1,玻璃瓶裝35度白酒能埋藏地下嗎
度數(shù)太低,沒(méi)埋的價(jià)值。
想收藏白酒必須50度以上,35度的白酒埋藏起來(lái)沒(méi)有意義也沒(méi)有價(jià)值,因?yàn)榫凭珪?huì)揮發(fā)掉,時(shí)間越久揮發(fā)越多,若干年以后恐怕你收藏的只是一瓶白水罷了。因此我認(rèn)為低度白酒還是埋進(jìn)肚子比較明智點(diǎn)。
這個(gè)問(wèn)題很難
不能
2,請(qǐng)問(wèn)一下我們黑龍江的我想在地下土里藏一壇高度白酒不知我們這
50度以下的低度酒不宜長(zhǎng)時(shí)間存放,50度以上的酒精度越高的可以長(zhǎng)時(shí)間存放,
密封好,放在陰涼處,避免揮發(fā)。一般蓋緊瓶蓋,帶著盒子或包上塑料袋放在地窖里就好了。另外,你們黑龍江的氣溫常年不高,一定要做好酒壇的密封工作。
當(dāng)然要注意密封了
誰(shuí)知道一下我們黑龍江的我想在地下土里藏一壇高度白…1354
3,42度白酒龍江家園埋在地下可以嗎
埋在地下是為了陳幾年再喝,酒是陳的香,但是首先應(yīng)該看看這款酒值不值得陳,是純糧食酒,度數(shù)再52度以上的,建議陳或者密封好埋在地下。如果不是糧食酒或者度數(shù)過(guò)低不建議陳,不是糧食酒陳十年還是那個(gè)味,度數(shù)太低跑一下度數(shù)到時(shí)基本也沒(méi)法喝了。希望對(duì)你有用!
密封嚴(yán)實(shí),可以埋在地下的,至少三十公分
4,地下埋酒的溫度因該保持在多少度
要取比較高度的白酒。最少是55度或60度的。因較高酒度的白酒里面幾乎沒(méi)有添加劑的成分(就是酒用香精等)。有添加劑的酒在存貯過(guò)程中,一般的添加劑要變成很難喝的味道,或出現(xiàn)香粉味。這就是在選擇貯存白酒時(shí)非常重要的一項(xiàng)。 二是要選擇酒質(zhì)是大塊曲燒的酒比較好,因這種燒酒中的一些有機(jī)成分比較多,在貯存過(guò)程中,能轉(zhuǎn)化成很強(qiáng)列的香味物質(zhì),使酒的質(zhì)量大大的提高。 三是貯存器最好是用細(xì)陶瓷容器,如沒(méi)有玻璃玻也可。并且一定要把口封好,不能進(jìn)水、也不能透氣。千萬(wàn)不要用塑料容器!有塑化劑,哈哈、、、 再好的白酒也有貯存期的,也不可能是無(wú)限期的。一般的好白酒存貯期在6到十年也就非常好了,到20年的酒也有,但總是陳味有些過(guò)重。這可能也與容器的通透性有關(guān)。
5,玉米白酒埋在土里可以嗎
你可能是作坊式生產(chǎn),玉米可以先去掉胚芽,這要能減少酒的玉米味;也可在酒中加入少量的食用香精加以調(diào)整、可掩蓋玉米味;還可以用混合糧食釀酒,減少玉米味;加復(fù)合增香型高產(chǎn)酒曲也是辦法之一。
通常認(rèn)為!白酒越放越好!且埋在土里更好!以上兩種觀點(diǎn)都是不對(duì)的!首先白酒雖然沒(méi)規(guī)定保質(zhì)期,但并不代表越存越好!這個(gè)時(shí)間是有極限的!時(shí)間過(guò)久白酒口味變淡,高級(jí)酯發(fā)生水解,酒質(zhì)有所下降。埋在地下不理想,最初白酒埋地下是古時(shí)候一些小說(shuō)家寫入書本的,后來(lái)被廣泛流傳至今,地下濕度較大,加上陶缸有滲透功能,很容易把雜菌滲透到酒中,埋地下白酒密封性受到考驗(yàn),白酒容易被污染,反而不利于白酒老熟!相信我,本人專業(yè)釀酒!
度數(shù)有多少呢?如果超過(guò)50度以上是可以密封好埋在土里長(zhǎng)期保存的,如果低于45度,不建議長(zhǎng)期保存,會(huì)變味的。
白酒是可以埋的,但是對(duì)瓶,密封都是有要求的!
6,酒埋在地下度數(shù)會(huì)變嗎
在茅臺(tái)鎮(zhèn)這個(gè)家家釀酒的地方,隨便問(wèn)個(gè)人都知道,酒埋地底下是對(duì)毀了。并且相比其它香型而言,醬香型是講究年份的酒。參觀過(guò)酒廠的人都會(huì)發(fā)現(xiàn),白酒的基酒都保存在一樓甚至二樓的大陶缸里,通風(fēng)透氣而且略有采光,與埋在地下完全兩個(gè)概念。老酒之所以有價(jià)值,是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的存放使酒中有害物質(zhì)譬如甲醇、甲醛等通過(guò)揮發(fā)和化學(xué)變化消耗殆盡,在這期間有一個(gè)繼續(xù)發(fā)酵和化學(xué)變化過(guò)程,酒的度數(shù)會(huì)略微降低,口感會(huì)變淡,但是醬香味卻更足。若是要持續(xù)這個(gè)過(guò)程需要滿足幾個(gè)條件:1、容器需要結(jié)構(gòu)致密的陶罐或瓷罐之類的材質(zhì)。這些材質(zhì)致密不漏但是有略帶微孔,小分子能滲透。紫砂之類的孔就略大,容易漏酒;若用玻璃,小分子的有害物質(zhì)又出不來(lái)了。2、需要適當(dāng)?shù)臏囟?,以維持酒中微生物的活性。冬天好的冰點(diǎn)以上,夏天千萬(wàn)不能暴曬。3-23度為宜。3、干燥。濕漉漉的環(huán)境不但會(huì)遮擋陶壇上的微孔,甚至?xí)屗礉B入壇。時(shí)間久了酒就會(huì)廢掉。4、避光。直射的陽(yáng)光有殺菌的作用。紫外線會(huì)殺死酒中的活性成分,令其不能繼續(xù)發(fā)酵。保存白酒只要保持在低溫、干燥、避光的環(huán)境中,以及酒的密封性足以。用泥土把酒埋起來(lái),運(yùn)氣好的還勉強(qiáng)能喝,但味道大不如當(dāng)初,酒中混雜著水味和泥腥味;運(yùn)氣差的開(kāi)壇后沒(méi)有勇氣聞第二下,味道想想都讓人作嘔。
7,把一瓶白酒埋在土里過(guò)幾十年后真的會(huì)很好喝嗎
首先必須高度酒,低度不行,其次密封性(密封差會(huì)揮發(fā)) 再者就是存儲(chǔ)的環(huán)境也有一定的要求,埋幾十年不建議,畢竟不是專業(yè)搞這些
真的會(huì)好喝,不過(guò)需要注意:(1)埋酒需要原漿醬香型白酒、度數(shù)53度比較合適。(2)土埋深度在0.5-2米最合適。注意:(1)裝酒容器選擇土陶瓶裝最好的,它能加快酒的老熟,具體的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能達(dá)到的。(2)要絕對(duì)的密封。(3)埋藏地點(diǎn)選擇在高粱地或者有植被生長(zhǎng)的地方(土質(zhì):紫紅紅壤最佳其中沙土不可選)。白酒介紹:(1)白酒(外文名:liquor and spirits ),以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。(2)白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū),分別為中國(guó)三大名酒 的茅五劍,其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。(3)白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、中國(guó)白酒liquor and spirits)之一,由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。