有個散裝白酒叫什么汁，什么叫散裝葡萄酒

就是自已用冰糖跟葡萄一起泡出來的葡萄汁的

是葡萄汁非酒，或1般的酒與干紅等口感和品質(zhì)完全不在1個檔次

超市里有賣桶裝葡萄酒的，沒有酒味很甜。

那你去餐廳問問啊

蠓蟲的防制與蚊相似。搞好環(huán)境衛(wèi)生，用殺蟲劑噴灑處理可疑的孳生地。防蠓叮刺，如涂擦蠓避劑、戴上防蠓頭網(wǎng)。出現(xiàn)丘疹時(shí)擦拭驅(qū)蠓清涼油等。它可能是這個世界上是肉眼可見的最小的飛蟲，夏天的傍晚常常成團(tuán)地飛舞，像風(fēng)沙那樣迷人眼目。當(dāng)它偶爾粘在你的皮膚上，汗水就能夠把它淹死。蠓蟲最適合繁殖的氣溫在27℃～29℃，由于近日氣溫適合，濕度適中，并且風(fēng)速不大，所以蠓蟲明顯增多。 蠓蟲跟蚊子一樣,雄的吸食植物汁液,雌的吸血,蠓蟲也會傳播疾病,被蠓蟲叮咬后會出現(xiàn)局部反應(yīng)或奇癢,甚至引起全身性過敏反應(yīng)

可以啊，你要是用的是內(nèi)個副食調(diào)料的營業(yè)執(zhí)照就可以。

1．特別敏感的種類：如香蕉與釋迦，在 12 度 c 以下就會受傷，原則上是完全不宜放在冰箱中的； 2．中度敏感的種類：寒害發(fā)生的溫度在 5-10 度 c 之間，再依照 它們在低溫中是否很快就發(fā)生受傷，可分為以 下三種，這些種類的產(chǎn)品買回來后，大多數(shù)仍然需要放在冰箱中以避免高溫所造成的老化，但是應(yīng)在未發(fā)生寒害之前就取出吃掉；所以建議易發(fā)生寒害的蔬果要先取用，能夠耐低溫的 蔬果則可較遲再取用。 甲、放一兩天之后就會受傷，如地瓜葉、九層塔、蓮霧； 乙、放三、四天之后開始受傷如空心菜、苦瓜、小黃瓜、冬瓜、蕃茄、黃秋葵、橫山梨； 丙、放五天以上才會受傷，如絲瓜、扁蒲、茄子、大黃瓜、菜豆、生姜、木瓜、西瓜。 三、減少產(chǎn)品的失水 蔬果失水的基本原理是：溫度愈高，相對濕度愈低，蒸散速率愈快；放置時(shí) 間愈長失去的水份愈多；表面積愈大，表皮構(gòu)造愈單薄，如葉菜類，就愈容易失水。大多數(shù)的蔬果只要失去 5-10% 左右的水份，品質(zhì)就明顯降低；一般家庭中冰 箱內(nèi)部的相對濕度只有70%左右，因此也會造成蔬果中水分的散失。蔬果在放入冰箱貯存時(shí)，可以先裝在塑料袋中，以防止失水。原則上塑料袋是不需要完全密封的（除非該蔬果具有強(qiáng)烈的氣味），但是袋口也不可完全張開，只需將袋口向下折迭輕壓便可，如此可以有效減少失水及袋中不良?xì)怏w的累積。若塑料袋內(nèi)面有水珠凝結(jié)，可在袋內(nèi)放一些報(bào)紙吸收水氣來避免這種現(xiàn)象。

自釀山楂酒【原料】散白酒10斤 山楂2斤 白糖2斤（或木糖醇、甜味素適量）自釀山楂酒【用具】大于15L容器1個適用陶瓷容器、玻璃容器、塑鋼容器、不銹鋼容器。禁用銅鐵鋁容器以及有毒容器。自釀山楂酒【備料】1.將10斤散白酒加水10斤（生水、涼白開、礦泉水、軟化水均可）降度25%（v/v）左右，放入大于15L容器中備用。2.選取大綿球山楂，去掉雜果、爛果、病果及雜質(zhì)。迅速用清水沖洗一遍（沖洗不可過長），空干余水。3.將空干余水的山楂拍碎，以碎裂為宜。自釀山楂酒【浸泡】將拍碎的山楂放入降好度的白酒內(nèi)，攪拌均勻，密封浸泡15天以上。隔天攪拌一次。自釀山楂酒【過濾】山楂浸泡到期，撈出山楂，余酒用紗布過濾。自釀山楂酒【配糖】白糖加水2斤，放火上不斷攪拌至開鍋，呈微黃色離火，糖水涼后徐徐加入自釀山楂酒注意事項(xiàng)：1、秋天的山楂汁水飽滿，適宜釀酒。2、早春的山楂已經(jīng)起沙了，出酒率低，3斤山楂出1斤白酒。且早春的氣溫低，發(fā)酵的速度慢。3、高度白酒可以不放，放白酒助于發(fā)酵。4、過濾后，隨著時(shí)間推移，酒液與日澄澈。

山楂洗凈,有蟲的、有傷的不要，然后去核。去核的小竅門：山楂掰開，輕輕用力擠壓，果核就脫落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影響成品的的成色，也能用這個辦法擠一下，很容易就撕掉了。放入大口瓶中，洗凈，不沾油；搗碎，裝7分滿即可，留足夠空間發(fā)酵。加白糖拌勻，然后在上面淋上一層白酒（可不放白酒），加蓋，放置溫暖的地方。秋天在室溫下適宜發(fā)酵。每隔幾天攪拌一次，山楂果肉開始變得蓬松，有汁液分泌，有氣泡產(chǎn)生，糖份轉(zhuǎn)化為酒液；經(jīng)1~2個月(溫度低時(shí)間延長)，發(fā)酵而成山楂酒。7以紗布絞榨，去渣過濾，即成山楂酒。

把果汁倒在酒杯里 一點(diǎn)點(diǎn)喝 心想這和喝酒一樣

就是想想喝酒喝醉的感受，你就知道自己該怎么做了。

.吃白菜心 取出大白菜心切成細(xì)絲、加少許白糖和白醋，拌勻后腌漬三五分鐘吃下。 2.飲雪梨汁 取雪梨2至3個洗凈切碎，用紗布包裹榨汁飲用。 3.飲白蘿卜汁 取生白蘿卜2斤，洗凈榨汁，稍加熱后將汁飲下；每次1茶盅，10分鐘1次，3次即可。 4.飲芹菜汁 取芹菜適量洗凈切碎榨汁，每隔5分鐘飲1次，連飲3次。此法可解酒后頭痛腦脹、臉面潮紅等癥。 5.飲荸薺汁 取荸薺10余只，洗凈切碎榨汁飲用。此法最適宜高粱酒等烈性酒醉患者。 6.飲甘蔗汁 將適量甘蔗洗凈除皮，切成小段，榨汁飲用。 7.飲綠豆湯 取綠豆2兩，加適量水，煮熟后連湯帶豆一起飲用。 8.飲鮮橘皮水 取2兩鮮橘皮加1斤水煮沸，加少量細(xì)食鹽搖勻后當(dāng)茶飲，一次1茶盅，隔5分鐘再飲，三次見效。 9.飲牛奶 牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，且有保護(hù)胃粘膜作用。 10.飲濃米湯 濃米湯含多種糖及維生素B1，具解毒醒酒之功效；加適量白糖效果更佳。 11.吃生姜 酒醉后惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內(nèi)。 中藥是如何解酒的 苦參具清熱燥濕、殺蟲利尿之功，《名醫(yī)別錄》載其“除伏熱腸擗，止渴，醒酒……”《本草經(jīng)疏》亦載苦參“消酒，除渴，明目，止純血痢、疳痢極效?！?菊花能疏散風(fēng)熱，平肝明目，清熱解毒。《藥鑒》載其“……解醉漢昏迷，易醒，共干葛（宜葛花——筆者注）煎湯?！?白扁豆能健脾、化濕、消暑。《本草圖經(jīng)》載其“主女子帶下。兼殺酒毒，亦解河豚毒?！?肉豆蔻有溫中行氣，固腸止瀉，消食之功?！度杖A子本草》載其“調(diào)中，下氣，止瀉痢，開胃，消食。皮外絡(luò)，下氣，解酒毒，治霍亂?！薄兜门浔静荨芬嗾J(rèn)為其“消宿食，解酒毒。” 枳（木具）子能治酒醉，煩熱，口渴，嘔吐，二便不利等?！兜崮媳静荨访鞔_提出其“治一切左癱右瘓，風(fēng)濕麻木，能解酒毒……”《世醫(yī)得效方》擬枳木具子丸治“飲酒多發(fā)積”。此外，枳木具子也能解酒。 葛根花善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸膈飽脹等?！镀⑽刚摗酚懈鸹ń怩ǎǎ鹤砗笊裰静磺澹?，《滇南本草》有葛花清熱丸等，均療醉酒。此外，葛根、葛谷（葛的種子）也有醒酒作用。 草果具燥濕散寒、除痰截瘧之功，因氣芳香，有辟濁之性，《本草》引李杲云：“溫脾胃，止嘔吐，治脾寒濕、寒痰……消宿食，解酒毒、果積，兼辟瘴解瘟?！?高良姜有散寒止痛，溫中止嘔之功?！侗静輳男隆份d其“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛?！?食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的有機(jī)酸，隨著消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇深度，從而減輕了酒精的毒性。 用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯（20~25毫升），徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。 食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。 豆腐解酒 飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜，因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 “醒酒茶”解酒 據(jù)報(bào)道，杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代宮廷“醒酒湯”秘方，以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹――“醒酒茶”，對酒后頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。 糖果解酒 河北省生產(chǎn)一種解酒糖果，醉酒后吃上幾塊即可解酒。 酸棗葛花根解酒 酸棗、葛根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。 綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。 生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消喝、清熱、解醉。 葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。 糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。 芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。 綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。 甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。 食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。 柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。 白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分2次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。 鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3~5個，榨汁飲服，或食服。 橄欖（青果）解酒 橄欖10枚，取肉煎服。 甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。 生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服

意大利面配的汁有很多，下面詳細(xì)介紹了一些　　意大利西紅柿肉醬　　材料：牛肉末200克、西紅柿3個、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙　　做法：1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香　　2、放入牛肉末，變色后放入切碎的西紅柿和西紅柿醬　　3、炒制成醬后調(diào)味即可　　用法：用做意大利面條的醬料?！　∫獯罄忉u面　　食材：牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、意大利面300公克?！　≌{(diào)味料：番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許?！　∽龇ǎ骸　?. 將食材洗凈后，洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末，備用?！　?. 在深鍋內(nèi)煮沸清水，放入鹽、橄欖油、意大利面，約煮7分鐘，撈起后，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌?！　?. 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色。　　4. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出。　　5. 接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續(xù)入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰?！　?. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉(zhuǎn)小火，熬煮約15分鐘?！　?. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，即可裝盤。　　蒜味茄汁意大利面醬　　原料：洋蔥 1/4個、蒜末 1/2大匙、橄欖油 2大匙、水煮蕃茄罐頭 1大匙、月桂葉 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少許　　做法：(1) 將材料備好，洋蔥切丁備用?！　?2) 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香?！　?3) 把蕃茄罐內(nèi)的汁與粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成?！　∽ⅲ阂獯罄媪茚u或烹煮海鮮燴醬?！　∫獯罄驷u　　原料：絞肉 1/2斤、洋蔥(切成小丁) 1/4顆、蕃茄糊罐頭 1罐、紅蘿卜丁(或蘿卜末) 1杯、橄欖油 2大匙、紅辣椒醬 1大匙、蒜末 1小匙、白胡椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯　　做法：熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香，再加進(jìn)絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過，最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可?！　∽ⅲ河糜谝獯罄?、干面淋醬，或是白菜燉煮醬?！　∧逃鸵獯罄驷u　　原料：絞肉 1/2杯、洋蔥 1/4個、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、鹽、胡椒 各少許　　做法：(1) 將所有材料備好，洋蔥切丁備用?！　?2) 將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻后盛起備用。　　(3) 將另1大匙奶油加熱，倒入面粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦?！　?4) 再倒入牛奶快速攪拌，均勻后開中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉(zhuǎn)小火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時(shí)即可　　介紹幾種做法　　意大利寬扁面 ... 280g　　新鮮蟹肉 ... 1公斤　　洋蔥丁 ... 60g　　新鮮蕃茄丁 ... 300g　　新鮮羅勒葉碎 ... 20g　　蕃茄醬汁 ... 100g　　新鮮辣椒碎 ... 20g　　鹽 ... 少許　　黑胡椒 ... 少許　　橄欖油 ... 1/2杯　　作法步驟：　　平底鍋內(nèi)放入少許橄欖油，放入辣椒、洋蔥碎炒香，再加入蟹肉拌炒均勻。　　加入蕃茄丁和蕃茄醬汁炒勻。　　用一大鍋煮開水，放入少許鹽、意大利寬扁面煮6分鐘左右，撈起加入平底鍋中翻炒，加入少許鹽、黑胡椒、橄欖油與巴西利碎?！　⒚娉嗜氡P中，以羅勒葉裝飾即可。　　第二:　　材料：*牛排1塊*洋蔥1/2個*番茄1個*鮮香菇2個*大蒜1粒*意大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙　　調(diào)味料：*番茄醬1大匙*鹽1小匙*黑胡椒粉1/4小匙　　作法：　　1、鮮香菇用刀劃花紋后，用1大匙牛油煎黃，撒上少許鹽?！　?、洋蔥、番茄洗凈后切塊，大蒜切碎?！　?、用1大匙朱油炒香(2)料，加1/2小匙鹽、番茄醬、1/8小匙黑胡椒粉同炒，再放入意大利面拌勻?！　?、牛排切小塊，撒上1/2小匙鹽及1/8小匙黑胡椒粉?！　?、用1大匙牛油將牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。　　6、將意大利面、串肉、鮮香菇依序盛盤。　　第三:http://www.zyfree.com/printpage.asp?BoardID=36&ID=51458（圖）　　第四:　　準(zhǔn)備：意大利面煮到8分熟，里面加入橄欖油，過涼，并保證面條之間不會粘連?！　∨淞希貉笫[絲、青紅椒絲、海鮮類蝦、鮮貝等?！　≈谱鞣椒ǎ鸿F鍋中放入橄欖油、黃油、加入蒜茸，炒香，再加入蔬菜和海鮮類食品。之后，加配亨氏番茄沙司，最后加入意大利面條，翻炒至顏色均勻即可，做法比較簡單?！　》岩獯罄嬗土坎淮?，上盤時(shí)顏色鮮艷漂亮，運(yùn)動員在食用過程中可以隨意加入火腿絲等?！　〉诹?　　雞肉蘑菇奶油意大利面[意式做法]　　意大利面（即我們平時(shí)說的“意粉”）配以雞肉和新鮮白菌菇，入口后感覺到的是雞味的濃郁和白菌菇的鮮香，是一道可口又填肚的主食。　　主用料：圓條意大利面（約180克）、雞胸肉1件、新鮮白菌菇（或罐裝蘑菇）5個　　調(diào)料：淡奶油（忌廉）適量、牛油適量、鹽和雞粉適量、芝士粉少許、白葡萄酒　　做法：　　1、意粉需要預(yù)先經(jīng)過一番處理。燒開水后，放入適量的牛油，然后倒入意粉煮至用指甲可戳斷?？匆娨夥壑虚g透明而無白色時(shí)即撈起，之后倒入大量的冰塊或用涼水沖至冷卻。濾干水分后再加入少量調(diào)和油，攪拌均勻。以保鮮盒裝載放入5℃~10℃之間的冰箱內(nèi)保鮮備用?！　?、燒熱平底鍋（或不粘鍋），放入牛油，將少許洋蔥碎爆香?！　?、把雞胸肉先切成薄片再切絲，蘑菇洗凈切片，然后一起倒入鍋中爆炒，并灑進(jìn)少量白葡萄酒。加入適量的淡奶油（忌廉）、鹽、雞粉和芝士粉調(diào)味。推均勻后放少量軟牛油再推勻?！　?、將意大利面倒入鍋中，翻炒均勻后裝碟，撒上少量曬干的番茜碎（百里香草）即可?！　∫c(diǎn)：一般的意粉，師傅推薦“百味來”或“麗高”牌的。其實(shí)可以充當(dāng)意粉的還有很多種面類的，食客可以隨自己口味來選，做法是一樣的?！　∫獯罄娉云饋硪话銜苋菀啄仯灰缟鲜鼋榻B那樣用淡奶油（忌廉）、番茜碎（百里香草）和白葡萄酒的巧妙搭配，就能夠帶出意大利面中特有的麥香?！　?***********************************************　　第1回--意大利面　　意大利面條有很多的做法，其實(shí)主要是醬汁起決定性作用，和中國的打鹵面差不多，上海人叫"蓋澆面"澆頭在北方叫"鹵"。意大利面用的澆頭或鹵叫醬汁。　　材料：普通意大利面（不是通心粉是細(xì)長型的面條）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一節(jié)關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)，同時(shí)中指，無名指和小手指與食指并列蜷曲成桶狀，在中空部分填滿干意面，就差不多夠了。約一人份或兩人份?！　∪テご笏?2瓣，干紅辣椒3根，新鮮香菜2根（連根一起），食鹽適量。橄欖油一大勺?！　∽龇ǎ骸　?. 在深而大的鍋中加水約三分之一燒開。（水中要加少許鹽和食油）。開鍋后將面條成輻射狀放入鍋中，蓋蓋兒沸煮約12~15分鐘。撈出濾水?！　?. 將蒜，辣椒，香菜分別剁碎并分開放，平底鍋加熱，放一大勺橄欖油。待油有少量青煙上升時(shí)放入干辣椒，隨后放蒜碎并將火調(diào)小，以防大蒜被炸糊。有了香味以后加入一大勺溫水，和香菜碎以及適量的食鹽?！　?. 醬汁有了黏度以后放入煮好的意面攪拌均勻之，沒有了湯汁就可以吃了?！　?. 味道嗎，你自己嘗吧。我自己也是非常喜歡的，因?yàn)樽銎饋肀容^簡單，而且口感比較刺激，開胃?！　∽⒁猓骸　≈竺娴臅r(shí)候應(yīng)適時(shí)輕微攪動一兩次，以防面與面之間粘連。想知道面條是否熟了，可以取一根咬斷，看橫截面是否有白色的一點(diǎn)，如果有，則表明未熟需要繼續(xù)煮?！　∵€有就是水要夠多。　　第2回--肉醬意大利面　　材料：牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯，和一只大而深的平底鍋和一把長把勺子。　　做法：　　鍋里放油，加熱至有青煙上升時(shí)放入洋蔥碎炒至噴香放如胡蘿卜碎和西芹碎炒至稀軟時(shí)放如牛肉餡再炒至變色時(shí)放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉(zhuǎn)至中火熬煮，并不時(shí)攪拌，輕輕濾去表面　　P．S：1。意大利面提前煮好放一段時(shí)間以后就會失去彈牙的特性，所以隨時(shí)吃隨時(shí)煮比較好?！　?．由第二次開始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內(nèi)加熱就好了,在煮好的面上放上熱肉醬,再配上番茄沙司和芝士粉,根據(jù)口味的需要還可以加上黑胡椒.　　所以,如果你沒有很多的時(shí)間,而又想有一段時(shí)間嘗試西式面條的話,那么不妨準(zhǔn)備這樣的一鍋肉醬備用.　　第3回--碳燒意大利面(Carbonana)　　碳燒意大利面是很有名氣的，他也有另外的一個名字叫——蛋汁培根面?！　〔牧希骸　?． 煮好的白意大利面條濾凈水分待用?！　?． 超市買來的生培根（何爾美的挺好用）兩片切成兩公分寬的條狀若干。還有洋蔥半個切絲，大蒜半頭切片，芝士兩片。　　3． 牛奶200克，淡奶油一勺。橄欖油一大勺。　　4． 四分之一粗的黑胡椒粒和鹽和雞精和芝士粉以及一只生蛋黃。　　5． 平底鍋一只要大點(diǎn)的?！　〔牧匣救绱肆?，接下來是開始制作了?！　?． 平底鍋用小火加熱后放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時(shí)候防入洋蔥絲翻炒幾下后加培根繼續(xù)翻炒。當(dāng)中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦?！　?． 當(dāng)培根的顏色變的略微發(fā)白的時(shí)候放淡奶油和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然后輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解?！　?． 牛奶汁沸騰以后把材料1加入，但要注意攪拌。因?yàn)檫@樣可以是牛奶汁均勻地裹在面條上和防止芝士粘在鍋底糊掉?！　?． 待到湯汁變少變稠的時(shí)候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關(guān)掉火，放進(jìn)生蛋黃拌勻。然后就是吃了。但吃之前還要再放少許的黑胡椒和芝士粉。　　自制簡易意大利面，　　材料：　　4#意大利面500克　　橄欖油250ml　　洋蔥1個　　西蘭花1個　　雙匯牛肉烤腸300克　　番茄沙司10克*16包　　1.回到家，燒一鍋水，等水燒開的時(shí)候，把洋蔥和西蘭花洗凈，切成丁，烤腸也切成丁。　　2.水開后放入100克左右面條（依個人食量及人數(shù)自定），并加適量食鹽煮10分鐘，覺得差不多老，把面條撈出瀝干，用煮面水繼續(xù)煮西蘭花，煮熟即撈出瀝干。　　3.炒鍋加熱，放適量橄欖油，加洋蔥炒香，下烤腸翻炒，再加番茄沙司（我放了3袋，也可以用新鮮番茄，我是懶人：P），加少量水（我用的是煮面水，鹽就不用加了，呵呵），最后放西蘭花稍燴一下就大功告成老?！　?.把3舀在面條上，拌勻即食?！　∫獯罄忉u面　　食材：牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿卜250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、意大利面300公克?！　≌{(diào)味料：番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許?！　∽龇ǎ?. 將食材洗凈后，洋蔥、胡蘿卜、西洋芹切末，備用?！　?. 在深鍋內(nèi)煮沸清水，放入鹽、橄欖油、意大利面，約煮7分鐘，撈起后，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌?！　?. 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色?！　?. 加入洋蔥、胡蘿卜、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出?！　?. 接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續(xù)入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰?！　?. 再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉(zhuǎn)小火，熬煮約15分鐘。　　7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均勻，至湯汁收干，即可裝盤?！　〖?xì)扁面炒蒜椒橄欖油　　食材：細(xì)扁面100公克、蒜頭5瓣、辣椒2支?！　≌{(diào)味料：特級橄欖油20cc、鹽半茶匙、黑胡椒少許、荷蘭芹1株?！　∽龇ǎ?.食材洗凈后，將蒜頭、辣椒切片，荷蘭芹切末，備用。　　2.取大深鍋里裝盛清水， 加入鹽、特級橄欖油，煮至沸騰時(shí)，再放入面條，續(xù)煮5分鐘左右，撈起，拌以少許橄欖油，使面條更有彈性?！　?.平底鍋加熱后，倒入特級橄欖油，放入蒜末、辣椒炒至香軟?！　?.倒入120cc煮面水至平底鍋內(nèi)，再放入細(xì)扁面，炒至湯汁收干。炒意大利面時(shí)加入些許煮面水，可使湯汁濃稠?！　?.起鍋前放入荷蘭芹、鹽、黑胡椒調(diào)味即可?！　∫獯罄孀艉ｕr番茄　　食材：意大利面100公克、蛤蜊7顆、花枝70公克、草蝦4只、干貝2顆、番茄150公克、洋蔥20公克、蒜頭2瓣、辣椒1支、九層塔1株?！　≌{(diào)味料：特級橄欖油20CC、鹽半茶匙、黑胡椒少許、白酒10cc?！　∽龇ǎ?.將食材洗凈后，花枝切圈，草蝦剝殼，去腸泥，洋蔥，番茄切末，蒜頭，辣椒切片，九層塔切絲，備用?！　?.在深鍋內(nèi)煮沸清水，放入鹽、橄欖油、意大利面，約煮7分鐘，撈起后，淋少許橄欖油（不要沖水），稍加攪拌?！　?.鍋?zhàn)蛹訜岷?，以橄欖油拌炒洋蔥、蒜片、辣椒，至香味溢出?！　?.續(xù)入海鮮、白酒，再倒入番茄，煮至沸騰?！　?.將預(yù)先煮好的意大利面入鍋，拌炒至醬汁收干?！　?.撒入九層塔、鹽、黑胡椒攪拌均勻，即可裝盤?！　〖?xì)扁面炒九層塔醬　　配熏鮭魚　　食材：細(xì)扁面100公克、熏鮭魚片5片。　　調(diào)味料：青醬20公克、鹽半茶匙、黑胡椒少許、芝士粉1茶匙?！　∏噌uDIY：將松子30公克、大蒜2瓣、橄欖油150公克放入食物調(diào)理機(jī)中打勻；續(xù)入九層塔葉100公克、鹽適量、繼續(xù)攪打；最后加入芝士粉50公克打勻即可。此配方共同制作350公克青醬，可放入密封罐冷藏保存?！　∽龇ǎ?.用大深鍋裝盛清水、鹽、特級橄欖油，煮至沸騰，再放入面條約煮4至5分鐘，撈起后，直接放入平底鍋。　　2.將青醬倒入面中，快速翻炒至醬汁收干，再放入鹽、黑胡椒調(diào)味，即可裝盤?！　?.最后將熏鮭魚片鋪于面條上，食用時(shí)，撒少許的芝士粉，以添加風(fēng)味。　　煙肉蛋黃斜管面　　食材：斜管面100公克、煙肉80公克?！　≌{(diào)味料：蛋黃2個、芝士粉2茶匙、鹽半 茶匙、黑胡椒/14茶匙、特級橄欖油15cc?！　∽龇ǎ?. 將煙肉切丁，備用。　　2. 取深鍋裝盛清水，加入鹽、特級橄欖油，以大火煮至沸騰后，再加入斜管面，續(xù)煮10分鐘左右，撈起：煮面水保留，備用?！　?.另取平底鍋，加熱后，以橄欖油拌炒煙肉至呈微金黃色，再將煙肉的油脂瀝除?！　?.取煮面水200cc，注入平底鍋內(nèi)，續(xù)煮3分鐘?！　?.再將斜管面倒入平底鍋，稍加拌炒，至醬汁收干?！　?.調(diào)入些許的鹽，黑胡椒， 拌炒均勻后，即可熄火加入蛋黃、芝士粉?！　?.利用鍋內(nèi)余溫、快速攪拌均勻，直至醬汁呈濃稠后，即可裝盤。　　傳統(tǒng)意大利面　　材料：　　意大利面75克·鹽·洋蔥1個·蒜瓣1個·番茄3個·牛豬肉混合絞肉75克·胡椒·甜椒粉·油1湯匙·番茄糊1湯匙·水75毫升·剁碎的九層塔3湯匙　　做法：　　1、在加鹽的水中煮意大利面，至熟，并保持咬勁。剝?nèi)パ笫[和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，并用叉子攪散。　　2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋后小火燜煮10分鐘，并偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調(diào)味，最后放上九層塔。　　3、用篩子濾干面條的水分，放入深盤中。最后澆上絞肉醬?！　‰u肉蘑菇奶油意大利面　　意式做法　　意大利面（即我們平時(shí)說的“意粉”）配以雞肉和新鮮白菌菇，入口后感覺到的是雞味的濃郁和白菌菇的鮮香，是一道可口又填肚的主食。　　主用料：圓條意大利面（約180克）、雞胸肉1件、新鮮白菌菇（或罐裝蘑菇）5個　　調(diào)料：淡奶油（忌廉）適量、牛油適量、鹽和雞粉適量、芝士粉少許、白葡萄酒　　做法：1、意粉需要預(yù)先經(jīng)過一番處理。燒開水后，放入適量的牛油，然后倒入意粉煮至用指甲可戳斷。看見意粉中間透明而無白色時(shí)即撈起，之后倒入大量的冰塊或用涼水沖至冷卻。濾干水分后再加入少量調(diào)和油，攪拌均勻。以保鮮盒裝載放入5℃—10℃之間的冰箱內(nèi)保鮮備用?！　?、燒熱平底鍋（或不粘鍋），放入牛油，將少許洋蔥碎爆香?！　?、把雞胸肉先切成薄片再切絲，蘑菇洗凈切片，然后一起倒入鍋中爆炒，并灑進(jìn)少量白葡萄酒。加入適量的淡奶油（忌廉）、鹽、雞粉和芝士粉調(diào)味，推均勻后放少量軟牛油再推勻?！　?、將意大利面倒入鍋中，翻炒均勻后裝碟，撒上少量曬干的番茜碎（百里香草）即可?！　∏阎獯罄妗　〔牧希骸　∫獯罄妗⒎厌u、番茄（切小?。⑷饽?豬肉、牛肉餡均可)、洋蔥（切絲）、土豆（切小丁）、胡蘿卜（切小?。⑶喽?、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜歡的蔬菜比如青椒、西蘭花、荷蘭豆等)　　做法：　　1.將水燒開(水量要比平時(shí)煮掛面多) ，放一小勺鹽，再將意大利面放入，煮熟。 時(shí)間比煮掛面長，可以嘗嘗，面熟透即可?！　?.將煮熟的面撈出，過冷水，瀝干?！　?.炒鍋中放油，植物油黃油均可，但黃油比較香。油熱放入洋蔥絲翻炒，待出香味，放入肉餡繼續(xù)翻炒，炒至肉餡變色發(fā)白。　　4.加入番茄丁，土豆丁，胡蘿卜丁，青豆，甜玉米粒(材料可自己任意定) 一起炒，然后加入番茄醬(醬的量可以根據(jù)自己的口味放) ，翻炒均勻后，加水，剛好淹過材料，蓋蓋小火燜煮?！　?.大約4、5分鐘后(時(shí)間依材料多少定) ，待湯汁變濃，加入蘑菇片，翻炒幾下，等材料熟了后，根據(jù)個人口味加入糖和鹽，熄火，醬就煮好了。　　6。將面盛入盤中，在面上澆上醬汁，就完成了。

樓上的好好吃哦

意大利汁（Italian dressing）： 配料：洋蔥50g、蒜頭50g、青椒30g、紅椒10g、青水欖30g、黑水欖50g、 菜油2 litres、紅醋3 litres、英芥未粉1 tea spoon、黑椒粉 little、急汁 little、 番茜碎little、鹽little 做法：將洋蔥、蒜頭、青椒、紅椒、青、黑水欖加少許紅醋用攪拌機(jī)打成蓉，再加入英芥未粉、黑椒粉充分混合：再將菜油、紅醋分別慢慢地加入，打成汁，然后加入番茜碎、急汁并調(diào)味即可。