醬香白酒下沙什么意思，白酒釀造混蒸糙沙是什么意思

混蒸：就是糧食與糟醅、稻殼摻和到一起的釀酒工藝。糙沙：醬香型白酒生產(chǎn)的第二次投料稱(chēng)為糙沙。

貯存在酒桶里面，下次蒸餾白酒時(shí)候，把酒尾水倒入甑鍋底部，進(jìn)行串蒸，提取這種低度酒水的酒精、香味物質(zhì)。

蒸煮高梁的目的是：使高粱蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類(lèi)、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心即可。 原料配方 凡含有淀粉和糖類(lèi)的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。

這說(shuō)的是醬酒。醬酒有下沙、糙沙的流程。下沙是第一次投料，糙沙是第二次投料。像懷莊1986的流程就是這樣的。原料—清蒸—配料—堆積發(fā)酵—入池發(fā)酵—出池，這就是下沙，而糙沙，原料—蒸糧蒸酒—配料—堆積—入池發(fā)酵—出池，出池后再次蒸酒，重復(fù)操作。在這兩個(gè)環(huán)節(jié)中，配料和入池發(fā)酵是關(guān)鍵點(diǎn)。

你好！酒的人說(shuō)，僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

杭州市下沙即杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)是1993年4月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立的國(guó)家級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)，行政管轄面積104.7平方千米。目前在34平方千米建成區(qū)已構(gòu)建了完善的基礎(chǔ)設(shè)施、優(yōu)美的園區(qū)環(huán)境、便捷的生活設(shè)施、高效規(guī)范的政府服務(wù)，目前轄區(qū)人口40萬(wàn)。曾被日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)評(píng)為中國(guó)75個(gè)城市開(kāi)發(fā)區(qū)投資環(huán)境最佳開(kāi)發(fā)區(qū)，被聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署等多家機(jī)構(gòu)聯(lián)合評(píng)為跨國(guó)企業(yè)投資的最佳開(kāi)發(fā)區(qū)。

zj ：下沙邊上是錢(qián)塘江，附近幾個(gè)地方叫高沙，上沙等。下沙是原來(lái)錢(qián)塘江邊上的小村子，采集石料或者沙石。名字的由來(lái)和沙有關(guān)！

沙是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒制作原料高粱的一種說(shuō)法，高粱看起來(lái)像沙子一樣，當(dāng)?shù)厝硕挤Q(chēng)為“沙”。重陽(yáng)下沙即指在重陽(yáng)時(shí)節(jié)開(kāi)始投料，是醬香型白酒第一次投料。我們家的醬香白酒每年會(huì)在茅臺(tái)鎮(zhèn)舉行重陽(yáng)下沙封壇大典，大家可以了解一下。

你好，你這個(gè)問(wèn)題，根據(jù)我個(gè)人理解可以從以下幾個(gè)方面給你解答！其一：整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)的前景是看好的，今年的調(diào)整屬于政策性以及市場(chǎng)回歸的一次政策性的調(diào)整，對(duì)白酒未來(lái)的發(fā)展有利大于弊。其二：從香型的前景來(lái)看，可以這樣說(shuō)吧，整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)濃香型的白酒比例占85%以上，所以單從消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)量來(lái)看，濃香型白酒在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)必然保持著領(lǐng)頭羊角色。如果從增長(zhǎng)速度和利潤(rùn)創(chuàng)造率來(lái)說(shuō)，那么醬香型白酒是很有前景的，有這么一組數(shù)據(jù)可以詮釋。（醬香型白酒市場(chǎng)目前以2.5%的產(chǎn)能已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了中國(guó)白酒15%以上的銷(xiāo)量和30%以上的利潤(rùn)。未來(lái)10年，醬香型白酒市場(chǎng)份額將大大提升并有望達(dá)到30%左右。）

以為市面上的醬香酒大部分都是出至茅臺(tái)鎮(zhèn)。 按照醬香酒的傳統(tǒng)工藝，九月重陽(yáng)下沙的時(shí)候，正是美酒河漲水的時(shí)期，渾黃的河水非常有力量，這種水和當(dāng)?shù)靥赜械募t糧，還有夏天制成的伏曲小麥曲合起來(lái)，要?dú)v經(jīng)8輪次，每輪次經(jīng)過(guò)一個(gè)月的發(fā)酵、分層、蒸餾、取酒，至少儲(chǔ)存5年才能勾兌成酒。這種生產(chǎn)十分重視當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境、季節(jié)變化和生態(tài)影響，確實(shí)是中國(guó)和自然關(guān)系最緊密的酒之一?！∪ミ^(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)的人會(huì)覺(jué)得自己進(jìn)入了一個(gè)酒瓶的底部，這個(gè)深陷于河谷中的小鎮(zhèn)，一年四季氣候都很熱，尤其是夏季，也就是因?yàn)檠谉岷途茝S多年周?chē)⑸锏鸟Z化，導(dǎo)致了茅臺(tái)酒的車(chē)間成為最主要的微生物寶庫(kù)，雖然屬于露天環(huán)境，可是一點(diǎn)也不影響整個(gè)系統(tǒng)的完整?！?0年代，因?yàn)槊┡_(tái)酒廠限于條件，無(wú)法達(dá)到萬(wàn)噸的生產(chǎn)任務(wù)，幾經(jīng)實(shí)驗(yàn)也無(wú)大規(guī)模量產(chǎn)，于是不得已而求其次，在1974年開(kāi)始探索異地建廠，終于在遵義北邊的龍壙村找到了環(huán)境比較好的區(qū)域，隨后開(kāi)始設(shè)計(jì)茅臺(tái)酒異地實(shí)驗(yàn)廠。為了完成國(guó)家任務(wù)，不僅技術(shù)工人和專(zhuān)家由原廠請(qǐng)來(lái)，車(chē)間設(shè)計(jì)也完全照搬，甚至連從前房梁上的灰塵也取了若干?？墒墙?jīng)過(guò)10年的試驗(yàn)，最后出來(lái)的成酒也只是“接近市場(chǎng)銷(xiāo)售的茅臺(tái)酒質(zhì)量水平”，醬香風(fēng)格雖然突出，還是不能和原廠類(lèi)比，隨后取名“珍酒”，含義為酒中珍品?！≌敲┡_(tái)酒獨(dú)特的環(huán)境因素成就了中國(guó)最典范的醬香酒。不過(guò)美酒河的環(huán)境確實(shí)適宜釀造醬香酒，

同問(wèn)。。。

細(xì)細(xì)穿過(guò)靈魂的，是回憶大概是這個(gè)意思都說(shuō)，感情里的女人是福爾摩斯，另一半的任何風(fēng)吹草動(dòng)，都可以輕易感受到。的確，女人在感情里很敏感，愛(ài)與不愛(ài)，心里比誰(shuí)都清楚。為什么有的人相處了幾年都還沒(méi)能成為情侶，而有的人僅僅是相處一個(gè)月就成為了彼此的另一半呢？其實(shí)男女之間想更進(jìn)一步，說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單說(shuō)難也難，簡(jiǎn)單之處就在于，兩個(gè)人之間只要彼此有共同的話(huà)題，聊不完的天，有一起喜歡做的事，就很容易產(chǎn)生好感。而比較難的地方就是，光能在一起相處還不夠，兩個(gè)人之間如果沒(méi)有相互理解，沒(méi)有默契，沒(méi)有共同的奮斗目標(biāo)，那么就算兩個(gè)人之間有好感，也沒(méi)辦法成為彼此的另一半。所以這個(gè)時(shí)候，兩個(gè)人之間存在“心靈感應(yīng)”便格外的重要，當(dāng)你們之間存在以下三種關(guān)系時(shí)，那么你們之間的感情很快就會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)變了。有這三種“心靈感應(yīng)”的男女，很容易產(chǎn)生關(guān)系默契行為達(dá)到同步為什么很多情侶都是從男女好朋友發(fā)展過(guò)來(lái)的？其實(shí)就是因?yàn)樗麄冎g的默契行為達(dá)到了同步。兩個(gè)人在一起久了，摸得清對(duì)方的脾性，知道哪些話(huà)可以說(shuō)哪些話(huà)不能說(shuō)，了解對(duì)方喜歡吃的東西和忌口，就算一群人出去聚會(huì)其中一個(gè)人點(diǎn)菜不在時(shí)也會(huì)幫對(duì)方避開(kāi)不能吃的東西，兩個(gè)人在一起久了，興趣愛(ài)好都會(huì)變得格外的一致，他喜歡打臺(tái)球，而對(duì)方也慢慢的從不會(huì)到打的特別熟練 兩個(gè)人在一起經(jīng)常玩的不分上下。就算是送禮物也會(huì)比其他人送的更為妥帖，都會(huì)送到心尖里去。這么想來(lái)，兩個(gè)人之間的默契實(shí)在是太重要了，當(dāng)兩個(gè)人的契合度高度相符時(shí)，其他人想要進(jìn)入兩個(gè)人之間也是很難的。當(dāng)兩個(gè)人之間的這種默契行為達(dá)到同步時(shí)，很快就會(huì)成為彼此的伴侶。

細(xì)細(xì)穿過(guò)靈魂的，是回憶大概是這個(gè)意思

誰(shuí)知道你說(shuō)的那是什么啊