本文目錄一覽
- 1，喝酒 吃點(diǎn)什么菜呢 怎么做啊
- 2，白酒煮雞蛋做法
- 3，做菜用酒有何秘訣
- 4，十多個(gè)同學(xué)一起喝酒自己做菜做一些什么好呢
- 5，喝白酒配什么菜好
- 6，白酒除了喝還可以做什么呢
- 7，怎樣做下酒菜
1，喝酒 吃點(diǎn)什么菜呢 怎么做啊
對(duì)，喝酒的下酒菜最好的莫過于花生米了，熱鍋里倒點(diǎn)油、撒點(diǎn)鹽然后倒入花生米爆炒一小會(huì)就可以了，很簡(jiǎn)單
花生米
2，白酒煮雞蛋做法
可治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。準(zhǔn)備一些草雞蛋，洗凈擦干后放入鋁鍋中。倒入50度以上的白酒，將雞蛋浸沒。點(diǎn)火加熱，煮二十分鐘左右至雞蛋煮熟,每次吃一個(gè)雞蛋，并適量喝些白酒。然后上床蓋被子發(fā)汗。病情較重者吃半個(gè)月左右，即可擺脫病癥。
3，做菜用酒有何秘訣
你從不用酒做菜嗎？或者你不喝酒。用酒做菜的輔料可以使那些低品級(jí)的酒有了更好的用處。
少量的酒可以增加菜肴的香味。酒中的酒精會(huì)在食物烹飪時(shí)蒸發(fā)，只留下香味。
把酒煮開，就會(huì)得到酸甜的濃汁。但要注意的是，使用過多的酒調(diào)味會(huì)適得其反。
永遠(yuǎn)不要在燒好的菜肴上加酒。
酒處于濃縮狀態(tài)時(shí)，它的香味會(huì)充滿整個(gè)菜肴。相反，太晚放酒會(huì)破壞整個(gè)菜肴的味道。
4，十多個(gè)同學(xué)一起喝酒自己做菜做一些什么好呢
酸辣土豆絲，白菜燉粉條，涼拌黃瓜，鹽味花生米，紅燒茄子，鹵水豆腐，清炒時(shí)蔬，水果拼盤，八寶湯，飯前點(diǎn)心。我是廚師，這些都是基本的家常便飯，希望這些對(duì)你有幫助！
白切肉，火鍋，花生，再來些小菜即可
因?yàn)樵诩易约鹤鍪裁炊伎梢栽囍?/div>
最少八個(gè)菜，土豆雞腿，拍個(gè)黃瓜，花生米，油門娃娃菜，再買點(diǎn)熟食，以此類推
龍蝦，鱔魚，豬腳，土雞，水煮魚，啤酒鴨
家常菜，花生米，牛肉，藕片等
5，喝白酒配什么菜好
摘要：飲用白酒對(duì)菜肴是有要求的，總的原則是冬熱夏涼、葷素搭配。不同香型的酒，對(duì)配菜有不同的要求。如：清香型白酒清雅、爽凈，所以喝這種香型酒時(shí)，一般不宜吃太油膩、味道太重的菜肴，而以食用一些味道清淡的菜肴為宜，如涼拌菜等；濃香型酒則相反，其風(fēng)格是暴烈，香氣大，入口就有一股濃香，所以在飲用此種香型的酒時(shí)，應(yīng)食用一些味道重的菜肴；醬香型白酒的特色是協(xié)調(diào)、
喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴為主,當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味和習(xí)好來定. 以白蘿卜塊或絲下酒比較好,淋上適量的醋,醋可以在體內(nèi)和酒精反應(yīng)生成酯類,使酒精很快分解,這樣不會(huì)給肝臟造成負(fù)擔(dān).另外熟花生米、涼攔黃瓜也是尚好的下酒、解酒菜。冬天可以適當(dāng)?shù)募尤忸愊戮撇?。你喜歡吃什么肉就作什么肉類菜下酒。
6，白酒除了喝還可以做什么呢
白酒除了能喝，還能用來炒菜。百年糊涂酒除了喝還可以做白酒代理。
除了喝，還可以泡藥酒治病
白酒除了飲用外，還有其他功能，唐三鏡介紹如下。減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕輕按摩，能舒筋活血，清除疼痛。去腥：手上沾有魚蝦腥味時(shí)，用少許清洗，即可去掉腥氣味。除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時(shí)，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。消苦：剖魚時(shí)若弄破苦膽，立即在魚肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。減酸：烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。去泡：因長(zhǎng)途行走或因勞動(dòng)摩擦手腳起泡時(shí)，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡。增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味
7，怎樣做下酒菜
1、做菜時(shí)宜放些糖。 酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以做下酒菜時(shí)，應(yīng)適當(dāng)選用幾款保肝食品。 糖對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等?！ ?、做幾款富含蛋白質(zhì)的菜。 酒水入腸，會(huì)影響人體的新陳代謝，易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此，下酒菜里應(yīng)有含蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等?！ ?、備幾款堿性食品。 雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平衡，下酒菜里應(yīng)有堿性食品，如炒豆芽、菠菜，蘋果、桔子等果蔬食品。 常見的不宜下酒的菜有以下幾種： 1、胡蘿卜 因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會(huì)生成有毒物質(zhì)，危害健康。 2、涼粉 因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用，用涼粉佐酒則會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸中的停留時(shí)間，因而增加人體對(duì)酒精的吸收，同時(shí)也增加了酒精對(duì)胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長(zhǎng)了酒精在血液中的停留時(shí)間，促使人醉酒，危害健康?！ ?、熏臘食品 因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會(huì)誘發(fā)癌癥?！ ?、燒烤 夏天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會(huì)，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時(shí)用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對(duì)健康不利。 在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。 當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時(shí)，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。 此外，夏天由于酒的飲用量大，誘發(fā)這種疾病的幾率往往更高。 原因一，酒精是一種有機(jī)溶劑，它能使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被人體吸收。 其二，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發(fā)生作用。 此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強(qiáng)致癌物的活化。因此，喝酒最好要適量。 燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān)，建議每周不超過2次，每次不多于100克。 以上資料均為網(wǎng)上搜索得知?！ 〗橛谝陨系恼f法，我推薦糖藕片，松花蛋，家常豆腐，再弄點(diǎn)水果小拼盤，容易做且有益健康?！ 〔贿^個(gè)人意見油炸花生米，鹽水毛豆等一些味重氣香的咸味食品很不錯(cuò)，或者可以買點(diǎn)炒貨，例如羅漢豆什么的，呵呵小酒的時(shí)候很好，我就愛這么做，既不麻煩又很好吃，事實(shí)上我還會(huì)做點(diǎn)油炸蔬菜，比如韭菜，直接油炸，撒上胡椒和鹽味道也很不錯(cuò)，另外還有就是生菜外面裹層雞蛋面粉油炸，同樣撒上鹽和胡椒，愛吃辣也可以加點(diǎn)辣，蔬菜下酒，其實(shí)感覺也不錯(cuò)，這些都是我的個(gè)人心得。
下酒菜的做法是： 1、做菜時(shí)宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以做下酒菜時(shí)，應(yīng)適當(dāng)選用幾款保肝食品。糖對(duì)肝臟具有保護(hù)作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。 2、做幾款富含蛋白質(zhì)的菜。酒水入腸，會(huì)影響人體的新陳代謝，易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此，下酒菜里應(yīng)有含蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等。 3、備幾款堿性食品。雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平衡，下酒菜里應(yīng)有堿性食品，如炒豆芽、菠菜，蘋果、桔子等果蔬食品。 常見的不宜下酒的菜有以下幾種： 1、胡蘿卜。因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會(huì)生成有毒物質(zhì)，危害健康。 2、涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動(dòng)的作用，用涼粉佐酒則會(huì)延長(zhǎng)酒精在胃腸中的停留時(shí)間，因而增加人體對(duì)酒精的吸收，同時(shí)也增加了酒精對(duì)胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長(zhǎng)了酒精在血液中的停留時(shí)間，促使人醉酒，危害健康。 3、熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會(huì)誘發(fā)癌癥。
油炸花生米，泡椒鳳爪，涼菜，熟食