澳族酒莊金鹿干紅葡萄酒價(jià)格，2008澳金紅酒多少錢

二三百左右

紫菜含豐富的鈣、鐵元素，不僅有益治療婦女兒童貧血，而且可以促進(jìn)兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。紫菜中還含有豐富的膽堿成分，有增強(qiáng)記憶的作用。

澳洲yarrawood酒莊產(chǎn)的酒，除了雷司令略貴，其他品種個(gè)人認(rèn)為在300左右能夠接受。

麻辣水煮魚的做法 方法如下: 　　原料準(zhǔn)備： 　　鯉魚、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成約2厘米的小段）、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒 　　器具準(zhǔn)備： 　　刀（快刀）、鍋（鐵鍋）、盆（深盆） 　　開做： 　　1、把魚洗干凈，注意魚肚子內(nèi)壁的黑膜一定要去干凈，然后從尾處片開，把魚一剖為二，把魚骨取出，從尾部開始片片兒，魚片以大而薄為最佳。 　　2、把片好的魚片加入適量的鹽、花椒面、辣椒面，拌均。為了提鮮，放入少許糖和味精，加少量料酒（最好黃酒），腌制20~30分鐘。 　　3、將洗好的豆芽洗好，在開水里過一下，撈起備用。 　　4、鍋內(nèi)放大量油（LD看了好心疼），待油9成熱后，先放入腌好的魚頭，炸熟后放入盛有豆芽的盆內(nèi)，然后接著在油鍋內(nèi)放入適量的魚肉，滑開后撈至盛有豆芽的盆內(nèi)，直至把所有魚肉滑完。 　　5、將花椒放入鍋內(nèi)炸至8成熟的時(shí)候，放入辣椒段兒，待辣椒炸至深紅色，將整個(gè)鍋中的油倒至盛有豆芽及魚肉的盆中，剎時(shí)廚房內(nèi)就彌漫了水煮魚的香味，完成。 水浸邊魚既做法啦!! 料:邊魚一條,蔥,姜,盆之類既容器一個(gè) 初步加工:將魚殺洗干凈,蔥切絲(蔥頭留起),姜切片 制作:(1)把鑊洗干凈,放入水煮至沸起 (2)將魚放入至盆里,放入蔥頭.姜片.倒進(jìn)沸水加蓋焗至熱(約十分鐘左右,以魚眼突起, 用筷子輕易插得入為熟) (3)把魚撈起后擺上碟,放上蔥絲,贊少許油淋在魚身,最后在魚邊放入醬油調(diào)味便成 . 豆 瓣 魚， 四 川 家 常 菜。 用 鮮 魚 配 以 郫 縣 豆 瓣 等 調(diào) 料 烹 制 而 成。 特 點(diǎn) 是 汁 色 紅 亮， 魚 肉 細(xì) 嫩， 豆 瓣 味 濃 郁 芳 香， 咸 鮮 微 辣 略 帶 酸 甜。 豆 瓣 魚 原 是 四 川 的 家 庭、 飯 館 里 非 常 普 通、 最 常 見 的 魚 肴。 傳 統(tǒng) 制 法 都 是 用 家 常 味， 現(xiàn) 在 則 多 用 魚 香 味， 酌 增 糖 和 醋， 味 道 微 帶 回 甜， 為 現(xiàn) 今 的 豆 瓣 魚 增 添 了 色 味。 原 料： 活 鮮 魚。 調(diào) 料： 豆 瓣、 姜、 蒜、 鹽、 料 酒、 醬 油、 食 糖、 蔥 花、 味 精。 制 法： 活 鮮 魚 治 凈 后 在 兩 面 各 輕 剞 5 刀。 炒 鍋 置 旺 火 上， 放 菜 油 燒 至 2 1 0 ℃， 下 魚 煎 至 兩 面 微 黃。 留 適 量 油， 將 魚 撥 到 鍋 邊， 下 豆 瓣、 姜、 蒜 炒 香， 加 肉 湯、 鹽、 料 酒、 醬 油、 食 糖。 撥 入 魚， 用 中 火 慢 燒 1 0 分 鐘 翻 過， 再 燒 至 魚 肉 熟 透， 盛 入 魚 盤。 鍋 內(nèi) 用 水 淀 粉 勾 芡， 加 蔥 花、 味 精， 滴 少 許 醋 合 勻 起 鍋， 澆 在 魚 上 即 成。 美味金骨魚的做法 　　準(zhǔn)備2斤左右草魚一尾、芹菜半斤、黃涼粉一斤、干朝天辣椒3兩、花椒5錢、自釀豆瓣3兩、雞蛋、料酒、姜末、豆粉、胡椒、鹽、味精。 　　先將草魚去鱗、去骨、去筋，片成2寸長魚片，用蛋青、胡椒、豆粉、料酒攪拌均勻待用。鍋燒辣，炕好辣椒，等辣椒稍涼變脆后軋成細(xì)末，待用。芹菜切 　　成段，黃涼粉切成塊(大小隨意，個(gè)人喜好)。將芹菜炒熟，黃涼粉煮熟放入一大碗中。油燒辣(8分熱)，倒入豆瓣、花椒、姜末炒香，舀一斤左右開水(其他鮮湯更好，反正偶從來都用水)入鍋。燒開后先倒入魚頭、魚骨啦什么的，這些東東需要多點(diǎn)時(shí)間。差不多了就放魚片，一開就關(guān)火，時(shí)間長了魚肉就老了，連湯帶魚盛進(jìn)裝有芹菜和黃涼粉的大碗里。 　　呵呵，別忙，還沒完... 　　把軋好的辣椒末均勻撒在魚上面，再用燒辣的滾油淋在上面。上菜老... 　　有關(guān)金骨魚的閑話 　　偶的做法就是家常做法，不太正規(guī)，用料也不似人家『金骨魚莊』來的地道，僅作參考。原來的『金骨魚莊』在玉林小區(qū)的一條小街里，7、8年前可是鼎鼎大名。后來成都的新派川菜紛紛崛起，現(xiàn)在已經(jīng)不太出名老。不過吃過的人對(duì)金骨魚的味道還是贊不絕口，對(duì)吃完后留在碗里的那根“金骨”還記憶猶新... 柴把桂魚的做法 原料: 鮮桂魚，火腿200克，冬筍150克，水發(fā)香菇150克，香蔥250克，韭白150克，姜150克0芝麻油15克，味精1克，精鹽5克，紹酒25克，雞蛋清3只，、干淀粉15克，濕淀粉10克，蒜汁5克，雞湯50克，精菜油1000克（實(shí)耗100克），香萊10克，紅櫻桃2粒。 制法: 將桂魚開剖洗凈，切去魚頭、魚尾和前鰭，取出凈肉。切成8厘米長、0．3厘米寬．的絲，火腿、冬筍、香菇。生姜、韭白切成4厘米長的絲、放人精鹽、味精，拌勻人味。魚頭、魚尾、前緒放人紹酒、精鹽、姜蔥汁俺約15分鐘。魚絲肉放人紹酒、精鹽，味精、雞蛋清抓勻上漿。將蔥用開水悼一下，置砧板上，橫放魚絲2根，成“U”形，將冬筍、火腿，香菇、姜、韭白絲各一根，置“U”形中間，火腿絲在上（顯出白中鑲紅）捆成柴把形，共32把。 將菜油燒至5成熱，下人柴把魚滑溜，出鍋瀝油。鍋內(nèi)留油25克，再倒人柴把魚絲，加雞湯、昧精、芝麻油、蒜汁顛勻，用濕淀粉調(diào)稀勾熒出鍋，在盤中整齊擺好作為魚身。將陀好的魚頭、尾、鰭洼熒過油后，人盤裝配成整魚穢徹魚頭上議櫻桃作眼睛，兩側(cè)配以香菜，即成。 ?? 特點(diǎn)： 此菜主配料切絲，刀工精細(xì)，魚身由“柴把”拼成，頭、尾鰭保持原狀，仍成鱉體，魚身色澤紅白相間，兩邊加以綠色香菜點(diǎn)綴，清爽雅致，桂魚肉質(zhì)鮮嫩，冬筍、韭白清脆，火腿咸香，昧感豐富。 烏江魚的做法 主料：鮮活烏江魚1尾1千克，豆腐500克。 佐料：豆瓣醬、鹽、味精、五香粉、胡椒粉、辣椒、豬油、姜、蔥、大蒜，湯頭等適量。 準(zhǔn)備： 1. 將魚刮去魚鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，兩面打上花刀； 2. 豆腐切成4厘米方塊，入沸水中氽過后濾干水分； 3. 蔥、大蒜切片、蔥切成2.5厘米長的節(jié)； 4. 豆瓣醬切細(xì)。 烹調(diào)方法： 1. 鍋下豬油燒至6成熟時(shí)，將辣椒、豆瓣醬下鍋制香后加入姜、蒜片、湯頭、五香粉、胡椒粉、味精等進(jìn)行調(diào)味。 2. 將魚和豆腐下過用小火煮約10分鐘，熟后下蔥即成。 波蘭煮魚 從名字上就可以看出是波蘭人特別喜歡吃的一道菜，它油大而不膩，桂魚肉鮮撲鼻，同時(shí)伴有檸檬的清香，如果再配上一杯紅酒，口感會(huì)更好，下面就有請(qǐng)西餐廳的陳師傅教給大家做法。 　　先來配料，有去皮去骨的桂魚肉，葫蘆卜，芹菜，洋蔥，黃油，橄欖油，幾片香葉，還有白蘭地，如果家里沒有白蘭地也可以用高度酒來代替，最后要準(zhǔn)備熟雞蛋，熟雞蛋要切成碎末來備用。 第一步先來腌魚，往桂魚肉上撒上一些鹽和胡椒粉，再倒上少量白蘭地，腌制10分鐘，讓其入味。 　　此時(shí)進(jìn)行第二步準(zhǔn)備煮魚，往鍋里放入清水，再倒入少量白葡萄酒，放入一些鹽，然后把芹菜、洋蔥、葫蘆卜切成塊放入鍋中，再放入幾片香葉在鍋里煮，現(xiàn)在魚肉腌好了，把魚肉加工成片，水開后放入鍋里煮1到2分鐘就可以啦，煮的時(shí)候要進(jìn)行攪拌，這樣受熱會(huì)均勻，但不要用力。魚煮好后撈入盤中，為了保持美觀，不要用力把魚肉撈碎。 　　下面進(jìn)行第三步炒西餐里常說的少司，先用小火來炒黃油，黃油化開后放入洋蔥末炒出香味，因?yàn)楹苋菀缀仯砸跀噭?dòng)，然后放入葫蘆卜末、芹菜末，再倒入白葡萄酒，炒出香味。香味出來后放入事先切好的雞蛋末，進(jìn)行翻炒，幾個(gè)個(gè)兒后放入白蘭地、鹽、雞粉、胡椒粉，胡椒粉要多放一些，這樣味道會(huì)重一點(diǎn)。炒到什么時(shí)候呢，來看看，炒到黃油起大泡就應(yīng)出鍋了，把炒好的少司澆到魚肉的上面。最后再在上面擠上檸檬水，它是起到止膩去腥味的作用。 　　波蘭煮魚完成了，西式的做法，帶來西式的口味，如果你吃膩了中餐，就來換換口味吧。 麒麟桂魚的做法 【原料】 桂魚一條（重約1250克）。 雞蛋清3個(gè)、番茄醬100克、罐櫻桃1顆、胡蘿卜25克、綠色蔬菜25克。精鹽10克、味精4克、紹酒50克、芝麻油25克、醬油25克、白糖25克、姜片25克、熟菜油1000克、蔥段15克、陳皮10克、八角10克、熟豬油2000克、濕淀粉40克。 【制法】 將桂魚剖洗凈，沿頜部取下魚頭，劈開，不要劈斷，尾部以臂鰭為界斜刀斬下，剞十字花刀，在椎骨內(nèi)側(cè)片開3厘米。魚身對(duì)剖開，取下脊椎骨。然后將頭、椎骨放尾部放入品鍋，加陳皮、八角、紹酒、白糖、醬油、姜片、蔥段、味精腌漬15至20分鐘，待用。將兩片魚的中段，去肚襠、魚皮及刺，片成0.3厘米厚的片，然后切細(xì)絲，用精鹽、雞蛋清味精、濕淀粉，拌勻捏上勁待用。把綠色蔬菜，胡蘿卜、姜片、蔥段均切成細(xì)絲、雞蛋清（1個(gè)）打成蛋泡糊，蒸熟待用。將炒鍋置旺火上，下熟菜油，燒至八成熱（約200℃）。把腋漬過的魚頭尾，脊椎落鍋炸至熟脆，撈起瀝干油，涂上芝麻油，將頭尾分別放于盤的兩端，脊椎放中間。將炒鍋置中火上，下入熟豬油，燒至五成熱（約1l0℃）時(shí)，投入魚絲，用筷子劃散后，倒入漏勺瀝去油。原炒鍋內(nèi)留底油，回置火上，放入紹酒15克，精鹽2.5克、白糖10克、番茄醬100克，味精0.5克投入一半魚絲，用濕淀粉10克勾芡，盛放在盤中脊椎的一邊，炒鍋洗凈置火上，投入綠色蔬菜絲略煸，加紹酒10克、精鹽2.5克，味精1.5克，清湯30克。濕淀粉10克，再倒入另一半魚絲，翻鍋，盛放在盤中脊椎的另一邊。盤的兩邊分別綴以胡蘿卜絲和蔥絲。魚眼部位粘放上直徑2厘米左右的圓形蛋泡糊，上面再放半顆櫻桃、姜絲圍放在頭部下方即成。 【特點(diǎn)】 形象逼真，鮮嫩爽滑，酸甜適口。

chateau begadan(貝加當(dāng)莊園)CRU artisan（是指小酒廠生產(chǎn)比較優(yōu)質(zhì)而且量少的酒，一般不對(duì)外銷售，品質(zhì)一般能與中級(jí)莊匹比?。┎皇侵屑?jí)莊！只能代表梅多克地區(qū)出色的莊園珍藏佳釀！Grand Vin de Bordeaux這樣的酒是標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)。2010年到現(xiàn)在你要考慮下酒莊到你手上的存儲(chǔ)條件如何？若是經(jīng)常隨溫度升降的話？建議你盡快喝掉吧！因?yàn)槠咸丫埔彩堑扔诠畈欢?！若溫度高了容易加快成熟，而使得酒體快速達(dá)到飲用高峰期。在市場價(jià)格上也是在350-400RMB左右！（看在新酒能折騰的份上）