白酒樓房怎么儲存，釀酒35度以上的酒的釀法

15-17度以上就不是釀造出來的，而是蒸餾出來的。蒸餾酒對保存溫度沒有特殊要求，不用買酒柜

原酒的話適合以陶壇容器儲存于避光恒溫恒濕的地方，最好是低溫儲存 瓶裝酒也適合存放于恒溫恒濕之處，濕度不宜過大，最好也是低溫儲存！

在家是生產(chǎn)不出白酒的生產(chǎn)白酒需要很大的爐子還有很大的房子做發(fā)酵池還需要蒸餾用的鍋子你行嗎

沒看懂什么意思？

好想法，超贊。封存時間越長，酒越醇越香，濃郁陳香，能品嘗到真正的陳年白酒，將是好酒者人生的最大享受！如果白酒長期存放在溫濕度適宜的地方，酒會慢慢地發(fā)生化學(xué)變化，從而使酒質(zhì)醇香，這個就是酒的陳化，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。首先用蠟封，先有略厚的塑料紙包住瓶口，多包幾層，用繩捆住，用蠟油滴下封口（要把塑料紙全部封滿防止漏氣）。再將所有的白酒放到壇子或缸里，然后用細(xì)水泥密封，最后埋入地下大功告成。還有你埋的時候盡量悄悄點，我擔(dān)心忍不住會拿走嘧嘻嘧嘻了，這樣我良心會不安的。哈哈哈···

瓶裝的白酒不適合長期儲存

“酒越陳越香”只要是密封的（就是沒開封的）避光陰涼保存那就沒有保質(zhì)期不會過期?。。? （包括果酒，BUT啤酒不算）至于依據(jù)呢 酒越陳越香酒越陳越香，這對白酒和黃酒來說，是有道理的。 但對低度酒，如啤酒、葡萄酒來說，就未必如此了。 因為白酒在存貯的過程中，可使酒中的雜醇逐漸的氧化，生成芳香酯，并使酒中的乙醛揮發(fā)。 同時，酒分子和水分子產(chǎn)生聚合作用，使酒醇香，辛辣感減少或消失，所以酒是越陳越香。 但啤酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質(zhì)，產(chǎn)生酸味。因此，啤酒之類的低度酒不宜久存。

不會吧。。。>>>》》》。。。?！贰贰丁丁?？《》？》《》《》》？》？》？》？》？》？》？？》》？》？》？？》

應(yīng)該不會

應(yīng)該不會

古代白酒存放，在壇中密封放窖或埋土中，在北方存窖多，地冷，在南方有山洞村酒?，F(xiàn)在的白酒有酒海存，窖存，洞存，缸存。家有白酒應(yīng)放地面，陰涼處密封好，樓房嗎，白酒存放時間長，一般不會出問題，東北一酒廠，發(fā)現(xiàn)的酒是道光年間的，還能喝

看是什么時候出產(chǎn)的什么酒了，如果是70年代的純糧酒就越久越好但80后的瓶裝酒一般都是勾對過的...有保質(zhì)期，放久了會變成白開水

全世界只有4000人可以走出這間屋子怎樣將肉和酒放在一起 答案 1、進(jìn)入博士的家。 2、在車庫奔馳車旁邊的地上發(fā)現(xiàn)鉤子。 3、用鉤子鉤下樹上的紙飛機(jī)，查看后發(fā)現(xiàn)紙上有“HELP”和六位數(shù)字，在車庫邊的密碼門上輸入這些數(shù)字，進(jìn)入房子。 4、在與車庫相連的門的旁邊是衛(wèi)生間，在下水管后發(fā)現(xiàn)打火機(jī)。 5、到2樓。 6、在樓梯旁邊的衛(wèi)生間內(nèi)的手紙盒上發(fā)現(xiàn)青綠色鑰匙。 7、用它打開一樓正門邊的青綠色大門，進(jìn)入客廳。 8、在客廳的花瓶中發(fā)現(xiàn)淺灰色鑰匙，打開走廊內(nèi)的淺灰色門，進(jìn)入。 9、進(jìn)入淺灰色門，這是臥室，桌子上發(fā)現(xiàn)電話，但沒有電話線無法使用。 10、在枕頭邊發(fā)現(xiàn)小鑰匙，打開臥室內(nèi)的一道門，進(jìn)入衛(wèi)生間。 11、在浴缸水龍頭后發(fā)現(xiàn)黃綠色鑰匙，出臥室。 12、出樓下臥室后發(fā)現(xiàn)所有通往外部的門都被鎖了。用黃綠色鑰匙打開樓梯旁的黃綠色門，進(jìn)入廚房。 13、先進(jìn)配菜間，用打火機(jī)點燃蠟燭，發(fā)現(xiàn)肉。進(jìn)入廚房內(nèi)部。 14、出廚房的另一道門，外面有狗攔路，回到廚房，在操作臺上發(fā)現(xiàn)酒和盤子。查看盤子，將肉放入盤子，再倒酒。將這份食物放入狗盤內(nèi), 待狗醉倒后回到外面。 15、先來到正門前，在地上發(fā)現(xiàn)小石像。 16、再回到密碼門，重新輸入密碼，進(jìn)入房子。在通往二樓的平臺上發(fā)現(xiàn)粉紅色鑰匙，打開樓下粉紅色的門，進(jìn)入餐廳。 17、餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)通往天井的門，進(jìn)入天井，發(fā)現(xiàn)窗臺上有深藍(lán)色鑰匙。 18、用此鑰匙去開樓上深藍(lán)色的房間門。 19、醒來后發(fā)現(xiàn)自己在樓下的臥室內(nèi)，所有的物品都沒有了。聽到一聲叫。進(jìn)入天井，發(fā)現(xiàn)地上有一個昏過去的男子，手里有工具箱，打開工具箱，所有的物品都回來了。 20、用深蘭色鑰匙開樓上深蘭色的門，進(jìn)入辦公室，在書架上發(fā)現(xiàn)博士的日記。 21、在陽臺上發(fā)現(xiàn)土黃色鑰匙。在天橋上發(fā)現(xiàn)剛才的男子是摔下去的。 22、上樓頂，在煙囪旁發(fā)現(xiàn)橘黃色鑰匙。 23、用土黃色鑰匙打開二樓樓梯旁儲藏室的門，發(fā)現(xiàn)電話線。 24、然后去二樓走廊盡頭用橘黃色鑰匙打開橘黃色的門，進(jìn)入博士的臥室，直接到陽臺發(fā)現(xiàn)博士。 25、將博士放到床上，博士會先要水，水在一樓餐廳的桌子上，給水后他還會要文件。 26、進(jìn)入臥室內(nèi)的衛(wèi)生間，將鏡子取下，發(fā)現(xiàn)暗門和墻上的密碼鎖，用日記里最后一頁的密碼，打開密碼門。 27、放入石像，關(guān)燈。發(fā)現(xiàn)射在暗門上的彩色光線，按此顏色插入鑰匙。 28、打開暗門，取出文件，交給博士，此時博士會要求你去打電話，來到電話旁，剛要打電話，無意中發(fā)現(xiàn)剛才摔下的人才是Stanley博士！

查看盤子，將肉放入盤子，再倒酒。 你點盤子,然后點肉再點酒就可以

一、白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300C，嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。　　二、黃酒的保存黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于50C，在其周圍不宜同時存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開始變化時，應(yīng)立即食用，不能繼續(xù)保存?！　∪?、啤酒的保存保存啤酒的溫度一般在00C-120C之間為適宜，熟啤酒溫度在40C-200C之間，一般保存期為兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過高，并避免光線直射。要減少震動次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象?！　∷?、果酒的保存桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，還易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在80C-250C之間，相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽光直射，因為陽光會加速果酒的質(zhì)量變化?！　∥濉⑺幘频谋４嬗行┡葜扑幘频某煞萦捎陂L期貯存和溫度、陽光等的影響，常常會使原來浸泡的物質(zhì)離析出來，而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀，但這不說明酒已變質(zhì)或失去飲用價值，但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長。

白酒窖藏方法　　在民宅中如何窖藏白酒。首先要說明的是，收藏和窖藏是不同的，窖藏一般指白酒生產(chǎn)企業(yè)將精選出的優(yōu)質(zhì)原漿酒，盛入以陶質(zhì)容器為主或其他適宜窖藏的容器內(nèi)，貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖的溫度要求四季溫差不宜過大，也就是冬暖夏涼，通風(fēng)良好。由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì)，其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著三種變化:　　1、揮發(fā)作用；剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物，同時也含有醛類等刺激性強的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過半年的窖藏后，幾乎檢測不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性大大減輕?！　?、分子間的締合；酒精和水都是極性分子，經(jīng)窖藏后，使乙醇分子和水分子的排列逐步理順，從而加強了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和，與此同時，白酒中其他香味物質(zhì)分子也會產(chǎn)生上述締合作用。當(dāng)酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質(zhì)就會越綿軟、柔和?！　?、化學(xué)變化；白酒在窖藏過程中可以產(chǎn)生緩慢的化學(xué)變化。就是乙醇在醇酸酯化過程中生成新的酯類。窖藏的時間越長生成的酯類就越多，酒的香氣就越大。也就是通常說的除雜增香。因此窖藏也就是貯藏的過程?！　《彝€人收藏自己喜愛的白酒不僅滿足了本人的喜好，也是中華酒文化的體現(xiàn)。但家庭貯藏條件所限，可因地自宜，住樓房最好是底下室，如果在農(nóng)村有地窖就更好了，這些地方貯藏酒，可以和地氣想接，其相對濕度和酒窖很接近，但不能太過潮濕，經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn)，吸其日精月華，假以時日，所藏之酒必成其為上品。但是個人收藏白酒能否達(dá)到好的成效，首先取決于所藏之酒的品質(zhì)。　　1、必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是加漿酒，所謂加漿，就是加水。工廠蒸餾白酒時的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗、品評，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾兌，除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進(jìn)行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性，尤其是裝在玻璃瓶內(nèi)，白酒已無法透過玻璃瓶進(jìn)行呼吸，因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質(zhì)，如是劣質(zhì)酒，時間一長就會變質(zhì)?！　?、如想通過收藏白酒來提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間，最利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來的品質(zhì)，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)。　　3、貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經(jīng)常搬動的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經(jīng)過實踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨存放的酒品質(zhì)提升的快。