3斤白酒下多少紅棗水，3斤白 酒泡多少斤紅棗

300克

3斤白酒1斤大棗2二兩茍己。我就是買大棗的，呵呵

比例是3：1，所以放1斤紅棗

捻子，紅棗泡酒，可加點枸杞，冰糖

枸杞，紅棗泡酒的話，2:1，一斤白酒的話，配30到50G即可，另外泡酒所用的白酒需注意，現(xiàn)在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報道現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒里,度數(shù)在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒，京東有，至于配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內容摘自網絡

人參補元氣健脾胃，枸杞滋肝陰養(yǎng)肝血 天麻滋肝陰息肝風用于眩暈震顫經絡麻木等風癥在一起有補氣養(yǎng)血潤肝息風活血的作用。白酒1斤枸杞子就一兩，紅棗放7.8個就好，天麻也是一兩。這個方法的確能夠治療中風、高血壓、動脈硬化等疾病

你好，用料：鮮棗500克，涼白開水500克，白糖100克。把鮮棗用水沖洗干凈，然后放在陽光下曬上數(shù)小時。將棗投進大號的瓶內，再加入白開水和白糖，瓶蓋擰緊，就可在常溫下存放了。每10天擰開瓶蓋放放氣體，并搖動一下棗粒。釀制兩個月后，開蓋后有股棗酒味時，便可隨時飲用。鮮棗酒香甜味美，格外爽口，適合大眾飲用。而且鮮棗富有營養(yǎng)，尤其鮮棗含抗壞血酸（維生素C）居水果中首位。據(jù)分析每100克鮮棗含抗壞血酸243毫克，而每100克葡萄含抗壞血酸僅為5毫克?？箟难峥深A防壞血病、毛細血管脆弱、齒齦出血，并有降低血膽固醇的作用。所以飲用鮮棗酒對健康十分有益。大棗的水分含量低。大多數(shù)水果的水分含量為80%—90%，而大棗僅為67%。所以要添水。建議：釀酒工藝要求高，而且酒是直接飲用的，所以還是偶一為之較好。

洗干凈以后直接倒酒就可以了，可以放點枸楫和冰糖味道更好

大棗的出汁率比較低，釀酒時需要添加一部分水。流程如下：紅透鮮棗打下來，不洗，保留果皮上的酵母，十斤棗九斤冷開水或純凈水或蒸餾水，補糖一斤半到二斤，想發(fā)起酵快點就加一點酵母（蒸饅頭用的就行），一點點就行，多了酒會有死酵母味兒。然密封到壇子里，裝五分之四量，不要太滿，滿了發(fā)酵時酒會溢出來。用塑料布和透明膠帶封壇口，三兩天后，看到塑料布鼓起來，就可以放心了，說明發(fā)酵正常起動，壇里已經開始造酒了。一直等到塑料布癟下去，過濾酒渣，得酒。澄清三五天，甩酒尾取清液，每五十斤加雞蛋清一個，徹底攪拌，裝十分滿，繼續(xù)澄清。一個月后換壇，甩酒尾，裝十分滿壇。若想久存，將壇口泥封，周圍放干牛糞，點火熳煨?；饻缇茻釣橹?。酒可陳十年不壞，歷久彌香。

用料 東北圓棗600克、紹興陳酒1800克、密封玻璃瓶1個。 做法 1、將東北圓棗清洗，風干； 2、將酒及棗放入玻璃瓶，密封；待3個月后開封，將酒和南棗分瓶儲藏，即可飲用。如天氣炎熱，最好放入冰箱冷藏。

先挑選色澤光鮮，無損傷的棗； 把它們放入壇子或者大瓶中； 用白酒均勻噴灑于棗上，酒切勿太多； 蓋上壇或者瓶蓋兒； 密封其蓋兒即可哦。

隨著社會的進步和科學的發(fā)展，人們對各類食品的認識愈來愈深刻，就飲食而言，消費趨勢已逐漸傾向于營養(yǎng)性、保健性、療效性和天然性。由此利用我國豐富的酸棗資源，發(fā)展酸棗酒的生產，具有很大的現(xiàn)實意義。 酸棗酒是以野生山棗為主要原料，經過精心篩選、洗靜、脫核，采用半發(fā)酵工藝釀制而成的低度果酒。這種新型果酒具有生津止渴、潤肺和中、補肝安神的作用。 酸棗，也稱山棗，形狀比一般棗小而圓，外皮呈紫紅色，光滑而無皺紋，味道酸，可生吃，又能藥用。酸棗為多年生灌木，喜光、耐旱、耐寒、怕澇,有很強的生命力，不用人工生產，尤其是其自身有很強的抵御病蟲害能力，免去噴灑農藥之工序，屬于綠色食品的范疇。 酸棗的營養(yǎng)價值很高，每百克酸棗（干）中含蛋白質4.5克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克，每百克果肉含維生素C達870～1170毫克，是紅棗的3倍，山楂的10倍，蘋果的16倍，柑橘的25倍。據(jù)《本草綱目》記載，酸棗（主治）心腹寒熱，邪結氣聚，四肢酸痛濕痹，煩心不得眠，臍上下痛，血轉久泄，虛汗煩渴，久服，安五臟，輕身延年、補中、益肝氣、堅筋骨、助陰氣能令人美健。為常用中藥，性平，味甘、酸。具有補肝、寧心、斂汗、生津之功能。用于虛煩不眠、驚悸多夢、體虛多汗、津傷口渴。 酸棗酒的生產工藝流程： 酸棗→分選→洗滌→破碎→發(fā)酵→分離→果汁→后發(fā)酵→調配→下膠→冷凍→過濾→貯存→過濾→殺菌→包裝→檢查→成品→入庫 工藝操作要點： 1、原料要求成熟度高，籽粒飽滿，色澤純正，果個均勻，無病蟲害，無腐爛變質現(xiàn)象，然后洗靜除雜。 2、破碎，將果肉破碎，而要求果核完整。 3、將破碎果裝入發(fā)酵罐，加入10%的白砂糖水，以浸沒果實為宜，加入二氧化硫并接入3～5%的人工酵母培養(yǎng)液，混合進行發(fā)酵。發(fā)酵溫度控制在24～300C之間，一般前發(fā)酵時間為4～7天。 4、發(fā)酵結束后進行分離，分離出的果汁打入后酵罐進行后酵。后酵時間一般為15～20天。 5、老熟，原酒經調配后即進行下膠處理，然后進行冷凍，冷凍溫度控制在零下70℃，冷凍時間7～10天，趁冷過濾，然后貯存30天，即可進行過濾、殺菌處理，經檢查合格后即可裝罐。酸棗酒感官理化指標：棕紅色，澄清透明，無明顯懸浮物，無沉淀物。酸甜適口，醇厚柔韌，酒體豐滿，余味綿長，無異味，具有山棗蜜酒獨特風格。酒精度（v/v）10%～14%,總糖50～180，總酸5.0～10.0，干浸出物≥16。