沙洲優(yōu)黃，沙洲優(yōu)黃的簡(jiǎn)介

沙洲優(yōu)黃釀造在光緒年間就已形成一定的規(guī)模和影響。經(jīng)過(guò)幾代人的摸索總結(jié)，具有鮮明江南水鄉(xiāng)特色的以半干半甜為特點(diǎn)的黃酒釀造工藝逐步成型，并在長(zhǎng)江三角洲風(fēng)行起來(lái)，尋常百姓都以每天飲一杯黃酒為時(shí)尚。

沙洲優(yōu)黃文/孫達(dá)鈞 蘇南人好喝黃酒黃酒很不錯(cuò)吧我也想喝金湖賓館有沙洲優(yōu)黃大大的宣傳牌我望了又望這酒貴吧？一天在孫集街萬(wàn)家樂(lè)超市一個(gè)女的要買紅酒女老板給一箱沙洲優(yōu)黃那女的望著目光似在疑問(wèn)這那是紅酒？我說(shuō)，這是紅酒的一種了它比較有名是米做的我喝過(guò)有點(diǎn)苦口喝幾回能上癮張家港給我印象最深的是沙洲優(yōu)黃它象張家港街頭的一個(gè)賣燒餅的老頭用他漫悠悠的姿態(tài)在回應(yīng)街頭的行人他的心意回應(yīng)著街頭主顯意識(shí)他的淡然在回應(yīng)著常態(tài)社會(huì)人是那么地順妥自然在平凡中見(jiàn)通達(dá)廣聯(lián)他氣質(zhì)非凡他氣質(zhì)博大他氣質(zhì)精深他表現(xiàn)張家港人淡然卓然的精神他的人格氣息讓一個(gè)地方有序好上沙洲優(yōu)黃，你帶有那賣餅老頭的靈魂平凡中見(jiàn)久長(zhǎng)心點(diǎn)人間的重點(diǎn)淡然悠然超然卓然的增加世上那大街那髙樓遇見(jiàn)失色許多那張家港的水和土張家港土里長(zhǎng)的稻呢張家港的稻米和水制的酒泥那能不帶有這賣餅老頭合美好的節(jié)奏那沙洲優(yōu)黃你是仙水一般那不帶有賣餅老頭曠日持久的意力神奇在不突顯的柔和中持久連綿的展現(xiàn)一地的酒經(jīng)一地人用無(wú)數(shù)個(gè)心意和動(dòng)作釀造那不帶著一地人的生命氣息而那在北面南的街頭賣餅老頭他的影響是廣大的那沙洲優(yōu)黃我喝你是在連那老頭好的自然了那沙洲優(yōu)黃你真是一曲妙美的樂(lè)章喝著它為自己為那老頭的好活增歷人間需要不溫不火的亮光心靈讓輕音的仙水沙洲尤黃廣濟(jì)于世

作為省名牌產(chǎn)品和省重點(diǎn)保護(hù)產(chǎn)品的沙洲優(yōu)黃，早在清朝光緒年間即形成生產(chǎn)規(guī)模。江蘇省張家港釀酒有限公司以優(yōu)質(zhì)精白糯米為原料生產(chǎn)的沙洲優(yōu)黃，嚴(yán)格按照黃酒釀酒傳統(tǒng)工藝釀制。沙洲優(yōu)黃屬鮮明江南水鄉(xiāng)特色的半干半甜型黃酒，其酒色澤澄紅、酒體協(xié)調(diào)，清亮透明，醇厚爽口、芳香濃郁。更重要的是，沙洲優(yōu)黃具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：富含18種以上的氨基酸，其中近一半的氨基酸不能由人體自身合成，而只能從食物中攝?。粠Ыo人體的熱量較高，是人體新陳代謝的動(dòng)能；通過(guò)工藝流程，幾乎保留了糯米發(fā)酵后的全部有益成分，易被人體消化吸收。 飲用沙洲優(yōu)黃是一種享受，需要講究飲用方法。沙洲優(yōu)黃是一年四季的飲用珍品。一般來(lái)說(shuō)，在氣溫10攝氏度以下喝沙洲優(yōu)黃宜加溫飲用，細(xì)品慢酌，徜徉在酒香當(dāng)中，舒暖通脾，養(yǎng)胃怡神。喝沙洲優(yōu)黃，下酒菜肴也有講究。一般以雞鴨蛋等葷菜冷盤為佳，若燙上一壺沙優(yōu)再以肥蟹佐之，更是如入美食仙境。