本文目錄一覽
- 1,怎樣鑒別茅臺酒的真假
- 2,怎么區(qū)分啤酒真假
- 3,怎樣鑒別茅臺酒的真?zhèn)?/a>
- 4,如何辨認真假茅臺
- 5,怎樣才能辨別啤酒的真假
- 6,現(xiàn)在的茅臺酒怎么鑒別真假
- 7,如何分辨啤酒的真假
1,怎樣鑒別茅臺酒的真假
用識別器觀察,帽頂是黃色,還有一個浮動的黑點,帽領是彩虹色,顯示國酒茅臺字樣!用肉眼觀察順光變亮,逆光變黯
茅臺箱里有個鑒定工具。拿那個燈看就行
2,怎么區(qū)分啤酒真假
鑒別啤酒的好與劣,除理化指標外,一般從觀、聞、嘗三方面來評定。 觀 取一瓶啤酒首先要看它的生產(chǎn)日期,是否新鮮。其次要看酒液是否清澈透亮,如瓶內有沉淀或異物,則不能飲用。拿到一瓶啤酒不要用手搖晃,輕輕打開瓶蓋后如有泡沫噴涌現(xiàn)象,不應視為好啤酒。啤酒倒入杯后泡沫應當豐富均勻、潔白細膩、持久掛杯。看酒體色澤,普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色,黑啤酒為紅棕色或淡褐色??赐该鞫龋壕埔簯辶镣该鳎瑹o懸浮物或沉淀物??磁菽浩【谱⑷氩AП?,泡沫應迅速升起,泡沫高度應占杯子的三分之一,當啤酒溫度在8~15℃時,5分鐘內泡沫不應消失;同時泡沫還應細膩、潔白,散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡。 聞 只有麥芽和啤酒花香味的是好啤酒;如有硫磺味、餿飯味。焦糖味、紙板味、老化味,則不要貿(mào)然飲用。聞香氣,在酒杯上方,用鼻子輕輕吸氣應有明顯的酒花香氣,新鮮、無老化氣味及生酒花氣味;黑啤酒還應有麥芽的香氣?! L 大口喝,好啤酒應該口感純正、爽口,酒味清爽并很快消失。如有酸味則要疑為細菌感染,不可飲用。啤酒易氧化,易產(chǎn)生日光臭。因此,啤酒應在5-15攝氏度蔽光條件下保存。啤酒飲用最佳溫度在12-15攝氏度,口感發(fā)揮最好。過高溫度則使口感平淡,溫度低于3攝氏度則風味改變,難以起泡。冰鎮(zhèn)啤酒最好不要低于0攝氏度,更低的溫度啤酒難于保存,易發(fā)生爆瓶現(xiàn)象。品嘗味道,入口純正,沒有酵母味或其他怪味雜味;口感清爽、協(xié)調、柔和,苦味會迅速消失,無明顯的澀味,有二氧化碳的刺激,使人感到“煞口”。
4,如何辨認真假茅臺
真品特征: (1)商標與說明:真品為全瓶貼注冊,商標瓶貼內外銷規(guī)格一致,500 毫升裝的規(guī)格(以套金色邊計)為90×125 毫米(四周留白邊2.5毫米)。內銷圖形從右上方到左下方為一條60毫米寬的白色斜帶,上下分別有兩黑色細線和四條黑色粗線,白色斜帶上有“貴州茅臺酒”五個套金邊紅字。斜帶左上方相接有13毫米寬的金色條,上有“中外馳名”四個黑字,左上方是一個三角形的大紅色塊,色塊中間有直徑為35毫米的套金色邊白圈,圈內有從上至下的環(huán)形麥穗,金色齒輪,中央為紅色五角星。斜帶右下方的大紅色塊上,有“中國貴州茅臺酒廠出品”十個白字。紅色塊與斜帶下部黑色粗線相接的是一條細金線。整版圖形四周套印金邊。外銷商標與內銷商標的不同之處在于:外銷商標左上角紅底色上為“飛天”商標,右下方廠名配有白體字的英文和黑體字的濃度、容量說明,“中外馳名”改為“KWEI CHOW MOUTAI”,整版凸印明顯。內銷背貼說明規(guī)格為:65毫米×85毫米,以紅色套邊,四角留白邊10毫米,出廠日期為蘭色阿拉伯數(shù)字。外銷背貼現(xiàn)內銷不同,兩邊是從下至上的金色麥穗,中間上紅下白套圈內,上半部分為中文,下半部分為英文,下部英文處用65毫米×35毫米大紅色覆蓋。內外銷茅臺的商標和背標(即說明)均使用進口的100 克銅版紙印刷,圖案文字清晰。 (2)包裝材料:內外銷包裝瓶蓋均使用紅色扭斷式防盜螺旋鋁蓋,頂上有“貴州茅臺酒”五個白字,瓶底為
(2)包裝材料:內外銷包裝瓶蓋均使用紅色扭斷式防盜螺旋鋁蓋,頂上有“貴州茅臺酒”五個白字,瓶底為
乳白色玻璃,全瓶裝入彩盒中。內銷原包裝瓶蓋為白色“U”型塑料內塞,瓶蓋為帶線邊、豎密紋、平頂紅色塑料蓋,用平頂紅色印有“茅臺”字樣的厚質膠帽套封,整瓶酒外包優(yōu)質正方形皮紙一張。
(3)感觀、理化指標:真品的理化指標是:酒度(容積%20℃)52-55度,總酯以醋酸計g/v)1.5-3.0,總酯(以醋酸乙酯計g/v)≥2.5,固形物(g/v)≤0.4,衛(wèi)生指標符合國家標準。獨特的感觀指標有:無色透明,無懸浮物和沉淀物,醬香突出,幽雅細膩,回味悠長等。
假品特征:
(1)商標和背標:假冒“內銷”茅臺酒比較普遍,商標仿制原版,其規(guī)格為100×140毫米,背貼規(guī)格為113毫米×85毫米。假品商標與背標使用普通紙印制。圖案顏色偏淡,層次不清,配色混亂,規(guī)格不一。字體上與真品有明顯區(qū)別,出廠日期為紅色或其它顏色。
(2)包裝材料:假品多仿冒包裝。使用深淺不同的紅色膠帽,有的透明無字,有的假造“茅臺”字樣。瓶蓋有白、紅色,蓋邊豎紋各異,蓋頂各有不同,有黃色扭斷式鋁蓋和塑料蓋外套扭斷式黃色鋁蓋的,內塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝是不合格的劣質皮紙或其它紙材。 (3)感觀、理化指標:假品多為高梁酒、白干酒、配制酒,達不到茅臺酒的感觀、理化指標。
(4)銷售渠道:市場上發(fā)現(xiàn)的假品,銷售憑借假發(fā)票、發(fā)貨票、提貨單等,偽造的公章或票頭有“懷仁縣”字樣,發(fā)票規(guī)格較小,有的假票證上有等級之分,或注有正、次品、原裝等,價格失控
簡單,正品在專柜賣,次品各大超市貨品架上賣。。
從外觀是很難辨認真假的,你不知道真瓶假酒嗎
5,怎樣才能辨別啤酒的真假
三招教您識別真假青島啤酒 一是看酒標:真品套印準確,清晰,色澤純正,富有光澤。真品酒標是機器滾輪壓膠,透過瓶身,可見膠水印是有規(guī)則的橫條紋; 假冒品套印色澤不正,印制粗糙。假品酒標不是使用機器滾輪壓膠,甚至是使用毛刷刷膠,透過瓶身,可見膠水印的橫條紋較粗,且不均勻?! 《强雌可w:真品使用的瓶蓋印鐵細膩、光滑且圖案色彩清晰,瓶蓋裙邊“青島啤酒”小字樣清晰,瓶蓋上有生產(chǎn)日期,瓶蓋內是PVC模壓膠墊,內有字碼,膠墊與瓶蓋不易分離; 假冒品油墨印刷質量粗糙,圖案模糊,色彩易脫落,瓶蓋裙邊“青島啤酒”無小字樣或者模糊不清,瓶蓋膠墊有的是橡膠墊,有的是滴塑墊,很容易使其與瓶蓋分離。有些瓶蓋上沒有生產(chǎn)日期?! ∪强淳埔汉涂诟校赫嫫肪埔呵宄瓮该鳎瑴\金黃色,泡沫豐富、細膩、潔白、持久,二氧化碳充足,柔和爽口; 假冒青島啤酒多采用“換酒不換瓶”的招數(shù),使用低檔牌子的啤酒換酒標、瓶蓋生產(chǎn)而成,由于質量不過關,啤酒容易氧化,假冒青島啤酒顏色一般比較深,口感差,泡沫少,有雜質和沉淀物?! ∽R辨真假啤酒,主要是看瓶身和瓶蓋上有沒有生產(chǎn)日期,真啤酒的瓶身和瓶蓋上都標注有生產(chǎn)日期,而且兩者的生產(chǎn)日期是一致的,沒有生產(chǎn)日期或生產(chǎn)日期不一致的是假啤酒。
在我州目前的啤酒市場上,青島純生啤酒很受消費者的歡迎。但是,要買到真正的青島純生啤酒可不容易。稍一不留神,您可能就買到了標有“青島純生態(tài)”或者“青島純生爽”字樣的青島純生啤酒。 州酒類專賣管理辦公室市場管理科科長吳志軍向記者介紹了辨別真假青島純生啤酒的辦法:假的啤酒,通常是在酒瓶的正中間打出大大的純生字樣,在酒瓶的邊角上標出一個小得幾乎看不清的“態(tài)”或者“爽”字?!? 吳科長說,標有“青島純生態(tài)”或者“青島純生爽”字樣的青島純生啤酒證照齊全,質量過關,但是,它們利用青島純生啤酒的名氣打概念戰(zhàn),誤導了消費者。所以消費者在購買青島純生啤酒時要格外注意。
和假白酒假紅酒不同,假啤酒基本上是勾兌不出來的,都是用低檔啤酒灌到高檔的瓶子里再貼上高檔的標簽冒充高檔啤酒,大都是地下手工作坊式加工,不管是外觀還是酒液質量都和真的有一定差別:外觀:1、看標簽,真的標簽印刷精美,不易褪色,字體清晰,標簽位置貼的比較正,而假的往往字體模糊,容易褪色,貼得往往歪歪斜斜,但有的高級作假者能搞到真的標簽,所以這點有時不可靠。2、看噴碼,真的都是用高級的全自動噴碼機,噴碼牢固,清晰,不容易擦掉,假的都是用手工噴碼或者是半自動噴碼機,字跡模糊,容易擦掉。3、看瓶蓋:真的瓶蓋都是正規(guī)廠家出品,生銹的很少,而假的瓶蓋則多是一些小廠做的或者是回收使用的,生銹的較多。酒體:1、真的高檔啤酒都是用全自動的灌酒機灌裝,酒液的溶解氧控制的很好,開蓋后能聞到啤酒特有的清香味,而假的大都是手工灌裝,溶解氧幾乎沒法控制,酒體很快就被氧化,因此開蓋后能聞到明顯的氧化的味道(類似于紙板或者面包的味道),即使生產(chǎn)日期很近。2、真的啤酒微生物控制得很好,酒體不容易變質,而假的往往加工環(huán)境惡劣,微生物難以控制,放的時間稍長一點就會出現(xiàn)渾濁等變質現(xiàn)象。
喝起來像貓尿就是真的了
6,現(xiàn)在的茅臺酒怎么鑒別真假
就現(xiàn)在市面上的茅臺酒,如何去辨別它的真?zhèn)?。我們知道的方法有看瓶子、瓶蓋,品嘗口感等。還有可以打電話查詢,可我聽說現(xiàn)在有電話防偽也有假的,我們該如何辨別呢? 鑒別貴州茅臺酒的真?zhèn)? 茅臺酒為中國名酒,在國內外均享有盛名。茅臺酒廠始建于 1704年,在貴州省仁杯縣茅臺鎮(zhèn)。 感官鑒別茅臺酒真假的方法如下: (1)生產(chǎn)廠家鑒別 茅臺酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營,也沒有把它的商標許可權與任何廠家共享,更沒有設立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠,分廠生產(chǎn)的“茅臺酒”,完全可以肯定是假的。 (2)注冊商標鑒別 茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標,是用進口100克鋼板紙印制的,500毫升容量酒瓶的商標紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內銷酒商標的圖案分三部分:中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶,上下分別有兩條黑色細線和四條黑色粗線,把紅色的“貴州茅臺酒”五個字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條,條上有“中外馳名”四個黑字。左上角為一紅色色塊,中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈,圈內有從上至下的環(huán)形麥穗,金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細金線。在右下角的紅色色塊上,有“中國茅臺酒廠出品”八個白字,白字下有“53%VOL,500mL”的標明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊,套邊四周留有寬10毫米的白邊,出廠日期為藍色阿拉伯數(shù)字。商標印刷精美,色彩準確,切邊均勻。 假“茅臺”的商標和背貼都是用普通紙張印刷的,商標規(guī)格為 100毫米×140毫米,背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂,層次不清晰,顏色偏淡,規(guī)格不一致,所用字體也與真商標有明顯區(qū)別,出廠日期字跡有紅色的,也有其他顏色的。 (3)包裝材料鑒別 茅臺酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂部有“貴州茅臺酒”五個白字,瓶口無內塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質正方形皮紙,裝在彩盒中:外包裝彩盒用的是進口白版紙加細瓦楞。盒上字體和色澤與商標、背貼上一致。 假“茅臺”的封口用深淺不同的紅色膠帽,有透明無字的,也有假造“茅臺”兩字的,瓶蓋有白色的,也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋,也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質皮紙或其他材質。 (4)感官特點鑒別 茅臺酒是用小麥制曲,經(jīng)八次發(fā)酵,貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是酒液無色透明,飲時醇香回甜,沒有懸浮物及沉淀,酒香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,回味悠長,空杯留香持久,經(jīng)久不散。假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很難具有茅臺酒的色、香、味特點。
商標識別。真品茅臺酒商標表面光滑、平整,字體顏色和圖案清晰,而假冒產(chǎn)品則較為粗糙,圖案模糊。 瓶口噴碼識別。噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上,均由三行數(shù)字組成,第一行標明出廠日期,第二行標明出廠批次,第三行標明出廠序號。消費者可撥打鑒別咨詢電話0852-2386146,對此三行數(shù)據(jù)進行核對。其中出廠序號為5位數(shù)的,三行數(shù)據(jù)具有唯一性,真假一對便知,若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒,則其中必有一瓶是假的;出廠序號為4位數(shù)的,若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時,屬于正常情況,這是公司為防止串貨的手段之一。 防偽標識別。防偽標位于瓶口上,采用了最先進的防偽技術。每箱茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明,將識別器靠近防偽標照射,就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。如出現(xiàn)漢語拼音字母moutai字樣,晃動識別器,這些字會若隱若現(xiàn),充滿動感,假造的防偽標則不會出現(xiàn)上述字樣,且沒有動感。 防偽電話識別。每瓶茅臺酒的外包裝上均有一條形碼,揭開條形碼表層,可看見唯一的不可重復查詢的8位數(shù)電話防偽碼,撥打防偽電話按照語音提示操作,便可得到是否是真品的查詢結果。 當上述方法使用后仍不能確定酒的真假,可撥打鑒別咨詢電話:0852—2386146,公司人員將幫助購買者進行識別。 此外,消費者在購買茅臺酒時,還要特別注意仿冒的“茅臺”。仿冒者無非是打“茅臺牌”,誤導消費者。
7,如何分辨啤酒的真假
1.看啤酒瓶上的日期標識是否明顯。在購買和飲用啤酒的時候,首先要認準啤酒瓶的商標或是瓶蓋上是否具有明顯的出廠日期以及保存期。在離瓶底2厘米的瓶外壁有一個“B”字及生產(chǎn)企業(yè)標識和生產(chǎn)年份等標識。還要看一下啤酒是否在保存期之內,超過保存期的啤酒口味會受到影響,優(yōu)質啤酒的保存期為120天,而普通酒的保存期為60天。2.看啤酒的價格。真品的制作過程非常嚴格,銷售環(huán)節(jié)也有統(tǒng)一的網(wǎng)絡, 價格也較穩(wěn)定;而假啤酒由于生產(chǎn)工藝簡單、生產(chǎn)成本低,每瓶啤酒的定價會比真品便宜1塊錢左右,甚至更多。3.看啤酒的外包裝是否精美。外包裝是啤酒企業(yè)的裝備水平的直接表現(xiàn), 如果啤酒的外包裝越精美,那么企業(yè)的裝備水平和管理水平也就越高,相應的質量水平也就越高。反之,如果包裝簡單、質量粗糙,那么企業(yè)的生產(chǎn)能力、裝備水平、技術管理和企業(yè)管理水平也相應偏低。4.看啤酒的商標。真品的酒標所使用的文字準確,圖案清晰,紙張平滑, 整體看著有光澤,內容介紹也很詳細;而假啤酒的酒標印制粗糙,色彩容易脫落,紙張粗糙,有毛邊卻無光澤,廠名廠址等表述含糊不清。5.看啤酒的瓶蓋。真品的瓶蓋牢固,均勻地咬住瓶口,看相舒服,上面的圖案和生產(chǎn)日期十分清晰,內襯使用注塑墊片;而假啤酒的瓶蓋容易松動, 咬口凸凹不平,瓶蓋的圖案也往往模糊不清,內襯使用膠片墊片。6.看啤酒的瓶體。真品的瓶形標準統(tǒng)一,握拿時手感好,酒瓶上沒有摩擦的痕跡,離瓶底2厘米的瓶外壁有一個“B”字并且還標有制作年份;而假啤酒的瓶型雜亂,“B”瓶和非“B”瓶混合在一起使用,酒瓶生產(chǎn)商的名稱也不統(tǒng)一,瓶體經(jīng)過多次的摩擦。7.看啤酒的質量。真品的淺色啤酒顏色應該是淡黃色或金黃色,黑啤酒為紅棕色或淡褐色,酒液清澈透明,泡沫豐富、細膩、潔白、持久,在啤酒 上方吸氣,應有新鮮的酒花香氣;黑啤酒還應該有麥芽的香氣,入口純正, 有充足的二氧化碳,感覺柔和爽口;而假啤酒的酒液色澤較深,泡沫少且消失快,有老化氣味,部分還有雜質或沉淀物。
在購買和飲用啤酒時,首先要認準離瓶底2厘米的瓶外壁標有一個“B”字及生產(chǎn)企業(yè)標志、生產(chǎn)年份等標識。其次品味啤酒的優(yōu)劣,應該一看、二聞、三嘗。一看:看酒體色澤,普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色,黑啤酒為紅棕色或淡褐色??赐该鞫龋壕埔簯辶镣该鳎瑹o懸浮物或沉淀物。看泡沫:啤酒注入玻璃杯中,泡沫應迅速升起,泡沫高度應占杯子的三分之一,當啤酒溫度在8~15℃時,5分鐘內泡沫不應消失;同時泡沫還應細膩、潔白,散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡。二聞:聞香氣,在酒杯上方,用鼻子輕輕吸氣應有明顯的酒花香氣,新鮮、無老化氣味及生酒花氣味;黑啤酒還應有麥芽的香氣。三嘗:品嘗味道,入口純正,沒有酵母味或其他怪味雜味;口感清爽、協(xié)調、柔和,苦味會迅速消失,無明顯的澀味,有二氧化碳的刺激,使人感到“煞口”。
鑒別啤酒的好與劣,除理化指標外,一般從觀、聞、嘗三方面來評定?! ∮^取一瓶啤酒首先要看它的生產(chǎn)日期,是否新鮮。其次要看酒液是否清澈透亮,如瓶內有沉淀或異物,則不能飲用。拿到一瓶啤酒不要用手搖晃,輕輕打開瓶蓋后如有泡沫噴涌現(xiàn)象,不應視為好啤酒。啤酒倒入杯后泡沫應當豐富均勻、潔白細膩、持久掛杯??淳企w色澤,普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色,黑啤酒為紅棕色或淡褐色??赐该鞫龋壕埔簯辶镣该?,無懸浮物或沉淀物。看泡沫:啤酒注入玻璃杯中,泡沫應迅速升起,泡沫高度應占杯子的三分之一,當啤酒溫度在8~15℃時,5分鐘內泡沫不應消失;同時泡沫還應細膩、潔白,散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡?! ÷勚挥宣溠亢推【苹ㄏ阄兜氖呛闷【疲蝗缬辛蚧俏?、餿飯味。焦糖味、紙板味、老化味,則不要貿(mào)然飲用。聞香氣,在酒杯上方,用鼻子輕輕吸氣應有明顯的酒花香氣,新鮮、無老化氣味及生酒花氣味;黑啤酒還應有麥芽的香氣?! L大口喝,好啤酒應該口感純正、爽口,酒味清爽并很快消失。如有酸味則要疑為細菌感染,不可飲用。啤酒易氧化,易產(chǎn)生日光臭。因此,啤酒應在5-15攝氏度蔽光條件下保存。啤酒飲用最佳溫度在12-15攝氏度,口感發(fā)揮最好。過高溫度則使口感平淡,溫度低于3攝氏度則風味改變,難以起泡。冰鎮(zhèn)啤酒最好不要低于0攝氏度,更低的溫度啤酒難于保存,易發(fā)生爆瓶現(xiàn)象。品嘗味道,入口純正,沒有酵母味或其他怪味雜味;口感清爽、協(xié)調、柔和,苦味會迅速消失,無明顯的澀味,有二氧化碳的刺激,使人感到“煞口”。
德國標準鑒定法:把啤酒倒在皮質椅子上,自己一屁股坐上去。十分鐘后站起來,如果屁股能利用啤酒黏住椅子把椅子帶起來,這就是好啤酒,否則就是馬尿~