本文目錄一覽
- 1，如何分辨白酒和白醋
- 2，教幾招簡單易行的鑒別波哥酒真?zhèn)蔚霓k法
- 3，如何區(qū)分酒精和甲烷
- 4，如何辨別白酒是純糧釀造還是用酒精勾兌的
- 5，怎么區(qū)分假酒廉價(jià)酒和劣質(zhì)酒
- 6，劍南春酒如何辨別真?zhèn)?/a>
- 7，如何辨認(rèn)真假茅臺(tái)
1，如何分辨白酒和白醋
聞氣味 白酒含有酒精，有酒味。 白醋含醋酸，聞起來是酸的。
2，教幾招簡單易行的鑒別波哥酒真?zhèn)蔚霓k法
市場價(jià)格是18元/瓶，酒精度是43°的，QS 5100 1501 7348
3，如何區(qū)分酒精和甲烷
酒精不是
1、看狀態(tài)，酒精是液態(tài)，而甲烷是氣態(tài)?！ ?、聞氣味，酒精有特殊香味，甲烷無味。
4，如何辨別白酒是純糧釀造還是用酒精勾兌的
說心里話這個(gè)普通人不好分清的，喝起來看口感，看上不上頭大概還可以分清一些，我常喝的大泉源酒就是糧食酒，喝的時(shí)候比較柔和，就算大口喝也不辣嗓子，而且不上頭，要是酒精的估計(jì)早就上頭了。
5，怎么區(qū)分假酒廉價(jià)酒和劣質(zhì)酒
方法一：看瓶蓋：中國白酒的為鋁質(zhì)的，蓋上圖片文字清晰整齊。蓋體光滑，形狀很統(tǒng)一，合的嚴(yán)密。如果是假的蓋上的文字圖片模糊，蓋口合的不嚴(yán)，倒過來晃幾下酒水可能會(huì)灑出來。方法二：看是否有渾濁：如果是透明的玻璃瓶子，對著陽光，透過瓶體看是否有懸浮物，云霧狀的小東西或者沉淀物。真的白酒是無色透明的，假的酒會(huì)有懸浮物或者是沉淀物。方法三：色澤上鑒別，白酒的正常色澤應(yīng)是無色透明，無懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30?40，如沉淀消失為正常。方法四：驗(yàn)證：到一點(diǎn)就在杯中，在酒中滴一滴油，如果油是均勻的散開并且下沉，說明這酒的質(zhì)量是優(yōu)質(zhì)的。油在酒中下沉速度時(shí)快時(shí)慢，并且是不規(guī)則的散開，說明這酒是劣質(zhì)酒。方法五：氣味上鑒別，對白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí)，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。方法六：看生產(chǎn)商和品牌：一般情況下生產(chǎn)商注明為分廠、聯(lián)營廠的都不要買，很可能是假的，因?yàn)橐粋€(gè)好的品牌生產(chǎn)商一般都不會(huì)共享的，更不會(huì)轉(zhuǎn)讓，借出去。要知道廠家賣出的是品牌、是生命，不僅僅指一瓶酒的事情。方法七：外觀上鑒別，以貴州茅臺(tái)酒為例，茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。劣質(zhì)酒的特征：酒精勾兌的酒因?yàn)榫凭膯栴}喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對人體刺激性小。
劍南春酒如何辨別真?zhèn)?/h2>
一、產(chǎn)品外包裝盒的真假鑒別
鑒別劍南春酒的外包裝盒有兩種（即38和52%V/V），38%（V/V）劍南春酒外包裝盒上端用紅綢打結(jié)，而52%（V/V）劍南春外包裝盒上無紅綢繩。
1、檢查封口、封底貼的激光防偽貼是否完整，有無拆封的痕跡，正品的激光防偽貼應(yīng)該是圖案清晰、有立體感，偽品則模糊，缺乏立體感。
2、看盒子正面的燙金“劍南春”三字，正品手摸這三個(gè)字是突起的，且突起的輪廓應(yīng)與金色的字跡完全重合，絕不會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)位的現(xiàn)象。
3、看盒側(cè)面的產(chǎn)品照片，正品照片清晰，包括照片中瓶簽上的字跡都非常清晰，無偏色現(xiàn)象，因偽品偽造盒子時(shí)多是拿正品的盒子翻版，所以盒子上的照片印刷不可避免的會(huì)出現(xiàn)模糊、偏色、失真等現(xiàn)象。
4、正品盒子的粘合是機(jī)器完成的，粘合準(zhǔn)確，無露膠的現(xiàn)象，盒子光潔平整，偽品若是以手工粘合則可能出現(xiàn)粘合不準(zhǔn)確、露膠、甚至開裂。
當(dāng)然，也可能存在高仿品、或者回收盒子造假的現(xiàn)象，這就需要購買者具備較高的判斷水平了，一般可以考慮到購買場所、價(jià)格等方面。
二、從劍南春酒的商標(biāo)標(biāo)簽上鑒別
1、真品劍南春酒標(biāo)簽主要特征：
（1）正標(biāo)標(biāo)簽上“劍南春”三個(gè)字，“注冊商標(biāo)標(biāo)識、外花邊”、“JIAN NAN CHUN CHIEW”劍南春酒拼音均有凸凹感，印刷套印比較準(zhǔn)確，線條清晰，字體邊緣不毛，輪廓清楚。
（2）小字體：酒精度、凈含量、廠名、廠址和簡介，這些字體很清晰、均勻、無斷裂，邊緣顏色協(xié)調(diào)。
（3）背標(biāo)標(biāo)簽：背標(biāo)標(biāo)簽鑒別主要從簡介內(nèi)容及印刷字體入手，字體清楚、不毛邊，邊緣顏色協(xié)調(diào)。
2、假冒劍南春酒標(biāo)簽的特點(diǎn)：
（1） 正標(biāo)標(biāo)簽上凸凹感不明顯；
（2）字體套印不準(zhǔn)確，線條不均勻，字體有毛邊和粗細(xì)不勻等現(xiàn)象；
（3）小字體不清晰和模糊現(xiàn)象嚴(yán)重；（4）背標(biāo)標(biāo)簽邊緣顏色與背標(biāo)整體不協(xié)調(diào)。
三、瓶蓋鑒別
1、劍南春酒使用的瓶蓋為金黃色，正上面有劍南春酒注冊標(biāo)識，字樣制作精細(xì)，中國名酒劍南春等字體為銀白色，瓶蓋顏色均勻。另外，封口處光滑。
2、假冒瓶蓋特征：（1）瓶蓋金黃色，顏色不均勻；（2）字體有磨損痕跡；（3）封口處比較粗糙和不光滑等現(xiàn)象。
四、內(nèi)在酒質(zhì)的鑒別
內(nèi)在酒質(zhì)分理化衛(wèi)生和感官嘗評，重點(diǎn)以感觀嘗評為主。
1、理化衛(wèi)生指標(biāo)要求，52%（V/V）劍南春和38%（V/V）劍南春酒分別執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，其代號為：GB10781.1優(yōu)級和GB11859.1優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)。
2、感官品嘗
（1）劍南春酒屬濃香型白酒，它具有自己獨(dú)特的風(fēng)格，這正是區(qū)別真假酒的主要標(biāo)準(zhǔn)。劍南春酒具有“芳香濃郁，醇和回甜，清洌凈爽，余味悠長”等特點(diǎn)；
（2）假冒劍南春酒的感官就五花八門，其特征是口感差，不醇和，尾味不干凈。
五、產(chǎn)品技術(shù)要求
劍南春酒在出廠時(shí)正標(biāo)背面應(yīng)具備有商標(biāo)專用章，背標(biāo)正面應(yīng)有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次。
總之，在鑒定真假劍南春酒時(shí)，應(yīng)該對這瓶酒進(jìn)行全面分析和比較，如有部分相同，則不可輕判，應(yīng)送廠家鑒定。真?zhèn)?/div>
7，如何辨認(rèn)真假茅臺(tái)
簡單，正品在專柜賣，次品各大超市貨品架上賣。。
從外觀是很難辨認(rèn)真假的，你不知道真瓶假酒嗎
真品特征： (1)商標(biāo)與說明：真品為全瓶貼注冊，商標(biāo)瓶貼內(nèi)外銷規(guī)格一致，500 毫升裝的規(guī)格（以套金色邊計(jì)）為90×125 毫米（四周留白邊2.5毫米）。內(nèi)銷圖形從右上方到左下方為一條60毫米寬的白色斜帶，上下分別有兩黑色細(xì)線和四條黑色粗線，白色斜帶上有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)套金邊紅字。斜帶左上方相接有13毫米寬的金色條，上有“中外馳名”四個(gè)黑字，左上方是一個(gè)三角形的大紅色塊，色塊中間有直徑為35毫米的套金色邊白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪，中央為紅色五角星。斜帶右下方的大紅色塊上，有“中國貴州茅臺(tái)酒廠出品”十個(gè)白字。紅色塊與斜帶下部黑色粗線相接的是一條細(xì)金線。整版圖形四周套印金邊。外銷商標(biāo)與內(nèi)銷商標(biāo)的不同之處在于：外銷商標(biāo)左上角紅底色上為“飛天”商標(biāo)，右下方廠名配有白體字的英文和黑體字的濃度、容量說明，“中外馳名”改為“KWEI CHOW MOUTAI”，整版凸印明顯。內(nèi)銷背貼說明規(guī)格為：65毫米×85毫米，以紅色套邊，四角留白邊10毫米，出廠日期為蘭色阿拉伯?dāng)?shù)字。外銷背貼現(xiàn)內(nèi)銷不同，兩邊是從下至上的金色麥穗，中間上紅下白套圈內(nèi)，上半部分為中文，下半部分為英文，下部英文處用65毫米×35毫米大紅色覆蓋。內(nèi)外銷茅臺(tái)的商標(biāo)和背標(biāo)（即說明）均使用進(jìn)口的100 克銅版紙印刷，圖案文字清晰。 (2)包裝材料：內(nèi)外銷包裝瓶蓋均使用紅色扭斷式防盜螺旋鋁蓋，頂上有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶底為
(2)包裝材料：內(nèi)外銷包裝瓶蓋均使用紅色扭斷式防盜螺旋鋁蓋，頂上有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶底為
乳白色玻璃，全瓶裝入彩盒中。內(nèi)銷原包裝瓶蓋為白色“U”型塑料內(nèi)塞，瓶蓋為帶線邊、豎密紋、平頂紅色塑料蓋，用平頂紅色印有“茅臺(tái)”字樣的厚質(zhì)膠帽套封，整瓶酒外包優(yōu)質(zhì)正方形皮紙一張。
(3)感觀、理化指標(biāo)：真品的理化指標(biāo)是：酒度（容積%20℃）52－55度，總酯以醋酸計(jì)g/v）1.5－3.0，總酯（以醋酸乙酯計(jì)g/v）≥2.5，固形物（g/v）≤0.4，衛(wèi)生指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。獨(dú)特的感觀指標(biāo)有：無色透明，無懸浮物和沉淀物，醬香突出，幽雅細(xì)膩，回味悠長等。
假品特征：
(1)商標(biāo)和背標(biāo)：假冒“內(nèi)銷”茅臺(tái)酒比較普遍，商標(biāo)仿制原版，其規(guī)格為100×140毫米，背貼規(guī)格為113毫米×85毫米。假品商標(biāo)與背標(biāo)使用普通紙印制。圖案顏色偏淡，層次不清，配色混亂，規(guī)格不一。字體上與真品有明顯區(qū)別，出廠日期為紅色或其它顏色。
(2)包裝材料：假品多仿冒包裝。使用深淺不同的紅色膠帽，有的透明無字，有的假造“茅臺(tái)”字樣。瓶蓋有白、紅色，蓋邊豎紋各異，蓋頂各有不同，有黃色扭斷式鋁蓋和塑料蓋外套扭斷式黃色鋁蓋的，內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝是不合格的劣質(zhì)皮紙或其它紙材。 (3)感觀、理化指標(biāo)：假品多為高梁酒、白干酒、配制酒，達(dá)不到茅臺(tái)酒的感觀、理化指標(biāo)。
(4)銷售渠道：市場上發(fā)現(xiàn)的假品，銷售憑借假發(fā)票、發(fā)貨票、提貨單等，偽造的公章或票頭有“懷仁縣”字樣，發(fā)票規(guī)格較小，有的假票證上有等級之分，或注有正、次品、原裝等，價(jià)格失控
7，如何辨認(rèn)真假茅臺(tái)
簡單，正品在專柜賣，次品各大超市貨品架上賣。。
從外觀是很難辨認(rèn)真假的，你不知道真瓶假酒嗎
真品特征： (1)商標(biāo)與說明：真品為全瓶貼注冊，商標(biāo)瓶貼內(nèi)外銷規(guī)格一致，500 毫升裝的規(guī)格（以套金色邊計(jì)）為90×125 毫米（四周留白邊2.5毫米）。內(nèi)銷圖形從右上方到左下方為一條60毫米寬的白色斜帶，上下分別有兩黑色細(xì)線和四條黑色粗線，白色斜帶上有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)套金邊紅字。斜帶左上方相接有13毫米寬的金色條，上有“中外馳名”四個(gè)黑字，左上方是一個(gè)三角形的大紅色塊，色塊中間有直徑為35毫米的套金色邊白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪，中央為紅色五角星。斜帶右下方的大紅色塊上，有“中國貴州茅臺(tái)酒廠出品”十個(gè)白字。紅色塊與斜帶下部黑色粗線相接的是一條細(xì)金線。整版圖形四周套印金邊。外銷商標(biāo)與內(nèi)銷商標(biāo)的不同之處在于：外銷商標(biāo)左上角紅底色上為“飛天”商標(biāo)，右下方廠名配有白體字的英文和黑體字的濃度、容量說明，“中外馳名”改為“KWEI CHOW MOUTAI”，整版凸印明顯。內(nèi)銷背貼說明規(guī)格為：65毫米×85毫米，以紅色套邊，四角留白邊10毫米，出廠日期為蘭色阿拉伯?dāng)?shù)字。外銷背貼現(xiàn)內(nèi)銷不同，兩邊是從下至上的金色麥穗，中間上紅下白套圈內(nèi)，上半部分為中文，下半部分為英文，下部英文處用65毫米×35毫米大紅色覆蓋。內(nèi)外銷茅臺(tái)的商標(biāo)和背標(biāo)（即說明）均使用進(jìn)口的100 克銅版紙印刷，圖案文字清晰。 (2)包裝材料：內(nèi)外銷包裝瓶蓋均使用紅色扭斷式防盜螺旋鋁蓋，頂上有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶底為
(2)包裝材料：內(nèi)外銷包裝瓶蓋均使用紅色扭斷式防盜螺旋鋁蓋，頂上有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶底為
乳白色玻璃，全瓶裝入彩盒中。內(nèi)銷原包裝瓶蓋為白色“U”型塑料內(nèi)塞，瓶蓋為帶線邊、豎密紋、平頂紅色塑料蓋，用平頂紅色印有“茅臺(tái)”字樣的厚質(zhì)膠帽套封，整瓶酒外包優(yōu)質(zhì)正方形皮紙一張。
(3)感觀、理化指標(biāo)：真品的理化指標(biāo)是：酒度（容積%20℃）52－55度，總酯以醋酸計(jì)g/v）1.5－3.0，總酯（以醋酸乙酯計(jì)g/v）≥2.5，固形物（g/v）≤0.4，衛(wèi)生指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。獨(dú)特的感觀指標(biāo)有：無色透明，無懸浮物和沉淀物，醬香突出，幽雅細(xì)膩，回味悠長等。
假品特征：
(1)商標(biāo)和背標(biāo)：假冒“內(nèi)銷”茅臺(tái)酒比較普遍，商標(biāo)仿制原版，其規(guī)格為100×140毫米，背貼規(guī)格為113毫米×85毫米。假品商標(biāo)與背標(biāo)使用普通紙印制。圖案顏色偏淡，層次不清，配色混亂，規(guī)格不一。字體上與真品有明顯區(qū)別，出廠日期為紅色或其它顏色。
(2)包裝材料：假品多仿冒包裝。使用深淺不同的紅色膠帽，有的透明無字，有的假造“茅臺(tái)”字樣。瓶蓋有白、紅色，蓋邊豎紋各異，蓋頂各有不同，有黃色扭斷式鋁蓋和塑料蓋外套扭斷式黃色鋁蓋的，內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝是不合格的劣質(zhì)皮紙或其它紙材。 (3)感觀、理化指標(biāo)：假品多為高梁酒、白干酒、配制酒，達(dá)不到茅臺(tái)酒的感觀、理化指標(biāo)。
(4)銷售渠道：市場上發(fā)現(xiàn)的假品，銷售憑借假發(fā)票、發(fā)貨票、提貨單等，偽造的公章或票頭有“懷仁縣”字樣，發(fā)票規(guī)格較小，有的假票證上有等級之分，或注有正、次品、原裝等，價(jià)格失控