朗姆，朗姆是什么意思

朗姆酒，這是洋酒中六大烈酒之一，是從甘蔗制糖的渣滓中發(fā)酵然后蒸餾出來的，度數(shù)比白蘭地還要高。 其實應(yīng)該說有甘蔗的地方就有朗姆，但是朗姆真正成為朗姆酒應(yīng)該是從歐洲人來到中南美之后，把白蘭地的壺式蒸餾技術(shù)應(yīng)用到對甘蔗甜酒（rum的前身）的蒸餾上，才使這種酒的定義得以升華。 朗姆酒因為性子很烈，所以很受海員喜愛，rum的名字好象也是因為這種酒曾經(jīng)神奇地救過英國海軍性命而來的,rum的本義是奇怪神秘的意思，正因為這個原因，在很多文學影視作品中朗姆總是和海盜分不開的

朗姆酒是用甘蔗榨汁，熬玉粘稠，放入每分鐘旋轉(zhuǎn)2200次的離心機，使糖結(jié)晶，并分離出酒精成分，糖蜜再經(jīng)蒸餾得朗姆酒。 　　 　　一，朗姆酒按口味分三類： 　　 　　淡朗姆酒：無色，味道精致，清淡，是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料。 　　中性朗姆酒：生產(chǎn)過程中，加水在糖蜜上使其發(fā)酵，然后僅取出浮在上面澄清的汁液蒸餾，陳化。出售前用淡朗姆或濃朗姆兌和至合適程度。 　　 　　濃朗姆酒：在生產(chǎn)過程中，先讓糖蜜放2-3天發(fā)酵，加入上次蒸餾留下殘渣或甘蔗渣，使其發(fā)酵，甚至要加入其他香料汁液，放在單式蒸餾器中，蒸餾出來后，注入內(nèi)側(cè)烤過的橡木桶陳化數(shù)年。 　　 　　二，以顏色分類有3種，白朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒。 　　 　　白朗姆酒：指無色或淡色，又叫銀朗姆酒(Silver Rum)，制造時是讓經(jīng)過入桶陳化的原酒，要經(jīng)過活性炭過濾，除去雜味。 　　金朗姆酒(Golden Rum)：介于白朗姆酒和黑朗姆酒之間的酒液，通常用兩種酒混合。 　　黑朗姆酒(Dark Rum)：濃褐色，多產(chǎn)自牙買加，通常用于制點心，實際是濃朗姆酒。 　　 　　朗姆酒流行的牌子有： 　　 　　Bacardi,Myers‘s,Captain Morgan