醬香白酒怎么開瓶，悠蜜藍莓利口酒怎么開

直接手握瓶蓋，逆時針旋轉(zhuǎn)即可打開。1、《歡樂頌2》在該劇中，我們可以看到茅臺悠蜜酒的俏麗身影。沒錯，茅臺悠蜜酒作為女性的專屬酒品，在《歡樂頌2》中完美的植入。很多朋友表示茅臺悠蜜酒很難擰開。2、這款酒讓人第一眼看到就有眼前一亮的感覺，這瓶酒外觀的設計像一只女人的口紅，瓶身的曲線貼合女性氣質(zhì)，現(xiàn)代與經(jīng)典的質(zhì)感在這里融合。瓶身鑲嵌的花枝是手心里恰到好處的溫度，婉轉(zhuǎn)而優(yōu)雅，宜小酌怡情，也宜伴飲微醺。3、悠蜜酒由貴州茅臺（集團）生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司榮譽出品，品質(zhì)正宗?？谖都?，口感微甜不膩，醬香酒與天然藍莓果汁精心調(diào)配，好口味彰顯飲者高品位，原果汁含量高達50%。女性專屬。

天駿

1.選擇合適的酒杯：優(yōu)質(zhì)醬香型白酒具體醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點，酒杯選擇不用太大，可選用2~3錢的小酒杯。2.選擇適合的分酒器：需要根據(jù)用餐人數(shù)，具體選擇，一般選用100-200ml的分酒器即可。3.醒酒：醬香型白酒，通過適當?shù)男丫?，有利于使酒液與空氣接觸進行氧化，使醛類物質(zhì)揮發(fā)，促使酯化反應，還有利于揮發(fā)掉酒精中的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，使酒在入口的時候更加綿柔，突出醬味，一般醒10~20分鐘即可。4.飲用方法：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過，輕輕吸入，好酒一開瓶就能給人一種協(xié)調(diào)的、讓人有種愉快感的香味，以醇厚、無異味、無強烈的刺激性為上品。

酒水飲料

做了風干雞，做了三種--椒鹽/辣椒+椒鹽/蒜蓉三瓣+醬油一勺+鹽一勺+糖兩勺+雞精兩勺。主料用了兩種--雞腿和雞翅根。 將雞腿洗凈控水，加椒鹽和鹽(因為超市買來的椒鹽不夠咸)抹勻揉搓入味，然后放入冰箱冷藏，不要蓋保鮮膜。 放一天后拿出來，如果盤中有水分就放在窗口吹干，翻個再放入冰箱二天。 把腌了三天的雞腿拿出來，用水把表面的椒鹽沖洗干凈，放在窗口吹干。 放到盤中，盤子里放個能隔水的東西，如小蓖子，因為蒸的過程會有雞汁流下來。 上籠開鍋后再蒸五十分鐘，拿出來放涼。 去皮去骨，將肉撕成絲，下飯佐酒均佳。 皮骨不要丟掉，當家過日子要懂得算計。拿個小砂鍋，把皮骨放在里面，加水煮湯，湯好時將皮骨撈出不用，隨意加入青菜做成蔬菜湯。 做好的風干雞口感有勁味道鮮美，有晶瑩油潤之樣，可以用于家常小吃或招待親朋好友時的開胃小菜。

醬香雞的做法材料雞翅10個，大蔥1節(jié)，姜1塊，啤酒1聽，干辣椒3根，八角3顆，花椒20粒，香葉3片，生抽3湯匙（45ml），老抽1湯匙（15ml），糖1茶匙（5克），芝麻隨意做法1.鍋中倒入清水煮開后，放入洗凈的雞翅，待水再次沸騰后，用勺子撇去浮沫，繼續(xù)煮2分鐘后撈出瀝干2.蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調(diào)味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）3.鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃后倒入啤酒，大蔥段，姜片和料包。調(diào)入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘4.開蓋后加入糖，改成大火，將湯汁收干即可。出鍋盛盤后撒上少許白芝麻。

一般情況下，見到一瓶醬香型白酒，采取開封驗其真，蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其純等五個步驟。開封驗其真，主要是打開包裝后，就初步可以鑒別是酒還是水，是醬香型白酒還是濃香型白酒、清香型白酒等。蕩香觀其色，主要看酒的顏色和粘稠度等。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、黏稠度、掛杯效果等。醬香型中的陳年好酒，顏色會發(fā)黃，酒象膠水一樣粘稠，倒在杯中，酒會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延，達到一定得高度；而一般的醬香型白酒雖然顏色也會發(fā)黃，但是會象水一樣沒有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。造成這種情況的主要原因是陳年老酒的酒精分子聚合了，形成了大分子的酒精，分子間的作用力大，整體的表面張力大，而時間短的醬香型白酒的酒精分子沒有聚合，還是小分子，分子間的作用力小，整體的表面張力小。咂香品其味，品分為三個步驟：一抿，二咂，三呵。抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，用舌尖將酒分布在口腔里，在嘴里細細品味，好的醬香型白酒在舌尖會有甜酸的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點苦的味道，在咽部有一點辣的感覺，整體感覺是綿綿的，醇和的，會讓你感覺很清爽，而一般的醬香型白酒不會有這些感覺，聞起來是有醬香，但喝在口里是沒有“酸甜苦辣澀”這五味的感覺的，其它香型的酒就更不用說了，一般會感覺燒口。咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲，好酒會讓你的喉嚨、食管很柔和，就是象老白干、二鍋頭一樣的高度酒也是熱烈過后會很輕松，劣質(zhì)白酒則是燒喉嚨、燒心的感覺。呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，好酒的香氣你自己能聞到，沒有像甲醛那樣很難聞的味道?？毡崞湎悖b過好的醬香型白酒的杯子，酒的香氣會保留很長時間，并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類等揮發(fā)的速度慢，而一般的醬香型白酒的酒精分子小，具有芳香氣味的酯類少，揮發(fā)的速度快，而劣質(zhì)白酒會很嗆人。掌心留香品其純，將幾滴酒放在手心，雙手來回搓幾下，聞聞香氣，好酒在搓的時候會感覺到有粘性，香氣是緩緩地釋放，時間會比較長，并且香氣豐富飽滿純正不嗆人。

　天麻花生豬手湯方法： 　　原料：天麻10克、花生150g、豬手2只、姜片蔥段適量、胡椒粉、鹽8克、清水3000克； 　　步驟： 1、天麻提前用清水浸泡1小時，備用； 2、花生用清水浸泡半小時，備用； 3、豬手飛水去異味，備用； 4、沙鍋加足清水，下花生、豬手、姜片蔥段高火煮到滾，開蓋沸煮10分鐘； 　　5、轉(zhuǎn)文火，下天麻，繼續(xù)煲1個小時，湯就煲好了； 6、喝的時候加鹽、胡椒調(diào)味就可以喝了。 砂鍋花生豬手的制作材料： 主料：豬蹄400克 輔料：花生仁（生）80克 調(diào)料：香菜20克,鹽3克,味精2克,色拉油20克,醬油10克 砂鍋花生豬手的做法： 1. 將豬手（豬蹄）剁塊，放入沸水鍋中焯水備用； 2. 花生米洗凈； 3. 香菜洗凈后切末； 4. 將砂鍋內(nèi)倒入老湯（300克），放入豬手塊和花生米，加醬油、精鹽，煮25分鐘； 5. 煮熟后放味精，出鍋，淋入燒熱的色拉油，撒上香菜末即可。 花生紅棗燉豬手的做法 料：豬手，花生，紅棗 配料：蔥，姜，生抽醬油，老抽醬油，料酒，桂皮，肉蔻，黃醬，鹽，冰糖 步驟： 1，花生用冷水浸泡一晚，紅棗洗干凈。 2，將豬手冷水下鍋，放入少許姜片、料酒，大火煮來后即關(guān)火，撈出豬手，用溫水沖洗掉血末；將肉蔻、桂皮或你喜歡的其他香料包入紗布包中，再切些蔥段、姜片。 3，鍋中倒入適量油，放入蔥段、姜片爆香。 4，下豬手翻炒，倒入老抽醬油上色。 5，放入一些酒，黃酒、米酒、料酒都可以。 6，加足量水完全沒過豬手。 7，放入花生、紅棗、香料包，蓋上鍋蓋繼燉就可以了，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉。不過我喜歡連湯帶豬手一起倒入砂鍋中燉，那才香。 8，燉豬手的時候，加入一些黃醬會更有醬香有個竅門，將黃醬倒入篩網(wǎng)上，用勺盛少許肉湯按壓黃醬，黃醬會溶解。中火燒開后轉(zhuǎn)小火燉兩三小時或至豬手爛后，根據(jù)口味加少許生抽醬油調(diào)味，如需要再加一點點鹽，并放少許大火收下汁就可以了。因為加了紅棗本身就夠甜了，但是再加一點糖，是為了讓湯汁粘稠、明亮，所以只加一點冰糖最好了。

1.把洗凈的翅膀,在肉嫩的那邊用刀劃開要到骨頭那里,取姜一半切絲一半切片,蔥切絲 2.清水適量,放入雞翅,加入鹽,花椒,大料,姜片,少量白酒和醋開大火到沸騰,然后中火悶十幾分鐘,用筷子刺一下,看看是否熟透,熟透撈出 3.炒鍋加一點油,再加入適量香油,比例大概1:1,燒熱后依次放如糖,姜絲,蔥絲,醬油,料酒(沒有可以不加)最后倒入雞翅,讓雞翅均勻受熱,翻炒.如果太干加入少量雞湯,炒至雞皮內(nèi)的油滲出,糖和醬油的顏色滲入,呈現(xiàn)焦黃色就可以出鍋了

雞翅中，甜面醬，冬筍，油菜，蔥、姜、蒜末，鹽、胡椒粉，料酒、醬油。主要食材： 雞翅，甜面醬，冬筍，油菜，蔥、姜、蒜末，鹽、胡椒粉，料酒、醬油。①黃豆洗凈、要頭一天泡好，做時煮熟、撈出，留湯。 ②雞翅用刀切若干印兒（間隔1厘米），紅辣椒剪段，大蔥洗凈切3厘米長，姜拍薄片，蒜用搗蒜缸搗成蒜泥。 ③將雞翅、蔥、紅辣椒、生姜、蒜泥放一起倒入白酒、醬油、味精拌勻，腌制10分鐘。 ④鍋里放植物油，將雞翅放里煎炒（注意，只放雞翅，里面的醬油先不要放）。 圖片 ⑤放入煮熟的豆、1杯煮豆湯、1杯啤酒。將剛才腌制雞翅的醬油放里，根絕口味輕重可以適量放鹽。用白糖、味精調(diào)味后，微火煮制，湯減少到一定程度閉火。 另外：煎炒雞翅時，如果家有黃油可以放一點，口味更好。 做法2： 1雞翅洗凈同冷水入鍋，燒開2分鐘去血水，撈出 2鍋里放油，小火煎雞翅，煎到金黃色，加蔥蒜；（也可以不煎雞翅，但煎過的更好吃） 3淋3大湯勺生抽（或醬油），1大湯勺料酒，冰糖，6大湯勺熱水 4大火燒開，用筷子在雞翅上挫幾個洞，蓋蓋子，小火燜10分鐘 5大火收汁，裝盤，擺些香菜 菜品特色： 醬香濃郁，口感醇厚。 做法： 主料：雞翅中節(jié)200克，青，紅辣椒各1只，姜15克 調(diào)料：花生油20克，鹽8克，味精8克，白糖3克，豆瓣醬20克，胡椒粉3克，濕生粉適量 制作：⒈雞翅中節(jié)去骨，辣椒切片，姜切粒。去骨雞翅用少許鹽，味精腌約30分鐘。 ⒉坐鍋點火下油，放入姜，辣椒，腌好的雞翅，豆瓣醬煸炒至八成熟。 ⒊調(diào)入剩余的鹽，味精，白糖，胡椒粉炒至入味，用濕生粉勾芡，淋上麻油，出鍋裝盤。 做法3: 主料：雞中翅 輔料：番茄沙司、老抽、料酒、蒜片、八角、香葉 1. 鍋子燒熱，放色拉油，把香葉和八角放入小火炸香后撈出扔掉。 2. 把蒜片放入爆出香味。 3. 雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊并稍呈金黃色。 4. 放點料酒翻炒幾下后，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻。 5. 倒入番茄沙司（我用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶），加水和雞翅齊平。 6. 蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜煮十分鐘左右（喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘），開蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋。[1]

材料雞翅，蔥姜蒜，八角，香菇，豆瓣醬，玫瑰腐乳2塊兒，醬油，糖，料酒，水淀粉 做法1、將雞翅洗凈后焯水去掉血沫。 2、八角爆香。 3、放入蔥姜蒜，放入糖、料酒和豆瓣醬炒熟。 4、放入香菇翻炒，倒入適量醬油炒熟。 5、放入焯好的雞翅翻炒，放入適量開水，水要沒過雞翅。 6、煮開后放入碾好的玫瑰腐乳醬，蓋蓋燒10分鐘。 7、之前的豆瓣醬和腐乳都是咸的，所以這一步適量放少許的鹽，倒入水淀粉大火收汁，即可出鍋。 材料雞翅10個，大蔥1節(jié)，姜1塊，啤酒1聽，干辣椒3根，八角3顆，花椒20粒，香葉3片，生抽3湯匙（45ml），老抽1湯匙（15ml），糖1茶匙（5克），芝麻隨意 做法1.鍋中倒入清水煮開后，放入洗凈的雞翅，待水再次沸騰后，用勺子撇去浮沫，繼續(xù)煮2分鐘后撈出瀝干 2.蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調(diào)味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中） 3.鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃后倒入啤酒，大蔥段，姜片和料包。調(diào)入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘 4.開蓋后加入糖，改成大火，將湯汁收干即可。出鍋盛盤后撒上少許白芝麻。 【原料】： 雞翅6只 蔥末2湯匙 姜末2湯匙 【調(diào)料】： 生抽1湯匙 老抽1茶匙 料酒1湯匙 蜂蜜2茶匙 鹽1/4茶匙 烤肉醬2湯匙 做法1. 雞翅洗凈瀝干，擦干水份。用叉子在雞翅背面扎幾下，以便更好入味。 2. 將生抽，老抽，料酒，蜂蜜，鹽和蔥姜末，一起放入碗中攪拌均勻，并將雞翅放入，腌制 30 分鐘，或更長時間，時間越長味道越好。 3. 烤盤中鋪上錫紙，將雞翅放在烤網(wǎng)上，在雞翅的正反面都刷上烤肉醬，烤箱預熱放入預熱 400°F（200°C）后烤約 10 分鐘，然后取出雞翅，再刷一層烤肉醬，繼續(xù)烤 10 分鐘即可。

說到醬香型白酒，想必許多酒友基本也知道醬香型白酒主要是由小麥、水、高粱為原料，采用傳統(tǒng)醬香工藝釀造經(jīng)過1年生產(chǎn)周期，2次投糧，9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，5年窖藏等釀造工藝流程釀造而成的純糧酒，一般優(yōu)質(zhì)醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點且喝時好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干等特點。近年來醬香型白酒受到了許多消費者的追捧，主要是由于醬香型白酒酒中含有大量有利于人體健康的微生物物質(zhì)、大量的酚類化合物物質(zhì)、SOD與金屬硫蛋白等健康物質(zhì)，適量喝優(yōu)質(zhì)醬香型白酒對人體傷害最小且對人體具有一定的保健作用。優(yōu)質(zhì)醬香型白酒雖好切勿貪杯哦!懂醬香型白酒的消費者想必也是知道的，喝醬香型白酒的時候和喝其它香型白酒不同，喝醬香型白酒也是有講究的，那么如何正確的飲用醬香型白酒呢?1.選擇合適的酒杯：優(yōu)質(zhì)醬香型白酒具體醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點，酒杯選擇不用太大，可選用2~3錢的小酒杯。2.選擇適合的分酒器：需要根據(jù)用餐人數(shù)，具體選擇，一般選用100-200ml的分酒器即可。3.醒酒：醬香型白酒，通過適當?shù)男丫疲欣谑咕埔号c空氣接觸進行氧化，使醛類物質(zhì)揮發(fā)，促使酯化反應，還有利于揮發(fā)掉酒精中的刺鼻氣味，減緩沖鼻感，使酒在入口的時候更加綿柔，突出醬味，一般醒10~20分鐘即可。4.飲用方法：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過，輕輕吸入，好酒一開瓶就能給人一種協(xié)調(diào)的、讓人有種愉快感的香味，以醇厚、無異味、無強烈的刺激性為上品。抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，用舌尖將酒分布在口腔里，在嘴里細細品味，好的醬香型白酒在舌尖會有甜酸的味道，舌側(cè)有澀的味道，舌根有點苦的味道，在咽部有一點辣的感覺，整體感覺是綿綿的，醇和的，會讓你感覺很清爽。咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲，好酒會讓你的喉嚨、食管很柔和。呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，好酒的香氣你自己能聞到，沒有像甲醛那樣很難聞的味道。

醬香型白酒真假怎么辨別？醬香型白酒其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香，但不能出頭，香味細膩、復雜、柔順含瀘香不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。是屬于白酒中“慢工出細活”的“慢工”制品。正宗大曲醬香酒在釀造過程中，要經(jīng)過“9次蒸煮、8次發(fā)酵和7次取酒”。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過三到五年。不易上頭的醬香酒正日益成為飲酒人的健康追求，而市場的訴求也促使越來越多的酒廠投身于醬香酒的研發(fā)。那么什么才是正宗的醬香酒？醬香型白酒的標準評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）以茅臺酒、天長帝酒、烏江酒、為代表，屬大曲酒類，而茅臺和郎酒是醬香型白酒領域中的杰出代表。即將開始正式執(zhí)行的《醬香型白酒國家標準》也正是參照這兩家企業(yè)的釀酒法而成。按規(guī)定，所謂的“醬香型白酒”，即以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香型風格的白酒。該規(guī)定明確：“醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵生產(chǎn)的呈香、呈味、呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥和水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，以保障醬香型白酒質(zhì)量?！边@為醬香型白酒的“純糧固態(tài)發(fā)酵”提供了國家級標準層面的品質(zhì)要求。醬香型白酒是珍貴，也是很多人所想要的，但是市場中也會往往出現(xiàn)假的醬香酒來混亂了人們對酒的認知，那么如何鑒別真假醬香酒呢？從色澤和外觀看，醬香型白酒的酒體應該是微黃或無色透明的，清澈透亮，無懸浮物，無沉淀。倒進透明玻璃酒杯中時，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香，醬香濃郁。這是因為酒中乙醇與水反應成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。輕輕搖一搖，酒淚掛杯時間長為佳。有些造假者會在酒中摻黃色，可通過加入人工色素來辨別。經(jīng)過太陽的暴曬，摻黃色素的酒體顏色會變淡，且放置室內(nèi)后不能恢復原狀。聞香也是辨別真假醬香酒的辦法之一。取一滴酒置于手心中，然后使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發(fā)甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。最后是品嘗。喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協(xié)調(diào)，回味是否醇凈悠長，再慢慢吞下，然后閉嘴讓酒味經(jīng)鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置較長時間還有香味。除此外，還可以做個物理試驗。取食用油一滴，置于酒中，若發(fā)現(xiàn)油在酒中不規(guī)則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；若發(fā)現(xiàn)油在酒中懸浮形成一圓滴，擴散非常緩慢，則為優(yōu)質(zhì)酒無疑。市場的混亂我們一時之間不能去整改，但是我們可以自己來掌握這些辨別的技巧來認知醬香型白酒的特色與假酒的區(qū)別，從而讓我們能夠買到真正的醬香型白酒。