白酒oem怎么保證酒質(zhì)，簡(jiǎn)要分析提高清香大曲酒山酒率和保證酒質(zhì)的方法與措施

抓住出酒的最佳時(shí)機(jī)，還有就是如果濃度太高的話，加開(kāi)水沖一下，不要太多 貯藏就不要讓酒氣有一絲絲的出來(lái)就行了

銷(xiāo)售公司，委托白酒生產(chǎn)廠家加工，只是經(jīng)銷(xiāo)。大型的，一般納稅人，交增值稅。小型的，營(yíng)業(yè)稅。

避稅這個(gè)問(wèn)題你可以交給原廠家處理

OEM管理的做好，首先取決于你公司的OEM體系，一個(gè)完善的OEM運(yùn)行體系，是OEM品質(zhì)管理的保證，不能一概而論

1、了解行業(yè)、客戶(hù)要求2、制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)要求3、建立完整的體系制度，確保標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行再看看別人怎么說(shuō)的。

影響白酒酒質(zhì)的因素：1、釀酒工藝的落實(shí)情況再好的釀酒工藝也是人去落實(shí)，落實(shí)不到位，就會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題、酒苦、雜味重、出酒率低等等。2、設(shè)備的安全性設(shè)備必須是食品級(jí)的，才能保證白酒安全，減少生產(chǎn)過(guò)程污染了白酒。3、貯存的管理貯存白酒過(guò)程做好標(biāo)簽，定期品嘗化驗(yàn)，滿足貯存期才可以進(jìn)入下一步勾兌階段。4、勾兌師傅的水平勾兌師傅業(yè)務(wù)精湛，根據(jù)不同的白酒生產(chǎn)情況，不同特點(diǎn)的白酒進(jìn)行合理的混合勾兌，發(fā)揮其自身優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，使白酒質(zhì)量達(dá)到最佳狀態(tài)。

OEM是Original Equipment Manufacture（原始設(shè)備制造商）的縮寫(xiě)，它是指一種“代工生產(chǎn)”方式，其含義是生產(chǎn)者不直接生產(chǎn)產(chǎn)品，而是利用自己掌握的“關(guān)鍵的核心技術(shù)”，負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)、控制銷(xiāo)售"渠道"，具體的加工任務(wù)交給別的企業(yè)去做的方式。這種方式是在電子產(chǎn)業(yè)大量發(fā)展起來(lái)以后才在世界范圍內(nèi)逐步生成的一種普遍現(xiàn)象，微軟、IBM等國(guó)際上的主要大企業(yè)均采用這種方式。OEM一詞在電腦硬件產(chǎn)品中簡(jiǎn)直實(shí)在是太普遍了，像OEM光驅(qū)、OEM顯示器、OEM鼠標(biāo)什么的。有些人甚至以為它是一個(gè)有質(zhì)量保證的品牌。那么，你對(duì)OEM又有多少認(rèn)識(shí)呢？說(shuō)一件產(chǎn)品是OEM產(chǎn)品是否就代表信得過(guò)呢？其實(shí)，OEM與現(xiàn)代工業(yè)社會(huì)有著密切的關(guān)系。一些著名的品牌商品制造商，常常因?yàn)樽约旱膹S房不能達(dá)到大批量生產(chǎn)的要求，又或者需要某些特定的零件，因此向其他廠商求助。 這些伸出援手的廠商就被稱(chēng)為OEM。如將之引申到IT領(lǐng)域的話，則表示那些進(jìn)行代工的生產(chǎn)商。例如CPU風(fēng)扇，Intel或AMD公司本身并不生產(chǎn)，它們通常會(huì)找像日本三洋公司這樣的專(zhuān)業(yè)電機(jī)制造企業(yè)作風(fēng)扇OEM生產(chǎn)。

OEM生產(chǎn)，也稱(chēng)為定點(diǎn)生產(chǎn)，俗稱(chēng)代工（生產(chǎn)），基本含義為品牌生產(chǎn)者不直接生產(chǎn)產(chǎn)品，而是利用自己掌握的關(guān)鍵的核心技術(shù)負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，控制銷(xiāo)售渠道.原始設(shè)備制造商具體的加工任務(wù)通過(guò)合同訂購(gòu)的方式委托同類(lèi)產(chǎn)品的其他廠家生產(chǎn)。之后將所訂產(chǎn)品低價(jià)買(mǎi)斷，并直接貼上自己的品牌商標(biāo)。這種委托他人生產(chǎn)的合作方式簡(jiǎn)稱(chēng)OEM，承接加工任務(wù)的制造商被稱(chēng)為OEM廠商，其生產(chǎn)的產(chǎn)品被稱(chēng)為OEM產(chǎn)品。可見(jiàn)，定點(diǎn)生產(chǎn)屬于加工貿(mào)易中的“代工生產(chǎn)”方式，在國(guó)際貿(mào)易中是以商品為載體的勞務(wù)出口。

一些著名的品牌商品制造商，常常因?yàn)樽约旱膹S房不能達(dá)到大批量生產(chǎn)的要求，又或者需要某些特定的零件，因此向其他廠商求助。 這些伸出援手的廠商就被稱(chēng)為oem(original equipment manufacturer，原始設(shè)備生產(chǎn)商)。如將之引申到it領(lǐng)域的話，則表示那些進(jìn)行代工的生產(chǎn)商。例如cpu風(fēng)扇，intel或amd公司本身并不生產(chǎn)，它們通常會(huì)找像日本三洋公司這樣的專(zhuān)業(yè)電機(jī)制造企業(yè)作風(fēng)扇oem生產(chǎn)

OEM（Original Entrusted Manufacture）的漢語(yǔ)意思是“原始委托生產(chǎn)”，基本含義是定牌生產(chǎn)合作，俗稱(chēng)“代工”。 OEM產(chǎn)品是為品牌廠商度身訂造的，生產(chǎn)后也只能使用該品牌名稱(chēng)，絕對(duì)不能冠上生產(chǎn)者自己的名稱(chēng)再進(jìn)行生產(chǎn)。OEM產(chǎn)品的特征是：技術(shù)在外，資本在外，市場(chǎng)在外，只有生產(chǎn)在內(nèi)。故OEM產(chǎn)品未必和原廠產(chǎn)品質(zhì)量相同。

OEM生產(chǎn)，也稱(chēng)為定點(diǎn)生產(chǎn)，俗稱(chēng)代工（生產(chǎn)），基本含義為品牌生產(chǎn)者不直接生產(chǎn)產(chǎn)品，而是利用自己掌握的關(guān)鍵的核心技術(shù)負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，控制銷(xiāo)售渠道.原始設(shè)備制造商具體的加工任務(wù)通過(guò)合同訂購(gòu)的方式委托同類(lèi)產(chǎn)品的其他廠家生產(chǎn)。之后將所訂產(chǎn)品低價(jià)買(mǎi)斷，并直接貼上自己的品牌商標(biāo)。這種委托他人生產(chǎn)的合作方式簡(jiǎn)稱(chēng)OEM，承接加工任務(wù)的制造商被稱(chēng)為OEM廠商，其生產(chǎn)的產(chǎn)品被稱(chēng)為OEM產(chǎn)品。

OEM是英文Original Equipment Manufacturer的縮寫(xiě),意思是原設(shè)備制造商。

oem一詞在電腦硬件產(chǎn)品中簡(jiǎn)直實(shí)在是太普遍了，像oem光驅(qū)、oem顯示器、oem鼠標(biāo)什么的。有些人甚至以為它是一個(gè)有質(zhì)量保證的品牌。那么，你對(duì)oem又有多少認(rèn)識(shí)呢？說(shuō)一件產(chǎn)品是oem產(chǎn)品是否就代表信得過(guò)呢？ 其實(shí)，oem與現(xiàn)代工業(yè)社會(huì)有著密切的關(guān)系。一些著名的品牌商品制造商，常常因?yàn)樽约旱膹S房不能達(dá)到大批量生產(chǎn)的要求，又或者需要某些特定的零件，因此向其他廠商求助。 這些伸出援手的廠商就被稱(chēng)為oem(original equipment manufacturer，原始設(shè)備生產(chǎn)商)。如將之引申到it領(lǐng)域的話，則表示那些進(jìn)行代工的生產(chǎn)商。例如cpu風(fēng)扇，intel或amd公司本身并不生產(chǎn)，它們通常會(huì)找像日本三洋公司這樣的專(zhuān)業(yè)電機(jī)制造企業(yè)作風(fēng)扇oem生產(chǎn)。 odm又是怎么一回事呢？原來(lái)，某制造商設(shè)計(jì)出一種產(chǎn)品后，在某些情況下可能會(huì)被另外一些品牌的制造商看中，要求配上后者的品牌名稱(chēng)來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)，又或者稍微修改一些設(shè)計(jì)(如按鍵位置)來(lái)生產(chǎn)。這樣做的最大好處是其他廠商減少了自己研制的時(shí)間。有些人也習(xí)慣性稱(chēng)這些產(chǎn)品是oem，實(shí)際上應(yīng)該稱(chēng)之為odm(original design manufacturer，原始設(shè)計(jì)制造商)。例如一些日本品牌的筆記本電腦實(shí)際上就是由臺(tái)灣廠商代工生產(chǎn)的。事后，臺(tái)灣筆記本電腦制造商只要修改某些設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)或配件便可以以自己的品牌名稱(chēng)進(jìn)行批量生產(chǎn)。原因在于它們?yōu)檫@些日本品牌作的是odm而非oem。當(dāng)然，我們可以說(shuō)它們都是從同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)出來(lái)。 oem和odm兩者最大的區(qū)別不單單是名稱(chēng)而已。oem產(chǎn)品是為品牌廠商度身訂造的，生產(chǎn)后也只能使用該品牌名稱(chēng)，絕對(duì)不能冠上生產(chǎn)者自己的名稱(chēng)再進(jìn)行生產(chǎn)。而odm則要看品牌企業(yè)有沒(méi)有買(mǎi)斷該產(chǎn)品的版權(quán)。如果沒(méi)有的話，制造商有權(quán)自己組織生產(chǎn)，只要沒(méi)有企業(yè)公司的設(shè)計(jì)識(shí)別即可。 在工業(yè)社會(huì)中，oem和odm可謂司空見(jiàn)慣。因?yàn)槌鲇谥圃斐杀尽⑦\(yùn)輸方便性、節(jié)省開(kāi)發(fā)時(shí)間等方面的考慮，知名品牌企業(yè)一般都愿意找其他廠商oem或odm。在找別的企業(yè)進(jìn)行oem或odm時(shí)，知名品牌企業(yè)也要承擔(dān)不少責(zé)任。畢竟產(chǎn)品冠的是自己的牌子，如果產(chǎn)品質(zhì)量不佳的話，少則有顧客找上門(mén)投訴，重則可能要上法庭。所以，品牌企業(yè)在委托加工期間肯定會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。但代工結(jié)束后，質(zhì)量不敢保證。故此，當(dāng)有的商家告訴你某件產(chǎn)品的生產(chǎn)商是某大品牌的oem或odm產(chǎn)品時(shí)，絕不要相信其質(zhì)量就等同于該品牌。你唯一能夠相信的，是這家制造商有一定的生產(chǎn)能力。 另外，不知大家是否遇到過(guò)這樣的情形：到電腦城購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品(如lcd顯示器)時(shí)，商家向你介紹某個(gè)臺(tái)灣品牌的lcd顯示器的液晶面板是某某日本大廠oem的。其實(shí)這種說(shuō)法是一個(gè)頗為錯(cuò)誤的概念。首先，為保障品牌的質(zhì)量和信譽(yù)，odm或oem公司的名稱(chēng)是保密的。如果說(shuō)穿了a牌子筆記本電腦是b牌子生產(chǎn)的話，那人家還會(huì)買(mǎi)價(jià)格更貴的a牌子產(chǎn)品嗎？因此上述lcd顯示器的例子，實(shí)際上只是該臺(tái)灣品牌購(gòu)買(mǎi)了日本品牌的液晶面板配件來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)。質(zhì)量好或不好，并不能完全相信。那我們?cè)撊绾巫R(shí)別是否代工廠商采用了知名廠商的配件呢？以lcd顯示器為例，目前其核心技術(shù)仍然控制在日本和韓國(guó)幾家大廠商手中。消費(fèi)者可以從技術(shù)指標(biāo)來(lái)進(jìn)行鑒別。如對(duì)比度為400:1的液晶顯示器只有日本的日立(hitachi)和富士通(fujitsu)等公司生產(chǎn)，而對(duì)比度為350:1的產(chǎn)品則主要由韓國(guó)三星公司和日本nec公司生產(chǎn)。 其實(shí)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，最怕聽(tīng)到的就是一些似是而非的簡(jiǎn)稱(chēng)，什么oem、odm之類(lèi)，有時(shí)真的聽(tīng)得人一頭霧水。不過(guò)，只要我們多看多學(xué)一些新知識(shí)，遇到有銷(xiāo)售商家說(shuō)oem或odm的問(wèn)題，不要怕煩，先回家查清楚，那無(wú)論是oem或odm，問(wèn)題都不大了

做好密封貯存，白酒質(zhì)量會(huì)穩(wěn)定。檢測(cè)設(shè)備，檢測(cè)時(shí)間指導(dǎo)白酒質(zhì)量。貯存環(huán)境，貯存條件達(dá)到白酒貯存要求。

在感官鑒別酒類(lèi)的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時(shí)，應(yīng)主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測(cè)定與評(píng)價(jià)。 對(duì)瓶裝酒還應(yīng)注意鑒別其外包裝和注冊(cè)商標(biāo)。在目測(cè)酒類(lèi)色澤時(shí)，應(yīng)先對(duì)光觀察其透明度，并將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無(wú)雜質(zhì)下沉，有無(wú)懸浮物等，然后再倒人燒杯內(nèi)在白色背景下觀察其顏色。 2、酒的品種分類(lèi) 酒的種類(lèi)繁多，一般有四種分類(lèi)法。 (1)按生產(chǎn)特點(diǎn)分 ①蒸餾酒：原料經(jīng)發(fā)酵后，用蒸餾法制成的酒叫蒸餾酒，這類(lèi)酒其他固形物含量極少，含酒精高、刺激性強(qiáng)，如白酒，白蘭地酒等。 ②發(fā)酵原酒(或稱(chēng)壓榨酒)：原料經(jīng)發(fā)醇后，直接提取后用壓榨法而取得的酒。這類(lèi)酒的度數(shù)較低，而固形物的含量較多，刺激性小，如黃酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒：用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類(lèi)酒因品種不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹葉青，五茄皮及各種露酒和藥酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒；含酒精成分在40°以上者為高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒，含酒精成分在20°～40°之間者為中度酒。如多數(shù)的配制酒。 ③低度酒：含酒精成分在20°以下者為低度酒，如黃酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它們一般都是原汁酒，酒液中保留營(yíng)養(yǎng)成分。 (3)按生產(chǎn)原料分 ①糧食酒：以高梁、玉米、大麥、小麥和米等糧食為原料而釀制的酒。 ②非糧食酒：以含淀粉的野生植物或水果等為原料而制成的酒。 (4)按酒的風(fēng)味特點(diǎn)分 在商業(yè)經(jīng)營(yíng)中，我國(guó)習(xí)慣上根據(jù)各種酒的風(fēng)味特點(diǎn)把酒類(lèi)分為白酒、黃酒、啤酒、果酒和配制酒五類(lèi)。 3、感官鑒別白酒的基本方法 白酒又稱(chēng)蒸餾酒，它是以富含淀粉或糖類(lèi)成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無(wú)色透明、酒度較高的飲料。人們?cè)陲嬀茣r(shí)很重視白酒的香氣和滋味，目前對(duì)白酒質(zhì)量的品評(píng)是以感官指標(biāo)為主的，即是從色、香、味三個(gè)方面來(lái)進(jìn)行鑒別的。 (1)色澤透明度鑒別 白酒的正常色澤應(yīng)是無(wú)色透明，無(wú)懸浮物和沉淀物的液體。將白酒注入杯中，杯壁上不得出現(xiàn)環(huán)狀不溶物。將酒瓶倒置，在光線中觀察酒體，不得有懸浮物、渾濁和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加熱到30～40℃，如沉淀消失為正常。 (2)香氣鑒別 在對(duì)白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí)，最好使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣?；虻箮椎尉圃谑终粕希源陰紫?，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺(jué)即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。 噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。 一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液，就是以噴香著稱(chēng)的：而茅臺(tái)酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒粦?yīng)存在。 (3)滋味鑒別 白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無(wú)異味，無(wú)強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí)，飲入口中的白酒，應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗，以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 (4)酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來(lái)計(jì)算的。各種白酒在出廠的商標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度數(shù)，如60’，即是表明該種酒中含酒精量 60％。 白酒總的特點(diǎn)是酒液清澈透明，質(zhì)地純凈，芳香濃郁，回味悠長(zhǎng)，余香不盡。 影響白酒品質(zhì)的因素： (1)白酒的變色：用未經(jīng)涂蠟的鐵桶盛放呈酸性的白酒，鐵質(zhì)桶壁容易被氧化、還原為高鐵離子或低鐵離子的化合物，從而使酒變成黃褐色。使用含鋅的鋁桶，也會(huì)使之與酒類(lèi)中的酸類(lèi)發(fā)生氧化作用而生成氧化鋅，使酒變?yōu)槿榘咨?(2)白酒的變味：用鑄鐵(生鐵)容器盛酒會(huì)使白酒產(chǎn)生硫的香味。用腐爛血料涂刷后的酒蔞盛放酒，會(huì)產(chǎn)生血腥臭味。有的在流動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中用新制的酒箱裝酒，也會(huì)發(fā)生氣味污染而使酒液帶有木材的苦澀味。 不論是變色還是變味的白酒，都應(yīng)查明原因，經(jīng)過(guò)特殊處理后恢復(fù)原有品質(zhì)的酒可繼續(xù)飲用，否則不適于飲用或只能改作它用。

品牌認(rèn)知度，度數(shù)高，酒液粘稠，經(jīng)搖晃后有掛杯現(xiàn)象，酒液香，口感綿軟，入口不辣嗓，喝后不口渴、不頭暈。買(mǎi)買(mǎi)圈有五糧液、杜康、汾酒等質(zhì)量好的白酒供大家選擇。