香麥，請問香麥?zhǔn)切←渾?

1、涼拌香麥菜 香麥菜做涼拌菜特別好吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮香麥菜三克，芝麻醬30克清水，適量食用鹽，少許醋和醬油都要適量準(zhǔn)備一些，把準(zhǔn)備好的香麥菜洗凈以后放在淡鹽水中浸泡3~5分鐘再?zèng)_洗干凈切成段狀，把準(zhǔn)備好的芝麻醬加清水稀釋，再放入準(zhǔn)備好的醋和醬油攪拌均勻，放少量食用鹽調(diào)味，然后直接澆在處理好的香麥菜上，吃的時(shí)候調(diào)勻就可以。 2、生吃香麥菜 香麥菜是一種能直接生吃的綠色蔬菜，人們把它洗凈以后直接生吃會(huì)品嘗到它的原汁原味，而且能盡可能多的吸收它含有的豐富營養(yǎng)，在生吃香麥菜時(shí)，還可以準(zhǔn)備適量的蒜蓉辣醬或者甜面醬，直接用香麥菜來蘸食這些醬料，這樣能讓做出的香麥菜更好吃。

主料香麥菜300g 輔料油適量鹽適量蒜蓉適量 步驟蒜蓉炒香麥的做法步驟11.剁好蒜蓉蒜蓉炒香麥的做法步驟22.麥菜洗凈用手掰成小段蒜蓉炒香麥的做法步驟33.熱油鍋蒜蓉炒香麥的做法步驟44.爆香蒜蓉蒜蓉炒香麥的做法步驟55.把香麥倒入翻炒蒜蓉炒香麥的做法步驟66.起鍋前調(diào)入鹽，翻炒均勻蒜蓉炒香麥的做法步驟77.裝盤即可

材料 用量 香麥菜 500g 蒜頭 3瓣 油 適量 鹽 適量 1. 油麥菜洗凈，切斷（建議用手?jǐn)Q斷，我就喜歡這樣），蒜頭拍碎。 2. 油淋鍋面，下蒜頭，大火爆香。（鍋面要干爽，防止爆油） 3. 待蒜頭略變色，下麥菜，快速翻轉(zhuǎn)，待葉片縮水后，下鹽。 4. 轉(zhuǎn)小火翻轉(zhuǎn)，至鹽均勻后，起鍋吃飯。