1. 沙琪瑪危害分析表
沙琪瑪，也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等，在香港被稱為“馬仔”，是一種中國(guó)傳統(tǒng)特色甜味糕點(diǎn)。將面條炸熟后，用糖混合成小塊，薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。薩其馬源于清代關(guān)外三陵祭祀的祭品之一；滿族入關(guān)后，在北京開始流行，成為京式四季糕點(diǎn)之一，是當(dāng)時(shí)重要的小吃；過(guò)去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等。近年來(lái)，通過(guò)對(duì)山東沂水縣傳統(tǒng)食品“豐糕”的制作工藝和民俗學(xué)探源，發(fā)現(xiàn)這種食品是沙琪瑪?shù)难由?，?dāng)?shù)鼐用裆踔翆⑦@種類似沙琪瑪?shù)呢S糕作為中秋節(jié)的貢品之一。擴(kuò)展資料：多吃沙琪瑪?shù)奈：Γ?/p>
1、容易引起肥胖一個(gè)50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡，而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。所以，長(zhǎng)期吃沙琪瑪肯定會(huì)引起肥胖。偶爾吃些沙琪瑪是可以的，尤其是在劇烈運(yùn)動(dòng)等消耗熱量較高的情況下。
2、容易引起口腔潰瘍、咽喉炎因?yàn)樯崇鳜斒怯驼ㄊ称?，且用糖熬漿使其粘合，所以，吃多了容易引起口腔潰瘍、咽喉炎。如果特別喜歡吃，可以配點(diǎn)深色蔬菜一起吃。
2. 沙琪瑪含量
中國(guó)啊
原名是薩其馬，是滿族的一種食物，清代關(guān)外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。將面條炸熟后，用糖混合成小塊。
薩其馬是北京著名京式四季糕點(diǎn)之一。過(guò)去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。
《燕京歲時(shí)記》中寫道：“薩其馬乃滿洲餑餑，以冰糖、奶油合白面為之，形如糯米，用不灰木烘爐烤熟，遂成方塊，甜膩可食?！?/p>
薩其馬是當(dāng)時(shí)重要的小吃。據(jù)《光緒順天府志》記載“賽利馬為喇嘛點(diǎn)心，今市肆為之，用面雜以果品，和糖及豬油蒸成，味極美?！钡拦舛四甑摹恶R神廟糖餅行行規(guī)碑》也寫道“乃旗民僧道所必用。喜筵桌張，凡冠婚喪祭而不可無(wú)”。當(dāng)年北新橋的泰華齋餑餑鋪的薩其馬奶油味最重，它北鄰皇家寺廟雍和宮，那里的喇嘛僧眾是泰華齋的第一主顧，作為佛前之供，用量很大。
正明齋制作的最為有名。永興齋制作的薩其馬也有不錯(cuò)的口碑。
薩其馬以其松軟香甜、入口即化的優(yōu)點(diǎn)，贏得人們的喜愛。滿洲入關(guān)后，薩其馬在北京開始流行，時(shí)至今日，薩其馬作為滿族餑餑的美味，已經(jīng)從北方傳遍了全中國(guó)。但當(dāng)中熱量較高(脂肪含量約54%或一件約200卡路里)?？v然薩其馬味美可口，但仍應(yīng)盡量少吃而為健康著想。
在香港，人們慣稱薩其馬為“馬仔”。由于賽馬賭博俗稱“賭馬仔”，因而有港人迷信指吃了薩其馬后，便可在賽馬賭博中獲勝。
3. 沙琪瑪成分
可以吃的，一定要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的。注意不要吃太多，沙琪瑪里含糖量較好，食物殘?jiān)菀渍吃趯殞氀例X上，吃后要給寶寶多喝水最好刷牙。
就是要少吃點(diǎn)，沙琪瑪也是屬于油炸類的食品的，再加上外面買的都會(huì)含有化學(xué)成分或者是防腐劑，而且零食吃太多就不愛吃飯了，而且也容易上火的，多吃飯，蔬菜水果比較好。
4. 沙琪瑪?shù)臋z驗(yàn)報(bào)告
如果沒(méi)有標(biāo)注無(wú)糖產(chǎn)品，對(duì)糖分檢測(cè)的要求不是很大，所以大品牌會(huì)檢測(cè)總糖分，唐人福無(wú)糖食品，檢測(cè)無(wú)糖猴頭菇沙琪瑪
5. 關(guān)于沙琪瑪
沙琪瑪（Caramel treats）也可叫做薩其馬，是中國(guó)的特色糕點(diǎn)，滿族的一種食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。將面條炸熟后，用糖混合成小塊。沙琪瑪是北京著名京式四季糕點(diǎn)之一。過(guò)去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。近年來(lái)，通過(guò)對(duì)山東沂水縣傳統(tǒng)食品“豐糕”的制作工藝和民俗學(xué)探源，發(fā)現(xiàn)這種食品即是沙琪瑪?shù)淖兎N，當(dāng)?shù)鼐用裆踔翆⑦@種類似沙琪瑪?shù)呢S糕作為中秋節(jié)的貢品之一。
6. 沙琪瑪不健康
常吃沙琪瑪容易引起口腔潰瘍、咽喉炎和發(fā)胖。一個(gè)50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡，而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。因?yàn)樯崇鳜斒怯驼ㄊ称?，且用糖熬漿使其粘合，其熱量不言而喻。沙琪瑪不宜常吃，容易引起口腔潰瘍、咽喉炎和發(fā)胖。如果特別喜歡吃，可以配點(diǎn)深色蔬菜一起吃。薩其馬以其松軟香甜、入口即化的優(yōu)點(diǎn)，贏得人們的喜愛。
薩其馬熱量較高，脂肪含量約百分之五十四，卡路里含量極高，而且吃了耐饑，被常年行走在京西古道的馬幫和駝隊(duì)當(dāng)作了絕佳的行走美食，無(wú)意間z讓這道北京滿族的美食點(diǎn)心沿著京西古道走向了全國(guó)。
也正是由于它所含熱量較高(脂肪含量約54%或一件約200卡路里)?？v然薩其馬味美可口，但仍應(yīng)為健康著想而盡量少吃。擴(kuò)展資料關(guān)于廣東多款沙琪瑪不合格：近期國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《關(guān)于22批次食品不合格情況的通告》涉及個(gè)別廣東省生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。日前廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通告了不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況，并表示企業(yè)已經(jīng)主動(dòng)停止銷售不合格牛肉干且召回不合格食品126包。據(jù)了解，食藥監(jiān)部門已對(duì)生產(chǎn)企業(yè)、委托企業(yè)進(jìn)行了立案調(diào)查。據(jù)介紹，此前國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局抽檢發(fā)現(xiàn)，廣州市粵秀食品有限公司委托廣州市富農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的牛肉干(咖喱味)菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。
該公司被勒令暫停生產(chǎn)并召回不合格食品，監(jiān)管部門也對(duì)廣州市富農(nóng)食品有限公司、廣州市粵秀食品有限公司進(jìn)行了立案調(diào)查。
7. 沙琪瑪中毒
俗話說(shuō)，病從口入，食品安全一直是民眾最關(guān)心的問(wèn)題。然而，由于受既往一些食品安全事件的影響，人民群眾對(duì)食品安全的信心不足，對(duì)食品的“安全感”并不高。即便是在一年一度的“食品安全周”中，仍有一些不法商家鋌而走險(xiǎn)，不顧百姓的健康，在食物中隨意添加違禁化學(xué)物質(zhì)。
7月3日，福建漳平一對(duì)夫妻因在燒仙草、白涼粉中添加非食用硼砂雙雙獲刑。
7月17日，廈門市海滄區(qū)人民法院宣判了一起食品安全領(lǐng)域附帶民事公益訴訟案件。被告人餐飲店制作肉粽和堿粿，在制作過(guò)程中擅自違法添加硼砂，賣給消費(fèi)者。
硼砂是什么？為何一些不法餐飲業(yè)主要在食物中非法添加硼砂？
硼砂是一種化工原料，也是生產(chǎn)藥的原材料?；瘜W(xué)成分是四硼酸鈉，通常為含有無(wú)色晶體的白色粉末，易溶于水，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑、防腐劑、除草劑等。硼砂中含有“硼”，它可以作為肥料來(lái)提高小麥等作物的產(chǎn)量，也能提高葡萄等水果的含糖量。
由于添加了硼砂的食品賣相好，且保存時(shí)間延長(zhǎng)，一些不法商販在牛（魚）肉丸、沙琪瑪、粽子、濕面和腐竹等中添加，以此來(lái)增加其韌性、彈性、脆度、保水性及保存期。除此之外，用硼砂在生豬肉上涂抹可起到保鮮作用；在蝦類中涂抹添加硼砂還能防止其黑變，增加它的色澤美觀度。
硼砂對(duì)人體的危害
硼砂經(jīng)食物進(jìn)入人體會(huì)與胃酸發(fā)生反應(yīng)并生成硼酸，此種物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)蓄積，很容易誘發(fā)食物中毒。中毒輕者表現(xiàn)為食欲減退、消化不良，嚴(yán)重者會(huì)嘔吐、腹瀉，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重脫水、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克等中毒癥狀。如果連續(xù)攝入含硼砂的食物，毒性蓄積有可能危及生命。
研究顯示，成人攝入1～3克硼砂就會(huì)中毒，攝入15克即能致人死亡，嬰兒致死量為2-3克！
早在1978年，硼砂就被列為禁用的食品防腐劑，2008年，國(guó)家原衛(wèi)生部又將硼砂列入第一批《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》。依據(jù)《刑法》第一百四十四條相關(guān)規(guī)定，食品中非法添加硼砂等行為構(gòu)成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒有害食品罪，情節(jié)嚴(yán)重的，最高可以判處死刑。
明知這種物質(zhì)毒性巨大，而且法律明令禁止使用，一些黑心的商販卻為了賺錢為所欲為，這其中主要涉及到食品監(jiān)管的問(wèn)題。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，生財(cái)有道，也奉勸一些不法商家要心存良善，不要枉顧百姓健康，否則總有一天會(huì)報(bào)應(yīng)到自己頭上。
8. 沙琪瑪凈含量
回答：僑家村月餅是品牌嗎？食品
品牌：僑家村月餅
介紹：僑香村月餅
酥香松軟 送禮佳品 口感細(xì)膩
稻香村沙琪瑪禮盒
【品 牌】稻香村 【產(chǎn)品名稱】沙琪瑪禮盒
【凈含量】1500g 【保質(zhì)期】10個(gè)月
【產(chǎn)品內(nèi)配】蛋味沙琪瑪/黑糖沙琪瑪兩種口味【食用方法】開袋即食
【儲(chǔ)存條件】陰涼干燥處保存