火雞肉，火雞肉怎么做好吃

主料火雞肉450克輔料雞蛋1個(gè)歐芹20克面包(渣)30克調(diào)料醬油1大勺蒜1瓣番茄醬4大勺橄欖油3大勺香料2茶匙辣醬油1茶匙黑胡椒1/2茶匙紅糖2大勺水2大勺洋蔥粉1茶匙烤火雞肉丸子的做法1.把做肉丸子的所有材料，全部放在一個(gè)大碗里，用手抓勻，混合均勻了就好，不用像做餃子餡那樣要攪拌上勁，然后差不多均勻的分成18份，用手揉圓成18個(gè)肉丸子2.烤箱預(yù)熱到400F/204度3.烤盤里鋪上烤盤紙，整齊的放上做好的肉丸子，送入烤箱，烤15分鐘4.在烤肉丸子的同時(shí)，把做蘸醬需要用的材料在一個(gè)小鍋里攪拌均勻，用中小火加熱到醬汁沸騰，不停的吐泡泡，轉(zhuǎn)成最小火，煮5分鐘，離火晾涼備用5.烤好的肉丸子倒入裝著醬汁的小鍋里，滾上一層醬，就好了（不喜歡蘸醬的，可以省略掉這一步）蘸醬原料：1/2杯燒烤醬，4大勺番茄醬，2大勺紅糖（或者根據(jù)個(gè)人口味增減），1/4杯醬油，2大勺水，1小撮黑胡椒末，鹽適量

用家里的烤箱就能烤出香美的火雞。20磅以下的火雞解凍后用醬油、鹽、糖及一些自己喜歡的大料類在常溫下腌制一天，如果放在冰箱則要兩天；先將烤箱預(yù)熱475華氏度，烤30分鐘之后取出給火雞翻個(gè)身，并將烤盤內(nèi)的油倒出，再放入烤箱烤30分鐘。這時(shí)，將已經(jīng)炒得半熟的糯米飯加上鳳梨、火腿、蝦干等制成的填料放入火雞肚子，將烤箱溫度調(diào)到450華氏度，并給火雞外表抹上一點(diǎn)蜜糖與腌料的汁，放回烤箱內(nèi)約30分鐘后再翻身抹汁，烤約30分鐘即可。給火雞翻身是不容易的，但是只有這樣火雞才會(huì)熱得均勻，并且肉里有汁，還有隱約的鳳梨的香甜 烤火雞 材料：火雞一只(約16磅)、香料束一把(含紅蘿卜、洋蔥、芹菜、玉桂葉、百里香)200克、栗子300克、雞肝和雞胗450克、面包6片、雞高湯一鍋(做法：雞骨頭約2公斤，另加香料末束燉4小時(shí)后過濾)。 調(diào)味料：胡椒鹽15克、紅蔥頭25克、紅酒60毫升、西紅柿糊150克。 做法：1. 雞肝、栗子、面包片（切邊，用80㏄牛奶泡軟）以紅蔥頭炒香，加些雞高湯燜至栗子煮爛后，放入百里香、紅酒，以中火將汁液煮干即成餡料。2. 西紅柿糊及雞高湯燉40分鐘做成醬料，再加入雞胗片即成火雞醬汁。3. 將火雞洗凈，腹內(nèi)塞入香料束，填入餡料，外皮灑上胡椒鹽，放入烤箱以350℃溫度烤約90分鐘（約于40分鐘時(shí)取出，雞身外包鋁箔紙續(xù)烤）。4. 紅莓醬切成長3公分、厚0.5公分片狀(約3克)。5. 烤熟的火雞取出放在裝飾好的盤子中，淋上2.的火雞醬汁，并且搭配紅酒即可食用。 串燒火雞肉 材料 : 火雞胸肉 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切塊]，罐裝菠蘿 2 片 [瀝干及切塊]，西紅柿 2 個(gè) [切塊] 腌料，豉汁 1 湯匙，熊貓牌鮮味蠔油 1 湯匙，油 1 茶匙 做法 : 1. 火雞肉與腌料拌勻。 2. 將火雞肉、菠蘿及西紅柿相隔串在烤肉簽或竹簽上，放入預(yù)熱焗爐攝氏 200度

酪梨火雞肉卷餅材料低脂美乃滋（蛋黃醬）3湯匙，粗粒第戎芥末醬（Dijonmustard）1湯匙，直徑25厘米的墨西哥麥面卷餅（tortilla）2張，熟酪梨（牛油果）1個(gè)，剝皮去核后切成細(xì)長條，熟火雞脯肉片225克，罐裝烤紅甜椒340克，瀝干后切成細(xì)條（或用自烤的紅甜椒）做法1.在小碗中拌勻美乃滋和芥末醬。墨西哥卷餅放在砧板上，將拌好的美乃滋醬均勻地涂抹在卷餅上。 卷餅上鋪放酪梨，餅邊四周空出1.3厘米。再依次放上火雞肉和甜椒。2.將卷餅卷緊放在砧板上，開口壓在下面，用鋸齒刀將兩邊切齊，再將每個(gè)卷餅切成6份。開口向下，裝盤上桌?；痣u肉丸材料火雞肉餡： 500g 橄欖油： 3大勺 pancetta: 60g (切碎) 洋蔥：半個(gè)(約120g-150g)切碎 Romano cheese 40g 新鮮parsley 10g 面包渣：20g 曬干的番茄干（sun-dried tomatoes）45g 雞蛋2個(gè) 鹽：3/4小勺 黑胡椒：2g做法1.一些準(zhǔn)備工作： a.food processo里切碎洋蔥，取出放置一邊備用。 b.再依次切碎parsley，和sun-dried tomatoes都取出放在小碗里備用。 c.最后把pancetta用food processo切成小丁。 d.擦碎Romano cheese. e.烤箱預(yù)熱425F. 2.平底鍋內(nèi)加橄欖油3大勺,中火加熱，下pancetta，翻炒2分鐘。 3.加入洋蔥碎，翻炒4分鐘，待洋蔥出水變軟，關(guān)火放涼備用。 4.一個(gè)大盆里加入火雞肉餡、擦碎的Romano cheese、新鮮parsley碎末、面包渣、碎番茄干、雞蛋、鹽和黑胡椒，最后加入放涼的 5.攪拌均勻所有的東西后，用手提電動(dòng)攪拌器慢速攪拌一下把肉和材料徹底攪拌均勻，也給肉打上勁兒。 6.烤盤上鋪紙，做成一個(gè)一個(gè)圓形小肉丸，每2大勺一個(gè)肉丸，我一共做了35個(gè)。排好后放入烤箱烤20分鐘。 這樣做好肉丸可以直接做意大利面，也可以冷凍起來保存，吃的時(shí)候解凍。味道非常好，我基本上不需要冷凍起來，兩天就吃完了?；痣u肉沙拉材料火雞胸肉100公克，鹽少許，黑胡椒粒少許，蘆筍1根，西生菜150公克，小豆苗10公克，紅甜椒條30公克，巴沙明哥黑醋2大匙，特級橄欖油3大匙，檸檬角1個(gè)，鹽少許，白芝麻1/2小匙做法1.將火雞胸肉加入少許鹽、黑胡椒粒調(diào)味后，放入180℃的烤箱中烤7分鐘，取出切成斜片備用。2.蘆筍切段后過水汆燙備用；西生菜洗凈后用手剝成片狀，再與小豆苗、蘆筍段、紅甜椒條一起洗凈，泡入冰水5分鐘后取出裝盤。3.將所有的調(diào)味料一起混合攪拌均勻備用。4.將作法1的火雞胸肉放置于作法2的材料上，最后澆淋上作法3拌勻的調(diào)味醬汁即可?；痣u肉雜碎湯材料橄欖油1.5茶匙，火雞肉500克，切碎，洋蔥1個(gè)，切塊，水450毫升，意大利番茄辣醬1罐700克，云豆1罐（400克）-瀝干，洗凈，搗碎，蒜末1湯匙，辣椒粉2湯匙，干牛至半茶匙，辣椒半茶匙，孜然半茶匙，鹽半茶匙，鮮蘑黑胡椒粉半茶匙做法1.用中火將油在大鍋內(nèi)燒熱，加入火雞肉炒到變黃，再加入洋蔥炒到變軟。2.在鍋里倒上水，混入辣椒，云豆和蒜，再加辣椒粉，牛至，孜然，鹽和黑胡椒，煮沸。轉(zhuǎn)小火后上蓋，再煮30分鐘即可。

作法: 1、將雞肉洗凈切寬條,用雞粉、水淀粉、鹽拌勻碼味;將青椒切寬條,泡辣子切碎待用。 2、將醬油、醋、糖、雞粉、鹽、水淀粉、少數(shù)水勾兌成芡汁。 三、炒鍋置旺火上,倒入數(shù)量適宜油,燒油至六成熱,下雞肉炒用足跡丈量生命散變色,插手泡辣子、姜片、蒜片炒噴鼻加色彩,放入青椒炒勻斷生,烹入芡汁收汁裝盤便可。 注重:用普通雞腿也可,注200wow魔獸私服重雞腿肉要切勻稱,不克不及太大,不然不容易有味道;沒有泡辣子,也可用豆瓣醬;勾兌芡汁要突出酸味,但不克不及太酸;炒制時(shí)要旺敏捷成 麻辣火雞肉 配料:火雞腿肉500克.花椒面2克,精鹽上班or 讀研？6克,醋2克,蔥末2克,味素1克,醬油5克,蒜泥2克,辣子油10克,白糖3克,麻油10克。 作法:將腿肉煮熟,橫絲堵截成1-1.5厘米寬的方塊,再順絲將肉撕成2條。將精鹽、蔥末、醬油、辣子油、麻油、花椒面、醋、味素、蒜泥、白糖拌入雞絲中即成。 獨(dú)特之處:其味麻辣、回甜,且鮮而適口,尤適于夏日蝕用。 烹調(diào)法火雞肉 可將火雞頭、頸、翅、腳、排骨、脊等部新開傳世微變私服一切都是徒勞的門做烹調(diào)法火雞肉,也可用不論什么部位的骨血。 配料:頭、須、翅、腳、排骨、脊等約300克,酒15克,姜10克,精鹽數(shù)量適宜,蔥15克。 作法:①將火雞屠宰好后,剁下頭、頸、雙翅、腳爪、排骨、脊等,砍成一寸大小的塊狀。②將鍋放在爐上,倒入凈水,將砍好的雞帶骨倒入鍋內(nèi),插手蔥(打結(jié))、姜(拍松)及酒。燒開后撇去浮沫,蓋上鍋蓋,改用微火炯一杯咖啡也可以很gucci燉一個(gè)半鐘頭擺布,插手精鹽,繼續(xù)燉雞肉至酥爛即成。 獨(dú)特之處:湯色清而純正,雞肉酥爛,味鮮噴鼻。 板栗使柴燃燒雞 配料:火雞雞胸肉(約重1.5-2公斤),板栗500克,白糖5克魔獸世界變態(tài)私服,醬油30克,酒10克,姜5克,蔥5克,食用油50克。 作法:①將火雞肉破成一寸見方的塊,放在碗內(nèi),插手醬油,酒拌勻,稍酶半晌。板栗先用刀逐個(gè)砍一刀口,放入鍋里韓國人喝酒有些獨(dú)特的習(xí)慣煮兩開后撈起,趁熱剝?nèi)ネ馄ぁ＂诜攀秤糜陀跓徨佒袩裏?下雞塊、蔥(打結(jié))、姜(拍松)炒至水分將干時(shí),插手醬油、白糖、酒和水,燒開后撇去浮油沫,蓋上鍋蓋,又用文火約炯10分鐘,插手板栗,繼續(xù)燒炯至雞爛栗酥時(shí),再用旺火燒濃縮湯汁即成。 獨(dú)特之處:雞酥爛、板栗綿軟微含雞汁,噴鼻鮮味醇。