開白酒門店如何運(yùn)營，高端白酒如何在酒店運(yùn)做

資金要充足，打開市場不是三兩天的事，需要長期的宣傳，不定期的促銷，與酒店做關(guān)系，所有要充足的資金支撐前期的工作。

酒店里的銷量取決于兩個(gè)方面:1酒店的檔次是否跟你的酒在一個(gè)檔次(最好比你酒的檔次高)2服務(wù)員的工作你是否做位

作為銷售人員，你必須對你所要銷售的產(chǎn)品有足夠的了解，并且你還要明確你的產(chǎn)品所面對的消費(fèi)人群，再者你還要學(xué)會分析你的產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中的優(yōu)勢和劣勢以及產(chǎn)品在市場上的供求情況，從而制定 你的銷售策略和計(jì)劃，使自己更好的完成銷售任務(wù)。同時(shí)還要具備的一些素質(zhì)，衣著整潔、大方自信，面帶微笑，能言善辯這是基本，積極好學(xué)，察言觀色，隨機(jī)應(yīng)變這是附帶，圓滑交際，守時(shí)守信這是必備. 試著去做好這些，對你會有所幫助~!

首先你要把市場考察好，你自己要有一個(gè)定位：你要做的是什么白酒？你本地方人喜歡喝什么香型的白酒？什么價(jià)位的白酒好銷，人們的消費(fèi)習(xí)慣是什么等等問題解決了以后，你就要尋找合適你們當(dāng)?shù)厝撕鹊木疲? 其次就是你店鋪的經(jīng)營管理，我想這個(gè)你應(yīng)該會的，至于白酒的銷路，你可以做代理、批發(fā)、終端、團(tuán)購等渠道，在此一句兩句以說不清楚，建議你去 http://www.haohewang.com/你去這上面看看，這是一個(gè)專業(yè)的酒網(wǎng)站，里面聚集了很多關(guān)于白酒的知識，怎么經(jīng)營，怎么管理等等，同時(shí)還可以加盟他們呢？

在做好質(zhì)量口味的前題下多問新老顧客意見，客戶的意見才是你真真需要改進(jìn)的地方，多與顧客互動，把收集的意建統(tǒng)計(jì)一下，肯定有重復(fù)率較高的。還可以與其它上下游行業(yè)商家聯(lián)盟搞些互動性的優(yōu)惠活動，把別人的客戶變成自己的客互，還可以做你家的微信公眾號等等...總之，把把心放在客戶身上，客戶就會把錢放在你手上；你把多少心思放在客戶身上，客戶就會把多少錢放在你手上。只要真正為客戶，客戶一定能感受到！心法有了，只要你不斷地聚焦，很快你會涌現(xiàn)各種辦法，好比你會來百度問一下，正是因?yàn)槟阈牧劢乖谶@事上，所以我就為你出點(diǎn)意見了，好好體會吧

互聯(lián) 網(wǎng) 這 個(gè)領(lǐng)域是未來 的一 個(gè)發(fā) 展 方向，如果做 的好 的話，的確具有很大的收獲。 只是，你沒有從 事過的話，就要找 到如何才能在這 個(gè)行業(yè)成 功 的一些技巧和方法！ 建議網(wǎng) 上搜-----“國暉 老師” 他 放棄了傳 統(tǒng)行業(yè)，全 力以赴做，并且做的很好！

簡單來說，在合適的地段，根據(jù)當(dāng)?shù)氐娜巳?，選擇合適價(jià)位的品牌。以下幾點(diǎn)做好就OK了， 1.就是以市場需求為導(dǎo)向，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水品和消費(fèi)習(xí)慣，選擇一種適合當(dāng)?shù)孛癖娤M(fèi)的白酒， 2.而且在知名度上也要做一些選擇，白酒有很多種，同等檔次也有很多種，如果要是剛剛開始做的話，我建議您還是選擇一些有一定市場影響力的，雖然利潤稍微低一些，但是有利于開拓市場（吸引顧客） 3.不論做什么，凡是開店，很重要的一個(gè)因素就是位置的選擇，根據(jù)你目標(biāo)客戶的人群經(jīng)常出現(xiàn)的位置，選擇適合的地段開店（當(dāng)然這是在剛開始的時(shí)候） 4.開展不同的活動也是必不可少的，活動必須不間斷的搞才行，根據(jù)每月的節(jié)日，開展思維，搞一些有特色的活動吸引新顧客，照顧老顧客，比方說在端午節(jié)上開展一些什么買**白酒送吉祥粽子等活動等等 5.開展會員制。要能舍得花一些錢去做一些卡，當(dāng)顧客消費(fèi)到200或者多少錢的時(shí)候可以免費(fèi)獲得一張會員卡，會員購酒滿多少有禮品贈送，或者打多少折等。并可以結(jié)合第四點(diǎn)中所說的，把會員編制到節(jié)日活動中，讓會員享受更優(yōu)厚的享受。 希望對你有用

1、開業(yè)慶典活動規(guī)模：　　參加人數(shù)200—260位左右，現(xiàn)場布置以產(chǎn)生熱烈隆重的慶典儀式氣氛為基準(zhǔn)，活動以產(chǎn)生良好的新聞效應(yīng)，社會效益為目標(biāo)?！　?、活動場所：　　3、活動內(nèi)容：　　4、舉辦時(shí)間：　　5、活動物資籌辦：　　6、開業(yè)慶典活動的司儀人選：　　7、開業(yè)慶典嘉賓邀請：　　嘉賓邀請，是儀式活動工作中極其重要的一環(huán)，為了使慶典活動充分發(fā)揮其轟動及輿論的積極作用，在邀請嘉賓工作上必須精心選擇對象，盡力邀有知名度人士出席，制造新聞效應(yīng)，重要嘉賓應(yīng)派專人親自上門邀請?！　〖钨e邀請范圍：　　8、開業(yè)慶典廣告宣傳　　廣告媒體安排　　在活動前一周即須路段的廣告位，并制作好廣告稿件及廣告計(jì)劃書，印制好準(zhǔn)備派發(fā)的禮品袋、宣傳資料?！　∮≈茝V告： 宣傳單頁、禮品袋……　　場景布置　　[條幅]　　1、數(shù)量：　　2、規(guī)格：　　3、材料：　　4、內(nèi)容："各單位恭祝****開業(yè)”。　　5、布置：　　印制條幅，喜氣洋洋地迎接每位來賓，數(shù)量能體現(xiàn)出整個(gè)慶典場面的浩勢。同時(shí)又是有效的宣傳品?！　橫幅]　　1、數(shù)量：　　2、規(guī)格：　　3、內(nèi)容：　　4、布置：　　[充氣龍拱門]　　1、數(shù)量：　　2、規(guī)格：　　3、材料：　　4、內(nèi)容：　　5、布置：　　[音響]　　1、數(shù)量：　　2、說明：　　3、位置：　　活動建議　　1．“現(xiàn)場抽獎”(代替派發(fā)禮品的形式)　　2．獎項(xiàng)設(shè)定：(待商定)　　3．活動意義　　融洽賓主關(guān)系　　以新穎的形式引起現(xiàn)場興趣，提高現(xiàn)場的參與意識；　　別具一格的內(nèi)容在歡笑聲中給參與嘉賓留下深刻印象；　　通過此次慶典活動而造成轟動效應(yīng)，給以入住商戶強(qiáng)烈的信心，并推動招商工作的發(fā)進(jìn)展。　　儀式程序　　活動結(jié)束之后，還要繼續(xù)做好如下工作：　　一、進(jìn)行實(shí)際費(fèi)用結(jié)算：準(zhǔn)確核算實(shí)際支出并與前期預(yù)算相對比，寫出費(fèi)用總結(jié)報(bào)告?！　《?、慶典活動影響力調(diào)查：包括信息的收集、整理、反饋，為企業(yè)經(jīng)營決策作好輔助工作?！　∪⒄聿⒈４尜Y料：包括宣傳畫冊、圖片、光盤、方案設(shè)計(jì)、講話稿、活動后的各種總結(jié)資料?！　∷?、寫出效果評估報(bào)告：包括經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、實(shí)際效益、潛在效益。　　五、提出經(jīng)營建議。

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最主要就服務(wù)員肯給你你推銷，你先查一下和你同等價(jià)格的酒開瓶費(fèi)是多少？然后你在定你的產(chǎn)品的開瓶費(fèi)，只要鼓勵(lì)服務(wù)員就能買好。

做事情，有常法而無定法。有常法，便于模仿，可操作性強(qiáng)；無定法，保證不拘泥，便于發(fā)揮，形成風(fēng)格。柜臺解說也是如此。這里僅列舉一種常用的柜臺解說模式：一步法則：差異性我們知道一個(gè)沒有差異性的產(chǎn)品是不具備市場競爭力的，捫心自問你的產(chǎn)品、你的服務(wù)與競爭對手相比有沒有什么差別，消費(fèi)者憑什么選擇你的產(chǎn)品。在市場經(jīng)濟(jì)條件下各種產(chǎn)品已進(jìn)入同質(zhì)化競爭，消費(fèi)者很盲目，如果你的產(chǎn)品沒有差異性他們就沒有必要非得選擇你的產(chǎn)品。這里所說的差異性是包含營銷各個(gè)方面的，如產(chǎn)品的名稱、包裝、功能訴求、產(chǎn)品概念、目標(biāo)人群定位、銷售渠道、終端陳列、宣傳方式、促銷方式、銷售支持、售后服務(wù)、付款方式等等。比如目標(biāo)人群的定位就要考慮到你產(chǎn)品是賣給所有消費(fèi)者還是特定的人群，是男的還是女的，是老人還是兒童。又比如名字，娃哈哈、金利來就是很具有差異性的好名字，它們具備三個(gè)要素——親切、易記、使人引起正面的聯(lián)想，讓人產(chǎn)生嘗試心理，這是一個(gè)賣感覺的時(shí)代，它們不火誰火呢？至于怎樣給產(chǎn)品、公司起個(gè)好名是一門學(xué)問，將來有機(jī)會我們再交流?！　《椒▌t：絕對與眾不同　　我剛才講到差異性，如果你認(rèn)為自己產(chǎn)品也有差異性，但如果放到整個(gè)行業(yè)、整個(gè)市場中來看，別人早就使用，嚴(yán)格來說你的差異性不是好的差異性，實(shí)際上還是在與同行進(jìn)行同質(zhì)化競爭，要想使自己在競爭中領(lǐng)先，就很有必要檢查一下自己的差異性是否絕對與眾不同,非常突出?！　∪椒▌t：相關(guān)性　　如果你的產(chǎn)品具有差異性而且還絕對與眾不同，還不能保證你的產(chǎn)品能夠暢銷、被消費(fèi)者接受，要做到產(chǎn)品暢銷你還要問自己一下，你產(chǎn)品絕對與眾的差異性對消費(fèi)者來說是否相關(guān)、是否感興趣，是否能夠滿足消費(fèi)者的需求，如果不是，這個(gè)絕對與眾不同的差異性就不具備銷售力，你就有必要重新定位。按照需求理論講，人的需求在不同的階段是不一樣的，有主次之分，對消費(fèi)者來說，最重要的和最急需的需求是主需求，其他則為次需求。 我們要根據(jù)消費(fèi)者的主需求進(jìn)行定位，而主需求怎么判斷，那要通過市場調(diào)查才能明白。而現(xiàn)在好多企業(yè)對市場調(diào)查不太重視，往往對消費(fèi)者的需求主次不分，有的將所有的需求當(dāng)成主需求，有的將一些無關(guān)緊要的需求當(dāng)成主需求，這些企業(yè)是選對了方向但選錯(cuò)了道路，他們把次需求大力宣傳而全然不顧消費(fèi)者目前最需要什么，這是一種典型的盲動癥。要想使自己勝出必須考慮相關(guān)性，分清消費(fèi)者的主需求。四步法則：奇異性 　　沒有奇異性的產(chǎn)品和服務(wù)是沒有市場吸引力的，但很多企業(yè)為了追求奇異而奇異，常常犯一些低級錯(cuò)誤，如兒童冰箱，不符合中國國情，中國沒有家庭把兒童的食品單獨(dú)冷藏，廠家注定會失敗，又如會唱歌的冰箱，對消費(fèi)者來說冰箱會不會唱歌并不重要，如果是音樂愛好者要欣賞音樂會用專業(yè)的音響設(shè)備；還有的企常常把一些專利、大獎當(dāng)成奇異性進(jìn)行宣傳，也不管消費(fèi)者是不是最需要的；有的企業(yè)甚至認(rèn)為免檢就是最好的，在許多國家免檢產(chǎn)品接二連三出現(xiàn)問題的情況下，他們還把國家免檢四個(gè)大字作為奇異性進(jìn)行訴求，我們曾經(jīng)做過一個(gè)市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)在一部分消費(fèi)者的心目中，有可能免檢意味著生產(chǎn)過程失去監(jiān)督，質(zhì)量有可能更不可靠。但也有許多企業(yè)奇異性定得很準(zhǔn)，從中獲得大利，如農(nóng)夫山泉“有點(diǎn)甜”?！　∥宀椒▌t：利益性　　不能給消費(fèi)者提供利益的產(chǎn)品、服務(wù)是缺乏市場吸引力的，如果一個(gè)產(chǎn)品、一個(gè)品牌、一種服務(wù)不能夠給消費(fèi)者帶來利益、好處、快樂，避免麻煩和痛苦，消費(fèi)者的需求不能被滿足，那么這個(gè)產(chǎn)品就沒有競爭力，將會面臨失敗的困境。利益性有心理和生理之分，如果能夠從心理這一人性角度去滿足消費(fèi)者的利益，那么你的產(chǎn)品就能做活，就會持續(xù)不斷的發(fā)展，可口可樂就是滿足了人性追求快樂的這種需求，所以它經(jīng)久不衰。伊利的“四個(gè)圈”冰激凌，滿足了人性追求好奇、娛樂的心理，所以它連續(xù)幾年每年賣出好幾億支。如果你的產(chǎn)品同時(shí)能夠滿足消費(fèi)者心理和生理的需求，那么你一定會成功?！　×椒▌t：承諾性　　如果你的產(chǎn)品有絕對與眾不同的差異性，而且是消費(fèi)者很想需要的，那么你就要給你的員工以及消費(fèi)者、中間商、社會做出一個(gè)鄭重的符合實(shí)際的承諾，解除他們的后顧之憂。如果他們使用你的產(chǎn)品、接受你的服務(wù)，一旦出現(xiàn)問題，你就給他們做出一個(gè)承諾，解除他們的后顧之憂，只有這樣你的產(chǎn)品才會很快的被接受。如原來好多企業(yè)對產(chǎn)品實(shí)行“三包”，現(xiàn)在許多企業(yè)和保險(xiǎn)公司合作，保險(xiǎn)公司對其產(chǎn)品進(jìn)行承保，這些都是承諾，問一下自己有沒有令人信服的承諾。　　如果你的承諾不符合實(shí)際，弄虛作假，最終必將搬起石頭砸自己的腳，把自己砸的粉身碎骨?！皻W典地板”的假身份事件引起的后果，就是最好的證明?！　∑卟椒▌t：建品牌

市場自如隨即應(yīng)變唄。主要看消費(fèi)者。