白酒和藥酒怎么區(qū)分，保健酒和藥酒有什么區(qū)別

保健酒與藥酒的區(qū)別：①保健酒是一種食品飲料酒，具有食品的基本特征，而藥酒則以藥物為主，具有藥物的基本特征②保健酒以滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、補(bǔ)充、調(diào)節(jié)、改善為主要目的，主要用于療養(yǎng)。而藥酒則是以治病救人為目的，用于病人的康復(fù)和治療其病理狀態(tài)。③ 保健酒適于健康人群、有特殊需要之健康人群、中間狀態(tài)人群飲用；而藥酒則僅限于患有疾病的人群飲用，它是大夫開的一劑方藥，它有明確的適應(yīng)征、禁忌征、限量、限期，必須在醫(yī)生監(jiān)督下飲用。④保健酒講究色、香、味，注重藥香、酒香的協(xié)調(diào)；而藥酒則不必做到藥香、酒香的協(xié)調(diào)，俗話說(shuō)“良藥苦口利于病”。以上就是保健酒與藥酒的區(qū)別。

酒分為普通酒和藥酒，喝普通酒可以帶來(lái)一些臨時(shí)的屬性，還能夠使酒量增長(zhǎng)。藥酒除了具有普通酒的特征外，還具有特定的臨時(shí)屬性。

1、以38-45度白酒為宜。2、關(guān)于藥酒，含乙醇20%以上有防腐作用、40%以上有延緩某些成分分解作用，由于酒有行血易于發(fā)散、易吸收、助藥效的特性，用于風(fēng)寒濕痹、活血止痛及強(qiáng)壯滋補(bǔ)等的方劑常制成藥酒應(yīng)用，則效果更佳，藥酒含醇量以35-45%為宜。3、關(guān)于用酒，制藥用酒規(guī)定為白酒，應(yīng)無(wú)色透明、無(wú)沉淀雜質(zhì)、無(wú)異臭味，甲醇含量每100ml不超過0.12g，雜醇油每100ml不超過0.15g，鉛每100ml不超過0.1mg，黃酒等（含雜質(zhì)較多，不利于有效成分的提?。┎环仙鲜鲆?guī)定。4、關(guān)于白酒的濃度，藥酒多為復(fù)方制劑，有效成分極為復(fù)雜，乙醇濃度低于30%脂溶性成分提取不完全、高于50%某些多糖類和極性強(qiáng)的成分提取也受影響，使用38-45度白酒可最大程度提取有效成分。

泡藥用的酒關(guān)鍵是要看酒精度，一般60度左右的酒如白酒，泡藥才能充分的激活藥材中的有用成分。曲酒和白酒區(qū)別為：酒質(zhì)不同、操作法不同、分類不同。一、酒質(zhì)不同1、曲酒：是原漿酒，不經(jīng)過降度勾兌的。2、白酒：經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌，將原酒降度，加入不同口味的酒組合。二、操作法不同1、曲酒：用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵。2、白酒：用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏Ｈ缃覃熐ò拙剖俏覈?guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。三、分類不同1、曲酒：分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒、混曲法白酒。2、白酒：分為醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型、其它香型。參考資料來(lái)源：搜狗百科——曲酒搜狗百科——白酒

白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種）； 大曲，用于蒸餾酒的釀造。 麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來(lái)的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麩曲法白酒是我國(guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。泡藥用的酒關(guān)鍵是要看酒精度一般60度以上的酒泡藥才能充分的激活藥材中的有用成分

哦再看看別人怎么說(shuō)的。

(1)適用人群和對(duì)象不同：保健酒對(duì)年齡和性別沒有特別嚴(yán)格的限制，青少年和中老年人都可以喝，體質(zhì)差的喝一點(diǎn)有助于養(yǎng)生保健;藥酒有針對(duì)性較強(qiáng)的適用人群，使用對(duì)象是患者，需要在醫(yī)生的處方或在專業(yè)人士的指導(dǎo)下服用;　　(2)配方和質(zhì)量依據(jù)不同：藥酒的配方要經(jīng)過嚴(yán)格的審批，要求有內(nèi)在的有效成份為指標(biāo)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);保健酒配方一般不需要審批，很少規(guī)定檢測(cè)其內(nèi)在功效成份，但第三代保健酒要求有明確的功能因子;　　(3)所屬范疇不同：保健酒屬于“飲料酒”范疇，藥酒屬于“藥”的范疇;功能作用不同：保健酒主要用于調(diào)節(jié)生理機(jī)能，以保健、養(yǎng)生、健體為目的，滿足消費(fèi)者的嗜好，藥酒主要用于治病，有其特定的醫(yī)療作用;　　(4)銷售場(chǎng)所不同：保健酒主要在酒店、商場(chǎng)、超市等一般商品銷售場(chǎng)所銷售;藥酒主要在藥店或醫(yī)療場(chǎng)所銷售?！　?5)生產(chǎn)管理部門不同：保健酒由食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)，由食品部門主管，產(chǎn)品質(zhì)量不合格可以調(diào)整或回收;藥酒由藥廠生產(chǎn)，由藥品管理部門主管，產(chǎn)品質(zhì)量不合格只能報(bào)廢;

保健酒和藥酒有很多不同。保健酒與藥酒相比，雖然兩者都是在釀造過程中加入了藥材，但它們之間的區(qū)別是十分明顯的。【所屬范疇不同】保健酒屬于“露酒”范疇，藥酒屬于“藥”的范疇；【功能作用不同】保健酒主要用于調(diào)節(jié)生理機(jī)能，以保健、養(yǎng)生、健體為目的。藥酒主要用于治病，有其特定的醫(yī)療作用；【生產(chǎn)管理部門不同】保健酒由食品企業(yè)生產(chǎn)，由食品部門主管。藥酒由藥廠生產(chǎn)，由藥品管理部門主管；【適用人群和對(duì)象不同】保健酒對(duì)年齡和性別沒有特別嚴(yán)格的限制，主要使用對(duì)象是健康或亞健康人群。藥酒有針對(duì)性較強(qiáng)的適用人群，使用對(duì)象是疾病患者，需要在醫(yī)生的處方或在專業(yè)人士的指導(dǎo)下服用；【銷售場(chǎng)所不同】保健酒主要在酒店、商場(chǎng)、超市等一般銷售場(chǎng)所銷售。藥酒主要在藥店或醫(yī)療場(chǎng)所銷售。一言以蔽之，健康的或亞健康的人喝保健酒，用于保健養(yǎng)生；患病的人喝藥酒，用于治病。比如中國(guó)勁酒就屬于保健酒，而有些古方的藥酒是為了醫(yī)治某一疾病而研制而成的，如當(dāng)歸安胎酒。

保健酒和藥酒有很多不同。保健酒與藥酒相比，雖然兩者都是在釀造過程中加入了藥材，但它們之間的區(qū)別是十分明顯的?！舅鶎俜懂牪煌勘＝【茖儆凇奥毒啤狈懂牐幘茖儆凇八帯钡姆懂牐弧竟δ茏饔貌煌勘＝【浦饕糜谡{(diào)節(jié)生理機(jī)能，以保健、養(yǎng)生、健體為目的。藥酒主要用于治病，有其特定的醫(yī)療作用；【生產(chǎn)管理部門不同】保健酒由食品企業(yè)生產(chǎn)，由食品部門主管。藥酒由藥廠生產(chǎn)，由藥品管理部門主管；【適用人群和對(duì)象不同】保健酒對(duì)年齡和性別沒有特別嚴(yán)格的限制，主要使用對(duì)象是健康或亞健康人群。藥酒有針對(duì)性較強(qiáng)的適用人群，使用對(duì)象是疾病患者，需要在醫(yī)生的處方或在專業(yè)人士的指導(dǎo)下服用；【銷售場(chǎng)所不同】保健酒主要在酒店、商場(chǎng)、超市等一般銷售場(chǎng)所銷售。藥酒主要在藥店或醫(yī)療場(chǎng)所銷售。一言以蔽之，健康的或亞健康的人喝保健酒，用于保健養(yǎng)生；患病的人喝藥酒，用于治病。比如中國(guó)勁酒就屬于保健酒，而有些古方的藥酒是為了醫(yī)治某一疾病而研制而成的，如當(dāng)歸安胎酒。

保健酒主要是可以提高人體免疫力，一般不存在醫(yī)療作用。藥酒主要是針對(duì)一些身理疾病特別浸泡，對(duì)一些疾病有治療作用。

目前保健酒隨著人們消費(fèi)意識(shí)和生活水平的提高而得到重視,市場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越大.也形成了保健酒的龍頭企業(yè)勁酒、椰島鹿龜、狼酒，細(xì)分市場(chǎng)三鞭酒則有哈德門、張?jiān)?/a>等著名品牌得到了人們的認(rèn)可。那么保健酒是怎樣發(fā)展起來(lái)的呢？　　人類最初的飲酒行為雖然還不能稱之為飲酒養(yǎng)生，但卻與保健養(yǎng)生有著密切的聯(lián)系。最初的酒是人類采集的野生水果在剩余的時(shí)候得到適宜條件自然發(fā)酵而成的，由于許多野生水果本身就具有藥用價(jià)值，所以最初的酒可以稱得上是天然的“保健酒”，它對(duì)人體健康有一定的保護(hù)和促進(jìn)作用?！　【朴卸喾N，其性味功效大同小異。一般而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒，辛者能發(fā)散，所以酒能疏通經(jīng)脈、行氣和血、蠲痹散結(jié)、溫陽(yáng)祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意。又因?yàn)榫茷楣任镝勗熘A，故還能補(bǔ)益腸胃。此外，酒能殺蟲驅(qū)邪、辟惡逐穢?！恫┪镏尽份d：王肅、張衡、馬均三人冒霧晨行。一人飲酒，一人飲食，一人空腹。空腹者死，飽食者病，飲酒者健。這表明“酒勢(shì)辟惡，勝于作食之效也。”酒與藥物的結(jié)合是飲酒養(yǎng)生的一大進(jìn)步。　　酒與藥的結(jié)合產(chǎn)生了全新的酒品——保健酒。保健酒主要特點(diǎn)是在釀造過程中加入了藥材，主要以養(yǎng)生健體為主，有保健強(qiáng)身的作用，其用藥講究配伍，根據(jù)其功能可分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)陽(yáng)和氣血雙補(bǔ)等類型。　　隨著生活水平的提高，人們對(duì)健康的需求也越來(lái)越高，追求健康的方式也越來(lái)越多。保健酒作為一個(gè)全新的名詞，正逐步走進(jìn)人們的生活。其實(shí)，保健酒早在遠(yuǎn)古時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)，只是那時(shí)候它更多的是作為“藥酒”被人們認(rèn)知的?！　‰S著人類的進(jìn)步，醫(yī)藥學(xué)有了新的發(fā)展，人們開始有意識(shí)的泡制藥酒，以此達(dá)到養(yǎng)生和治病的目的。酒與藥物的結(jié)合是酒文化的一大進(jìn)步，后人在整理前人經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)制新配方等方面取得了新的成就，使藥酒的制備技術(shù)達(dá)到較高的水平。但此時(shí)的保健酒與藥酒仍沒有明顯的區(qū)分?！　”＝【婆c藥酒相比，雖然兩者都是在釀造過程中加入了藥材，但它們之間的區(qū)別是十分明顯的?！　”＝【茖儆凇帮嬃暇啤狈懂牐幘茖儆凇八帯钡姆懂?；　　保健酒主要用于調(diào)節(jié)生理機(jī)能，以保健、養(yǎng)生、健體為目的，滿足消費(fèi)者的嗜好。藥酒主要用于治病，有其特定的醫(yī)療作用；　　保健酒由食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)，由食品部門主管，產(chǎn)品質(zhì)量不合格可以調(diào)整或回收。藥酒由藥廠生產(chǎn)，由藥品管理部門主管，產(chǎn)品質(zhì)量不合格只能報(bào)廢；　　藥酒的配方要經(jīng)過嚴(yán)格的審批，要求有內(nèi)在的以有效成份為指標(biāo)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。保健酒配方一般不需要審批，很少規(guī)定檢測(cè)其內(nèi)在功效成份，但第三代保健酒要求有明確的功能因子；　　保健酒對(duì)年齡和性別沒有特別嚴(yán)格的限制，主要使用對(duì)象是健康或亞健康人群。藥酒有針對(duì)性較強(qiáng)的適用人群，使用對(duì)象是疾病患者，需要在醫(yī)生的處方或在專業(yè)人士的指導(dǎo)下服用；　　保健酒主要在酒店、商場(chǎng)、超市等一般商品銷售場(chǎng)所銷售。藥酒主要在藥店或醫(yī)療場(chǎng)所銷售?！　∫谎砸员沃?，健康的或亞健康的人喝保健酒，用于保健養(yǎng)生；患病的人喝藥酒，用于治病。