湖北海參酒業(yè)有限公司，老公得了肺癌上個(gè)月剛結(jié)束放療食欲不好吃什么好啊

肺癌病人期間或多或少會(huì)出現(xiàn)放療反應(yīng)，如口腔粘膜反應(yīng)，食欲不振、口咽痛、血象下降等，由于這些反應(yīng)的出現(xiàn)會(huì)影響患者食欲，導(dǎo)致反應(yīng)的加重，惡性循環(huán)最終會(huì)影響肺癌治療的順利進(jìn)行，甚至中斷治療，所以，肺癌放療病人的飲食調(diào)理是一個(gè)十分重要的問題。 所以，一般病人飲食搭配要遵循"三高一低"的原則。所謂三高即指高維生素、高蛋白、高熱量，如瘦肉、海產(chǎn)品、新鮮水果、蔬菜等；一低指低脂肪；病人進(jìn)食要以清淡易消化事物為主，忌油膩及辛辣，盡量做得味美醇正，使病人易于接受。人參皂苷Rh2（護(hù)命素）能提高人的免疫力，顯著提高胃口和睡眠質(zhì)量，建議你可以讓你老公服用人參皂苷Rh2（護(hù)命素）來解決現(xiàn)在這個(gè)情況。

肺癌飲食宜 (1)宜多食具有增強(qiáng)機(jī)體免疫、抗肺癌作用的食物，如薏米、甜杏仁、菱、牡蠣、海蜇、黃魚、海龜、蟹、鱟、蚶、海參、茯苓、山藥、大棗、烏梢蛇、四季豆、香菇、核桃、甲魚。 (2)咳嗽多痰宜吃白果、蘿卜、芥菜、杏仁、橘皮、枇杷、橄欖、橘餅、海蜇、荸薺、海帶、紫菜、冬瓜、絲瓜、芝麻、無花果、松子、核桃、淡菜、羅漢果、桃、橙、柚等。 (3)發(fā)熱宜吃黃瓜、冬瓜、苦瓜、萵苣、茄子、發(fā)菜、百合、莧菜、薺菜、蕹菜、石花菜、馬齒莧、梅、西瓜、菠蘿、梨、柿、橘、檸檬、橄欖、桑椹子、荸薺、鴨、青魚。 (4)咯血宜吃青梅、藕、甘蔗、梨、棉、海蜇、海參、蓮子、菱、海帶、芥麥、黑豆、豆腐、薺菜、茄子、牛奶、鯽魚、龜、鯇魚、烏賊、黃魚、甲魚、牡蠣、淡菜。 (5)宜吃減輕放療、化療副作用的食物：鵝血、蘑菇、鯊魚、桂圓、黃鱔、核桃、甲魚、烏龜、獼猴桃、莼菜、金針菜、大棗、葵花籽、蘋果、鯉魚、綠豆、黃豆、赤豆、蝦、蟹、銀豆、泥鰍、塘虱、鯇魚、馬哈魚、綠茶、田螺。 肺癌飲食 忌 (1)忌煙、酒。 (2)忌辛辣刺激性食物：蔥、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。 (3)忌油煎、燒烤等熱性食物。 (4)忌油膩、粘滯生痰的食物。

有一種叫太歲肉靈芝的東西，好像對(duì)癌癥很有效果，湖北有人賣。不知道有沒有效果。

川菜里有道名吃叫“東坡肘子”，相傳是北宋文化名人蘇東坡發(fā)明的，據(jù)說對(duì)后來淮揚(yáng)菜系的形成也產(chǎn)生了頗多的影響。蘇東坡這個(gè)人特有趣，除了詩詞文章，最喜歡的莫過于吃豬肉，他被貶到黃州（今湖北黃岡）后，曾大發(fā)感慨說：“黃州的豬肉真好??！”并譏笑黃州人“富者不解吃，貧者不解煮”。這十個(gè)字幾近切中要害了，宋朝人確實(shí)不怎么會(huì)吃，也不怎么會(huì)烹飪，無論貧富。 　　 　　看宋朝人都吃那些東西，據(jù)《東京夢(mèng)華錄》、《都城紀(jì)勝》、《西湖老人繁勝錄》、《夢(mèng)粱錄》、《武林舊事》等兩宋典籍里記載，他們一般喜歡快餐食品，而且清淡簡(jiǎn)單，鮮見出現(xiàn)炒菜和生猛海鮮，甚至連魚類食品也十分少見。比如，面餅類有環(huán)餅、油餅、白肉胡餅、蓮花肉餅、炊羊胡餅、天花餅、烙餅、饅頭等等，肉類有連骨熟肉、爆肉、肉脯和干肉等等，羹湯類有縷肉羹、肚羹、玉糝羹和各種各樣的“汁水”，甜品類的有各種鮮果干果，柑、梨、蔗、柿、炒栗子、新銀杏等，以及萵苣、“姜油多”之類的菜蔬和瑪瑙餳、澤州餳之類的糖稀，《水滸傳》所謂“鋪下果子按酒”，即指此類東西。 　　 　　中國古代人都有羹湯情結(jié)，而且很是流行，宋朝人也不例外?！叭杖霃N下，洗手作羹湯”，沒聽說是洗手炒肉絲?！端疂G傳》中林沖的徒弟說自己“安排得好菜蔬，端整得好汁水”，“汁水”也是羹湯一類的東西?！稏|京夢(mèng)華錄》云“舊只用匙今皆用筋矣”，可見都是可喝的湯水。蘇東坡愛吃豬頭，把豬頭煮得稀爛，然后澆一勺杏酪調(diào)味，有些蓋澆飯的意思，這種杏酪就相當(dāng)于酸甜酸甜的羹湯。 　　 　　翻遍了兩宋一代的典籍，愣是沒有發(fā)現(xiàn)宋朝人有吃炒菜和吃海參、魚翅、燕窩等滋補(bǔ)類菜肴的記載，這不能不說是一個(gè)歷史懸疑。據(jù)趙炎分析，應(yīng)該有以下幾個(gè)緣故。 　　 　　首先是烹飪技術(shù)尚未普及開來。中國古代在六朝以前基本的烹飪方法和現(xiàn)在的歐洲差不多，到了宋朝才開始出現(xiàn)炒菜，比如炒螃蟹等。由于炒菜技術(shù)過于繁瑣，要用薄生鐵鍋，旺火熱油，熗炒、生炒、小炒、熟炒等等，要多麻煩有多麻煩，初興時(shí)期，也只在宋都汴京(今開封)的酒肆、飯館里才有，屬于首屈一指的絕活，且品種單一，價(jià)格不菲，只有官僚貴族才能消費(fèi)得起。至于各種滋補(bǔ)性的高蛋白的生猛海鮮，恐怕當(dāng)時(shí)的人聽都沒聽說過，更不知道如何整治上桌了。 　　 　　其次是宋朝人吃喝非常講究情調(diào)，吃東西是為了下酒，還有欣賞的意味。幽蘭居士的《東京夢(mèng)華錄》里有一篇《宰執(zhí)親王宗室百官入內(nèi)上壽》，就詳細(xì)介紹了這種飲食之風(fēng)。吃東西不分幾碗，而是以“盞”計(jì)算，剛開始喝的兩盞酒，只能欣賞一下面前的菜品，謂之“看盤”，這是不允許吃的。第三盞酒開始，方能吃東西，每盞酒該吃那些菜品，都有明確的規(guī)定。民間飲食的風(fēng)氣更加趨于簡(jiǎn)單，隨便搞些面餅子或干鮮果品，就可以喝酒，條件好些的，預(yù)備些肉脯和干肉，再做個(gè)羹湯，就成豐盛的宴席了。 　　 　　第三，宋朝人的飲食習(xí)慣很獨(dú)特，采取的是“分而食之”的辦法，而且“主食”好像是酒，米飯、面餅之類倒成了“從食”。這種奇怪的飲食習(xí)慣，決定了它的快餐化、簡(jiǎn)單化?？疵嫛俄n熙載夜宴圖》，畫的是人各一份，不像現(xiàn)在大家合坐一桌，大盤大碗，筷子勺子一起來。如果每個(gè)人都準(zhǔn)備許多菜品，對(duì)“分而食之”的宋朝人來說是不現(xiàn)實(shí)的。另外，現(xiàn)在人的主食一般都是米面食品，需要煮熟了才能上桌，所以，現(xiàn)在人有很多時(shí)間可以在菜肴上多琢磨。宋朝人以酒為主食，酒是現(xiàn)成的，倒上就喝，所以，一切用來下酒的菜品必須事先準(zhǔn)備好，才能跟得上。 　　 　　第四，現(xiàn)今見于典籍記載的吃海參、魚翅、燕窩的例子，大多發(fā)端于明朝永樂之后。有明一代，民風(fēng)奢靡，人欲橫流，也導(dǎo)致口腹之欲的空前高漲，使得烹飪技術(shù)上升到了藝術(shù)的高度，生猛海鮮，無所不有，黃仁宇先生在《萬歷十五年》一書里多有敘述，這與明朝的縱欲民風(fēng)有很大關(guān)聯(lián)。宋朝民風(fēng)則隨意平和，縱欲者似乎不多，所以滋補(bǔ)類食品并不多見。 參考文獻(xiàn)： http://baike.456q.com/2010/0928/2983.html

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瓦罐雞湯的做法： 土家雞：江漢平原農(nóng)村野生野長的家雞。絕無人工飼料喂養(yǎng)，農(nóng)村稅賦那那么重，人都吃不飽，哪有閑錢買飼料給雞吃？本年的新雞，按正常生長規(guī)律，在中秋節(jié)前后最多一斤左右；隔年油氣太重，肉雖然一樣美，卻熬火，且塞牙縫。 瓦罐：那種粗瓷象酒鬼酒瓶的罐（缶），外表粗糙，內(nèi)膽有釉的那種，比如我家的那瓦罐，使用了差不多十多年，外表打了幾道箍，因?yàn)橛辛芽p。使用得越久的罐，煨出的雞湯更美，可惜，這個(gè)罐被我兒子用燒火棍給敲破了。 板粟：新鮮板粟，剝皮洗凈瀝干。 瓦罐注滿清水，1/2上下吧，冷水依次放入雞，與板粟（可選），正宗瓦罐雞湯無須任何調(diào)味品。放進(jìn)燒柴火的灶堂，用余火包圍瓦罐，慢慢煨，不是明火，是那種象木碳那樣的暗火，隨著香味越來越濃，90-120分鐘左右就熟啦。 你可以適當(dāng)放點(diǎn)生姜，喜歡味大的可以適當(dāng)放點(diǎn)點(diǎn)鹽；不過，如果是正宗湖北土家雞，無須放任何調(diào)料，包括鹽。 雞湯 椰子煲雞湯 用料:雞1只,椰子1個(gè),果皮四分一個(gè),鹽適量. 做法: 1.椰子肉洗干凈后切成小塊. 2.雞(殺)好去了內(nèi)臟洗干交,斬大件,瀝干水. 3.果皮用熱水浸一陣,刮去瓤洗干凈. 4.把適量的清水保滾,放入雞,椰子肉和果皮煲滾后,改為慢火煲它三個(gè)鐘頭,下鹽調(diào)味就可以飲用了. 功效:椰子煲雞湯味美味鮮甜,有益腸胃. 香菇雞湯 材 料: 土雞半只,北菇八片,紅棗十粒,姜二片. 調(diào)味料: 酒一大匙,鹽一茶匙. 作 法: 雞洗凈,切大塊,先川燙過,沖凈后放入燉盅內(nèi). 紅棗泡十分鐘加入,北菇泡軟,去蒂后,連同姜片一并放入燉盅,淋酒一大匙, 加入開水蓋過所有材料,用電鍋或蒸籠蒸四十分鐘后油鹽調(diào)味即可. 重點(diǎn)提示: 北菇也是香菇的一種,菇蒂較厚,耐煮,而且香氣濃,肥厚有彈性,比薄片香菇好吃. 也可以用雞腿蒸,至少要半土雞比較適臺(tái)燉湯,肉雞無味,不適合久煮. 烏雞湯 法1,烏雞一只,人參幾片,紅棗幾顆,生姜一片 用料洗凈,一起丟到煲里,1個(gè)半小時(shí)或者2小時(shí)即成 你不會(huì)忘放鹽罷 如果雞沒什么油,就得適量放油. 法2, 烏雞一只,加當(dāng)歸.黃芪.黑豆.忌子.熟地(浸泡去沙).紅棗.淮生慢火煲3個(gè)小時(shí),喝湯連渣全都要吃掉.此湯調(diào)經(jīng)(治痛經(jīng)),養(yǎng)顏,一個(gè)月吃一遍,10年后包你看上去年輕5年. 汽鍋雞湯 材 料: 土雞半只,火腿四兩,鮮筍一支,冬菇五片. 調(diào)味料: 酒一大匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許. 作 法: 雞洗凈,切塊,川燙除血水,沖凈后放入汽鍋內(nèi). 火腿先煮過,去除部分咸味后,切片,放雞肉上,鮮筍削除硬皮,切條放入. 香菇去蒂后,一切為二放入,加酒一大匙,并放入開水蓋過所有材料后,放入蒸籠或電鍋蒸五十分鐘. 取出后再加其他調(diào)味料,調(diào)勻即可食用. 重點(diǎn)提示: 汽鍋是產(chǎn)自云南的一種陶土容器,中間有一根汽柱,這種容器燉出的食物有燉鍋清爽湯汁,又有煮鍋使食物富彈性的特質(zhì),沒有時(shí)可用一般燉鍋盅代替. 這道場(chǎng)一定要隔水蒸,以免蒸鍋內(nèi)的水穿過汽柱,冒入燉鍋內(nèi),弄臟湯汁. 扣環(huán)球上湯 用料:雞肉(125克),雞湯(1250克),海參(200克),雞肫(2只),小冬菇(或鮮蘑菇)(10只),水發(fā)魷魚(125克),豬肉(125克),魚肉(175克),豬油適量,精鹽(少許),胡椒粉(少許),麻油(少許),黃酒(少許),味精(少許),白糖(少許) . 制法:一.把雞肉剁成茸,加濕菱粉和鹽,做成10只圓球,把魚肉,豬肉也分別剁成茸,加鹽,胡椒粉,麻油,干菱粉,各做成圓球10只.把雞肫,海參,魷魚都各開成10塊,把小冬菇洗清,剪去老蒂.二,這些原料一起下開水鍋,下酒,豬油川熟,撈出裝在小碗中,再加味精,鹽,胡椒粉扣好,上籠 蒸熟取出,倒入大湯碗內(nèi),加雞湯(1250克)燒開,就原湯鍋上桌.此是湯菜,花色多,色調(diào)美觀,味鮮嫩. 金鉤鳳爪湯 材 料: 黃豆芽半斤,雞爪一斤,姜二片. 調(diào)味料: 酒一大匙,鹽一茶匙. 作 法: 雞爪洗凈,先剁除爪尖角,每只剁成兩段,先川燙過,再用清水煮,淋酒一大匙并加姜片煮二十分鐘. 放入黃豆芽,小火再煮十分鐘,加鹽調(diào)味,揀除姜片,煮滾即熄火盛出. 重點(diǎn)提示: 這道湯也可以用蒸的,但同樣要先將雞爪蒸軟再放入黃豆芽,以免豆芽過爛. 雞爪要買肉雞爪,肉層較肥厚,土雞爪太瘦,可食部分少,剁除爪尖可免食用時(shí)被爪尖勾到. 芥菜雞湯 材 料: 雞半只或雞腿二只,芥菜心一個(gè),姜二片. 調(diào)味料: 酒一大匙,鹽一茶匙. 作 法: 雞剁塊,先川燙除血水,沖凈泡沫后瀝乾,放入十五杯開水內(nèi),加姜二片并淋酒一大匙燒開后,改小火煮十五分鐘. 芥菜心一片片剝下,修整齊再切小段后,放入開水中川燙過撈出,立刻沖涼. 將芥菜放入雞湯內(nèi)再燒十五分鐘即可加鹽調(diào)味并盛出. 重點(diǎn)提示: 半雞或雞腿以半土雞的肉質(zhì)較佳. 芥菜川燙過再燒,一則去除部分苦味,再則可以保持翠綠. 也可以將芥菜直接放入雞湯內(nèi)燒,但色澤會(huì)轉(zhuǎn)黃,不過蔬菜味較重,另有清香味,各有所長. 雞塊湯 材料: 雞腿二只,香菇六片,火腿四兩,姜二片. 調(diào)味料: 酒一大匙,鹽酌量. 作 法: 雞腿切塊,川燙除血水后,撈出沖凈,放燉盅內(nèi),加入開水七碗,并淋酒一大匙. 火腿先煮熟再切片放入,并加入泡軟去蒂的香菇同蒸,同時(shí)加入姜片. 四十分鐘后揀除姜片盛出,酌量加鹽調(diào)味即可食用. 重點(diǎn)提示: 因火腿已有咸味,是否要加鹽,要酌量試過,以免太咸. 香菇大者,可對(duì)半切再放入,小的可整片便用. 尖鳳爪湯 材 料: 雞爪十二只,扁尖筍一兩,姜二片. 調(diào)味料: 酒一大匙,鹽半茶匙. 作法: 雞爪先切除爪尖,每只切兩段,先川燙過,去除血水后沖凈,放入燉盅內(nèi). 扁尖筍泡歇,切除硬梗,改刀切小段,放入燉盅,淋酒一大匙,加姜片及開水七碗,蒸四十分鐘. 食用時(shí)油鹽調(diào)味即可. 重點(diǎn)提示: 雞爪用肉雞爪較肥厚,土雞肉層薄,雞爪瘦長較不好吃. 可以用爐火直接煲煮. 雞絲云耳羹 材 料: 雞胸肉一個(gè),云耳六片,筍半支. 調(diào)味料: 酒半大匙,蛋白半個(gè),鹽半茶匙,太白粉一茶匙. 高湯五碗,鹽一茶匙,黑醋一大匙,太白粉四大匙,麻油少許. 作 法: 雞胸肉切絲,拌入調(diào)味料□腌十分鐘,云耳泡軟切絲,筍煮熟切絲. 高湯內(nèi)先放云耳,筍絲煮熟,再加鹽調(diào)味后勾芡. 放入雞絲煮滾,侍雞絲熟嫩時(shí)熄火,淋醋及少許麻油即可起鍋盛出. 重點(diǎn)提示: 雞絲要順絲切,煮好才不會(huì)縮. 云耳是乾木耳的一種,較薄且較脆,口感比一般木耳好. 勾完芡再放入雞絲,雞絲較嫩,為免入鍋時(shí)黏在一起,先將湯盛少許入碗將雞絲 雞茸玉米羹 材 料: 雞胸肉半個(gè),玉 醬一罐. 調(diào)味料: 蛋白二個(gè),清水半杯,鹽1/4茶匙,酒半大匙. 高湯五碗,玉米粉三大匙,鹽一茶匙. 作 法: 雞胸肉用刀刮細(xì)末,拌入調(diào)味料□調(diào)勻作成雞茸. 高湯燒開,放入玉米醬煮滾,調(diào)味并勾芡. 慢慢淋入雞茸,侍浮起并煮滾時(shí)即熄火. 重點(diǎn)提示: 這道西菜中吃的湯用玉米粉代替太白粉勾芡,湯汁較黏稠且不會(huì)反水,造成沈淀分解. 若用雞胸肉時(shí)要刮,不能直接剁,以免帶有筋,柳條肉較細(xì)嫩可直接去筋后剁. 雞茸鮑魚羹 材 料: 雞胸肉半個(gè),罐頭鮑魚一粒. 調(diào)味料: 蛋白二個(gè),清水三大匙,酒一大匙,鹽1/4茶匙. 高湯四碗,鹽半茶匙,胡椒粉少許,太白粉三大匙. 作 法: 雞胸肉刮除筋脈,剁細(xì)后拌入調(diào)味料□調(diào)勻.鮑魚切片. 高湯燒開后先調(diào)味并勾芡,然后慢慢淋入雞茸,攪勻,煮至浮起. 放入鮑魚片,再度煮開即熄火盛出. 重點(diǎn)提示: 如果買得到雞胸肉的柳條肉,用柳條肉刮細(xì)作雞茸的效果最好,因細(xì)嫩,無筋,不易結(jié)塊. 鮑魚不宜久煮,以免過硬,鮑魚湯濁,留作它用,不宜加任湯內(nèi). 尖雞球湯 材 料: 雞腿二只,火腿四兩,扁尖筍一兩. 調(diào)味料: 酒一大匙,鹽,胡 粉酌量. 作 法: 雞腿去骨,切四方塊,將雞腿與腿骨一同川燙過,去除血水,再將雞骨加水熬出高湯后撈除. 將雞球放燉盅內(nèi),加入泡軟切小段的扁尖筍和煮過的火腿,加酒一大匙,蒸半小時(shí). 食用時(shí)再酌量加鹽和胡椒粉調(diào)味. 重點(diǎn)提示: 去骨后的雞肉切塊叫雞球,帶骨是雞塊. 扁尖筍若是條狀或卷球狀者,泡軟后要先切除硬梗再用. 扁尖和火腿都有咸味,蒸好后試過咸淡再?zèng)Q定是否加鹽以免太咸. 電鍋香菇雞 這道香菇雞湯有兩種吃法:配飯或加入面條變成香菇湯面.用電鍋煮簡(jiǎn)單省時(shí)又好吃. 材料:帶骨的雞肉為隹,香 四,五朵,紅蘿卜兩條. 作法:1.雞肉去皮去脂肪洗凈,放入內(nèi)鍋,盛水蓋滿雞塊. 2.香菇洗凈泡發(fā),紅蘿卜洗凈去皮切丁,放入內(nèi)鍋中. 3.外鍋盛水三刻度.電鍋開關(guān)跳起十至十五分鐘即可打開鍋蓋,大快朵頤了! 參考資料：http://zhidao.baidu.com/question/18249040.html?si=2

1 .白術(shù)散治療便秘 :取生白術(shù)適量 ,粉碎成極細(xì)末 ,每次服用白術(shù)散 10克 ,每天 3次。此法對(duì)虛性便秘療效頗佳 ,一般用藥 3～ 5天 ,大便即可恢復(fù)正常 ,大便正常后即可停藥 ,以后每星期服藥 2～ 3天 ,即可長期保持大便正常。 2.芍甘湯加味治便秘 :取生白芍 30克 ,生甘草 20克 ,枳實(shí) 15克 ,加水 2碗煎成大半碗 ,每天 1劑 ,分 2次服用。此方治療各種原因所致的便秘 9 5例 ,療效滿意。此法特別適用于老年、久病體弱的成人便秘患者 ,但孕婦慎用。 3.連翹治療便秘 :取連翹 15～ 30克 ,煎沸當(dāng)茶飲 ,每日 1劑。小兒可兌白糖或冰糖 (不兌糖效果更好 )服用。持續(xù)服用 1～ 2周 ,即可停服。此方特別適用于手術(shù)后便秘、婦女 (妊期、經(jīng)期、產(chǎn)后 )便秘、外傷后 (顱腦損傷、腰椎骨折、截癱 )便秘、高血壓便秘、習(xí)慣性便秘、老年無力性便秘、腦血管病便秘及癌癥便秘等。 4.車前子治療便秘 :每日取車前子 30克 ,加水煎煮成 150毫升 ,每日 3次 ,飯前服 , 1周為 1個(gè)療程。一般治療 1～ 4個(gè)療程即可痊愈。服藥期間停服其他藥物。本方不僅可以治療便秘 ,而且還有降血壓作用 ,特別適用高血壓而兼便秘患者。另外 ,以車前子為主治療糖尿病便秘患者 ,均有明顯的近期、遠(yuǎn)期療效。 5.昆布治療便秘 :昆布 60克 ,溫水浸泡幾分鐘 ,加水煮熟后 ,取出昆布待適宜溫度 ,拌入少許姜、蔥末 ,加鹽、醋、醬油適量 , 1次吃完 ,每天 1次。 6.生甘草治療便秘 :取生甘草 2克 ,用 15～ 20毫升開水沖泡服用。每日 1劑。本法專治嬰幼兒便秘 ,效果滿意 ,一般用藥 7～ 15天即可防止復(fù)發(fā)。 7.胖大海治療便秘 :取胖大海 5枚 ,放在茶杯或碗里 ,用沸水約 150毫升沖泡 15分鐘 ,待其發(fā)大后 ,少量分次頻頗飲服 ,并且將漲大的胖大海也慢慢吃下 ,胖大海的核仁勿吃 ,一般飲服1天大便即可通暢。 8.蒲公英治療便秘 :取蒲公英干品或鮮品60～ 9 0克 ,加水煎至 100～ 200毫升 ,鮮品煮 20分鐘 ,干品煮 30分鐘 ,每日 1劑飲服 ,年齡小服藥困難者 ,可分次服用 ,可加適量的白糖或蜂蜜以調(diào)味。 9 .桑椹子治療便秘 :取桑椹子 50克 ,加水500毫升 ,煎煮成 250毫升 ,加適量冰糖 ,以上為 1日量 , 1日服 1次 , 5天為 1個(gè)療程。 10.決明子治療便秘 :取決明子 20克 ,放置茶杯內(nèi) ,以白開水沖浸 ,如泡茶葉一樣 , 20分鐘后 ,水漸成淡黃色 ,香味四溢 ,即可飲用 ,喝完藥液后 ,再加 1次開水泡飲。 蜂蜜治療便秘食療方： 療方1：蜂蜜2～3羹匙，芝麻（黑芝麻最佳）焙熟研細(xì)末2～3羹匙，兌開水（溫涼均可）200～300毫升調(diào)成糊狀口服，早、晚各1次。湖北省潛江市高石碑鎮(zhèn)衛(wèi)生院胡興猛用此療方治療習(xí)慣性便秘50例，見效最快者2天，最長者10余天，2～10天見效40例，10天以上見效10例，50例均獲良效。 療方2：蜂蜜60克，每日早、晚各服30克，以涼開水沖飲。適用于老年、孕婦便秘及習(xí)慣性便秘。 療方3：蜂蜜60克，蜂王漿6克，將其調(diào)勻，每日早、晚分2次用溫開水送服，適用于習(xí)慣性便秘。 療方4：蜂花粉150克研碎，加入蜂蜜250克調(diào)成膏，每日早、晚空腹服1湯匙，適用于習(xí)慣性便秘。 療方5：蜂蜜、白蘿卜適量，先將白蘿卜洗凈切成片，蘸蜂蜜生食，每日數(shù)次。最適用于青少年便秘者。 療方6：蜂蜜、香蕉適量，將香蕉剝皮以其肉蘸蜂蜜生食，每日數(shù)次。最適用于老年人及習(xí)慣性便秘者。 療方7：蜂蜜、連翹各30克。將連翹用沸水沖泡，加入蜂蜜，以茶頻飲，每日1劑。適用于實(shí)熱痰濕壅結(jié)的便秘。 療方8：蜂蜜30克、食鹽6克，放入杯中用開水沖勻即成，每日早、晚各1次，適于體虛便秘，不宜服用強(qiáng)瀉藥者，對(duì)老人、孕婦便秘者最宜。 療方9：葵花子、蜂蜜各適量，先將葵花子搗爛，加入溫開水1杯，調(diào)入適量蜂蜜，每日早、晚各服1次，有良好潤腸通便作用。 療方10：蜂蜜30克，溫開水100毫升，將其調(diào)勻制成灌腸液，必要時(shí)予以灌腸，可用于頑固性便秘。 療方11：蜂蜜250克，皂角30克，先將皂角研為細(xì)末，蜂蜜放入砂鍋中用微火煎，待濃縮后加入皂角末，熬至能成丸時(shí)即可，將其搓制成小手指般粗、長約5厘米的栓劑，待冷變硬塞入肛門，有潤腸通便功效，適用于大便秘結(jié)。 療方12：蜂蜜適量，蔥白（小指粗） 1 根，將蔥白洗凈，蘸上蜂蜜，徐徐插入肛內(nèi) 5 ～ 6 厘米，來回抽擦 2 ～ 3 次后拔出，約 20 分鐘即欲大便。如仍不排大便，再插入蔥抽擦 2 ～ 3 次即通。

我覺得要冶便秘最好了解一下產(chǎn)生便秘的原因.大便干燥，便秘者一般有如下情況及防冶方法： （1）腸道有益菌不足病因者：服用抗生素或其他藥物后，腸道內(nèi)有益菌群遭到破壞，消化不良，引起便秘.建議用黃金雙歧因子糖腸內(nèi)增殖雙歧桿菌,以防冶便秘。 （2）飲食中缺少粗纖維病因者：在外進(jìn)餐、不規(guī)律進(jìn)食、無暇顧及均衡營養(yǎng)的攝取，粗纖維食物攝入就常常不足.建議多吃些菜和粗糧。 （3） 飲水不足者：忙起來顧不上喝水，腸道內(nèi)干燥，腸內(nèi)容物就不易排出，有些人即使補(bǔ)了水，便秘問題也沒有得到改善。這是因?yàn)轱嬎绞讲徽_，一口口慢慢喝水，水幾乎全都吸收入血，通過尿液排出體外。建議多喝水,特別是早上起床后. （4）久坐不動(dòng)者：久坐不動(dòng)，身體缺乏運(yùn)動(dòng)，腸道肌肉就變得松弛，蠕動(dòng)功能減弱。再加上女性腹肌天生較弱，送便排出的力量小，因此容易出現(xiàn)便秘。 建議多運(yùn)動(dòng),特別是坐辦公室的女士們. （5）排便習(xí)慣不佳者：工作緊張忙碌，或早晨時(shí)間緊迫，有了便意也不及時(shí)排便，常常忍著，直腸感覺神經(jīng)就變得遲鈍，出現(xiàn)習(xí)慣性便秘。建議定時(shí)大便. （6）過度勞累、精神緊張者：過度勞累、精神緊張會(huì)抑制腸蠕動(dòng)和消化液分泌，導(dǎo)致消化不良，引起便秘。 建議多休息. 由于以上情況引起的便秘者可用以下解決方法： 一、早上空腹飲水，可加些黃金雙歧因子糖7-10克,養(yǎng)增殖腸道有益菌( http://www.gzero.com.cn) ,調(diào)理腸胃,以改善便秘情況。有效的方法是每天在固定時(shí)間一口氣喝下一定量的水，如每天早晨空腹飲水500毫升（兩大杯）。這樣水來不及在腸道吸收便到達(dá)結(jié)腸，有利于軟化腸內(nèi)容物，幫助排便。長期堅(jiān)持更能養(yǎng)成早起排便的好習(xí)慣。 二、飲食上注意補(bǔ)充芹菜、橙子、全麥?zhǔn)称返群掷w維量高的食物(蘋果除外)。 三、晚上空腹，然后做仰臥起坐1～2分鐘，或沿著結(jié)腸走向順時(shí)針按摩腹部，刺激腸道、促進(jìn)腸蠕動(dòng)。 以上回答希望能幫到你,如果你覺得好的請(qǐng)采納為答案,謝謝!^_^

1．老年人多便秘，應(yīng)多食含纖維素高的蔬菜與水果。蔬菜中以茭白、韭菜、菠菜、芹菜、絲瓜、藕等含纖維素多，水果中以柿子、葡萄、杏子、鴨梨、蘋果、香蕉、西紅柿等含纖維素多。 2．鍛練身體，如散步、慢跑、勤翻身等。如作腹部按摩可從右下腹開始向上、向左，再向下順時(shí)針方向按摩，每天2～3次，每次10～20回，甚有效果。 3．便秘可為某種疾病的癥狀，要及時(shí)治療痔瘡等肛周疾病，警惕結(jié)腸癌。 4．使用瀉劑的原則是交替使用各種瀉藥，并避免用強(qiáng)烈的瀉藥。 5．不用或少用易引起便秘的藥物，如可待因、鐵劑、鋁劑、鈣劑等。 便秘即大便干燥，每次排泄量極少，而且過于干硬，大便間隔時(shí)間過長，排泄時(shí)困難。如是正常人，攝入的食物，經(jīng)過消化吸收，形成糞便排出體外，約需24—48小時(shí)，若超過則視為便秘。當(dāng)然，由于食物的成分和健康人的排便習(xí)慣有所不同，也有很大差異，隔2—3天排便，不一定都屬便秘。三天一次或一天三次都有可能是正常。治療便秘除了適當(dāng)做做運(yùn)動(dòng)，在飲食上多做調(diào)理，作用會(huì)更大。便秘是由多種原因引起的，如年老體弱、營養(yǎng)不良、妊娠、患結(jié)腸癌等。便秘一般可分為以下幾類： 神經(jīng)性由于神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào)。致腸壁狹窄，使大便難于通過而產(chǎn)生便秘。膳食中粗纖維過多，也可引起腸壁痙攣，而產(chǎn)生便秘。 機(jī)械性由于部分腸道被腫瘤等阻塞，或在腸梗阻的情況下，腸內(nèi)容物運(yùn)行受阻，產(chǎn)生便秘。 飲食性由于膳食過于精細(xì)、長期缺乏食物纖維，食物殘?jiān)鼘?duì)腸粘膜刺激不足，不能產(chǎn)生便意；也可因年老體弱、慢性消耗性疾病使排便肌肉無力等而影響排便。 另外，飲食不足、飲水過少、脂肪過少，均可引起便秘。 便秘，最常見的原因是由飲食不當(dāng)造成的。便秘病人應(yīng)找出病因，針對(duì)病因，給予適當(dāng)?shù)纳攀持委?。?duì)于神經(jīng)性或機(jī)械性便秘，可視便秘的程度，給予無粗纖維的無渣半流或少渣軟飯；禁用任何有刺激性的食品，如香料、濃茶、濃咖啡等；病人應(yīng)多飲水，并可用瓊脂制品，因?yàn)榄傊茉谀c里吸收水份，使大便軟渭又無刺激性，利于通便。 對(duì)于飲食性便秘，可從膳食著手： 1、多食宣含植物纖維的食品，如青菜、水果、粗糧、豆制品等，必要時(shí)可加些瓊脂，利用其吸水性，使腸的內(nèi)容物膨脹而增量，從而促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于排便。 2、糾正不良飲食習(xí)慣，多用含維生素B的食品，如粗糧、豆類，必要時(shí)可補(bǔ)充片劑維生素B1。因?yàn)槿绻w內(nèi)維生素B1不足，可影響神經(jīng)傳導(dǎo)，減緩胃腸蠕動(dòng)，不利于食物的消化吸收和排泄。 3、多用產(chǎn)氣食品：如生蔥、洋蔥、生黃瓜、生苤藍(lán)、生蘿卜等，利用它們?cè)谀c道內(nèi)的發(fā)酵作用，產(chǎn)生鼓腸，以增加加腸蠕動(dòng)，利于排便。 4、多飲水及飲料，每日清晨空腹喝水200—500毫升，特別是溫涼的淡鹽水，效果更佳。 5、適量增加值方的攝入，可促進(jìn)大便的通暢。 便秘患者的飲食應(yīng)以高纖維、多脹氣、多水份、多脂肪為主。便秘病人禁忌酒、濃茶、咖啡、大蒜、辣椒等辛辣刺激性食品，可輔以下列食療方法： 1、菠菜豬血湯取菠菜200克，豬血150克同煮，熟后放鹽少許，然后飲湯。 2、豬心柏子湯 取豬心1個(gè)，柏子仁15克。將柏子仁納入豬心內(nèi)，清水燉熟，隔2天服1次。 3、蔗漿粥 取蔗漿汁lOO毫升，粳米50克。將新鮮甘蔗洗凈，榨漿備用、粳米加水400毫升，米煮至開花后，兌入蔗漿汁。每日早、晚溫?zé)岱场?4、黃芪蜜荼 將黃芪15克入沙鍋，加清水500毫升，煎至300毫升，去渣取汁，加蜂蜜30克和勻，煮l—2沸，代荼飲。 5、木耳海參燉豬腸取木耳15克，海參30克，豬大腸150克。將豬大腸翻開洗凈，加水同木耳、海參燉熟，入鹽、醬油及味精少許，出鍋即可食用。 6、郁李仁粥 將郁李仁lO克浸泡，褪皮，研為膏；粳米50克煮粥，待粥熟后，入郁李仁膏，加姜汁、蜂蜜各適量。空腹食之。 7、決明潤腸荼 取草決明30克炒至適度、研碎，用沸水沖泡5—10分鐘，每日l劑代茶飲。 便秘即大便秘結(jié)不通。指排便間隔時(shí)間延長，或雖不延長而排便困難者。 便秘多由大腸積熱、或氣滯、或寒凝、或陰陽氣血虧虛，使大腸的傳導(dǎo)功能失常所致。 西醫(yī)相關(guān)病癥 西醫(yī)相關(guān)病癥：習(xí)慣性便秘，腸神經(jīng)官能癥、腸道炎、肛裂、痔瘡、直腸炎。 癥候分型 1．熱秘：癥見大便干結(jié)，小便短赤，面紅心煩，或有身熱，口干口臭，腹脹或痛，舌紅苔黃燥。治宜清熱潤腸?？捎寐樽尤释?。 2．氣秘：癥見排便困難，大便干結(jié)或不干，噯氣頻作，脅腹痞悶脹痛。治宜順氣導(dǎo)滯。可用六磨湯。 3．氣虛便秘：癥見大便非干硬，雖有便意而臨廁努掙乏力，難于排出，掙則汗出，短氣，便后疲乏，面白神疲，肢倦懶言，舌淡嫩。治宜補(bǔ)氣健脾。可用黃芪湯。 4．血虛便秘：癥見大便干結(jié)，面色淡白無華，心悸健忘，頭暈?zāi)垦?。治宜養(yǎng)血潤燥。可用潤腸丸。 5．陰虛便秘：癥見大便干結(jié)，形體消瘦；或見顴紅，眩暈耳鳴，心悸怔忡，腰膝酸軟，大便如羊屎狀。治宜滋陰補(bǔ)腎?？捎昧兜攸S湯。 6．冷秘：癥見大便干或不干，排出困難，小便清長，面色青白，手足不溫，喜熱怕冷，腹中冷痛，或腰脊冷重。治宜溫潤通便?？捎脻?jì)川煎。 預(yù)防 1．飲食上避免過度煎炒、酒類、辛辣，亦不可過食寒涼生冷，宜多食粗糧蔬菜； 2．避免過度七情刺激，保持精神舒暢。 3．便秘不可濫用瀉藥。 便秘是指糞便在大腸內(nèi)滯留時(shí)間過長，水分大量被腸壁吸收，糞塊變得干硬，而不易排出體外。引起便秘的原因大多數(shù)為年老體弱，營養(yǎng)不良，腹肌、肛提肌無力收縮，進(jìn)食中缺乏纖維素，水分不足，腸外腫瘤壓迫腸道，直腸肛門疾患等。其主要臨床表現(xiàn)為大便干結(jié)難解或數(shù)日不解，并可伴有頭痛、頭暈、食欲減退、疲乏、腹脹、腹痛，甚至發(fā)熱等。

挺多搭配的哦。絲瓜瘦肉湯，苦瓜瘦肉湯…… 苦瓜雞爪湯（涼瓜雞爪湯、雞腳苦瓜瘦肉湯） 主料：苦瓜1根 姜2片 雞腳6只 瘦肉200克 調(diào)味料：鹽適量 做法： 1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水備用。 2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。 3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。 功效： 清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽、潤膚祛皺。 雪梨瘦肉湯 做法： 1.雪梨去籽去皮切瓣，瘦肉切好后在開水鍋內(nèi)煮去血污撈出待用。 2.枸杞泡透，桂圓肉洗凈，生姜去皮切片。 3.在燉盅內(nèi)加入瘦肉，雪梨，枸杞，桂圓肉，生姜，鹽，冰糖，紹酒。注入清湯，加蓋，入蒸鍋隔水燉一小時(shí)即可。 夏季養(yǎng)生菜肴：絲瓜瘦肉湯 中醫(yī)認(rèn)為，夏季是陽氣達(dá)到最高峰的節(jié)氣，而心臟又是屬陽的，所以在夏天保養(yǎng)好心臟是最關(guān)鍵的。 西醫(yī)認(rèn)為，心臟是循環(huán)系統(tǒng)的主要臟器，它通過血液循環(huán)將氧氣、營養(yǎng)物質(zhì)送到身體的各個(gè)部位。而中醫(yī)認(rèn)為，心臟不但有以上的功能，它還具有精神活動(dòng)功能，例如可以通過養(yǎng)心安神的方法治療失眠等。 隨著夏季的到來，氣溫越來越高，人們很容易煩躁，脾氣也會(huì)變得暴躁，這樣對(duì)心臟非常不利，建議人們要注意保持精神上的安靜，這也是夏季心臟養(yǎng)生的最佳方法。情緒穩(wěn)定了，心情好了，人們就會(huì)把夏季出現(xiàn)的燥熱處理得很好，不會(huì)有心火過旺的癥狀。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，心情起伏波動(dòng)很容易影響到機(jī)體的免疫功能，例如老年人發(fā)火會(huì)引起心肌缺血、心律失常、血壓升高。 絲瓜瘦肉湯 絲瓜具有清熱、涼血解毒的功效，而且它含有豐富的維生素A、B1、C。其中維生素B1可防止皮膚老化，維生素C可使皮膚潔白細(xì)嫩，維生素A和C則是延緩、防止上皮細(xì)胞癌變的必需品。所以，絲瓜是非常好的食療蔬菜。 秋季養(yǎng)生 木瓜玉米瘦肉湯 木瓜素有“百益果王”之稱。李時(shí)珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。木瓜除了可以生吃還可以用來做甜品和熬湯，今天介紹的這個(gè)湯就是用木瓜做的。 　　先介紹材料： 　　青木瓜半斤，胡蘿卜一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤（要挑瘦肉多的部分），雞爪三對(duì)，清水一千五百毫升 做法： 　　豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然后加進(jìn)木瓜，胡蘿卜和玉米小火熬上一個(gè)半小時(shí)即可。 　　這個(gè)湯味道清甜，非常滋潤，有防秋燥的功效，簡(jiǎn)單美味，還可以用來養(yǎng)生，大家有空可以試試。 紫菜瘦肉湯 原料：干紫菜20克、瘦肉30克、姜10克、蔥10克、雞蛋1個(gè) 調(diào)料：植物油10克、鹽3克、胡椒粉少許 功效；此湯能消除腿部脂肪 主料解析：紫菜可以預(yù)防人體衰老，有利于保護(hù)肝臟，可以保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外，特別預(yù)防大腸癌 烹飪方法：將干紫菜用清水反復(fù)清洗，瘦肉剁成泥，姜去皮切粒，蔥切花，雞蛋打散。鍋少油，下入姜香鍋，放入適量清湯加入紫菜，加火。 再下瘦肉泥，調(diào)入鹽、胡椒粉，用中火滾透，倒入雞蛋攪勻，撒上蔥花即成。 祛除斑點(diǎn)--冬瓜薏米瘦肉湯 材料：瘦豬肉6兩，冬瓜1斤，薏米1兩，陳皮1小塊。 制法：將全部材料洗凈后，放入煲內(nèi)，加清水用武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味即成。 特點(diǎn)；此湯有去濕除斑、養(yǎng)血益顏、清熱解毒之功。可治愈因脾虛濕盛或血虛血熱而引致的面生蝴蝶斑、黃褐斑。 滋陰生津-百合雪耳瘦肉湯 原料：百合20克、雪耳15克、豬瘦肉100克 滋陰生津，潤肺止咳。適用于慢性支氣管炎、肺燥久咳者，癥見干咳無痰，或痰少粘稠不利，甚則痰中帶血，口咽干燥，舌紅津少等 烹飪方法：豬瘦肉洗凈切片，與百合、雪耳一起入鍋。加水適量，共煎30分鐘。調(diào)味，食肉飲湯 清補(bǔ)涼瘦肉湯 原料：瘦肉250克，生熟薏米10克，蓮子5克，百合5克，淮生10克，玉竹5克，茨實(shí)5克 調(diào)料：鹽 此湯清甜滋補(bǔ)，有去濕開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補(bǔ)者飲用，是夏秋季節(jié)的合時(shí)湯水。 烹飪方法： (1)把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。 (2)洗凈全部清補(bǔ)涼配料。 (3)把適量的請(qǐng)水煲滾，放入全部材料，煲３小時(shí)，湯成用鹽、生　調(diào)適味即可。

瓦罐雞湯的做法： 土家雞：江漢平原農(nóng)村野生野長的家雞。絕無人工飼料喂養(yǎng)，農(nóng)村稅賦那那么重，人都吃不飽，哪有閑錢買飼料給雞吃？本年的新雞，按正常生長規(guī)律，在中秋節(jié)前后最多一斤左右；隔年油氣太重，肉雖然一樣美，卻熬火，且塞牙縫。 瓦罐：那種粗瓷象酒鬼酒瓶的罐（缶），外表粗糙，內(nèi)膽有釉的那種，比如我家的那瓦罐，使用了差不多十多年，外表打了幾道箍，因?yàn)橛辛芽p。使用得越久的罐，煨出的雞湯更美，可惜，這個(gè)罐被我兒子用燒火棍給敲破了。 板粟：新鮮板粟，剝皮洗凈瀝干。 瓦罐注滿清水，1/2上下吧，冷水依次放入雞，與板粟（可選），正宗瓦罐雞湯無須任何調(diào)味品。放進(jìn)燒柴火的灶堂，用余火包圍瓦罐，慢慢煨，不是明火，是那種象木碳那樣的暗火，隨著香味越來越濃，90-120分鐘左右就熟啦。 你可以適當(dāng)放點(diǎn)生姜，喜歡味大的可以適當(dāng)放點(diǎn)點(diǎn)鹽；不過，如果是正宗湖北土家雞，無須放任何調(diào)料，包括鹽。 雞湯 椰子煲雞湯 用料:雞1只,椰子1個(gè),果皮四分一個(gè),鹽適量. 做法: 1.椰子肉洗干凈后切成小塊. 2.雞(殺)好去了內(nèi)臟洗干交,斬大件,瀝干水. 3.果皮用熱水浸一陣,刮去瓤洗干凈. 4.把適量的清水保滾,放入雞,椰子肉和果皮煲滾后,改為慢火煲它三個(gè)鐘頭,下鹽調(diào)味就可以飲用了. 功效:椰子煲雞湯味美味鮮甜,有益腸胃. 香菇雞湯 材 料: 土雞半只,北菇八片,紅棗十粒,姜二片. 調(diào)味料: 酒一大匙,鹽一茶匙. 作 法: 雞洗凈,切大塊,先川燙過,沖凈后放入燉盅內(nèi). 紅棗泡十分鐘加入,北菇泡軟,去蒂后,連同姜片一并放入燉盅,淋酒一大匙, 加入開水蓋過所有材料,用電鍋或蒸籠蒸四十分鐘后油鹽調(diào)味即可. 重點(diǎn)提示: 北菇也是香菇的一種,菇蒂較厚,耐煮,而且香氣濃,肥厚有彈性,比薄片香菇好吃. 也可以用雞腿蒸,至少要半土雞比較適臺(tái)燉湯,肉雞無味,不適合久煮. 烏雞湯 法1,烏雞一只,人參幾片,紅棗幾顆,生姜一片 用料洗凈,一起丟到煲里,1個(gè)半小時(shí)或者2小時(shí)即成 你不會(huì)忘放鹽罷 如果雞沒什么油,就得適量放油. 法2, 烏雞一只,加當(dāng)歸.黃芪.黑豆.忌子.熟地(浸泡去沙).紅棗.淮生慢火煲3個(gè)小時(shí),喝湯連渣全都要吃掉.此湯調(diào)經(jīng)(治痛經(jīng)),養(yǎng)顏,一個(gè)月吃一遍,10年后包你看上去年輕5年. 汽鍋雞湯 材 料: 土雞半只,火腿四兩,鮮筍一支,冬菇五片. 調(diào)味料: 酒一大匙,鹽1/4茶匙,胡椒粉少許. 作 法: 雞洗凈,切塊,川燙除血水,沖凈后放入汽鍋內(nèi). 火腿先煮過,去除部分咸味后,切片,放雞肉上,鮮筍削除硬皮,切條放入. 香菇去蒂后,一切為二放入,加酒一大匙,并放入開水蓋過所有材料后,放入蒸籠或電鍋蒸五十分鐘. 取出后再加其他調(diào)味料,調(diào)勻即可食用. 重點(diǎn)提示: 汽鍋是產(chǎn)自云南的一種陶土容器,中間有一根汽柱,這種容器燉出的食物有燉鍋清爽湯汁,又有煮鍋使食物富彈性的特質(zhì),沒有時(shí)可用一般燉鍋盅代替. 這道場(chǎng)一定要隔水蒸,以免蒸鍋內(nèi)的水穿過汽柱,冒入燉鍋內(nèi),弄臟湯汁. 扣環(huán)球上湯 用料:雞肉(125克),雞湯(1250克),海參(200克),雞肫(2只),小冬菇(或鮮蘑菇)(10只),水發(fā)魷魚(125克),豬肉(125克),魚肉(175克),豬油適量,精鹽(少許),胡椒粉(少許),麻油(少許),黃酒(少許),味精(少許),白糖(少許) . 制法:一.把雞肉剁成茸,加濕菱粉和鹽,做成10只圓球,把魚肉,豬肉也分別剁成茸,加鹽,胡椒粉,麻油,干菱粉,各做成圓球10只.把雞肫,海參,魷魚都各開成10塊,把小冬菇洗清,剪去老蒂.二,這些原料一起下開水鍋,下酒,豬油川熟,撈出裝在小碗中,再加味精,鹽,胡椒粉扣好,上籠 蒸熟取出,倒入大湯碗內(nèi),加雞湯(1250克)燒開,就原湯鍋上桌.此是湯菜,花色多,色調(diào)美觀,味鮮嫩. 金鉤鳳爪湯 材 料: 黃豆芽半斤,雞爪一斤,姜二片. 調(diào)味料: 酒一大匙,鹽一茶匙. 作 法: 雞爪洗凈,先剁除爪尖角,每只剁成兩段,先川燙過,再用清水煮,淋酒一大匙并加姜片煮二十分鐘. 放入黃豆芽,小火再煮十分鐘,加鹽調(diào)味,揀除姜片,煮滾即熄火盛出. 重點(diǎn)提示: 這道湯也可以用蒸的,但同樣要先將雞爪蒸軟再放入黃豆芽,以免豆芽過爛. 雞爪要買肉雞爪,肉層較肥厚,土雞爪太瘦,可食部分少,剁除爪尖可免食用時(shí)被爪尖勾到. 芥菜雞湯 材 料: 雞半只或雞腿二只,芥菜心一個(gè),姜二片. 調(diào)味料: 酒一

透骨草燉豬瘦肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜 口味：原本味 工藝：原燉透骨草燉豬瘦肉的制作材料： 主料：豬肉(瘦)300克 調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克教您透骨草燉豬瘦肉怎么做，如何做透骨草燉豬瘦肉才好吃 1. 將透骨草洗凈后切碎，放入紗布內(nèi)扎緊袋口； 2. 豬肉洗凈后切成3厘米見方的塊； 3. 姜切成片，蔥切成段； 4. 將透骨草藥包、豬瘦肉塊、姜片、蔥段及料酒一同置于燉鍋內(nèi)； 5. 加入1500毫升清水，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘； 6. 加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。 小帖士-健康提示： 本品具有祛風(fēng)濕、活血止痛之功效，適于風(fēng)濕疼痛、跌打損傷、四肢不仁等癥患者食用。 豬瘦肉白蘿卜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜 口味：咸鮮味 工藝：燒豬瘦肉白蘿卜湯的制作材料： 主料：白蘿卜400克 輔料：白花蛇20克,豬肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,雞蛋清30克 調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽4克,雞精3克,胡椒粉2克,雞油30克,植物油35克教您豬瘦肉白蘿卜湯怎么做，如何做豬瘦肉白蘿卜湯才好吃 1. 將白蘿卜去皮洗凈后，切成4厘米長的細(xì)絲； 2. 豬肉洗凈后切成4厘米長的絲； 3. 姜切成片，蔥切成段； 4. 將豬肉絲放蕩入碗中，加入碗中，加入淀粉、雞蛋清、鹽、料酒拌勻掛漿； 5. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，等油燒熱至六成熱； 6. 放入姜片、蔥段爆香，然后加入1200毫升清水燒沸； 7. 再加入蛇粉、白蘿卜絲、豬瘦肉絲煮熟； 8. 加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。 小帖士-健康提示： 本品具有祛風(fēng)濕、健胃消食之功效，適于風(fēng)濕疼、食積脹滿、肺熱吐血、小便不暢等癥患者食用。 小帖士-食物相克： 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 豬瘦肉絲瓜湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜 口味：咸鮮味 工藝：燒豬瘦肉絲瓜湯的制作材料： 主料：絲瓜500克 輔料：白花蛇20克,豬肉(瘦)20克,淀粉(玉米)25克,雞蛋50克 調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油35克,植物油35克教您豬瘦肉絲瓜湯怎么做，如何做豬瘦肉絲瓜湯才好吃 1. 將豬瘦肉洗凈后，切成3厘米見方的薄片； 2. 絲瓜去皮后洗凈，并切成3厘米見方的薄片； 3. 姜切成片，蔥切成段； 4. 將豬瘦肉放入碗中，加入料酒、姜片、蔥段、淀粉、鹽、雞精、蛋清抓勻掛漿； 5. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱； 6. 放入姜片、蔥段爆香，隨即加入適量清水煮沸； 7. 再加入豬瘦肉片、絲瓜煮熟； 8. 最后加入鹽、蛇粉、雞精、雞油略煮即成。 小帖士-健康提示： 本品具有祛風(fēng)濕、清熱化痰之功效，適于風(fēng)濕疼痛、岙熱煩渴等下患者食用。 小帖士-食物相克： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 威靈仙燉豬瘦肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：關(guān)節(jié)炎食譜 口味：原本味 工藝：原燉威靈仙燉豬瘦肉的制作材料： 主料：豬肉(瘦)250克 輔料：威靈仙20克 調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克教您威靈仙燉豬瘦肉怎么做，如何做威靈仙燉豬瘦肉才好吃 1. 將威靈仙洗凈后切碎置于砂鍋內(nèi)，加入100毫升清水； 2. 用武火燒沸，再用文火煎煮25分鐘后濾渣取汁； 3. 姜切成片，蔥切成段； 4. 豬瘦肉切3厘米見方的塊； 5. 將威靈仙液、豬瘦肉塊、姜片、蔥段及料酒一同置于鍋內(nèi)； 6. 加入1500毫升清水，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘； 7. 加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。 小帖士-健康提示： 本品上仍祛風(fēng)濕、通經(jīng)絡(luò)、止疼痛之功效，適于風(fēng)濕疼痛、肢體麻木、關(guān)節(jié)屈伸不利腰膝關(guān)節(jié)酸痛等癥患者食用。 小帖士-食物相克： 威靈仙：威靈仙與茶及面湯相克。以甘草、梔子代飲可也。

只要注意飲食調(diào)理，一般會(huì)保護(hù)好腸胃的，不要貪食，少吃冷飲，注意飲食衛(wèi)生。 (準(zhǔn)備點(diǎn)元胡止疼片，藥店有賣的) 最好不用藥，試試這兩招！ 第一招按摩足三里穴。足三里―――肚腹三里求, 足三里穴 位置：外膝眼下三寸，脛骨外側(cè)約一橫指處 。左腿為例，坐椅上，用右手掌按膝蓋骨正中央，輕抓膝蓋。中指沿脛骨伸長，在中指尖水平畫線，與食指方向延長線交匯處既是?！　∪锵パ巯拢鐑山铋g，能通心腹脹，善治胃中寒，腸鳴并泄瀉，腿腫膝脛痠，傷寒羸瘦損，氣蠱及諸般，年過三旬后，針灸眼便寬，取穴當(dāng)審的，八分三壯安。 　　取穴方法：　　足三里穴位于外膝眼下四橫指、脛骨邊緣。找穴時(shí)左腿用右手、右腿用左手以食指第二關(guān)節(jié)沿脛骨上移，至有突出的斜面骨頭阻擋為止，指尖處即為此穴?！　×硗庖环N簡(jiǎn)易找法：從下往上觸摸小腿的外側(cè)，在膝蓋的膝蓋骨下面，可摸到凸塊（脛骨外側(cè)髁）。由此再往外，斜下方一點(diǎn)之處，還有另一凸塊（腓骨小頭）。這兩塊凸骨以線連結(jié)，以此線為底邊向下作一正三角形。而此正三角形的頂點(diǎn)，正是此穴。本穴是胃經(jīng)的合穴，四總穴之一，其作用非常巨大，效果最好的方法是艾灸。足三里確實(shí)相當(dāng)于一個(gè)寶藏。胃痛一揉這個(gè)足三里，馬上緩解。醉酒一按足三里馬上就能吐出來，最好吃上幾粒藿香正氣丸以保護(hù)胃氣。 還有一招，腹部按摩法。 睡前用手心按摩腹部。方法是單手手心貼在腹部以肚臍為中心，順時(shí)針按摩和逆時(shí)針各按摩相同的圈數(shù)，直至手掌心感到熱，累了可以換另外一只。做的同時(shí)并配合深長的呼吸，一定要靜心！注意力集中在呼吸和按摩上。這樣的按摩可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，加快消化和提高腸道的吸收功能，并同時(shí)起到女性保健的作用還可以促進(jìn)睡眠，提高睡眠質(zhì)量。堅(jiān)持吧，你會(huì)受益一生！ 用過的都受益了?。?！

你好，胃病患者除了積極治療外，平時(shí)還需要注意： ①養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到定時(shí)進(jìn)食，少吃多餐、避免硬、冷、粗糙、含纖維過多的食物，吃易消化的軟食。②注意多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，如雞蛋、牛奶、肉類、魚蝦、豆制品及綠色蔬菜，這樣更有利于胃粘膜的恢復(fù)。③吃飯要細(xì)嚼慢咽，使食物充分磨碎并與唾液充分混合，這樣有助于消化，減輕對(duì)胃的負(fù)擔(dān)。④如病人胃酸過少，應(yīng)常吃一些酸味的酸牛奶、山楂、蘋果、桔子、草莓等酸性水果，烹調(diào)菜肴加點(diǎn)醋，以刺激胃液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲。⑤如病人胃酸過多，應(yīng)忌食容易產(chǎn)酸的食物，如蔗糖、甜糕點(diǎn)、紅薯以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡、濃肉湯等。為中和胃酸，可經(jīng)常吃一些堿性食物，如蘇打餅干、烤饅頭片等。若病人有明顯腹脹，應(yīng)盡可能不吃或少吃容易產(chǎn)生脹氣的食物如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等。伴有貧血的病人，應(yīng)多吃富含鐵的肝、腎、瘦肉、動(dòng)物血、黑木耳、芝麻醬及綠葉蔬菜。⑥忌酒戒煙，勿食辛辣刺激性強(qiáng)的食物，避免進(jìn)食過熱、過酸及熏烤食物。

要點(diǎn)一：飲食有規(guī)律 很多人在飲食上不能控制自己，遇到好吃的就猛吃一頓，不合口味的就餓一頓，這樣就易造成胃的蠕動(dòng)功能紊亂，進(jìn)而使胃壁內(nèi)的神經(jīng)叢功能亢進(jìn)，促進(jìn)胃液的分泌，久而久之就會(huì)出現(xiàn)胃炎或胃潰瘍。因此，飲食應(yīng)該定時(shí)定量，千萬不要暴飲暴食。 本身患胃病的人應(yīng)盡量做到定時(shí)進(jìn)餐，每日可定時(shí)進(jìn)食5~6次，進(jìn)食量少，能減輕胃的負(fù)擔(dān)，避免胃部過度擴(kuò)張；進(jìn)餐次數(shù)多，可使胃中經(jīng)常存有少量食物，以中和胃內(nèi)過多的胃酸。病情嚴(yán)重的人最好食用營養(yǎng)豐富、又易于消化的松軟食品，如面條、米粥、牛奶等，如果有條件，還可多吃點(diǎn)蜂蜜，因?yàn)榉涿塾幸种莆杆岱置?、促進(jìn)潰瘍愈合的功能。 要點(diǎn)二：注意飲食衛(wèi)生 吃飯時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽，使食物在口腔內(nèi)得到充分的磨切、并與唾液混合，這樣可以減輕胃的負(fù)擔(dān)，使食物更易于消化。此外，應(yīng)盡量少吃刺激性食品，更不能飲酒和吸煙。煙酒對(duì)胃的危害很大。煙草中的尼古丁對(duì)胃的刺激作用，會(huì)使胃容物排出延遲，進(jìn)而引起胃酸分泌增加，造成胃炎、胃潰瘍的病情加重。飲酒，特別是空腹飲酒對(duì)胃病患者的損害就更大，因?yàn)榫浦幸掖紝?duì)胃粘膜有非常大的刺激作用，胃受到刺激后會(huì)出現(xiàn)較強(qiáng)的收縮、擴(kuò)張等運(yùn)動(dòng)，這極容易造成胃出血或胃潰瘍部位的穿孔，以致出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。 要點(diǎn)三：保持精神愉快 胃是否健康與精神因素有很大關(guān)系。過度的精神刺激，如長期緊張、恐懼、悲傷、憂郁等都會(huì)引起大腦皮層的功能失調(diào)，促進(jìn)迷走神經(jīng)功能紊亂，導(dǎo)致胃壁血管痙攣性收縮，進(jìn)而誘發(fā)胃炎、胃潰瘍。因此，平時(shí)要精神愉快、性格開朗、意志堅(jiān)強(qiáng)，并善于從困境中解脫自己。 相關(guān)鏈接 美味巧食呵護(hù)腸胃 中醫(yī)認(rèn)為：“脾胃是后天之本”。各種飲食、水谷，都必須經(jīng)過脾胃的消化、吸收，才能對(duì)人體產(chǎn)生益處。而腸胃病不是一天產(chǎn)生，而是長期不良生活習(xí)慣造成的，為此治療腸胃病也要從飲食入手。中華藥膳是中醫(yī)學(xué)的一部分，藥食同源成為一種輔助治療手段，我們提供一些食療方法，給讀者有益的幫助。 靚湯護(hù)胃 1．板栗燉母雞 原料：板栗500克，柴母雞1只(農(nóng)村散養(yǎng))約1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，鹽適量。 制法：先將母雞宰殺，去毛，剖腹去腸、內(nèi)雜，剪去爪尖，洗凈，切成塊待用。 再將板栗洗凈，切口，放入開水鍋中煮2分鐘，口裂體漲為宜，剝?nèi)テぁ? 最后在鍋內(nèi)裝入雞塊、栗子、姜片、料酒、水煮開，改用溫火燉2小時(shí)，雞肉爛后加食鹽適量即可。 功效：母雞肉與栗子合用，助其健脾益腎之功。慢性腸胃炎患者和腎虧尿頻、腰腿無力者均可食用，療效顯著。 2．桂圓松子仁湯 原料：桂圓40克，松子仁20克，白糖適量。 制法：將桂圓去殼后洗凈，松子仁洗凈，兩者共入鍋中，加水適量，用中火燒開，改用溫火煮10分鐘，加白糖，過約10秒鐘關(guān)火即成。 功效：桂圓肉能補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)血安神、益心補(bǔ)氣。松子仁能滋陰、熄風(fēng)、潤肺。兩者共食，更能起到養(yǎng)胃滋補(bǔ)的作用。€ 護(hù)胃粥方 愛喝粥的朋友，有沒有想過不同方法煲出的粥，不僅有不同的味道，而且還能幫助我們呵護(hù)好腸胃呢！來吧，跟著我們本期的貼士煲出新意思的靚粥！ 1．香菇粥 配方：小米50克、香菇50克。 制作：先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。 每日服3次，持續(xù)服用有效。 功效：大益胃氣。適用于氣虛食少，有開胃肋食用。 2．豬脾粥 配方：豬脾、豬胃各1具、粳米100克 制作：將豬脾、豬胃洗凈切細(xì)，與米同煮為粥 功效：健腹益氣。適用于脾胃氣虛、不下食、米谷不化。 參考資料： http://gd.sina.com.cn 1 .白術(shù)散治療便秘 :取生白術(shù)適量 ,粉碎成極細(xì)末 ,每次服用白術(shù)散 10克 ,每天 3次。此法對(duì)虛性便秘療效頗佳 ,一般用藥 3～ 5天 ,大便即可恢復(fù)正常 ,大便正常后即可停藥 ,以后每星期服藥 2～ 3天 ,即可長期保持大便正常。 2.芍甘湯加味治便秘 :取生白芍 30克 ,生甘草 20克 ,枳實(shí) 15克 ,加水 2碗煎成大半碗 ,每天 1劑 ,分 2次服用。此方治療各種原因所致的便秘 9 5例 ,療效滿意。此法特別適用于老年、久病體弱的成人便秘患者 ,但孕婦慎用。 3.連翹治療便秘 :取連翹 15～ 30克 ,煎沸當(dāng)茶飲 ,每日 1劑。小兒可兌白糖或冰糖 (不兌糖效果更好 )服用。持續(xù)服用 1～ 2周 ,即可停服。此方特別適用于手術(shù)后便秘、婦女 (妊期、經(jīng)期、產(chǎn)后 )便秘、外傷后 (顱腦損傷、腰椎骨折、截癱 )便秘、高血壓便秘、習(xí)慣性便秘、老年無力性便秘、腦血管病便秘及癌癥便秘等。 4.車前子治療便秘 :每日取車前子 30克 ,加水煎煮成 150毫升 ,每日 3次 ,飯前服 , 1周為 1個(gè)療程。一般治療 1～ 4個(gè)療程即可痊愈。服藥期間停服其他藥物。本方不僅可以治療便秘 ,而且還有降血壓作用 ,特別適用高血壓而兼便秘患者。另外 ,以車前子為主治療糖尿病便秘患者 ,均有明顯的近期、遠(yuǎn)期療效。 5.昆布治療便秘 :昆布 60克 ,溫水浸泡幾分鐘 ,加水煮熟后 ,取出昆布待適宜溫度 ,拌入少許姜、蔥末 ,加鹽、醋、醬油適量 , 1次吃完 ,每天 1次。 6.生甘草治療便秘 :取生甘草 2克 ,用 15～ 20毫升開水沖泡服用。每日 1劑。本法專治嬰幼兒便秘 ,效果滿意 ,一般用藥 7～ 15天即可防止復(fù)發(fā)。 7.胖大海治療便秘 :取胖大海 5枚 ,放在茶杯或碗里 ,用沸水約 150毫升沖泡 15分鐘 ,待其發(fā)大后 ,少量分次頻頗飲服 ,并且將漲大的胖大海也慢慢吃下 ,胖大海的核仁勿吃 ,一般飲服1天大便即可通暢。 8.蒲公英治療便秘 :取蒲公英干品或鮮品60～ 9 0克 ,加水煎至 100～ 200毫升 ,鮮品煮 20分鐘 ,干品煮 30分鐘 ,每日 1劑飲服 ,年齡小服藥困難者 ,可分次服用 ,可加適量的白糖或蜂蜜以調(diào)味。 9 .桑椹子治療便秘 :取桑椹子 50克 ,加水500毫升 ,煎煮成 250毫升 ,加適量冰糖 ,以上為 1日量 , 1日服 1次 , 5天為 1個(gè)療程。 10.決明子治療便秘 :取決明子 20克 ,放置茶杯內(nèi) ,以白開水沖浸 ,如泡茶葉一樣 , 20分鐘后 ,水漸成淡黃色 ,香味四溢 ,即可飲用 ,喝完藥液后 ,再加 1次開水泡飲。 蜂蜜治療便秘食療方： 療方1：蜂蜜2～3羹匙，芝麻（黑芝麻最佳）焙熟研細(xì)末2～3羹匙，兌開水（溫涼均可）200～300毫升調(diào)成糊狀口服，早、晚各1次。湖北省潛江市高石碑鎮(zhèn)衛(wèi)生院胡興猛用此療方治療習(xí)慣性便秘50例，見效最快者2天，最長者10余天，2～10天見效40例，10天以上見效10例，50例均獲良效。 療方2：蜂蜜60克，每日早、晚各服30克，以涼開水沖飲。適用于老年、孕婦便秘及習(xí)慣性便秘。 療方3：蜂蜜60克，蜂王漿6克，將其調(diào)勻，每日早、晚分2次用溫開水送服，適用于習(xí)慣性便秘。 療方4：蜂花粉150克研碎，加入蜂蜜250克調(diào)成膏，每日早、晚空腹服1湯匙，適用于習(xí)慣性便秘。 療方5：蜂蜜、白蘿卜適量，先將白蘿卜洗凈切成片，蘸蜂蜜生食，每日數(shù)次。最適用于青少年便秘者。 療方6：蜂蜜、香蕉適量，將香蕉剝皮以其肉蘸蜂蜜生食，每日數(shù)次。最適用于老年人及習(xí)慣性便秘者。 療方7：蜂蜜、連翹各30克。將連翹用沸水沖泡，加入蜂蜜，以茶頻飲，每日1劑。適用于實(shí)熱痰濕壅結(jié)的便秘。 療方8：蜂蜜30克、食鹽6克，放入杯中用開水沖勻即成，每日早、晚各1次，適于體虛便秘，不宜服用強(qiáng)瀉藥者，對(duì)老人、孕婦便秘者最宜。 療方9：葵花子、蜂蜜各適量，先將葵花子搗爛，加入溫開水1杯，調(diào)入適量蜂蜜，每日早、晚各服1次，有良好潤腸通便作用。 療方10：蜂蜜30克，溫開水100毫升，將其調(diào)勻制成灌腸液，必要時(shí)予以灌腸，可用于頑固性便秘。 療方11：蜂蜜250克，皂角30克，先將皂角研為細(xì)末，蜂蜜放入砂鍋中用微火煎，待濃縮后加入皂角末，熬至能成丸時(shí)即可，將其搓制成小手指般粗、長約5厘米的栓劑，待冷變硬塞入肛門，有潤腸通便功效，適用于大便秘結(jié)。 療方12：蜂蜜適量，蔥白（小指粗） 1 根，將蔥白洗凈，蘸上蜂蜜，徐徐插入肛內(nèi) 5 ～ 6 厘米，來回抽擦 2 ～ 3 次后拔出，約 20 分鐘即欲大便。如仍不排大便，再插入蔥抽擦 2 ～ 3 次即通。 便秘宜食物品 宜食物品 慢性習(xí)慣性便秘者宜食物品有。 番薯 多吃番薯，可治便秘，使大便暢通易解，民間多有此經(jīng)驗(yàn)?！侗静萸笤芬嘤杏涊d，認(rèn)為紅薯：“涼血活血，寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒。”慢性便秘者食之尤宜。也可用鮮紅薯葉250克，加油、鹽炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，適宜大便燥結(jié)之人。 芝麻 能潤腸通便，適宜腸燥便秘之人服食?！渡虾Ｖ嗅t(yī)雜志》1963年9月介紹：趙某某，女，65歲，陰虛液燥，患有習(xí)慣性便秘已5年，每4~5天大便1次，伴有頭暈肢麻，口苦咽干等癥。選用古時(shí)《醫(yī)鏡》中桑麻丸方，以黑芝麻(炒)同冬桑葉等份為末，蜂蜜調(diào)和為丸，日服12~15克，1月而愈。 阿膠 能滋陰補(bǔ)血潤腸，適宜體虛便秘者食用?！度数S直指方》中介紹：“治老人虛人大便秘澀，阿膠二錢，連根蔥白三片，蜜二匙，水煎，去蔥，人阿膠、蜜溶開，食前溫服?！贝朔▽?duì)產(chǎn)后虛弱，大便秘澀者亦宜。 香蕉 能清熱、潤腸、解毒，適宜熱性便秘和習(xí)慣性腸燥便秘之人服食。以香蕉生食，每日2~3次，每次2支。 桑椹 能滋液潤腸，適宜體虛之人腸燥便秘，也適宜慢性血虛便秘者服食。可用新鮮黑桑椹擠汁，每次服15毫升，每日2次?；蛴悯r桑椹2千克，絞汁，白砂糖500克，將白砂糖放入鋁鍋內(nèi)，加水少許，小火煎熬，待糖溶化后加入桑椹汁，一同熬成桑椹膏。每日2次，每次15克，開水化服，連服1周。 甘蔗 功在清熱、生津、潤腸，適宜熱性便秘者服食?？捎们嗥じ收嶂⒎涿鄹?酒盅，混勻，每日早晚空腹服下。 松子仁 適宜慢性腸燥便秘者食用，有養(yǎng)液、潤肺、滑腸之功?？捎盟勺尤?0克，每日早晚同粳米煮稀飯吃?；蛴煤Ｋ勺尤?50~500克，炒熟后搗爛，同白糖500克，再加適量清水，一同用文火熬成膏，冷卻后裝瓶?jī)?nèi)，每日早晚空腹食用，開水沖飲。 柏子仁 含有豐富的脂肪油，能潤腸通便，適宜腸燥便秘之人服食。古時(shí)《世醫(yī)得效方》中有潤滑腸道而通便秘的“五仁丸”，就是以柏子仁配合松子仁、桃仁、杏仁、郁李仁為丸。也可用柏子仁、火麻仁各10克，微炒研細(xì)，以絹包水煎20分鐘，過濾，加白糖適量，一次頓服，每日1次，便通為度。 胡桃 適宜大便燥結(jié)之人服食，古有記載?！夺t(yī)林纂要》中就說：“胡桃仁，潤大腸，通熱便。”民間常用胡桃仁、黑芝麻各500克，炒后共搗爛研碎，早晚空腹用少許蜂蜜調(diào)服，既可補(bǔ)養(yǎng)身體，又治習(xí)慣性便秘。也可單用胡桃肉30~50克，同粳米煮粥，早晚食用。 韭菜 可用新鮮韭菜，洗凈，然后搗汁1杯，約30~50毫升，加15~20毫升黃酒，滾開水沖服，適宜便秘者食用。 蘿卜 可用新鮮白蘿卜250克，洗凈后絞取蘿卜汁，然后對(duì)入少量蜂蜜，空腹時(shí)1次服下，每日1次?！度沼帽静荨吩疲骸疤}卜寬胸膈、利大小便?！贝朔ㄓ绕溥m宜氣秘之人，氣秘者欲便不得，甚則腹中脹痛，胸脅痞滿。 莧菜 莧菜能清熱利竅，民間多用莧菜炒食，治大便秘結(jié)干燥者?！兜崮媳静荨吩疲骸扒{菜，治大小便不通?！薄侗静菥V目》亦載：“六莧，并利大小腸?！绷?xí)慣性便秘之人，也宜用莧菜煮粥服食?！? 菠菜 慢性便秘者宜常食之，有養(yǎng)血潤燥通便作用?！侗窘?jīng)逢原》載：“凡蔬菜皆能疏利腸胃，而菠菜冷滑尤甚?！薄峨S息居飲食譜》中亦說：“菠菜，開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔人宜食之?！? 馬鈴薯 適宜習(xí)慣性便秘之人食用。早在《中級(jí)醫(yī)刊》1954年第1期中就有介紹：將馬鈴薯洗凈后切為薄片，放入絞肉機(jī)內(nèi)絞成糊狀，用消毒紗布絞汁，每空腹及午后前各服半玻璃杯。據(jù)楊天楹氏報(bào)道，用此法曾治療84名長期便秘患者，結(jié)果全部痊愈，大部在服用2~4天內(nèi)有效，個(gè)別便秘者服用20天才有效。 芋頭 便秘之人宜食之，它含豐富的淀粉，同時(shí)也含維生素Bl、維生素B2、維生素C等，是一種堿性食物，民間多有食用芋頭以防治便秘的經(jīng)驗(yàn)。 慈姑 含維生素Bl、維生素B2較多，能增強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)，是預(yù)防和治療便秘的理想食品。 海蜇 能清熱、化痰、消積、潤腸，適宜大便燥結(jié)者食用。《古方選注)中的“雪羹湯”，以海蜇30克，荸薺4個(gè)，煎水服，除可用于慢性咳嗽，吐膿痰之外，對(duì)大便干結(jié)者亦宜。 蜂蜜 能潤燥清腸，適宜腸燥便秘者食用。《實(shí)用經(jīng)效單方》中曾介紹：“一男子，61歲，左半身不遂，大便秘結(jié)，臥床已半年。以蜂蜜180克，黑芝麻30克研爛，調(diào)和，蒸熟，1日2次當(dāng)點(diǎn)心吃。半月后，大便恢復(fù)正常，3個(gè)月后能起床，半年后，恢復(fù)如常?！? 豬油 能潤腸燥，通大便?！侗静菥V目》載有一法：將豬油100克放入搪瓷杯內(nèi)，加蜂蜜100克，用文火燒沸后，?；鹆罌?，將豬油與蜂蜜攪拌均勻。每日兩次，每次1湯匙，對(duì)腸燥便秘者尤宜。 當(dāng)歸 既能補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，為婦科常用藥，又能潤燥滑腸，適宜大便秘結(jié)之人?？捎卯?dāng)歸15克，生首烏15克，煎水服用，可養(yǎng)血潤腸，尤其對(duì)血虛腸燥便秘者，最為適宜。 肉蓯蓉 有補(bǔ)腎、益精、潤燥、滑腸的作用，尤其適宜血枯便秘和陽虛便秘之人服食?！夺t(yī)學(xué)廣筆記》中介紹：“治高年血液枯槁，大便燥結(jié)，大肉蓯蓉三兩，白酒浸，洗去鱗甲切片，白湯三碗，煎一碗，頓服?！? 決明子 能清肝、明目、通便，適宜習(xí)慣性便秘者服用?？上葘Q明子500克，炒黃，每日取10~15克，沸水沖泡當(dāng)茶飲。 南瓜 性溫，味甘，中醫(yī)認(rèn)為有補(bǔ)中益氣的作用?，F(xiàn)代研究南瓜不僅是一種低糖低熱量食品，而且所含豐富的纖維素有良好的通便作用。凡便秘之人，尤其是中老年體弱便秘者，食之最宜。 豬肉 有補(bǔ)虛、滋陰、養(yǎng)血、潤燥作用，體弱便秘之人，食之尤宜?！峨S息居飲食譜》就說它能“利二便”，并介紹“治便秘：豬肉煮湯，吹去油飲?！? 牛奶 性平，味甘，能補(bǔ)虛潤腸，故凡體質(zhì)虛弱，或病后產(chǎn)后，或年老之人便秘者，皆宜食之?！兜崮媳静荨吩f它“利大腸”，《本草綱目》也認(rèn)為牛奶“潤大腸，老人煮粥甚宜”。 海參 為清補(bǔ)食物，既能滋陰潤燥，又能養(yǎng)血通便。如《藥性考》中說它“降火滋腎，通腸潤燥”，并介紹“治虛火燥結(jié)：海參、木耳、入豬大腸煮食”。所以，對(duì)腸燥便秘，或血虛便秘，或年老體弱便秘者，食之頗宜。 蘋果 據(jù)現(xiàn)代研究，蘋果中含有多量的纖維素和果膠。經(jīng)分析，每100克蘋果可含粗纖維15.3~20.6克，含果膠15~18克，這兩種物質(zhì)都具有良好的通便作用。纖維素難以消化，在腸道中增加容量，刺激腸壁蠕動(dòng)而通便。所以，有習(xí)慣性便秘者，常食頗宜。 甜杏仁 性平，味甘，能潤腸通便?！冬F(xiàn)代實(shí)用中藥》說得好：“甜杏仁有滋補(bǔ)性，內(nèi)服具輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效?！币虼?，對(duì)于年老體弱之人慢性便秘者，食之最宜。 食鹽 性寒，味咸，有清火涼血作用。對(duì)大便干燥及習(xí)慣性便秘之人，每天早晨空腹喝淡鹽水一茶杯最為適宜，有清腸通便的效果。 梨 性涼，味甘微酸，能清熱、生津、潤燥。熱勝津傷的燥熱便秘者，食之頗宜?！堕_寶本草》就說它能“利大小便”。《中藥大辭典》也認(rèn)為梨能“治便秘”。 無花果 性平，味甘，有健胃清腸的作用?！峨S息居飲食譜》中還說它能“清熱、潤腸”。慢性習(xí)慣性便秘者宜常食之。 榧子 性平，味甘，有消積潤燥作用?！侗静菅芰x》中還說：食之“過多則滑腸”。因此，大便秘結(jié)者，多食有潤腸通便的效果。 蕹菜 性寒，味甘?！蛾懘ū静荨酚涊d：“治腸胃熱，大便結(jié)?！薄吨兴幋筠o典》說它“治便秘”，因其纖維素可增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，慢性便秘者宜常食之。 落葵 俗稱木耳菜、滑腹菜。性寒，味甘酸，大便秘結(jié)者食之尤宜?！侗静菥V目》云：落葵“利大小腸”?！陡＝耖g草藥》也說它“瀉熱滑腸”?！度荼静荨芬嘣疲骸爸未蟊忝亟Y(jié)”。因其性大涼，對(duì)熱性便秘者食之頗宜。 首烏 有何首烏與白首烏之分，兩者均適宜便秘者服食。生何首烏有通便作用?！侗静輩R言》認(rèn)為“生者氣寒”?！督鞑菟帯氛f它“通便，解瘡毒”。白首烏能補(bǔ)虛潤腸，《山東中藥》記載：“為滋養(yǎng)、強(qiáng)壯、補(bǔ)血藥。鮮的并有潤腸通便的作用，適用于老人便秘?！? 鎖陽 性溫，味甘，有溫腎、潤腸、通便作用?！侗静菅芰x補(bǔ)遺》中記載：“補(bǔ)陰氣，治虛而大便燥結(jié)者。”《本草切要》中曾介紹：“治陽弱精虛，陰衰血竭，大腸燥涸，便秘不運(yùn)：鎖陽三斤，清水五斗，煎濃汁二次，總和；以沙鍋內(nèi)熬膏，練蜜八兩收成，入瓷瓶?jī)?nèi)收貯，每早、午、晚各食前服十余匙，熱酒化服?！狈碴柼摫忝丶把摫忝卣?，食之最宜。 此外，便秘之人還宜服食燕麥、甘薯、豬大腸、楊梅、茼蒿、青菜、青蘆筍、甜菜、海帶、羊棲菜、香菇等。