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1,喝不完的酒怎么保存
頂一下 ,天氣轉(zhuǎn)涼 酒開始活躍了
頂 ,人氣越來越大 但是回的人 越來越少,樓主要記住我哦
2,窖酒要怎么樣儲存越詳細越好
先買一個陶土做的酒壇(這樣能讓酒呼吸,時間長了酒自然就成好酒).把酒放進去,用木塞將瓶口塞好,在木塞上面上一層蠟封?。乙粋€好的地方挖個坑,恒溫(溫度一年4季都能保持在11度左右)的地方(地方不要太潮濕,也不要太干燥.酸堿度適中.)把壇子放進去.在木塞的上面蓋一塊布在再上面蓋一個木蓋子就可以了,讓后把土蓋好.等它放個十年以后打開了絕對是好酒.---這樣的酒叫窖酒,瀘州老窖就是這樣來的!
3,白酒怎么保存
白酒一般是沒有保質(zhì)期的,但這并不意味著酒存放的時間越長越好,普通香型的白酒到5年以后,口味變淡,香味會減弱;醬香型陳酒是好酒,而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議。
低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國家為了嚴格規(guī)定,要求乙醇含量10%以下的飲料酒等,必須標注保質(zhì)期。
白酒易揮發(fā)、滲漏,氣溫升高還會外溢。因此,散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點:
⑴蓋嚴 在付貨暫停時,要將酒容器的蓋蓋好,封嚴,以防揮發(fā),減少酒的風耗。
⑵勿太滿 容器不要裝得太滿,以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器,發(fā)現(xiàn)滲漏,要及時采取措施處理。
⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠,并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi),以保持工具的潮濕,減少酒的皮沾。隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展,機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多,要很好地學習和掌握其使用方法。
4,酒的保存方法
一、白酒的保存。瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃。容器封口要嚴密,防止漏酒和“跑度”。
二、黃酒的保存。黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳,這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣,在貯
存后具有越陳越香的特點。
三、啤酒的保存。保存啤酒的溫度一般在0-12℃之間為適宜,熟啤酒(文章來源:華夏酒報·中國酒業(yè)新聞網(wǎng))溫度在4℃-20℃之間,一般保存期為兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生,溫度不宜過高,并避免光線直射。要減少震動次數(shù),以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。
四、果酒的保存。桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象,還易遭細菌的侵入,故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應保持在8℃-25℃之間,相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽光直射,因為陽光會加速果酒的質(zhì)量變化。
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5,白酒如何封存
白酒的貯存是非常有講究的,瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風良好的地方,相對濕度在70%左右為宜,環(huán)境溫度不宜超過30度,嚴禁煙火靠近,容器封口要嚴密,防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶裝白酒不宜讓強光直接照射。保存之前檢查酒瓶狀況,把瓶蓋重新擰緊。許多酒出廠時瓶蓋本身是松動的,那數(shù)年后“跑酒”的后果就可想而知了。出現(xiàn)這種情況可用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈。透明膠帶有個特性,時間越長纏得越緊,也可采用封蠟將瓶口密封。
我女兒剛出生的時候我就給她封存過一壇酒,9年了可以跟你分享一下方法??梢匀ナ袌錾腺I一個壇子,就是老式燒制的那種,你說裝酒賣壇子的就會明白。然后用蠟或者泥封口,放在酒窖或者深埋地下,這樣的話比較能保證溫度與濕度,也利于酒的存放。最近接觸一個叫到位的白酒品牌,他們業(yè)務跟我說,很重要一點一定要買純糧釀造的白酒,這種才會越沉越香。
最簡單的辦法,而且封存質(zhì)量好,找瓶好點的白酒,用保鮮膜將其裹好,尤其是瓶口部分,然后找個干燥點的院落,深埋一米,地表做好標記,如果能等十年,酒液又粘又香。純手工望采納。
最簡單的辦法,而且封存質(zhì)量好,找瓶好點的白酒,用保鮮膜將其裹好,尤其是瓶口部分,然后找個干燥點的院落,深埋一米,地表做好標記,如果能等十年,酒液又粘又香。純手工望采納。
封上口埋到地里,埋它個幾十年再出土,就是好酒了
6,戒酒的十種方法是什么
戒酒的十種方法:減少喝酒的量;活黃鱔戒酒;西藥治療;住院戒酒;中藥方戒酒;戒酒硫戒酒;瓜蒂戒酒;生杏仁搭配味精戒酒;葛根人參茶戒酒;分散注意力戒酒。戒酒的十種方法:方法一:減少喝酒的量這個方法很簡單,就是根據(jù)情況慢慢調(diào)整喝酒的量,比方說,以前每天喝一斤酒,那么,從要戒酒開始每周減少一兩或者更多,具體減少的量根據(jù)身體的耐受力來確定,根據(jù)情況來靈活掌握和進行變通就可以。方法二:活黃鱔戒酒做法是準備一條活黃鱔,放在白酒里面浸泡兩天,每天服用三次,每一次服用一兩到二兩,把這一瓶酒喝完以后也就再也沒有喝酒的欲望,這是一個很多人都認為很不錯的戒酒偏方,需要的朋友可以試試看效果如何。方法三:西藥治療如果因為身體的原因不得不戒酒,但是,自己憑著毅力戒酒難度非常大,這時候就可以選擇西藥來幫助自己戒酒,常見的就是一些能夠控制情緒的安眠類藥物,但是,因為西藥戒酒的副作用非常大,可能會因為這樣而帶來不利影響,所以,西藥戒酒最好在醫(yī)生指導下來進行。方法四:住院戒酒要是確實急需要戒酒,入院治療也是很不錯的,醫(yī)護人員會根據(jù)情況來強行控制患者,但是,治療的費用非常高,而且,這樣強制性的戒酒也可能會導致精神障礙出現(xiàn),有的人還可能會出院以后就繼續(xù)喝酒。方法五:中藥方戒酒準備好葛根、全蝎、天麻、龍骨、牛膝、桂枝、牡蠣、鉤藤、羌活、赤芍、地龍、澤瀉、牛膝、赤芍以及茯苓等等成分,將其準備好以后煎水服用,每一天服用一劑,分成兩次服用,這樣堅持服用一段時間就能夠起到戒酒效果。方法六:戒酒硫戒酒在喝酒以后二十四小時開始服用戒酒硫,每一次服用0.25g-0.5g左右,連續(xù)服用一個星期到三個星期,服用藥物的過程當中不要喝酒,這種藥物會讓人對酒感覺到厭惡,從而不愿意喝酒,這個方法戒酒也是很多人比較認可的。方法七:瓜蒂戒酒準備好適量的瓜蒂放在白酒里面浸泡,一個星期到十五天以后來服用,如果酒量沒有明顯減少,則可以增大瓜蒂的使用量,相關的統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),使用者堅持服用一段時間以后會發(fā)現(xiàn)自己的酒量在慢慢減少,有的甚至可能會不再想喝酒。方法八:生杏仁搭配味精戒酒準備好一定量的生杏仁,然后搭配上適量的味精來化成水,往里面加入兩滴酒,搭配在一起來服用,這樣服用一段時間就能夠起到幫助戒酒的效果,所以,有需要的朋友也可以試試看這種方法戒酒的效果如何。方法九:葛根人參茶戒酒準備好葛根花、桑葚子、生姜、菊花、靈芝以及人參等等成分,搭配在一起煎水服用,每一頓服用50ml,每一天服用三次,這樣堅持服用一個月到兩個月就能夠起到不錯的戒酒效果,所以,有需要戒酒的朋友不妨試試看。方法十:分散注意力戒酒要戒酒的朋友可以選擇做一些事情來分散自己的注意力,比方說聽聽音樂讓自己放松放松或者是出去做一些戶外運動等等,相信只要能夠找到讓自己感興趣的事情,慢慢就可以減少喝酒的量,甚至完全戒酒。
7,大家釀好的酒怎么儲藏
無論普通的葡萄酒,還是上好的葡萄酒,對于酒商、酒店、商場、消費者來講,能不能在拿到酒時依然保持酒的美妙的風味,或者說能夠更好的讓酒在瓶內(nèi)穩(wěn)定地成長,保存葡萄酒的方法就顯得非常重要。 葡萄酒儲存的最佳溫度 理想的存酒溫度是10~15℃,溫度高會使酒成熟過快,酒會粗糙,欠雅致,很快就變老了。如果室溫達29℃,已經(jīng)不可收拾了。溫度每升高10℃,會令酒的陳化增加一倍。最好整年的溫度變化不超過5℃,如果溫度在六小時內(nèi)迅速升高,酒的陳化會很迅速,最后變壞,也會導致瓶塞熱脹冷縮,木塞的封存效果喪失,導致氧化。 葡萄酒對濕度的要求 濕度對酒也很重要,過濕,木塞發(fā)霉而快速腐爛,導致漏酒,酒自然就氧化了;太干,則使木塞收縮,也會導致進空氣氧化。濕度最好保持在60%~70%左右,不能超過80%。 避光保存 光線對葡萄酒是有損害的,特別是紫外線會破壞酒質(zhì)。除了防止陽光直射,霓虹燈和白色燈光也應避免,這也是為什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。酒應該藏在陰暗避光處。 避開有異味的物品 放葡萄酒的地方,最好不要放置其他有異味的東西。因為葡萄酒所用的軟木塞,是有小孔可以進入微量空氣的,如果在放葡萄酒的地方,放了樟腦、殺蟲劑等異味物品,對葡萄酒都是不好的。 飲用時的最佳溫度 白葡萄酒的飲用溫度最好是在6~11℃,豐厚的白酒,酸度不太高,最好是采用白酒的最高溫度,如豐厚的莎當妮白葡萄酒最好在10~12℃時飲用,普通的白葡萄酒在6~9℃度。多數(shù)玫瑰紅酒,飲用溫度為8~10℃。香檳和甜酒的飲用溫度為5~8℃,這里包括結(jié)構(gòu)輕的白酒,如麝香玫瑰葡萄酒。價格便宜的汽酒和白酒,愈涼愈好。而單寧較少,以果味為主的紅葡萄酒要在12~16℃飲用。老葡萄酒一般在室溫(即18~21℃)下飲用,不適合加冰。老酒從酒窖或者酒柜中拿出后,要在室溫中放半小時才可開瓶,或放入18~20℃的水中15分鐘。 如何冰酒? 冰葡萄酒最快的方法是加冰水,如冰桶內(nèi)放了冰塊后加水,20分鐘內(nèi)能降低10℃,而家用的普通冰柜要將21℃的酒放在冷凍室內(nèi)要45分鐘才能降10℃,放在冷藏室則要兩個小時。市面上也有專門冰葡萄酒的冰袋,一般用五至六分鐘就可以冰到理想程度。家用冰柜的溫度為4℃,濕度90%,可以用來短期(如在一周至兩周內(nèi))冰白葡萄酒和并不昂貴的紅葡萄酒。但是家用冰柜的溫度、濕度、震動都不利于長期儲存葡萄酒。 如何儲存葡萄酒? 最好用電子酒柜儲藏葡萄酒。電子酒柜容量有32瓶、60瓶、120瓶和500瓶,可根據(jù)自己的需求來定。電子酒柜是儲存葡萄酒的專門設備,可以儲存很多類別的葡萄酒。德國的一種120瓶裝的酒柜:上層18℃放陳年紅酒;第二層16℃放年輕和豐厚的紅酒;第三層12℃放成熟的豐厚白酒和輕柔紅酒;第四層10℃放細致和干性白酒,第五層8℃放玫瑰紅酒和甜酒;第六層5~7℃放氣泡酒和甜品酒。 一般消費者對于上500元以的葡萄酒最好是現(xiàn)買現(xiàn)喝。普通的葡萄酒最好是平放在陰暗、涼爽的地方,如果家里有沙子,可以在沙子上澆點水,再將葡萄酒平放在沙子上。 溫度對葡萄酒風味的影響 溫度越低,酒的香氣越收斂,但倒入杯子后的十分鐘內(nèi)酒溫會升幾度。溫度越高,酒的香氣越散發(fā),而使酒的酸度和單寧收斂;溫度低,則突出了酒的酸度和單寧。不佳的酒,溫度低時飲用可掩蓋不好的地方;相反,酒質(zhì)越豐滿,香氣復雜,可在高溫時飲用,但不要超高20℃,否則一些復合物就會蒸發(fā)掉了。未成熟的紅酒,溫度高時飲用,會散發(fā)掉單寧的苦澀味。
不知是黃酒還是燒酒,都保存在陰涼通風的地方就可以,燒酒不會壞,黃酒要小心發(fā)酸,(保存的好不會)