廉價(jià)白酒的生產(chǎn)成本是多少，真正存糧食釀造的白酒成本要多少錢(qián)一斤

其實(shí)你要看是哪種類型的白酒，如果是單純直接加酒曲發(fā)酵大米、玉米、或者高粱做出來(lái)蒸餾酒的話，成本很低，只需要糧食和酒曲的成本加幾毛錢(qián)水電費(fèi)的話，大概在十塊錢(qián)一斤以內(nèi)。高粱如果是具有顯著香型特征的酒的話，茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香坤沙酒倒是可以說(shuō)一下。傳統(tǒng)的坤沙酒是大概4-5斤高粱出一斤酒的，高粱和酒曲的比例是1:1，本地小紅梁價(jià)格大約為4塊一斤，小麥為1塊一斤，結(jié)合起來(lái)就20~25塊的成本，酒的原材料就已經(jīng)花了25塊的成本了，這都還沒(méi)開(kāi)始釀酒呢？如果把人工，水電，稅費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)成本，出酒損失率算進(jìn)去呢？綜合下來(lái)大約為30塊左右。當(dāng)然了，如果是優(yōu)質(zhì)白酒的話，在釀出來(lái)之后還要經(jīng)過(guò)一段較長(zhǎng)時(shí)間的存放，在這段時(shí)間囤積的資金產(chǎn)生的利息，也是很大的成本?？紤]到利潤(rùn)的問(wèn)題，茅臺(tái)鎮(zhèn)多數(shù)坤沙酒價(jià)格在80-100塊，如果是同行收購(gòu)的話，價(jià)格會(huì)低不少，但是散客的話，只能買(mǎi)到這個(gè)價(jià)格的坤沙酒。時(shí)常有些醬香酒的愛(ài)好者會(huì)說(shuō)，百元以下無(wú)好酒，其實(shí)是有，不過(guò)如果是比較有規(guī)模的名牌酒的話，營(yíng)銷成本不容小視，價(jià)格還要往上抬幾十到上百塊。很多人覺(jué)得酒水的利潤(rùn)高，買(mǎi)到的酒并不值得，這里我就要說(shuō)渠道是多么重要了，有好渠道才能買(mǎi)到物超所值的酒。----匠心醬香-阿棟（ xiantanjx）

濃香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。發(fā)酵期30天左右。醬香型白酒需要5斤高粱。發(fā)酵期9個(gè)月。農(nóng)村的玉米酒需要2斤玉米，發(fā)酵期不到10天。白酒又名燒酒、老白干、燒刀子等，為中國(guó)特有的一種蒸餾酒。以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的中國(guó)傳統(tǒng)飲料酒，制作過(guò)程需經(jīng)歷 原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷卻、拌醅、入窖發(fā)酵、蒸酒。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，完全采用糧食（固態(tài)）埋入密封容器（窖池、缸等），經(jīng)自然發(fā)酵生成再蒸餾而出。完全采用糧食靠微生物自然發(fā)酵生成，微量組份相當(dāng)豐富而復(fù)雜。現(xiàn)已探明的成份有300多種，還有不少未探明成份。決定口感的正是純糧食釀造中產(chǎn)生的微量成份，但不只是由各組份比例決定，更多是由形成的大分子基團(tuán)電磁場(chǎng)性狀決定（味覺(jué)原理）。但是生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵法白酒，有一個(gè)高門(mén)檻，就是生產(chǎn)成本高、周期長(zhǎng)。這就注定在長(zhǎng)期以來(lái)的市場(chǎng)上，真正的純糧酒，只能是少數(shù)。更多琳瑯滿目的所謂純糧酒，其實(shí)是廉價(jià)的新工藝白酒。擴(kuò)展資料：黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。參考資料：黃酒百度百科

白酒作為飲品，幾乎家家戶戶都要備上幾瓶，因?yàn)榭傆幸粋€(gè)時(shí)刻用得到：偶爾有親朋好友來(lái)家里，炒上幾個(gè)小菜來(lái)招待，總要來(lái)瓶好酒來(lái)助興，常言道：“無(wú)酒不成席”。 現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，工作壓力大，偶爾夜深人靜睡不著，獨(dú)自小酌幾杯，也是一種情緒的舒解，微微醺，然后睡一覺(jué)，所有的煩惱都不見(jiàn)了~ 美酒和 美食 一樣，有些時(shí)候真的很治愈！ 我們?nèi)コ匈I(mǎi)白酒時(shí)，有的人喜歡看品牌看包裝，認(rèn)為牌子好、包裝漂亮有面子，往往對(duì)幾十塊錢(qián)的“廉價(jià)酒”不屑一顧， 往往會(huì)錯(cuò)失了不少好酒。 為什么這么說(shuō)呢？ 首先，普通糧食酒的成本并不高。 咱們細(xì)算一筆賬，普通白酒的成本并不高，就算是醬香酒出酒率低，5斤糧食（一般是3斤高粱，2斤小麥）往往也可以釀出1斤酒。 1斤糧食又值多少錢(qián)呢？最高也不過(guò)5塊錢(qián)吧，所以白酒的原料成本大概也就30塊錢(qián)。再加上包裝、運(yùn)輸、人工費(fèi)用等，一般也不會(huì)超過(guò)百元吧。 如果是清香型的白酒往往出酒率更高，成本也相對(duì)還會(huì)更低些，當(dāng)然，也有釀酒技術(shù)的費(fèi)用成本，窖藏的費(fèi)用成本等，畢竟是釀酒人的心血。 其次，品牌白酒溢價(jià)比較高。 我們?cè)跈C(jī)場(chǎng)、電梯、商超、電視等地方看到的廣告，都是有成本的，往往價(jià)格不菲，成本從哪里能收回來(lái)？當(dāng)然是消費(fèi)者，羊毛出在羊身上。 如果錢(qián)包鼓鼓的，可以任性喝上千元，甚至幾千元一瓶的品牌酒暫且不說(shuō)，但是作為咱們普通老百姓，在選酒的時(shí)候，往往更看重性價(jià)比，正如一位老酒友說(shuō)的： 不看包裝看回味，純糧酒，不上頭，一線入喉，好滋味，還不貴，就是好酒！ 今天就來(lái)給大家分享5款“廉價(jià)酒”，遇見(jiàn)別猶豫，囤一箱，雖然便宜，卻是0香精的純糧佳釀！ 一、紅星綿柔8 在北京工作過(guò)很多年，這款紅星藍(lán)瓶綿柔8，是好朋友聚餐，老同學(xué)聚會(huì)時(shí)經(jīng)常喝的一款白酒。 始創(chuàng)于1949年，擁有著悠久的 歷史 和豐厚的文化底蘊(yùn)，是中華老字號(hào)品牌，特別是藍(lán)瓶綿柔8被很多老酒友所青睞，采用高粱、大米等優(yōu)質(zhì)糧食科學(xué)配比，酒質(zhì)清澈，明凈甘冽，回味悠長(zhǎng) ，醒目的紅星看起來(lái)也非常有年代感。 紅星綿柔8，被很多北方朋友所鐘愛(ài)，往往是整箱搬回家，獨(dú)特的清香，沒(méi)有雜味，不像一般傳統(tǒng)二鍋頭那么刺鼻，堪稱是清香型白酒的代表， 一大箱足足有6瓶，750毫升/瓶，限時(shí)有活動(dòng)，6瓶到手價(jià)僅249元，算下來(lái)一瓶?jī)H41.5元，還有贈(zèng)品送，價(jià)格就像北方人一樣實(shí)在！ 二、古道江湖 大家都知道，四川 美食 享譽(yù)世界，有著“世界 美食 看中國(guó)，中國(guó) 美食 看四川”之說(shuō)， 美食 當(dāng)然要配美酒， “川酒甲天下”也不是徒有虛名！ 就如這款古道江湖1800，由“全國(guó)八大原酒供應(yīng)廠之一”的川池集團(tuán)傾力打造，產(chǎn)自有“美酒窩”之稱的邛崍，采用同五糧液一樣的5種優(yōu)質(zhì)糧食作物，純糧釀造，再經(jīng)過(guò)5年時(shí)間，也是就1800余天的窖藏，歷經(jīng)了時(shí)間的沉淀后，輕啟瓶蓋的瞬間，酒香迷人， 雖然未曾謀面，卻有一種似曾相識(shí)的味道，越是細(xì)品，越有滋味，綿柔悠長(zhǎng)~ 在眾多四川美酒中，能夠脫穎而出，能夠被眾多老酒友所認(rèn)可，足以證明了它的實(shí)力所在！ 還是一款敢標(biāo)注實(shí)際年份的“老白酒”， 一碟花生米，就能喝得盡興，忍不住稱贊：純糧佳釀！ 喜歡濃香型白酒的朋友們，遇見(jiàn)別猶豫，趕緊帶回家品鑒一下吧，限時(shí)有活動(dòng)：領(lǐng)券立減5元，一件2瓶嘗鮮價(jià)僅121元，很多老酒友直接囤一箱，不論是自飲還是待客都特別受歡迎。 三、鴨溪窖酒 貴州釀酒 歷史 悠久，至今已有1200多年，最有代表性的那就要數(shù)“茅臺(tái)春”，“茅臺(tái)燒”了，歷經(jīng)傳承，如今已經(jīng)成為引人注目的“茅臺(tái)酒”。 你是否知道，早在一百多年前， 有著“二茅臺(tái)”之稱的名貴酒 ，引用茅臺(tái)工藝，釀出了茅系風(fēng)格的“雷泉窖酒”，后來(lái)釀造技藝升級(jí)，改名為“鴨溪窖酒”，就像茅臺(tái)酒以茅臺(tái)鎮(zhèn)命名一樣，鴨溪窖酒產(chǎn)自貴州鴨溪窖鎮(zhèn)而得名， 看來(lái)因地取名也是貴州酒的一大特色。 以優(yōu)質(zhì)高粱原料，輔以糯米、小麥在中溫條件下，制作成大曲糖化發(fā)酵劑，在經(jīng)過(guò)多吃蒸餾、分期貯存等復(fù)雜的工藝，精心釀制而成。 打開(kāi)蓋子的一剎那，醬香濃郁，喝上一口，綿甜爽口，落口干凈，余味悠長(zhǎng)， 難怪是很多老一輩都夸贊，是難得的醬香好酒！一大箱有6瓶，性價(jià)比超高。 四、玉蟬大曲 玉蟬大曲，與濃香型白酒鼻祖瀘州老窖，是同一個(gè)產(chǎn)地，起源于乾隆年間的“洪春花曲坊”，酒廠規(guī)模在當(dāng)?shù)嘏诺诙?，擁有著上百?歷史 的幾百口老窖池，采用優(yōu)選紅高粱、小麥，輔以優(yōu)質(zhì)水源，傳統(tǒng)工藝釀制，喝上一口，酒香飽滿，綿柔順滑，有著川酒小金花之稱。 家里的酒柜里，有些時(shí)候它可以獨(dú)占半面江山，獨(dú)特的方形光瓶設(shè)計(jì)，優(yōu)雅中帶著復(fù)古風(fēng)，是很多老酒友的“口糧酒”。 遇見(jiàn)別錯(cuò)過(guò)，顏值不算高，卻是實(shí)實(shí)在在的純糧佳釀！限時(shí)有活動(dòng)：一大箱6瓶到手價(jià)僅238.9元，算下來(lái)一瓶?jī)H39.6元，好喝又便宜，很多懂酒的人經(jīng)常喝。