豬肝配白酒怎么樣，喝白酒吃豬肝會上火嗎

會的，只要多喝水就可以了

可以

適量飲用白酒沒有害處，豬肝也是一種美味食物。沒有搞膽固醇的人群可以吃。

有

鹵豬肝是下酒的好菜哦。

可以是可以 但是別吃多了 因為豬肝含嘌呤挺高 因為只要是動物內(nèi)臟 你再配酒 若是你真體正常還好 若是你有痛風 那就會對身體造成傷害了 所以 什麼東西都適量 就比較不會有問題了 祝健康

白酒味道太重，不好也不適合，加點米酒，或者料酒倒是可以的

加點，去腥味

可以的，在煮湯的時候滴１-２滴白酒可去腥的．

水開下豬肝即加酒 煮好有酒香無酒味 二鍋頭最好

過氧化氫酶存在于豬肝里面，它可促使H2O2分解為分子氧和水，分子氧具有漂白作用，所以會變白。1、豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)； 有補肝、明目、養(yǎng)血的功效； 用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。2、雖然豬肝的營養(yǎng)價值豐富，但也應該注意豬肝的一些飲食禁忌：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。希望對你有所幫助，謝謝；

補血養(yǎng)顏。增強免疫力

去年買了個表

產(chǎn)生化學反應了

很簡單吧！

用老抽醬油啊，可以在加點紅油就可以恢復，豬干只有三種，沙肝，紫肝，紫紅肝。

肝脾和胃 喝酒時和喝酒后要注意的問題 1、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。 2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。 3、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。 4、由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。 5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。 6、宜慢不宜快。飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。 7、食飲結(jié)合。飲酒時，吃什么東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養(yǎng)豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。 8、甜點加水果。飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說“酒后吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。 9、預防酒醉性胃炎和脫水癥，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。 10、宿醉對策。 所謂宿醉，是指喝酒過量，造成第二天早上頭痛、胃部不適等癥狀。這是因為大量飲酒后，肝細胞無法將有害物質(zhì)乙醛全部處理，而造成急性中毒征狀。宿醉時，肝臟會屯積脂肪，胃腸易患酒精性急性胃炎，自律神經(jīng)平衡失調(diào)引起心跳加速，血液中水分與電解質(zhì)平衡失調(diào)等，影響遍及全身。 最好能用「睡覺休息」來解決，充足休息可助你快些復原。 喝酒后來個熱水浴可以促進血液循環(huán)，幫助新陳代謝，使酒精隨汗水一起排出。不過有高血壓、心臟血管疾病患者，酒后沐浴要小心中風，宜先稍作休息。 酒精使體內(nèi)的細胞脫水。在睡前，補充大量的水，醒后再補充一次，有助緩解脫水引起的不適。 多喝果汁或蜂蜜檸檬汁，既補充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代謝，同時能減緩惡心征狀。 吃一頓營養(yǎng)均衡的正餐，能補充各種流失的必需營養(yǎng)素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。 11、喝完第一杯后，要過三十分鐘再喝第二杯，如果想再喝第三杯的話，一定要等上一個鐘頭。但為了你的身體著想，盡量不要伸手拿第四杯了。 12、喝烈酒時別忘了加冰塊。 13、空腹、疲倦或洗澡時，還是暫時別喝為宜。 14、吃藥后絕對不要喝酒，特別是在服過安眠藥、鎮(zhèn)靜劑、感冒藥之后，更是絕對不能喝酒。

肯定不好了，喝酒最傷肝了

少量喝酒有好處，喝多了傷肝，因為需要肝解酒。

喝酒是最傷肝臟的 酒精中的乙醇是靠肝臟分解 適量喝酒對內(nèi)臟器官有調(diào)節(jié)作用 無節(jié)制、大量喝酒不僅對胃有損害，對有解毒功能的肝臟再說造成嚴重的負擔，并引發(fā)相關(guān)疾病。常見的有酒精肝、肝硬化等，

不好 容易得脂肪肝 喝酒需要肝臟分解酒精和毒素的 增加它的負擔

兄弟 喝酒就是傷肝啊

沒有問題，可以吃，煙熏豬肝在四川是一種下酒菜呢！

吃豬肝既有好處也有壞處 肝臟是動物機體中最大的解毒器官 豬從出后到屠宰中間用了不少的藥物來治療一些疾病，還有疫苗的注射。大量的藥物殘留都集中在肝臟上，體質(zhì)差的人吃了以后容易出現(xiàn)食物中毒或者過敏現(xiàn)象。 但肝臟中含有豐富的“鋅”元素，能促進骨格的生長發(fā)育。不過這種元素可用花生米來代替 所以說最好是不要吃肝，包括所有動物的肝臟 豬肝 豬肝性味甘、苦，溫，歸肝經(jīng)。豬肝含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵，較多的維生素a、b1、b2、c，菸酸等，能補肝明目，養(yǎng)血。可用于血虛萎黃，夜盲，目赤，浮腫，腳氣等癥的治療。 豬肝 性味：甘苦、溫。 歸經(jīng)：入肝。 功效：補肝，養(yǎng)血，明目，通乳。 主治：血虛，面色萎黃，浮腫，夜盲，兩目昏花，肌體消瘦，乳汁缺乏，血虛閉經(jīng)。 驗方參考與藥膳： 1、豬肝200克，切口裝入柏子仁10克，蒸熟食，治經(jīng)閉。 2、豬肝切片曬干研粉，與白芨粉調(diào)勻，每服10克，一日三次，開水送服，治肺癆。 3、豬肝500克，黃芪60克，同煮湯，連湯帶肉一起服食，治乳少。 4、豬肝雞蛋湯：豬肝100克切片，加水適量，用小火煮湯。煮熟后打入雞蛋二個，加少許豆鼓、香蔥、食鹽調(diào)味。經(jīng)常食用，可治營養(yǎng)性弱視、遠視、夜盲等癥。 5、枸杞豬肝湯：豬肝100-200克切片，枸杞子30克共煮湯，煮半小時后加適量食鹽調(diào)味食用，有滋補肝腎作用。適用于肝腎虛頭暈，視力欠佳，迎風流淚。 6、夜明砂蒸豬肝：夜明砂10-15克，研細末水煎后去藥渣，藥液與鮮豬肝250克左右同放碗內(nèi)，置于鍋內(nèi)隔水蒸熟，每日或隔日食用一次。有清肝明目，消疳積作用。適用于夜盲癥，視力模糊，小兒麻疹病后之角膜軟化癥，內(nèi)外障翳等癥。 7、豬肝綠豆粥：陳大米100克淘凈，綠豆50克，加水適量煮粥，煮至快熟爛時，加入鮮豬肝100克，豬肝熟后即可食用。不宜加鹽，經(jīng)常食用，可治營養(yǎng)性視力減退和浮腫等癥。 8、桑葉豬肝湯：桑葉10-20克，豬肝100克切片煮湯，煮熟后加少許食鹽調(diào)味食用。有疏風清熱，養(yǎng)肝明目作用，適用于眼結(jié)膜炎，夜盲，肝熱頭目疼痛等癥。 ====================================== 麻辣豬肝 所屬菜系 川菜 基本特點 麻辣味濃，肝鮮嫩，花生米香脆。 基本材料 豬肝200克，炸花生米75克。 調(diào)料混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，鹽3克，料酒13克，味精3克，醬油、濕淀粉各20克，蔥、姜、蒜、糖各8克，湯適量，醋少許。 (1)肝、蔥、姜切成片，干辣椒切節(jié)，蔥切段。將肝用鹽和料酒拌勻，用濕淀粉漿好再拌些油。 (2)用料酒、濕淀粉、蔥、姜、蒜、糖、醬油、味精和湯對成汁。 (3)炒勺燒熱往油，油熱后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下豬肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 ====================================== 炒豬肝 豬肝約半斤（250克），洗干凈，切薄片，加醬油1/2大匙、糖1/2小匙，酒1/2大匙、鹽1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，淀粉1大匙，抓一抓，腌幾分鐘。 泡發(fā)的木耳幾朵（大的兩三朵，小的五六朵），大的就切小一點。 嫩黃瓜1根，用小搓鹽揉搓表面，沖洗干凈，切滾刀塊。 胡蘿卜切薄片，有功夫刻個小花什么的，好看。 蔥2-3根，切段，姜切幾片。 平底不粘鍋，加熱，倒2大匙油，燒得熱熱的，把豬肝倒進去，快速地劃拉幾下?lián)苌ⅲ吹截i肝表面變色，盛出來裝碟子里。 若鍋里的油少了，就再加少少的油，爆香蔥段、姜絲，放入黃瓜、胡蘿卜、木耳，灑1/4湯匙的酒、1/2小匙的鹽，加2大匙水，炒一炒，約1-2分鐘吧（把胡蘿卜和木耳炒熟，黃瓜略帶點生沒關(guān)系），加入豬肝，加1大匙水，大火快炒，兜幾下鍋頭，兜均了滴幾滴香油，就可以出鍋。 豬肝營養(yǎng)豐富,但含膽固醇很高,每千克中含有400毫克以上。人體攝入膽固醇太多會導致動脈硬化。因此,不宜一次吃很多豬肝。烹調(diào)豬肝菜肴，下鍋前，用蛋清或淀粉上漿，使其表面形成一層糊，肝片的水分就不會大量失去，與空氣中的氧接觸的機會減少，維生素損失也少，蛋白質(zhì)因糊漿的保護，也不會變性太大。因此吃起來感到柔嫩可口，營養(yǎng)素也保存較好。 =================================== 五香豬肝 [原料] 新鮮豬肝500克，五香鹵汁2500克。 [制法] 先將新鮮豬肝洗凈，切除肝筋膜，在整塊豬肝表面輕劃幾刀，刀深約0.5厘米左右，入沸水鍋焯燙至變色，即撈出，待用。鐵鍋置火上，放入五香鹵汁，大火燒沸后放入豬肝，再煮至沸，烹入料酒，改用小火煨煮30分鐘，撈出，待其冷卻后，剖條，切成薄豬肝片，按拼盤花樣碼放在盤碗中，勻澆上鹵汁，即成。 [吃法] 佐餐當菜，隨意服食，咀嚼咽下。 [功效] 補肝養(yǎng)血。本食療方對肝癌術(shù)后肝血不足者尤為適宜。 [評介] 動物肝臟是純天然的補肝食物，一般常食用的動物肝臟有豬肝、羊肝、牛肝、兔肝和雞肝等。中醫(yī)學認為，它們的功效基本相似，皆具有補肝養(yǎng)血、益氣強身的作用。而從差異上來說，豬肝和羊肝性味甘溫，除上述主要功效外，還可用于肌體消瘦者的補益。肝癌術(shù)后不僅體質(zhì)虛弱，而且多已衍發(fā)到相對消瘦的狀態(tài)，且常伴有食欲不振、胃口不香等臨床表現(xiàn)，本食療方用五香鹵汁煨煮豬肝，在煨煮中滲入令人開胃的五味芳香，可有助于增進食欲，特別適合于中老年肝癌患者術(shù)后調(diào)理補養(yǎng)。 ==================================== 豬肝丸子 主料豬肝15克，肌包粉15克，蔥頭15克，雞蛋液15克，西紅柿15克。輔料色拉油15克，番茄醬少許，淀粉9克。制法①將豬肝剁成泥，蔥頭切碎同放一碗內(nèi)，加入面包粉，雞蛋液、淀粉拌勻成餡。②將炒鍋置于火上，放油燒熱，把肝泥餡擠成丸子，下入鍋內(nèi)煎熟；將切碎的西紅柿和番茄醬下入鍋內(nèi)炒至呈半糊狀，倒在丸子上可即可喂食 此菜色澤紅亮，軟嫩可口。豬肝和雞蛋除含豐富的蛋白質(zhì)外，還含有豐富的鐵，容易被嬰幼兒吸收。經(jīng)常讓嬰兒吃豬肝，雞蛋，能保證嬰幼兒血色素維持在正常標準。制作中，要把原料弄至極碎，否則做不成丸子。 ======================================= 豬肝湯 [原料/調(diào)料] 豬肝 300公克 嫩姜絲 150公克 水 4杯 (1)鹽 1小匙 (2)太白粉 2大匙 (3)鹽 2小匙 糖 1/2大匙 (4)香油 1/4小匙 米酒 1大匙 [制作流程] (1)豬肝洗凈瀝干切成0.5公分片狀，嫩姜洗凈切絲備用。 (2)將豬肝片加1小匙鹽略拌，浸泡在水中30分鐘后洗凈瀝干備用。 (3)煮一鍋滾水，將豬肝片表面沾太白粉放入氽燙撈起備用。 (4)將4杯水煮沸，加入姜絲、2小匙鹽、1/2小匙糖同煮。 (5)再加入豬肝片煮1分鐘后立即熄火。 (6)起鍋前淋上香油、米酒即可食用。