廣東荔枝酒業(yè)，廣東荔枝酒如果沒(méi)有地下室就放在房間里可以嗎

可以啊 但是回變質(zhì)

廣東藍(lán)氏酒業(yè)有限公司 中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)

廣東省啊，廣東產(chǎn)荔枝，而廣東人更愛(ài)吃荔枝。

用料 荔枝 1斤 清酒 一瓶約350ml 冰糖 一大塊 荔枝酒的做法 泡酒的瓶子先洗干凈，并消毒，晾干。荔枝剝殼，放進(jìn)瓶子，倒入清酒，加入冰糖，輕輕搖一下。密封1-2天就可以喝了。泡過(guò)酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味，果肉更醉人。吃一顆就像喝了一小口酒一樣過(guò)癮！

做荔枝酒的圖文詳解：網(wǎng)頁(yè)鏈接再看看別人怎么說(shuō)的。

以出口市場(chǎng)來(lái)看...最少有10個(gè)以上牌子的荔枝酒..但海外市場(chǎng)看到的全部不是中國(guó)產(chǎn).... 以海外出口市場(chǎng)來(lái)看...個(gè)人認(rèn)為..銷售量最大的品牌是DITA...此牌銷量很大..主因.個(gè)人認(rèn)為..是因?yàn)檫@品牌隸屬於保樂(lè)利加集團(tuán).. 另外..也有以貴妃 荷蘭另一家最大的香甜酒制造商BOLS..也有生產(chǎn)荔枝酒.... 幾乎..所有的荔枝酒制造商..他們的荔枝水果是跟中國(guó)広東一代的果農(nóng)收購(gòu)水果原料..然後..可能以粹取.或是壓汁成果汁後再運(yùn)到制酒國(guó)去生產(chǎn)酒類...所有的..國(guó)外品牌的荔枝酒..都是在80年代晚期才開(kāi)始制造.並商品化..出口..

專利權(quán)人 陸偉東 專利(申請(qǐng))號(hào) 200710027298.5 法律狀態(tài) 授權(quán)公開(kāi) 專利類別 發(fā)明專利 所屬領(lǐng)域 食品飲料 實(shí)施區(qū)域 福建,廣東 專利轉(zhuǎn)化方式 風(fēng)險(xiǎn)投資項(xiàng)目介紹 荔枝是廣東農(nóng)業(yè)的最大財(cái)富,是廣東農(nóng)業(yè)的一張王牌,多年來(lái)廣東荔枝業(yè)一直在探索荔枝的出路.現(xiàn)在廣東荔枝的鮮果加工產(chǎn)量不足10%,產(chǎn)品只有干果和罐頭等低檔品種.面對(duì)鮮果流通的強(qiáng)大壓力,加工業(yè)的調(diào)節(jié)和緩沖作用便成為關(guān)鍵.因此加快發(fā)展荔枝加工業(yè)刻不容緩,而鮮荔枝的加工只有釀酒.也只有釀酒才能最大程度地升華廣東荔枝文化.也只釀酒才能使廣東荔枝上千億的潛在市場(chǎng)價(jià)值得以實(shí)現(xiàn).因此大力發(fā)展荔枝釀酒產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程.符合國(guó)家酒業(yè)總體政策中,<支持水果酒和非糧食料酒的發(fā)展>的要求.可促進(jìn)本省經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),也為本省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和中央提出的構(gòu)建和諧社會(huì),建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的問(wèn)題提供新的思路和途經(jīng).酒能調(diào)節(jié)市場(chǎng)產(chǎn)銷均衡,產(chǎn)品可用于收藏陳釀,文化內(nèi)涵豐富,果酒的酒質(zhì)溫和爽口.果香味濃.富含人體所需的各種氨基酸,多種維生素及礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值高,是所有酒品中最具有發(fā)展前途的酒種.該工藝歷經(jīng)6年研究開(kāi)發(fā),該工藝對(duì)采用的荔枝品種原料沒(méi)有限制,一般桂味、槐枝、妃子笑、黑葉、白蠟、糯米糍、白糖罌、三月紅等均可采用.所生產(chǎn)的荔枝果酒具有口感細(xì)膩,果香濃郁,風(fēng)味獨(dú)特飲后不上頭,不上火等特點(diǎn).而且制備方法簡(jiǎn)單,成本低適用于工業(yè)化生產(chǎn).

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荔枝和酒的比例1：2或者1：3，不加糖，要去皮，但不去核 荔枝酒的做法是：鮮荔枝肉（連核）500～1000克，陳米酒1000克，在加熱殺菌后的荔枝果汁中加入純粹培養(yǎng)的酵母，或加入酒餅使其發(fā)酵，酒精發(fā)酵完成后，過(guò)濾、換器、調(diào)整度數(shù)，然后注入經(jīng)消毒的清潔容器內(nèi)密封，置于溫度較低處或地下室內(nèi)進(jìn)行陳釀，浸泡7天后可飲用，貯藏愈久愈佳。 荔枝酒的做法及制作方法詳細(xì)介紹 荔枝酒制作材料： 主料：以優(yōu)質(zhì)鮮荔枝為原料，經(jīng)去去核、破碎、壓榨、發(fā)酵，陳釀精制而成的果酒。有的荔枝酒是以鮮荔枝果汁加入陳釀米酒，并以紅曲配色，配制而成的果酒。荔枝酒制作方法： 1.以烏葉荔枝果為佳，選擇成熟度高的新鮮優(yōu)質(zhì)，無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)的荔枝果洗凈瀝干。 2.剝?nèi)ス麣?，除去果核后，?duì)果肉加樹(shù)脂處理的水，然后進(jìn)行壓榨。 3.果汁中加入白砂糖80千克/100千克果肉，同時(shí)加入脫臭酒精(按4°酒調(diào)入)，采用檸檬酸調(diào)節(jié)酸度后，加二氧化硫靜止，數(shù)小時(shí)之后加入成品米酒或優(yōu)質(zhì)白灑，再接入人工培養(yǎng)酵母5～10％，進(jìn)行前發(fā)酵。 4.分離后，進(jìn)入后發(fā)酵陳釀1～2個(gè)月。 5.過(guò)濾、裝瓶、水浴殺菌65～72℃，15分鐘，自然冷卻，貼商標(biāo)包裝，成品入庫(kù)。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1.感官指標(biāo)：色澤：棕褐色，清亮透明，無(wú)懸浮物和沉淀物。 香氣：有荔枝的果香和酒香。 滋味及風(fēng)格：醇和適口，酸甜適中，具有獨(dú)特的荔枝酒風(fēng)格。 2.理化指標(biāo)：酒精度(20℃)16～17％(容積)，糖度11.5～12.5克/升，總酸0.3～0.4克/升。