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1，白酒的乙酸怎么產(chǎn)生的
自然界中乙酸菌大量存在，酒曲里面也是大量存在的。這種微生物利用糖分轉(zhuǎn)化為乙酸。
勾兌白酒，本著缺什么補(bǔ)什么的原則，用乙酸含量高的白酒與其勾兌，或者直接添加乙酸！
2，釀酒是否有乙醚
酒和醋的化學(xué)成分相似，乙醇 乙酸 乙醇在人體內(nèi)分解成乙酸，就是喝酒后會(huì)感覺肌肉酸痛 乙酸再分解會(huì)成為乙醚，這種東西會(huì)讓人頭暈興奮，也就是說醉酒是乙醚導(dǎo)致的。 土法釀酒和釀醋是基本相同的，工業(yè)化釀酒和釀醋都是用酒精、乙酸加其他的東西勾兌的
應(yīng)該不是吧。
3，市面上賣的乙酸是怎樣的
其實(shí)市面上的乙酸濃度是不同的就拿我們平時(shí)吃的醋來說吧有普通的還有醋精所以你要是想買乙酸的話我建議你查查冰醋酸
釀酒廠都有乙酸賣。酒的成分是乙醇，乙醇氧化變乙醛，乙醛再被氧化即成乙酸。因此，釀酒廠在釀酒后可以根據(jù)這個(gè)工藝流程制備乙酸。你若不信可隨便去一家釀酒廠問問，相信你定會(huì)大有收獲。
4，酒和醋的化學(xué)成分有什么區(qū)別
酒的化學(xué)成分是乙醇，也就是C2H5OH,醋的化學(xué)成分是醋酸，是CH3COOH
"酒和醋屬于化學(xué)的什么性質(zhì) ",應(yīng)該是什么物質(zhì)吧？酒精就是乙醇，屬于有機(jī)物中的醇類。食醋的主要物質(zhì)是醋酸，又叫乙酸，屬于有機(jī)物中的羧酸。
酒的化學(xué)成分是乙醇，也就是C2H5OH,醋的化學(xué)成分是醋酸，是CH3COOH
5，乙 酸 是酒精嗎
不是，乙酸化學(xué)式是CH3COOH，也稱作醋酸，其具有強(qiáng)腐蝕性和刺激性、易燃。而酒精是乙醇，化學(xué)式是CH3CH2OH，但嚴(yán)格地說酒精是乙醇的水溶液。
如果按照小學(xué)六年級的水平計(jì)算的話，思路是這樣的：題中要求甲酒精是乙酒精的2倍。換個(gè)思路可以這樣想：如果最后的乙酒精為一份的話，甲酒精必然為兩份，加起來一定為三份。三分酒精的總量為470+190=660，那么每份兒就為：660/3=220。按照題意甲酒精應(yīng)該為其中的兩份，即為：220性=440，乙酒精為一份兒，即為：220x1=220。而題中給出的甲酒精為470毫升，所以470-440=30毫升，多出了30毫升，應(yīng)該給乙酒精。總的計(jì)算式子為：470-[(470+190)/3]x2=30毫升