百香果酒，如何泡百香果酒

1、準(zhǔn)備10斤百香果、3斤白砂糖、一個玻璃罐。 2、將玻璃罐清洗干凈、確保內(nèi)部無水無油無雜質(zhì)。 3、先在玻璃罐底部撒上一層白砂糖，然后再將百香果對半切開，用勺子挖出里面的果肉，放入玻璃罐中，繼續(xù)這樣一層白砂糖一層百香果的放入玻璃罐中。 4、在玻璃罐中留下一點(diǎn)空間，供發(fā)酵所需。 5、將玻璃罐密封保存好，在陰涼通風(fēng)的地方放置1-2個月。

可以的。百香果具有滋陰補(bǔ)腎的功效，而卵巢在中醫(yī)里屬“腎”，卵巢早衰，其實也就是腎陰虛。百香果的滋陰補(bǔ)腎，對卵巢是有幫助的！但如果考慮百香果酒食補(bǔ)的話，還是要注意一下量的，不要一下子吃太多，最好搭配其他滋陰補(bǔ)腎的食物一起吃。如果情況嚴(yán)重也可以試試滋陰補(bǔ)腎的中成藥比如六味地黃丸、坤泰膠囊等。

百香果，因含眾多水果的香味而冠名，學(xué)名西番蓮。 原產(chǎn)地在南美洲。其果汁富含多種對人體有益的元素。 百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維他命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)?！　“傧愎泻胁ぬ}、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165種水果香味，其果實中含有超過132種以上的芳香物質(zhì)，果汁營養(yǎng)豐富，氣味芳香，是舉世聞名的香料水果，有“果汁之王”的美譽(yù)；百香果亦有“熱情之果”的雅稱，它是一種多年生熱帶藤本攀附果樹，果實甜酸可口，風(fēng)味濃郁，芳香怡人。有消炎止痛、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等神奇保健作用。百香果的營養(yǎng)： 百香果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質(zhì)，更被稱為水果中的VC之王，口感獨(dú)特（種子香脆可口，營養(yǎng)豐富）。百香果的各大功效百香果 中的維C比橙子高8倍，維E比蘋果高10倍，果汁中的SOD酶可以避免有害物質(zhì)沉積，可達(dá)到改善皮膚，美容養(yǎng)顏的作用SOD酶 排毒養(yǎng)顏，可有效地排除吸煙者體內(nèi)的尼古?。嚎汕宄w內(nèi)自由基，有效地排除吸煙者體內(nèi)的尼古丁，避免避免有害物質(zhì)沉積，可達(dá)到改善皮膚，美容養(yǎng)顏的效果塑造體態(tài) 減肥塑身：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少多余熱量的攝入，抑制人體對脂肪的吸收胡蘿卜素 延緩衰老：百香果含有大量強(qiáng)力抗氧化物質(zhì)的胡蘿卜素，能夠減少空氣污染對人造成的傷害，有延緩人體衰老的功效維生素C 維生素E：較強(qiáng)免疫，每100克百香果中的維C含量＝8個橙子，維E含量＝10個蘋果氨基酸 促進(jìn)代謝：百香果中含有17種生命必須的氨基酸，每100克百香果中氨基酸的含量達(dá)到1.12克，能夠促進(jìn)新陳代謝，清腸道降低膽固醇，凈化血液，對于防治高血壓有很好的效果。丁酸鹽 防癌抗癌：百香果中所含的丁酸鹽能強(qiáng)效抑制大腸菌和癌細(xì)胞生長，是保健防癌的理想水果，百香果還對咽喉炎，牙周炎，粉刺，胃病，痔瘡等病癥的康復(fù)有很的促進(jìn)作用，對喜歡喝酒的人來說更是高效的醒酒良飲。　　百香果為天然綠色營養(yǎng)食品，可與任何食品共同食用。百香果適宜各種人群食用，尤其對青少年長體益智、提神醒腦、減少肥胖均能起一定作用。對增強(qiáng)成年人的體質(zhì)，提高免疫能力均有作用，更是能幫助老年人延年益壽的天然長壽之果。 　　百香果汁飲料是采用純鮮果漿制成，其中所含的百香果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調(diào)靜置一段時間后出現(xiàn)分層情況屬正常的物理現(xiàn)象，對質(zhì)量并無影響。成熟的百香果采收后存放一段時間后，果殼會有凹陷現(xiàn)象，里面的果瓤卻更加香甜。 百香果(Passion Fruit.Passgon)也稱為西番蓮，是一種亞熱帶水果，果肉及果皮中均含有豐富的果膠、茶多酚、B 族、C族維生素、葡萄糖、有機(jī)酸及六十多種芳香成分。百香果的果肉可以制備成飲料，還可以將百香果皮及果肉分別制成低度果酒及高度果酒，使其既有百香果的香味又有葡萄酒的口感特色，并具有一定的保健功能。 百香果酒的制作方法：取鮮百香果，洗凈，果肉與果皮分離，果肉、果皮分別粉碎或碾磨制成果漿，果皮果漿自然發(fā)酵50-100小時，調(diào)整發(fā)酵果漿的PH值為3-5，于發(fā)酵果漿中按每百克添加1300-2600單位的量加入果膠酶，酶解20-30小時，然后加入大米釀制的米酒將酶解的果漿調(diào)整至含醇量10-15％V/V，在25-40℃條件下繼續(xù)發(fā)酵24小時以上，即可濾過，成為含醇量低于15％V/V的低度果酒。 果肉果漿自然發(fā)酵50-100小時，于發(fā)酵果漿中按每百克添加1300-2600單位的量加入果膠酶酶解20-30小時，加入大米釀制的米酒將酶解的果漿調(diào)整至含醇量為10-15％V/V，在25-40℃條件下繼續(xù)發(fā)酵24小時以上，再將發(fā)酵果漿蒸餾而得到含醇量為45-50％V/V的高度果酒。 只能這樣啦