產(chǎn)能力設(shè)計窖池大小,根據(jù)生產(chǎn)的白酒香型設(shè)計窖池結(jié)構(gòu)。發(fā)酵酒窖要考慮耐酸腐蝕窖池之間的滲漏等。
2,酒窖效果圖是怎么樣的東莞這邊有沒有做過類似的效果圖的效果圖公
如果你要是做效果圖的話,還是要到專業(yè)的效果圖公司去做,要選擇比較專業(yè)的效果圖公司,東莞有家效果圖公司做的很專業(yè),我跟他們合作有幾年了,東莞昱鼎效果圖公司,你可以到百度搜索下,他們負(fù)責(zé)人是【孟壹恒】,希望我的回答對你有幫助
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3,重慶居然有個很霸道的酒窖叫佰釀酒窖我想問問他具體消費(fèi)情況我怕我
這是一家位于“新地標(biāo)”重慶新天地的專業(yè)酒窖,主營來自法國、意大利、澳大利亞等的近千種葡萄酒,也有品質(zhì)優(yōu)良的白酒供應(yīng),既可滿足專業(yè)酒客的藏酒需求,也可讓酒齡不長的用戶嘗鮮。酒窖內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅別致,吧臺、雅座一應(yīng)俱全,田園風(fēng)格的小院綠意盎然,營造了一個休閑小憩的空間;觀景回廊通透舒適,可一邊品味室外青磚綠瓦的懷舊氛圍,一邊品嘗葡萄酒帶來的或順滑甘爽、或醇厚濃香的滋味。貼心搭配的各種精致Redel葡萄酒具,更添品味。酒窖不僅針對個人客戶,也是市內(nèi)不少知名餐館的紅酒供應(yīng)商,在價格方面具有明顯優(yōu)勢,是葡萄酒愛好者的理想選購場所。 佰釀酒窖不是西餐廳,而是一個專業(yè)的葡萄酒窖,主要是銷售葡萄酒;也是休閑葡萄酒吧,高雅的裝修格調(diào)配搭秀美的室外環(huán)境,令人一坐下就不想離開。它有來自全球各地的知名品牌的葡萄酒,價格賣得非常便宜,大部分比國際超市還低,產(chǎn)品保存也非常良好,是葡萄酒愛好者必去之處。
4,什么是酒窖是什么樣子的呢
酒窖其實是對一些與酒有關(guān)的空間的總稱。其中包括:釀酒酒窖和儲酒酒窖?! ? 我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖??偟膩碚f,不管是葡萄酒還是洋白酒,都需要經(jīng)歷酒窖陳釀后方可出廠,至于出廠后是繼續(xù)放在酒莊儲酒酒窖還是在私家酒窖,就各有所異了?! 【平殃愥勥^程是對酒來說非常重要的一部分,這時對酒窖要求也非常高,但出廠后相對要求要低一些,就好像一個人成年了一樣,相對來說對環(huán)境適應(yīng)性要強(qiáng)?! ∠旅嫠f的主要是指私家葡萄酒窖,即葡萄酒陳釀出廠后所需要的儲酒場所,主要針對那10%左右的有長期陳年能力的好葡萄酒?! ∑咸丫剖欠衲艹晒Ρ会勗斐鰜砼c釀酒酒窖有著很大關(guān)系。不過能否更精彩則要看儲酒酒窖對他的影響了?! 【平训降啄転榫谱鲂┦裁茨??又應(yīng)該需要做些什么呢?用一句最簡單的話概括———為酒提供最理想的儲藏條件!說著簡單做著難。首先,要有適合的濕度、溫度;還要保證有良好的通風(fēng),要避免震動,對于環(huán)境的清潔度也苛求很高。像法國的葡萄酒產(chǎn)地附近,有很多地方的天然環(huán)境本身就很利于存酒。一間半地下的小屋,半封閉的空酒收藏家會購買酒柜用來長時間的儲藏葡萄酒,但是酒柜往往很快就被填滿,并且頂級酒柜的價格也不便宜,后來更多的收藏家開始選擇在家中建造自己的私人酒窖,但是專業(yè)的酒窖并不是安裝一個空調(diào),放個加濕器就能辦到的。因為空調(diào)無法讓室內(nèi)溫度保持恒定,加濕器也無法滿足75%濕度的要求。然而葡萄酒最怕的就是忽高忽低的溫度變化,長時間保存如果濕度不足,軟木塞很容易萎縮,導(dǎo)致酒氧化和漏液的現(xiàn)象發(fā)生。一個真正的酒窖對于收藏者來說是非常復(fù)雜的事,從心理上會擔(dān)心自己的每一個小失誤,害怕影響到那些珍品,有的時候即使耗盡自己的精力也難做到最佳的狀態(tài)?! ∫话銇碇v,較大的商場和酒店都應(yīng)有自己的酒窖作為貯存酒品的場所。由于酒品的特殊貯存性能,酒窖的設(shè)計和安排須講究科學(xué)性,萬不可隨心所欲因陋就簡?! 【平训馁A存空間應(yīng)與企業(yè)的規(guī)模相稱。地方過小,會影響到酒品貯存的品種和數(shù)量。不少酒品需要長時間存放,以至越陳越好。這樣就會占據(jù)一定空間;況且長存酒品和暫存酒品還得分別收藏,貯存空間要與之相適應(yīng)?;顒涌臻g適當(dāng)寬敞的好處有:可減輕勞動強(qiáng)度,避免事故發(fā)生,有利于通風(fēng)換氣,有利于貨物進(jìn)出和挪動等等。 通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣,酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢,會形成易燃?xì)怏w聚集,那是比較危險的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸,有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸強(qiáng)烈,外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進(jìn)入瓶內(nèi),以至被酒液吸收。尤其要提請注意,杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發(fā)強(qiáng)烈氣味的物品進(jìn)入酒窖。 55%—-75%左右的濕度對酒的儲存都是可以的,太濕容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽腐爛,太干則容易讓軟木塞變乾失去彈性,無法緊封瓶日。濕度控制上面也是酒窖建造過程中需注意的一個問題。 自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線,尤其是直射日光容易引起病酒的發(fā)生(如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒?。匀还饩€還可能使酒液氧化過程加劇,造成酒味寡淡、混濁、變色等現(xiàn)象。酒窖中最好采用人工照明,照明強(qiáng)度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂??! ≌饎痈蓴_也容易造成酒品的早熟,比如臨近鐵道或震源較近的酒窖,酒品質(zhì)地常常因此而下降變劣。據(jù)酒品專家們說,受過震動的酒品風(fēng)格會發(fā)生很大的變化。有許多“嬌貴”的酒品在長期受震后(如運(yùn)輸震動),常常需要“休息”兩個星期,方才能恢復(fù)原來的風(fēng)格?! 【破穼囟鹊囊笫强量痰?。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃,最高不要超過24℃,否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會受到破壞。不過最重要的是溫度須恒長穩(wěn)定,因為溫度變化所造成的不僅僅是熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化,最主要是溫度的突變會導(dǎo)致酒在陳年過程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì),導(dǎo)致風(fēng)味變異甚至變質(zhì)。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受,不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢,須等更久的時間,太熱則又成熟太快,較不豐富細(xì)致。因此在恒溫控制上,是酒窖設(shè)計的關(guān)鍵。 關(guān)于酒品的堆放問題。凡軟木塞瓶子需要橫置。酒瓶橫放時,酒液浸潤瓶塞,起隔絕空氣的作用。一定角度的傾斜放置也是可以接受的。橫置是葡萄酒的主要堆放方式。蒸餾酒品的瓶子大多要豎置,以便于瓶酒中酒液的揮發(fā),達(dá)到降低酒精含量改善酒質(zhì)風(fēng)格的目的。在有條件的情況下,陳放已達(dá)二十五年以上的高級名貴酒品,應(yīng)采取換塞等措施,否則將會發(fā)生意外而前功盡棄?! ∫陨峡梢钥闯?,要儲存你的葡萄美酒,并不是一件容易的事情。酒窖并不一定要設(shè)在地下,然而地下可以提供酒品貯存的較好條件,地下酒窖在恒溫、避光、防震等方面具有得天獨(dú)厚的條件。設(shè)在地面上的酒窖應(yīng)采取一定的保護(hù)措施,以使酒品貯存的安全得到保障?! I(yè)的恒溫酒窖,會根據(jù)葡萄酒實際儲藏條件設(shè)計,并安裝酒窖酒房恒溫系統(tǒng),精確達(dá)到恒溫,恒濕,通風(fēng),避震,避光的條件,這樣才可以讓美酒生命更長久。真正的紅酒愛好者,收藏者值得擁有!建造一個25平方米左右的酒窖費(fèi)用一般在15萬元左右,但是可以存放3000-5000瓶葡萄酒,從長遠(yuǎn)的角度來講這是一個物超所值的投資。設(shè)計優(yōu)良的酒窖不僅僅只有這些好處,科學(xué)的設(shè)計也能幫助你在日后更快更準(zhǔn)確地找到你想要的葡萄酒.
你好 酒窖就是放很多酒的地方 回答完畢請采納記得給問豆啊!