泡桑葚酒需要多少度的白酒最合適，泡桑葚酒用多少度酒好

眾所周知，桑葚酒是一種非常好喝的酒，那么，泡桑葚酒用多少度的酒比較好？讓我們來(lái)看一下。最好50-55度的白酒。先要準(zhǔn)備兩斤鮮桑葚，高度純糧酒十斤，再加一點(diǎn)白糖或冰糖，糖的作用是幫助葡萄糖發(fā)酵成酒精。酒與桑葚的比例為10比2。白糖與桑葚的比例為一斤桑葚加二兩白糖，然后把它們放入容器發(fā)酵。請(qǐng)務(wù)必密封好，至少要兩個(gè)月以上。2個(gè)月后再打開容器，然后濾去殘?jiān)纯娠嬘?。男性喝桑葚酒有什么好處呢？男人長(zhǎng)期飲用桑葚酒有一定的益處，它可以醒胃健脾、調(diào)理身體，但不宜過(guò)量。另外，桑葚酒無(wú)法替代藥物治療疾病。中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘、酸，性寒，有補(bǔ)益肝腎之功效，它主要治腎虛水腫、耳鳴耳聾。現(xiàn)代藥理研究表明，桑葚的主要成分為多糖、鞣酸、蘋果酸、維生素B、維生素C、胡蘿卜素等。這也讓它具有抗疲勞、降血糖、降血脂等功效。但需注意，男性在服藥后不能喝酒，而且喝酒后不能開車。不僅如此，長(zhǎng)期大量飲用桑葚酒也是不可取的。

泡桑葚酒的需要30度以上的白酒，酒度超過(guò)30度，放置在避光密閉環(huán)境就可以；酒度若低于30度，這樣的酒水不易久放，建議低溫密閉貯存。自制桑葚酒可以放2年。對(duì)于一般果酒，例如桑葚酒而言，還是建議不要泡太久了，能在幾個(gè)月內(nèi)喝完就喝完。自己釀造的低度桑葚酒，加點(diǎn)高度白酒進(jìn)去，這樣有利于延長(zhǎng)保質(zhì)期，桑葚酒每日2次，每次1小杯飯后喝，桑葚泡酒不用加糖，自帶酸甜味道。桑葚與酒的配比是1:1，桑葚與冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。大致與葡萄酒的做法類似。只是桑葚皮薄易破損，一般不建議清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉來(lái)清理和消毒。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9a504fc2d56285354a792ced9def76c6a6ef6365"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9a504fc2d56285354a792ced9def76c6a6ef6365?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9a504fc2d56285354a792ced9def76c6a6ef6365"/>這種酒不僅有酒的香味，還能起到藥用的價(jià)值。 桑葚，果實(shí)顏色艷麗，汁液非常多，吃起來(lái)既解渴又香嫩甜潤(rùn)。小時(shí)候沒少拿它當(dāng)做零食。成熟的桑葚是墨紫色的，這時(shí)候味道較甜美。

桑葚泡酒，是屬于露酒，現(xiàn)在也叫配制酒。通過(guò)侵泡，使得桑葚中對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融入到酒里面，方便飲用；另外，桑葚是一種鮮嫩多汁的水果，相對(duì)于其他的水果來(lái)說(shuō)，是不容易進(jìn)行保鮮保存的，所以將桑葚泡酒可以說(shuō)變相的延長(zhǎng)了保存的時(shí)間。我們使用桑葚來(lái)泡酒，一方面是為了使酒的口感更好，更容易飲用；另一方面，也是為了將桑葚里面富含的各種人體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，給侵泡出來(lái)，更好的發(fā)揮其保健功能，來(lái)增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)和新陳代謝。 所以，用來(lái)泡桑葚酒的白酒，最好是高度數(shù)的白酒，最好是清香型的白酒。一般50°以上的清香型白酒，就比較的合適。因?yàn)榍逑阈桶拙票容^純凈，里面富含的各種微量物質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好，在口感和味覺上的表現(xiàn)不會(huì)太復(fù)雜，浸泡了桑葚之后，能更好的融合進(jìn)桑葚的口感和味道。 因?yàn)?0°以上的高度酒，能夠?qū)⑸］刂械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)給浸泡出來(lái)；另外一方面，50°到55°之間的白酒，是酒分子和水分子結(jié)合最完美的度數(shù)，在浸泡的過(guò)程中隨著酒精和有害物質(zhì)的揮發(fā)，口感會(huì)變的更柔和，對(duì)于不習(xí)慣直接喝高度酒的朋友來(lái)說(shuō)，浸泡過(guò)后的口感會(huì)更適口。另外，度數(shù)低的白酒，由于分子的結(jié)合度沒有那么完美，相對(duì)于高度白酒來(lái)說(shuō)，是更容易揮發(fā)的。 眾所周知，白酒具有一定的殺菌作用，在酒精含量超過(guò)10%的白酒里面，細(xì)菌和微生物是沒有辦法進(jìn)行生存的，如果度數(shù)較低的白酒，在泡制的過(guò)程中揮發(fā)之后，酒精含量降低，會(huì)降低殺菌能力，時(shí)間過(guò)久，有可能會(huì)變質(zhì)。畢竟，我們自己泡制桑葚酒的密封，并沒有白酒出廠的時(shí)候的密封好。白酒的釀造工藝有三種：固態(tài)發(fā)酵（純糧食酒）、液態(tài)發(fā)酵（食用酒精勾兌酒）、固液態(tài)發(fā)酵（食用酒精勾兌酒+純糧食酒），除了固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒具有長(zhǎng)期陳放的能力，其他兩種釀造工藝生產(chǎn)出來(lái)的白酒，會(huì)隨著時(shí)間的增加，里面添加的食用添加劑會(huì)發(fā)生變質(zhì)，反而口感會(huì)變得更差，不利于飲用。 所以，桑葚泡酒，最好是選擇純糧固態(tài)發(fā)酵的高度白酒，清香型最佳。當(dāng)然，不僅僅是泡桑葚，泡其他的藥材都可以按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行選擇！當(dāng)然，藥酒雖好，也要注意適量，畢竟是藥三分毒，過(guò)而不及。