1，這酒多少錢一瓶
180
永不分梨酒是河北省產(chǎn)的名酒。邯鄲自古就是名酒之鄉(xiāng)，史書典籍均有記載。在 2300多年前的春秋戰(zhàn)國時(shí)期，釀出的稀世美酒被封為宮廷珍品，揚(yáng)名列國。"魯酒薄而邯鄲圍"的故事，記述了因趙酒而引發(fā)的楚趙之戰(zhàn)。唐朝李白、杜甫、白居易、王昌齡、芩參等先后著有歌頌邯鄲美酒的詩篇。公元1750年，大清乾隆皇帝南巡路經(jīng)邯鄲，寫下了“邯鄲自古佳麗地、美酒十千醉不辭”，表達(dá)了乾隆皇帝對(duì)邯鄲美酒的無限褒獎(jiǎng)。在網(wǎng)上查找了一下便宜的，大概100多塊一瓶吧，具體定價(jià)還是要看商家。
2，九五至尊白酒52度銀鉆濃香型白灑多少錢啊
洋河九五至尊是洋河鎮(zhèn)美酒，此系列酒酒屬于濃香型白酒，包裝尊貴氣派，是一款囊括低中高端白酒，具有入口綿柔醇香的特點(diǎn)，適合送朋友送長輩。下面就一起來看看3158名酒網(wǎng)小編為大家整理的洋河九五至尊酒價(jià)格表吧。洋河九五至尊酒價(jià)格表：45°洋河九五至尊A3濃香型500ml，零售參考價(jià)：￥138.0052°洋河九五至尊A9濃香型500ml，零售參考價(jià)：￥298.0052°洋河九五至尊2015新款濃香型500ml，零售參考價(jià)：￥138.00
你好！客至(杜甫)客至(杜甫)野望(杜甫)僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。
3，酒吧開了幾個(gè)月關(guān)了幾個(gè)月又開了幾天又關(guān)了我現(xiàn)在想一個(gè)人從
酒吧開了幾個(gè)月關(guān)了幾個(gè)月，又開了幾天，又關(guān)了。我現(xiàn)在想一個(gè)人從新開還能做下去嗎 您好，開業(yè)前請(qǐng)風(fēng)水師看看風(fēng)水布局一下，在選個(gè)吉日開業(yè)是最好的。您開了又關(guān)肯定是風(fēng)水不好或日子不行。您一切安排妥當(dāng)后還是可以做下去的。
白居易的《問劉十九》：紅泥小火爐，綠蟻新焙酒，晚來天欲雪，能飲一杯無？金陵酒肆留別李白風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒勸客賞。金陵子弟來相送，欲行不行各盡觴。請(qǐng)君試問東流水，別意與之誰短長？渭城曲王維渭城朝雨浥輕塵，客舍青青柳色新。勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。新豐主人儲(chǔ)光羲新豐主人新酒熟，舊客還歸舊堂宿。滿酌香含北砌花，盈尊色泛南軒竹。云散天高秋月明，東家少女解秦箏。醉來忘卻巴陵道，夢(mèng)中疑是洛陽城。涼州詞王翰葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？少年行李白五陵年少金市東，銀鞍白馬度春風(fēng)。落花踏盡游何處，笑入胡姬酒肆中。宣州謝脁樓餞別校書叔云李白棄我去者昨日之日不可留，亂我心者今日之日多煩憂。長風(fēng)萬里送秋雁，對(duì)此可以酣高樓。蓬萊文章建安骨，中間小謝又清發(fā)。俱懷逸興壯思飛，欲上青天攬明月。抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。人生在世不稱意，明朝散發(fā)弄扁舟?？椭行欣畎?a href="/pinpai/lanling/">蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。月下獨(dú)酌李白花間一壺酒，獨(dú)酌無相親。舉杯邀明月，對(duì)影成三人。月既不解飲，影徒隨我身。暫伴月將影，行樂須及春。我歌月徘徊，我舞影零亂。醒時(shí)同交歡，醉后各分散。永結(jié)無情游，相期邈云漢。戲問花門酒家翁岑參老人七十仍沽酒，千壺百甕花門口。道傍榆莢仍似錢，摘來沽酒君肯否？送李少府時(shí)在客舍作高適相逢旅館意多違，暮雪初晴候燕飛。主人酒盡君未醉。薄暮途遙歸不歸？贈(zèng)衛(wèi)八處士杜甫人生不相見，動(dòng)如參與商。今夕復(fù)何夕，共此燈燭光。少壯能幾時(shí)？鬢發(fā)各已蒼！訪舊半為鬼，驚呼熱中腸。焉知二十載，重上君子堂。昔別君未婚，兒女忽成行。怡然敬父執(zhí)，問我來何方。問答乃未已，兒女羅酒漿。夜雨剪春韭，晨炊間黃粱。主稱會(huì)面難，一舉累十觴。十觴亦不醉，感子故意長。明日隔山岳，世事兩茫茫。重經(jīng)巴丘張繼昔年高接李膺歡，日泛仙舟醉碧瀾。詩句亂隨青草落，酒腸俱逐酒庭寬。浮生聚散云相似，往事冥微夢(mèng)一般。今日片帆城下去，秋風(fēng)回首淚闌干。九日與陸處士羽飲茶皎然九日山僧院，東籬菊也黃，俗人多泛酒，誰解助茶香。曹操短歌行對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何譬如朝露，去日苦多山中對(duì)酌李白兩人對(duì)酌山花開，一杯一杯再一杯。我醉欲眠卿可去，明朝有意抱
要看你那個(gè)酒吧，地理位置怎么樣？既然這個(gè)酒吧開幾個(gè)月又關(guān)幾個(gè)月，可能不是太賺錢吧？
啊，這么說你的酒吧生意不怎么好，你和你應(yīng)該有信心，繼續(xù)干，還做好了。
首先找找原因，分析下就可以了
4，杜甫和李白喝的酒 價(jià)錢差別怎么這么大
酒可以激發(fā)詩人的靈感，詩人也可以借酒澆胸中的塊壘，所以唐人有“斗酒詩百篇”和“乞酒緩愁腸”之說。由于詩人與酒的關(guān)系極為密切，唐代詩歌中不但寫到了酒，還寫到了酒價(jià)。杜甫在《逼側(cè)行贈(zèng)畢四曜》一詩中寫道：“街頭酒價(jià)?？噘F，方外酒徒稀醉眠。速宜相就飲一斗，恰有三百青銅錢。”杜甫詩歌對(duì)酒價(jià)的敘述，成了一個(gè)聚訟紛紜的話題。長安酒錢，斗價(jià)三百以為然者不乏其人。宋代劉邠《中山詩話》寫道：“真宗問進(jìn)臣：‘唐酒價(jià)幾何？’莫能對(duì)。丁晉公獨(dú)曰：‘斗直三百?！蠁柡我灾?，曰：‘臣觀杜甫詩：速須相就飲一斗，恰有三百青銅錢?！彼未悗r肖《庚溪詩話》也認(rèn)為：“少陵詩非特紀(jì)事，至於都邑所出，土地所生，物之有無貴賤，亦時(shí)見于吟詠。如云：‘急須相就飲一斗，恰有青銅三百錢?！边@里“速須相就飲一斗”和“急須相就飲一斗”，皆為“速宜相就飲一斗”之誤。不以為然者認(rèn)為，杜甫詩中所謂的“三百青銅錢”之說，來自于前人的典故。北齊盧思道曾說過：“長安酒錢，斗價(jià)三百”，所以王嗣奭在《杜臆》中指出，杜甫詩歌中“‘酒價(jià)苦貴’乃實(shí)語，‘三百青錢’，不過襲用成語耳。”唐代的真正酒價(jià)那么唐代酒價(jià)究竟是多少呢？據(jù)《新唐書·食貨志》記載：“建中三年，復(fù)禁民酤，以佐軍費(fèi)，置肆釀酒，斛收直三千?！痹诠糯萘繂挝恢?，一斛等于十斗，“斛直三千”也就是“斗直三百”。這樣看來，似乎杜甫詩歌確實(shí)反映了現(xiàn)實(shí)生活，無愧于“詩史”的贊譽(yù)。但需要說明的是，“建中”是唐德宗的年號(hào)，這與杜甫生活的時(shí)代相距幾十年了，所以不能以此作為坐實(shí)杜詩對(duì)于唐代酒價(jià)敘述的依據(jù)。唐代寫到酒價(jià)的絕不只有杜甫，許多詩人都在詩中寫到了酒價(jià)問題。如李白“金樽美酒斗十千，玉盤珍饈直萬錢”；王維“新豐美酒斗十千，咸陽游俠多少年”；崔國輔“與沽一斗酒，恰用十千錢”；白居易“共把十千沽一斗，相看七十欠三年”；陸龜蒙“若得奉君飲，十千沽一斗”。這些詩人雖然分布于盛唐、中唐和晚唐各個(gè)時(shí)期，但他們的詩歌卻普遍地說到唐代的酒價(jià)乃每斗十千錢。為何李杜所說差異如此之大那么，杜甫和李白等人對(duì)于酒價(jià)的敘述，差異為何如此之大呢？也許有讀者認(rèn)為，李白、王維等人所說的乃是美酒的價(jià)格。這話固然有一定的道理，但是“十千沽一斗”之說也是淵源有自。曹植在《名都篇》中曾經(jīng)寫道：“歸來宴平樂，美酒斗十千”。盡管“他人所道，我則引避”，但曹植才高八斗，其于文章，“譬人倫之有周孔，麟羽之有龍鳳”，因此他的敘述便成為一種難以撼動(dòng)的范式。唐代詩人受曹植的影響，不排除在詩歌中對(duì)這一典則的普遍追摹和襲用。唐代詩歌中的酒價(jià)問題引起了不少誤讀，初看是詩人的意圖意義和讀者的解釋意義之間出現(xiàn)了齟齬，其實(shí)深層次的原因在于讀者以詩為史。王夫之曾幽默地譏誚這種詩史不分的情況說：“就杜陵沽處販酒，向崔國輔賣，豈不三十倍獲息錢邪？”在王夫之看來，詩歌與歷史差別很大，歷史要求具有實(shí)錄精神，而詩歌則不然，“詩之不可以史為，若口與目之不相為代也?！?/div>
沒有不同
5，唐朝酒價(jià)知多少
“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自言臣是酒中仙?！倍鸥Φ倪@首描述李白的詩，一直是我們心目中為之動(dòng)情、超乎完美的故事，不需要過多的想像，大家都會(huì)被大唐時(shí)代詩人們，那種白衣飄飄豪爽暢飲的氛圍所傾倒，驚嘆酒仙的超俗才氣和過人的酒量，其實(shí)這里面有很多的誤解和后人虛構(gòu)的成分。通過之前的考證，證實(shí)了李白的酒量并不大，同時(shí)又思考了另一個(gè)問題，唐朝時(shí)的酒價(jià)是多少呢？
據(jù)《玉壺清話》卷1記載，宋真宗宴請(qǐng)百官，問起唐朝酒價(jià)，大臣丁謂說：“唐朝一升酒賣三十錢?！闭孀趩栍惺裁磻{據(jù)。丁謂說：“我讀過杜甫的詩，早來就飲一斗酒，恰有三百青銅錢，一斗是10升，一斗賣300錢，一升自然賣30錢?！彼握孀诼犃撕芨吲d，夸丁謂有學(xué)問，腦子好使。杜甫那首詩題目叫《逼仄行》，末尾兩句寫道：街頭酒價(jià)?？噘F，方外酒徒稀醉眠。早來就飲一斗酒，恰有三百青銅錢。不過僅憑杜甫兩句詩，就斷言唐朝一升酒30錢，實(shí)在有些武斷，李白跟杜甫是同時(shí)代的人，也有詩提到唐朝酒價(jià)：“陳王昔時(shí)宴平樂，斗酒十千恣歡謔。主人何為言少錢，徑須沽取對(duì)君酌?！倍肪剖?，跟杜甫喝的300錢一斗比起來，足足貴了30多倍，如果丁謂讀的是李白的詩，他大概就會(huì)認(rèn)為唐朝一升酒賣1000錢了。那么到底孰是孰非呢，唐朝的酒價(jià)到底是多少呢？
筆者查閱史料發(fā)現(xiàn)，唐朝酒名甚多，滎陽有土窟春、富平有石凍春、劍南有燒春、郢州有富水酒、烏程有若下酒、嶺南有靈溪酒、宜城有九醞酒、長安有西市腔酒，還有從波斯進(jìn)口的三勒漿、從大食進(jìn)口的馬朗酒等等，（參見《唐國史補(bǔ)》卷中）。其中劍南燒春、富平石凍春在唐傳奇中屢屢出現(xiàn)，當(dāng)屬國產(chǎn)名牌，近似今天暢銷的名牌茅臺(tái)和五糧液，李白說“斗酒十千”，或許就是指的這類酒，而杜甫說的“斗酒三百”，應(yīng)該是比較普通的牌子。白居易《閑賦詩》云：“共把十千共一斗，相看七十見三年?！保畎住缎新冯y》“金樽美酒斗十千，玉盤珍羞值萬錢?！保洹秾⑦M(jìn)酒》亦云：“斗酒十千恣歡喜”，還有王維的“新豐美酒斗十千”，權(quán)德與的“十千斗酒不知貴”陸龜蒙的“若得奉君歡，十千沽一斗”，這么多的詩人筆徑一至，當(dāng)然不是無稽之談了。由此可見，那些人一般都是達(dá)官貴人，享用的當(dāng)然是上等好酒了。
李白詩曰：“葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱，……”這首詩既說明了葡萄酒的誕生，也說明了葡萄酒的珍貴，它像金叵羅一樣，可以作為少女出嫁的嫁妝。我們也就不難理解，杜甫的“早來就飲一斗酒，恰有三百青銅錢”的含義了，也就能證明杜甫用三百銅錢買的，都是當(dāng)時(shí)很普通的米酒之類的酒，可見杜甫詩中沒有表露浪漫情懷，甚至還泄露出他當(dāng)時(shí)囊中羞澀的窘境。
換個(gè)角度想，如今的現(xiàn)實(shí)生活中，物價(jià)都會(huì)不穩(wěn)，那么唐朝歷史悠久，就算是同一個(gè)牌子的酒，時(shí)代變了，酒價(jià)也會(huì)跟著變。唐德宗建中三年（782），政府釀酒專賣，每斗米酒的批發(fā)價(jià)是300錢，到了貞元二年（786），還是政府釀酒專賣，還是同一種米酒，每斗已經(jīng)降到了150錢。這才四、五年工夫，酒價(jià)就降了一倍。唐《食貨志》記載：“德宗建中三年，酒價(jià)每斛三千錢，正元二年，酒價(jià)每斗一百五十錢?！泵旷鸀槭?，前后價(jià)格相當(dāng)，而與前朝相比，顯然差距確實(shí)不小，從中可以看出，整個(gè)唐朝將近二百九十多年的歷史，酒價(jià)的上下起伏可想而知。其實(shí)無論酒價(jià)多少，那些陶醉在酒中的高風(fēng)亮節(jié)無價(jià)，我們欣賞的是詩人們憂國憂民的胸懷，是何等的悲壯！
6，酒隱安陸蹉跎十年如逢魏水獵猶可帝王師
贈(zèng)錢征君少陽 開放分類： 古詩 【年代】：唐 【作者】：李白——《贈(zèng)錢征君少陽》 【內(nèi)容】 白玉一杯酒，綠楊三月時(shí)?！ 〈猴L(fēng)余幾日，兩鬢各成絲。 秉燭唯須飲，投竿也未遲?！ ∪绶晡妓C，猶可帝王師?！ 举p析】： 此詩大致是作者晚年的作品。征君，指曾被朝廷征聘而不肯受職的隱士。錢少陽其時(shí)年已八十余，李白在另一首詩《贈(zèng)潘侍御論錢少陽》中說他是“眉如松雪齊四皓”，對(duì)他很推重。這首贈(zèng)詩，贊揚(yáng)錢少陽年老而仍懷出仕建功的抱負(fù)，同時(shí)也反映了詩人晚年壯心不已的氣概?！ 鞍子褚槐?，綠楊三月時(shí)?！痹娨簧蟻砭蛯憽熬啤保缓笤俳淮龝r(shí)間，起勢(shì)突兀。兩句詩，畫出主人公在風(fēng)光明媚、景色秀麗的暮春季節(jié)獨(dú)自飲酒的圖景，設(shè)置了一個(gè)恬淡閑靜的隱居氛圍，緊扣住錢的征君身份?！叭隆蹦捍海c(diǎn)明季節(jié)，為頷聯(lián)寫感慨作伏筆?！ 按猴L(fēng)余幾日，兩鬢各成絲?！贝寺?lián)上承第二句。前句詞意雙關(guān)，既說春光將盡，余日無多；又暗示錢已風(fēng)燭殘年，這樣，后面的嗟老感慨就一點(diǎn)不使人感到意外。第四句的“各成絲”，和杜甫《贈(zèng)衛(wèi)八處士》“少壯能幾時(shí)，鬢發(fā)各已蒼”的“各已蒼”詞意相似，是說錢和自己的鬢發(fā)都已斑白，一個(gè)“各”字，不動(dòng)聲色地把兩者聯(lián)系起來。自此而下，詩意既是寫人之志，又是述己之懷，渾然而不可分了。三、四二句抒發(fā)了由暮春和暮年觸發(fā)的無限感慨，而感慨之余又怎么辦呢？于是引出下面兩句。“秉燭唯須飲，投竿也未遲?！钡谖寰浣蓄h聯(lián)，遠(yuǎn)接首句，詩意由古詩“晝短苦夜長，何不秉燭游”演化而來，帶有更多的無可奈何、不得已飲酒避世的味道，這是欲揚(yáng)先抑的寫法，為后面寫錢的抱負(fù)作鋪墊。第六句和第五句相對(duì)，句意也相似，都是寫典型的隱居生活，渲染及時(shí)尋求閑適之樂。更重要的是后句寫水邊釣魚，牽引出詩末有關(guān)呂尚的典故，為詩歌最后出現(xiàn)高潮蓄勢(shì)，這說明作者寫詩是很重視呼應(yīng)轉(zhuǎn)折之法的。 尾聯(lián)“如逢渭水獵，猶可帝王師”。如果錢少陽也象呂尚一樣，在垂釣的水邊碰到思賢若渴的明君，也還能成為帝王之師，輔助國政，建立功勛。此處的“如”字和“猶”字很重要，說明收竿而起，從政立功還不是事實(shí)，而是一種設(shè)想愿望，是虛寫，不是實(shí)指。唯其虛寫，才合錢的征君身份，又表現(xiàn)出頌錢的詩旨。而在這背后，則隱藏著詩人暮年的雄心壯志。全詩款款寫來，以暮春暮年蓄勢(shì)，至此題旨全出，收得雄奇跌宕，令人回味不盡?！ ∵@首五律，不拘格律，頷聯(lián)不對(duì)，首聯(lián)卻對(duì)仗。李白是不愿讓自己豪放不羈的情思為嚴(yán)密的格律所束縛。正如清代趙翼所說：“蓋才氣豪邁，全以神運(yùn)，自不屑束縛于格律對(duì)偶，與雕繪者爭(zhēng)長。然有對(duì)仗處仍自工麗，且工麗中別有一種英爽之氣，溢出行墨之外。”（《甌北詩話》）此詩任情而寫，自然流暢，毫無滯澀之感；同時(shí)又含蓄蘊(yùn)藉，余意深長，沒有淺露平直的弊病，可以說在思致綿邈、音情頓挫之中透出豪放雄奇的氣勢(shì)，兼有古詩和律詩兩方面的長處，是一首別具風(fēng)格的好詩?！ 。▍切×郑?/div>
“酒隱安陸，蹉跎十年?！背鲎浴肚镉诰赐に蛷闹队螐]山序》意為：在安陸（地名）貪圖喝酒，蹉跎地過了十年。原文： 余小時(shí)，大人令誦《子虛賦》，私心慕之。及長，南游云夢(mèng)，覽七澤之壯觀。酒隱安陸，蹉跎十年。初，嘉興季父謫長沙西還，時(shí)途拜見，預(yù)飲林下。＊乃稚子，嬉游在傍。今來有成，郁負(fù)秀氣。吾衰久矣！見爾慰心，申悲導(dǎo)舊，破涕為笑。方告我遠(yuǎn)涉，西登香爐。長山橫蹙，九江卻轉(zhuǎn)。瀑布天落，半與銀河爭(zhēng)流；騰虹奔電，＊射萬壑，此宇宙之奇詭也。其上有方湖石井，不可得而窺焉。羨君此行，撫鶴長嘯。恨丹液未就，白龍來遲，使秦人著鞭，先往桃花之水。孤負(fù)夙愿，慚歸名山，終期后來，攜手五岳。情以送遠(yuǎn)，詩寧闕乎？ 譯文： 我小時(shí)候，大人讓我誦讀《子虛賦》，我就很向往其中的描述。長大后，游覽了南方的云夢(mèng)澤，觀看了七個(gè)沼澤的壯觀景象。在安陸（地名）貪圖喝酒，蹉跎地過了十年。當(dāng)初，我的叔父從長沙被貶回到嘉興，當(dāng)時(shí)我在半道拜見他，在樹林里喝酒。你還是個(gè)小孩，在旁邊游戲?，F(xiàn)在已經(jīng)長大，很是秀氣。我很久前就衰老了！見到你很欣慰，想起從前的悲傷往事，不僅又破涕為笑。你又告訴我要去遠(yuǎn)方，去登西邊的香爐峰。長山縱橫，大江回旋。瀑布從天而落，似乎和銀河爭(zhēng)流；騰起的彩虹，奔馳的雷電，光照所有的山谷，這是天地間的奇異景觀。那山上有方湖、石井，我們無法看到。羨慕泥此次出行，能和仙鶴一同長嘯。遺憾的是沒有長生不老的仙藥，也沒有騰云駕霧的白龍，讓秦朝時(shí)的揮鞭，前去桃花源。我沒有實(shí)現(xiàn)夙愿，慚愧的回到名山，以往以后，我們能攜手攀登五岳
1.李白《贈(zèng)錢徵君少陽》：白玉一杯酒，綠楊三月時(shí)。春風(fēng)馀幾日，兩鬢各成絲。對(duì)酒唯須飲，投竿也未遲。如逢渭州獵，猶可帝王師。2.李白寓居安陸時(shí),結(jié)交了不少名人,并以“酒隱安陸,蹉跎十年”而著名。這句話講得是李白
7，李白到底能喝幾兩酒
說起釀酒，最早的還是兩河流域，公元前6000年就有寫在黏土板上的啤酒制作配方---這塊土板現(xiàn)在應(yīng)該還在芝加哥大學(xué)的oriental institute，那里囤積了不少兩河流域的文物。而在中國，大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經(jīng)出現(xiàn)了谷物釀酒，中國的釀酒技術(shù)和西方一直不同， 仰韶、龍山時(shí)期的古人應(yīng)該是用蘗釀的酒，蘗就是發(fā)芽的谷粒，釀出的是黃酒。后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時(shí)雖然仍然用蘗造酒，但是大量的造酒開始用酒曲，前陣子還在《漢書·食貨志》上讀到：一釀?dòng)么置锥货?，得成酒六斛六斗。那位有興趣模仿一下古酒可以試一試：）事實(shí)上，用蘗釀出的酒被稱為“醴”，是甜酒，酒精度很低，所以古人才說“小人之交甘若醴”，而用曲釀造出來的才是真正的酒，酒精要重一些，酒精度大致在10%到18%左右，酒的味道因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌胁煌?。但是醴和那時(shí)的酒都是黃酒。 南北朝時(shí)，制酒曲的工藝日益完善，當(dāng)時(shí)的一部奇書《齊民要術(shù)》上記載了很多種制曲的方式，這些方式現(xiàn)在有不少還用在造高粱酒里。唐宋時(shí)有了紅曲，釀造出來了“紅酒”，不知道古書里說的女兒紅是不是就是這種就，不過紹興的狀元紅應(yīng)該不是，那酒俺喝過，其實(shí)不紅，顏色是橙黃色的 前面說到曲釀酒只能得到酒精度是10%到18%的酒，古人曾經(jīng)想用酒代水再釀酒以希望得到更高的濃度，可是不成，因?yàn)榫凭墙湍妇谴x的產(chǎn)物，對(duì)酵母菌的發(fā)酵有一定抑制作用，當(dāng)酒精成分達(dá)到10%左右時(shí)，酵母菌就停止繁殖，發(fā)酵過程也就隨之放慢。即使是耐酒精能力很強(qiáng)的酵母菌，耐酒精度也不會(huì)超過18%，所以就是以酒代水二次發(fā)酵，也得不到度數(shù)更高的酒了。 到了元朝，出現(xiàn)了蒸餾酒也就是燒酒，把酒曲發(fā)酵釀造的酒再蒸餾一下，得到度數(shù)更高的酒，大致酒精度有50%，這和現(xiàn)在的酒比較相似了，如果想感受一下，去個(gè)北方小城（最好是山西的）要二兩“兩毛燒”，體會(huì)一下古酒的味道。小作坊兩毛燒的做法和古法差不多，不過現(xiàn)在可能不止“兩毛”那么便宜了吧：）說燒酒是元朝時(shí)才有的，是依照李時(shí)珍的紀(jì)錄，不過在白居易等人的詩里已經(jīng)有了“燒酒”一詞，并且對(duì)山西汾酒歷史的考證似乎說明早在元以前的南北朝時(shí)就有燒酒了，因此武松三碗不過崗有可能是早期的燒酒吧，不然十幾度的酒不會(huì)有那么大的力量。 總結(jié)一下，用蘗釀的酒度數(shù)非常低，味道也很甜，宋應(yīng)星說“后世嫌醴味薄，遂至失傳”；用曲釀造的酒度數(shù)大致在十幾度，味道因酒曲的制作工藝不同而不同，因?yàn)榫魄幸话慵尤氲挠胁菟?，不夠味道要更辛辣些，比較類似現(xiàn)在的紹興黃酒；蒸餾后的燒酒度數(shù)很高，大約有50% 左右，所以就更辣了，呵呵，現(xiàn)在仍有燒酒，不妨一試。 古人喝的酒是低度酒。武松喝的十八碗酒相當(dāng)于是二斤56度的二鍋頭。 古代的酒度數(shù)較低,所以酒具多數(shù)比較大,到現(xiàn)則度數(shù)高,酒具也精致小巧。 古代的酒，度數(shù)很低，為了表示豪爽，一飲而盡也是常見的。杜甫《飲中八仙歌》中，李適之飲酒的風(fēng)貌是「飲如長鯨吸百川」，這何止是一飲而盡？因此關(guān)鍵是酒的度數(shù)?，F(xiàn)在的宴席上常以「干杯」勸酒，實(shí)際上喝高度數(shù)的酒是很難做到「干杯」的。
人們談阮籍必離不開酒，《晉書》記載他一口氣“飲酒二斗”，且“醉六十日”沒醒。王績(jī)?cè)凇蹲砗蟆吩娭袑懙溃骸叭罴褧r(shí)少，陶潛醉日多。百年何足度，乘興且長歌。”《晉書·阮籍傳》也記載：“籍聞步兵廚營人善釀，有貯酒三百斛，乃求為步兵校尉?！蔽覀儠翰豢季咳罴欠袷菦_著三百斛酒去當(dāng)步兵校尉的，但他愛酒是肯定的，阮籍一生大部分時(shí)間都浸泡在酒里。 陶淵明的詩則幾乎“篇篇有酒”，且常用酒作題目寫詩，如《連夜獨(dú)飲》、《述酒》、《止酒》等等，蘇東坡“白衣送酒侮淵明，急掃風(fēng)軒洗破觥”說的就是陶淵明有一年重陽節(jié)苦于無酒，菊籬久坐，欣逢江州刺史王弘送來一壺酒，便立地盡醉而歸。還有，女詞人李清照的詞也是一樣，也在酒中浸泡，令人尤為神迷、淚落。 李白的一生更是離不開酒，“李白斗酒詩百篇，長安街上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”有了酒，天子在他眼中也就那么回事。在李白這兒，有酒必有詩，無詩酒不雅，無酒詩不神，酒能激發(fā)他的創(chuàng)作靈感，讓他過著“浪跡天下，以詩酒自適”的生活，逍遙無比。以至“李白斗酒詩百篇”成了中國人心目里一個(gè)最為動(dòng)情和完美的故事。那么“李白斗酒詩百篇”中的“斗酒”到底有多少酒？古代的文人們這么喜歡喝酒，究竟有多能喝？ 古代中國，十合為一升，十升為一斗，十斗為一斛，一鐘為六斛四斗。南宋末改五斗為一斛，二斛為一石。也就是說，宋前一斛和一石重量相當(dāng)，大概是現(xiàn)在四十斤左右。東漢每斗兩千毫升，建武十一年大司農(nóng)斛人還把一百粒黍的重量，作為一銖的標(biāo)準(zhǔn)重量。但是一銖究竟有多重，古人也是說法不一的。有人說，一銖是96粒黍的重量。也有人說，是144粒粟的重量。24銖重為一兩。十六兩重為一斤。唐代以后，兩以下不用銖，改用十進(jìn)制的錢、分、厘等單位。一兩等于十錢，一錢等于十分，一分等于十厘。古代將圭也作為重量單位，一圭等于十粒粟的重量。一銖等于十圭。換句話說，一銖是一百粒粟的重量。 舊制一市斤等于十六兩。秦和西漢時(shí)期，一斤相當(dāng)于258.24克，一兩等于16.14克。王莽及東漢、魏晉南北朝，一斤相當(dāng)于222.73克，一兩等于13.92克。隋朝初年，一斤相當(dāng)于668.19克，一兩等于41.76克。隋末一斤相當(dāng)于222.73克，一兩等于13.92克。唐至清代，一斤相當(dāng)于596.82克，一兩等于37.30克。按此算來，李白算是比較能喝的了，但古代酒的酒精含量、酒的純?nèi)萘繘]有現(xiàn)在這么高，所謂斗酒之量不算太驚人。
人們談阮籍必離不開酒，《晉書》記載他一口氣“飲酒二斗”，且“醉六十日”沒醒。王績(jī)?cè)凇蹲砗蟆吩娭袑懙溃骸叭罴褧r(shí)少，陶潛醉日多。百年何足度，乘興且長歌?！薄稌x書·阮籍傳》也記載：“籍聞步兵廚營人善釀，有貯酒三百斛，乃求為步兵校尉。”我們暫不考究阮籍是否是沖著三百斛酒去當(dāng)步兵校尉的，但他愛酒是肯定的，阮籍一生大部分時(shí)間都浸泡在酒里。 陶淵明的詩則幾乎“篇篇有酒”，且常用酒作題目寫詩，如《連夜獨(dú)飲》、《述酒》、《止酒》等等，蘇東坡“白衣送酒侮淵明，急掃風(fēng)軒洗破觥”說的就是陶淵明有一年重陽節(jié)苦于無酒，菊籬久坐，欣逢江州刺史王弘送來一壺酒，便立地盡醉而歸。還有，女詞人李清照的詞也是一樣，也在酒中浸泡，令人尤為神迷、淚落。 李白的一生更是離不開酒，“李白斗酒詩百篇，長安街上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！庇辛司?，天子在他眼中也就那么回事。在李白這兒，有酒必有詩，無詩酒不雅，無酒詩不神，酒能激發(fā)他的創(chuàng)作靈感，讓他過著“浪跡天下，以詩酒自適”的生活，逍遙無比。以至“李白斗酒詩百篇”成了中國人心目里一個(gè)最為動(dòng)情和完美的故事。那么“李白斗酒詩百篇”中的“斗酒”到底有多少酒？古代的文人們這么喜歡喝酒，究竟有多能喝？ 古代中國，十合為一升，十升為一斗，十斗為一斛，一鐘為六斛四斗。南宋末改五斗為一斛，二斛為一石。也就是說，宋前一斛和一石重量相當(dāng)，大概是現(xiàn)在四十斤左右。東漢每斗兩千毫升，建武十一年大司農(nóng)斛人還把一百粒黍的重量，作為一銖的標(biāo)準(zhǔn)重量。但是一銖究竟有多重，古人也是說法不一的。有人說，一銖是96粒黍的重量。也有人說，是144粒粟的重量。24銖重為一兩。十六兩重為一斤。唐代以后，兩以下不用銖，改用十進(jìn)制的錢、分、厘等單位。一兩等于十錢，一錢等于十分，一分等于十厘。古代將圭也作為重量單位，一圭等于十粒粟的重量。一銖等于十圭。換句話說，一銖是一百粒粟的重量。 舊制一市斤等于十六兩。秦和西漢時(shí)期，一斤相當(dāng)于258.24克，一兩等于16.14克。王莽及東漢、魏晉南北朝，一斤相當(dāng)于222.73克，一兩等于13.92克。隋朝初年，一斤相當(dāng)于668.19克，一兩等于41.76克。隋末一斤相當(dāng)于222.73克，一兩等于13.92克。唐至清代，一斤相當(dāng)于596.82克，一兩等于37.30克。按此算來，李白算是比較能喝的了，但古代酒的酒精含量、酒的純?nèi)萘繘]有現(xiàn)在這么高，所謂斗酒之量不算太驚人。
古代的酒，最多酒精度數(shù)超不過25度 我覺得李白怎么著也喝它10斤吧！
