紅酒度數(shù)13 5度最好，葡萄酒飲用時的最佳溫度是多少

白葡萄酒或桃紅葡萄酒最合適的飲用溫度應該在8~12攝氏度，夏天飲用比較好。紅葡萄酒在冬天常溫就可以夏天最好在18度左右。好的紅葡萄酒在開瓶后醒酒30分鐘到一個小時可以讓酒品質(zhì)更佳。

28-28度

17度

紅酒13度和15度哪個好 紅酒13度和15度哪個好，平常勞累工作的同時有時候還會有很多的煩惱，不論是生活壓力還是工作問題都接踵而來，每到這個時候筆者回家第一件事就是洗個熱水澡然后拿出一瓶美酒來澆愁，下面是紅酒13度和15度哪個好。 紅酒13度和15度哪個好1 可以發(fā)現(xiàn)，市面上絕大多數(shù)紅酒度數(shù)都在13-14度左右，幾乎看不到12度一下、15度以上的紅酒，這其實是根據(jù)釀酒葡萄的含糖量決定的。一升葡萄汁中，17-18克左右的糖可以轉(zhuǎn)化為1%的酒精，而釀酒葡萄的含糖量通常在200-250克每升左右。 所以普通紅酒的度數(shù)都集中在13度左右，但并不代表13度紅酒是最好的。酒精是葡萄中的糖分多少決定，而葡萄的成熟度越高，含糖量也越高，能夠釀制的紅酒度數(shù)也越高，所以像澳洲、美洲等位置，葡萄成熟度高，其紅酒度數(shù)通常在14度左右。 通常認為，釀酒葡萄的成熟度越高，其風味物質(zhì)也越多，其含糖量也越高，度數(shù)也會更高一些，這是一部分人認為度數(shù)越高，紅酒品質(zhì)越好的主要原因。在某種程度上來說，這一說法也能夠成立，但范圍擴大就不成立了。 很顯然的就是，法國拉菲紅酒度數(shù)主要在12.5度，而澳洲的黃尾袋鼠度數(shù)主要在13.5度，這就明顯不能證明度數(shù)越高品質(zhì)越好，否則隨便找個新世界葡萄酒，都比拉菲紅酒更好了。 也是同樣的道理，度數(shù)并不能直接證明品質(zhì)，但在不加糖發(fā)酵的情況下，能夠證明葡萄的成熟度更高，含糖量更好，而品質(zhì)好不好，還得看釀酒師的手藝。 紅酒13度和15度哪個好2 買紅酒，酒精度數(shù)高低到底有啥區(qū)別？14度和13度哪種更好喝？ 紅酒，又稱紅葡萄酒，也就是用葡萄釀造出來的酒。近年來，由于人們物質(zhì)生活水平的提高，生活品質(zhì)不斷提升，除了白酒、黃酒和啤酒以外，紅酒也開始走進人們的生活，它與人們的關系越來越緊密，紅酒在人們心目中歷來是高貴浪漫和富有情趣的象征。 但是，對于中國人來說，紅酒相較于白酒和黃酒，還是比較陌生的，畢竟我國正式開始工業(yè)化釀造紅酒的歷史才一百多年，也就是我國的“張裕紅酒”。因此，很多人對紅酒知識的了解還是十分膚淺的。那么接下來我將同大家一起來聊一聊有關紅酒“酒精度數(shù)”的問題，一起來看看： 紅酒的酒精度數(shù)是什么？ 只要飲用過紅酒的朋友應該都知道，在紅酒的包裝標簽上都標有酒精度，而有人對紅酒的酒精度不是十分理解。其實這個很好理解，因為紅酒也是屬于酒，既然是酒，里面就含有酒精，而酒精度數(shù)，顧名思義。 指的就是紅酒里面酒精含量的多少。比如酒精度是8.5度，也就是說，100毫升的紅酒里至少要有8.5毫升的酒精。同我們平時喝的白酒、啤酒、黃酒和米酒等等的酒精度數(shù)含義是一樣的。因此，我們不要因為酒的種類不同而存在不必要的好奇心。 而紅酒同樣也有低度紅酒、中度紅酒和高度紅酒之分，就像我們白酒一樣，通常40度以下的白酒稱之為低度白酒，而50度以上的白酒就稱之為高度白酒。那紅酒的的度數(shù)究竟是怎樣劃分的呢？ 1、低度紅酒：酒精度數(shù)低于10%以下的紅酒，稱之為低度紅酒。按照規(guī)定，葡萄酒的最低酒精度數(shù)不能低于8%vol。但是也有另類的情況，有些起泡酒的酒精含量卻在5%～8%vol之間，如：意大利的阿斯蒂麝香(Moscato Dasti)或氣酒(Frizzante)等。所以，低度紅酒大多是里面含有二氧化碳的.起泡紅酒。 2、中度紅酒：又稱之為“靜態(tài)紅酒”，通常酒精含量在10%～15%vol之間，屬于葡萄酒當中的主流產(chǎn)品，也就是我們平時所飲用的大部分紅酒，其酒精度數(shù)都在這個區(qū)間范圍內(nèi)。 3、高度紅酒：在紅酒家族中，高度紅酒也稱之為“加強型紅酒”。也許有人會問，紅酒有最低度數(shù)的規(guī)定限制，而為什么沒有最高度數(shù)的限制呢？那紅酒的最高度數(shù)又能高到何種程度呢？ 這是因為紅酒中的酒精是靠一種微生物“酵母菌”將糖轉(zhuǎn)化而來，而酵母菌的生理機能不允許糖在17度以上的酒精里繼續(xù)活動，相當于給糖轉(zhuǎn)化成酒精的發(fā)酵進程設了天然屏障。所以，16度已經(jīng)算“高度數(shù)”，想高也高不了！ 那這樣說來，紅酒是不是最高酒精度就被定格在16度了呢？當然不是，因為市面上的高度紅酒，其酒精度數(shù)在16%～21%vol之間，比如常見的雪利如常酒(Sherry)、波特酒(Port)等。那這又是怎么一回事呢？因為它們屬于強化型葡萄酒，而強化型葡萄酒，是指在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入白蘭地或食用酒精來強化酒體的葡萄酒。因此，酒精含量較高。 所以，紅酒的酒精度數(shù)能夠突破最高極限16度，并非是自然發(fā)酵得來，而是額外加了高度酒或者食用酒精，這不就很好理解了嘛！清楚了紅酒的酒精度數(shù)，那么接下來的問題是：紅酒的質(zhì)量與酒精度數(shù)之間又是怎樣一種關系呢？接著往下看： 紅酒的度數(shù)越高就越好喝嗎？換句話說，15度的紅酒一定比12度的紅酒質(zhì)量好？ 這個問題稍微有點復雜，不過別緊張，慢慢理一理就通了。首先有人對好的紅酒給出了一個大概的評判標準： 好的紅酒應該有自然健康的酒體，顏色純正、香氣豐富復雜、口感平衡協(xié)調(diào)，飲用后余味長，整體有層次感和質(zhì)感，最后還應該有明顯的葡萄品種特征及原產(chǎn)地風土特征。 因此，從上面可以看出，評判一款紅酒的好壞并沒有單獨提到紅酒的酒精度數(shù)以及紅酒價格的高低，而著重強調(diào)的是口感平衡，說明紅酒的綜合口感就是衡量紅酒質(zhì)量的標準。而口感又是受甜度、酸度、酒精度、酒體、單寧、香氣濃度。 香氣類型等諸多因素影響。其中的酒體與酒精度之間有著非常密切的關系，菜肴講濃淡，酒體講輕重，高酒精度、高糖分都會帶來酒體的厚重感。酒體的輕與重之分，并非葡萄酒的質(zhì)量之分，適合自己口味的酒才是好酒！ 但是不管什么東西，能為大眾所接受的，應該不會太差。紅酒同樣不例外，雖然酒精度數(shù)不是衡量紅酒質(zhì)量好壞的標準，而大部分人對紅酒的選擇其實已經(jīng)給出了答案。 1、酒精度低于10度以下的紅酒沒好貨 為什么要給葡萄酒規(guī)定最低度數(shù)？因為低于此標準，就是用半生不熟、糖分不夠的葡萄釀的酒，度數(shù)太低，香氣不足。在最低度數(shù)邊緣徘徊的干紅通常沒有好貨色。入圍AOC級別的紅酒，酒精度通常都在10度以上。想從地區(qū)級往村級AOC晉升的話，還往往要繼續(xù)提高一點度數(shù)才行。 2、紅酒的酒精度數(shù)不是一成不變的，受影響的因素很多。 紅酒的酒精度數(shù)與葡萄品種、當?shù)貧夂虻睦錈?、采摘年份以及釀酒師的主觀意愿等都有很大關系。同樣的葡萄品種，種植在不同的地區(qū)、種植在不同的年份、晚收與早收、氣候熱還是冷、不同的釀酒師釀造等等，釀出來的紅酒酒精度數(shù)都有很大差別。比如同樣是黑皮若葡萄，在澳大利亞和勃艮第生產(chǎn)出來的紅酒，度數(shù)都有很大差別。 綜上所述：衡量紅酒品質(zhì)好壞不能以酒精度數(shù)的高低作為唯一判斷標準。也就是說，雖然紅酒酒精度的高低會直接影響到紅酒酒體的輕重，但是紅酒的口感并非單純由酒體來決定，還與其它如單寧、香氣等因素密切相關。只不過大部分人飲用的紅酒，也是市面上常見的紅酒都在10度~15度之間。而什么樣的紅酒才是好酒，不妨聽聽法國人怎么說，他們的回答只有兩個字——“平衡”！ 因此，15度的紅酒一定就比12度的紅酒好嗎？答案同樣只有三個字：“不一定”！ 紅酒13度和15度哪個好3 紅酒“酒精度數(shù)”有多少種？14度酒要比13度好嗎？哪種值得喝 白酒很多人都喝過，而且我國還是白酒大國，但是不知道大家是不是跟筆者一樣也喜歡喝紅酒呢？比較出名的紅酒有拉菲等，但是筆者最喜歡喝的還是普通的葡萄酒哦，葡萄酒是由葡萄為主要原料釀造出來的蒸餾酒，果香味十足，雖然是果酒，但是度數(shù)也不低呢，喝起來十分的爽口，而且紅酒的酒精度數(shù)可有很多種呢，大家知道有多少種嗎？大家知不知道國內(nèi)外最多人購買的是13度和14度的紅酒，但哪種更好呢？ 沒有接觸紅酒之前筆者也是對此一無所知的，通過了學習與咨詢之后才明白原來紅酒的酒精濃度跟白酒完全不一樣，它不是按照種類來分的，除了一些加度的葡萄酒像葡萄牙的波特酒等，一般的紅酒的酒精濃度幾乎都是在8%～15%之間。 14度紅酒跟13度紅酒最大的區(qū)別就在于酒精度數(shù)，14度紅酒的酒香會更加濃郁口感也會更加豐富一點，比較值得喝。但是兩者的價格有時候波動較大，大家還是按照買的時候的性價比來買，不懂可別亂喝，今天筆者就給大家推薦兩款價格比較實惠的好酒，喝起來口感非常不錯哦。 紅酒大多數(shù)都是由新鮮葡萄發(fā)酵、釀造出來的蒸餾酒，雖然是果酒，但是大家可別小瞧它度數(shù)哦，對于一些酒量差的人來說，紅酒依舊是他們不敢多喝的，這款梅賽得紅酒是由優(yōu)質(zhì)葡萄純釀造的，光是聞起來就果香四溢了，一口下去，口感甘甜，喝完之后，還有一股濃郁的果香在嘴里。 它的口感十分的細膩，除此之外，價格還不貴哦，逢年過節(jié)當作禮品送給親朋好友，大家喝美酒喝得開心，你也很有面子。 它喝起來是先甜后帶著酸甜的，整體來說是酸酸甜甜的味道，吃飯的時候喝上兩口，爽口又口味，為枯燥的時候增添一絲甜味，是一款難得的平價好紅酒哦。 紅酒的酒精濃度數(shù)大概是8%～15%哦，14度的好酒會比13度的更加純粹一點，更加值得一嘗，不懂別亂喝。

每種葡萄酒的溫度不一樣：紅葡萄酒的飲用溫度為13-18度左右白葡萄：普通白葡萄酒：約9~12℃左右；優(yōu)質(zhì)陳年白葡萄酒：優(yōu)質(zhì)白酒不需要寒冷的侍酒溫度約14~17℃左右；甜白葡萄酒：大約在7~10℃左右，但是優(yōu)質(zhì)蘇特恩白葡萄甜酒需要暖一點，大約在14℃左右。桃紅葡萄酒的飲用溫度為6-13度左右起泡葡萄酒的飲用溫度為5度左右，但是陳年酒品需要大約10~11℃左右

紅葡萄酒最佳飲用溫度，隨著季節(jié)及飲酒的環(huán)境條件而變化。一般說來，不同種類的紅葡萄酒最佳飲用溫度如下： 干紅葡萄酒：16～22℃ 半甜、甜型紅葡萄酒：14～16℃ 爽口、起泡葡萄酒：8～10℃ 紅葡萄酒的飲用溫度不同，口味會出現(xiàn)令人驚訝的不同，香氣也會有所變化。

一般情況下，各類葡萄酒的最佳飲用溫度如下：陳年干紅葡萄酒：16-18℃（即室溫）一般干紅葡萄酒：12-16℃桃紅、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃在上述溫度中，最高溫度適合陳年老酒、結(jié)構(gòu)感和醇香濃郁的葡萄酒。飲用溫度越低，葡萄酒的香氣就越淡，其丹寧就越粗糙；飲用溫度越高，其香氣就越滯重。白葡萄酒的溫度過低，就會“熄滅”，即不能表現(xiàn)出其特性。此外，冰桶的使用，并不是干白葡萄酒的專利。紅葡萄酒也可用冰桶來降溫。葡萄酒的最佳飲用溫度，還應考慮外界溫度：外界溫度越高，葡萄酒的飲用溫度就應越低。擴展資料如何品酒：1.時間最佳的試酒、品酒時間為上午10：00左右。這個時間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。2.杯子品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內(nèi)縮的郁金香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。3.次序若同時品嘗多款酒時，應該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了后一支酒的味道，所以，一般的通則是干白葡萄酒會在紅葡萄酒之前，甜型酒會在干型酒之后，新年份在舊年份之前。不過，也應該避免一次品嘗太多的酒，一般人超過15種以上就很難再集中精神了。參考資料：搜狗百科——葡萄酒

醇厚的紅葡萄酒就該在18℃左右飲用，如果能在喝前半小時打開瓶塞，讓它呼吸一下可以增加酒香和醇味。干白葡萄酒、淡紅葡萄酒應冷卻至7℃~12℃時飲用。香檳、泡沫葡萄酒、甜白葡萄酒應在6℃~8℃飲用最好！

葡萄酒飲用最佳溫度 （1）飲用紅酒的最佳溫度是18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著，因而味道較澀，所以不能冰鎮(zhèn)。 （2）飲用白葡萄酒的最佳溫度是5度至8攝氏度之間，因此，飲用白葡萄酒前應先把酒冰鎮(zhèn)一下。 （3）拿葡萄酒杯時，用手指捏住杯柱或杯底，不要握杯壁，這是為了避免手的熱氣使酒的溫度上升，否則會影響酒的溫度和品酒的質(zhì)量。姿態(tài)也比較優(yōu)雅。

不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。 干白葡萄酒 8-10??C 半干白葡萄酒 8-12??C 半甜/甜型葡萄酒 10-12??C 干紅葡萄酒 16-22??C 半干紅葡萄酒 16-18??C 半甜/甜型葡萄酒 14-16??C 白蘭地酒 15??C以下 起泡葡萄酒(即香擯) 10??C以下 以上溫度僅供參考，飲酒溫度不等于品嘗溫度，如甜型葡萄酒可能要溫度更低些，才能品嘗出甜味；而白蘭地酒，則要用手掌握杯來使酒溫升到室溫的程度，才是最佳品嘗溫度等，應視情況靈活運用。

一般而言，白葡萄酒的適飲溫度比紅酒要低一些：白葡萄酒在冷卻至較低溫度時，其酸度持久、新鮮感突出。而紅葡萄酒在溫度過低的情況下，會使人強烈的感受到單寧的苦澀，口感非常不佳。并且，飲用葡萄酒的溫度依個人喜好還是會有差異的，所以沒有一個固定的適飲溫度數(shù)值，而是一個符合絕大多數(shù)人習慣的范圍值。各類葡萄酒大致的適飲溫度如下：清淡型白葡萄酒：8~10度；濃郁性白葡萄酒：10~13度；清淡型紅葡萄酒：11~14度；濃郁性紅葡萄酒：14~18度；香檳或起泡酒：6～8度；桃紅葡萄酒：10～14度。波爾多紅酒屬于典型的濃郁型紅葡萄酒，其適飲溫度在14～18度。ps軒昂的萌牙：你還真是“無知者無畏”。1、溫度計，是侍酒常用工具，不用感到大驚小怪。2、葡萄酒里面放冰塊或添加其它任何物質(zhì)，都是非常外行的喝法，這個常識，即使一個剛?cè)腴T的葡萄酒愛好者都應該明白。