沙琪瑪?shù)奈：?，常吃沙琪瑪有害?

你好！沙琪瑪?shù)奶欠萏?，所以最好不要吃太多的甜食，僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

不管吃什么東西都不能過量

什么東西都不要多吃，這些食品都是含有防腐劑的，少吃比較好，而且太甜了，注意保護(hù)牙齒。三高的人不要吃。

　　沙琪瑪 　　原名是薩其馬，是滿族的一種食物．將面條炸熟后，用糖混合成小塊． 　　薩其馬是北京著名京式四季糕點(diǎn)之一。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。 　　《燕京歲時(shí)記》中寫道：“薩其馬乃滿洲餑餑，以冰糖、奶油合白面為之，形如糯米，用不灰木烘爐烤熟，遂成方塊，甜膩可食?！? 　　薩其馬是當(dāng)時(shí)重要的小吃。據(jù)《光緒順天府志》記載“賽利馬為喇嘛點(diǎn)心，今市肆為之，用面雜以果品，和糖及豬油蒸成，味極美?！钡拦舛四甑摹恶R神廟糖餅行行規(guī)碑》也寫道“乃旗民僧道所必用。喜筵桌張，凡冠婚喪祭而不可無”。當(dāng)年北新橋的泰華齋餑餑鋪的薩其馬奶油味最重，它北鄰皇家寺廟雍和宮，那里的喇嘛僧眾是泰華齋的第一主顧，作為佛前之供，用量很大。 　　正明齋制作的最為有名。永興齋制作的薩其馬也有不錯(cuò)的口碑。 　　原料： 　　精面粉、干面、雞蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、飴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花 　　制作方法： 　　* 雞蛋加水?dāng)嚧蚓鶆?，加入面粉，揉成面團(tuán)。面團(tuán)靜置半小時(shí)后，用刀切成薄片，再切成小細(xì)條，篩掉浮面 　　* 花生油燒至120℃，放入細(xì)條面，炸至黃白色時(shí)撈出瀝凈油 　　* 將砂糖和水放入鍋中燒開，加入飴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出單絲即可 　　* 將炸好的細(xì)條面拌上一層糖漿；框內(nèi)鋪上一層芝麻仁，將面條倒入木框鋪平，撒上一些果料，然后用刀切成型，晾涼即成 　　* 鍋內(nèi)花生油用微火燒至八成熱，將卷圈下入油鍋中炸約1分鐘，待其呈金紅色時(shí)撈出即成