在五糧液酒的生產(chǎn)過程中，總結(jié)提煉出“種、釀、選、陳、調(diào)”五字秘訣 ，其釀酒古窖池群始于明洪武元年（1368年），活態(tài)釀造延續(xù)至今，是全國重點文物保護單位；其傳統(tǒng)釀造技藝被認定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。五糧液是中國濃香型白酒的典型代表與民族品牌，多次榮獲“國家名酒”稱號，并首批入選中歐地理標志協(xié)定保護名錄。
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五糧液股份集團公司金壁圣宴口感濃香型52°度超高端收藏珍藏白酒500ml*6瓶一整箱裝的京東官方價格是11328元，一瓶的官方零售價格大概是1888元。五糧液金壁圣宴怎么樣呢？接下來詳細給大家介紹。
在中高端酒領(lǐng)域，五糧液和茅臺絕對是數(shù)一數(shù)二的，麾下的中高端系列酒可是不算少，成為禮品酒、商務(wù)酒的絕佳選擇。這幾年五糧液的緣定晶生銀發(fā)風(fēng)暴，此外嗨喲一些產(chǎn)品做得不錯，金壁圣宴便是其中之一，這款五糧液金壁圣宴酒貴的離譜，一瓶的市場零售價將近兩千元。這款酒不適合大眾消費，用來送禮或者當(dāng)做商務(wù)用酒挺不錯的。
高端酒的酒質(zhì)是沒的說，這些大品牌在高端酒身上傾入了太多的心血，在市場上評價甚高，五糧液也不例外。五糧液金壁圣宴是五糧液集團打造的濃香型白酒，由五糧液酒廠采用傳統(tǒng)釀造工藝釀制而成。這款52度金壁圣宴酒口感是沒的說，陳釀箱綿柔、余味爽凈、后味悠長，是一款美酒佳釀。
五糧液·金壁圣宴是五糧液股份有限公司專為社會各界“成功人士”量身打造的一款高端文化名酒。五糧液·金壁圣宴酒濃縮明初古窖精華，臻選五糧液之真釀，秉承五糧液傳統(tǒng)工藝，再現(xiàn)百年古窖池之品質(zhì)。酒色晶瑩若珀，飲之爽心怡神，回味余香飄溢，乃酒中珍品，點滴間盡顯名門風(fēng)范，舉杯慢酌的古窖之王者！
五糧液股份有限公司隆重推出的這款五糧液·金壁圣宴酒，匯聚五糧液百年經(jīng)典，是新世界五糧液的一道濃墨重彩，是五糧液醞釀已久的一部盛世圣典。
得天獨厚--無量釀制
“千年古窖萬年糟，好酒需得窖池老?！边@是酒業(yè)里面的一句諺語。五糧液·金壁圣宴酒以大米又采用紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經(jīng)百年古窖池發(fā)酵病長年陳釀，精心勾兌而成。自然的天成給予了五糧液·金壁圣宴酒獨一無二的天時地利之美，這使得五糧液·金壁圣宴酒更具獨有性。酒水質(zhì)很重要，其采用的是打入90米深，400米的隧道垂直深入泯江古河道，抽的是古河道以下的水，首先經(jīng)過自然過濾，再經(jīng)過人工處理，水質(zhì)非常好。
金壁圣宴的工序是沿用古法全人手工釀制工序，其本身的成本就相對比較高昂了。而且，金壁圣宴是需要通過嚴格的質(zhì)量把關(guān)的，相對出來的成品都是由五糧液的頂級調(diào)配師審核才能通過的。所謂的古法釀制工序，就是70度的窖池內(nèi)全用人手工釀制，全人工攪拌和起窖。由于窖池內(nèi)的溫度相對人體而言是一種非常大的傷害，每個人每天最多只能在窖池內(nèi)工作2個小時。釀酒的其他工序沿用古時的方式，取酒的時候，只取中間精華部分，其他都摒棄不用。這樣才得以釀制出金壁圣宴的原液酒。
獨一無二
五糧液·金壁圣宴酒采用“跑窖循環(huán)”“固態(tài)續(xù)糟”、“雙輪底發(fā)酵“及”人工窖泥快速老熟“等發(fā)酵技術(shù)，通過”分層起糟“、“混蒸蒸餾”、”分段摘酒“等操作，按照”質(zhì)量摘酒，按質(zhì)并壇”進行生產(chǎn)。五糧液在傳統(tǒng)工藝上又升起高科技風(fēng)帆，形成了以計算機勾兌專家系統(tǒng)和人工嘗評相結(jié)合的獨具特色的“勾兌雙絕”。
五糧液·金壁圣宴酒有著完善的監(jiān)督系統(tǒng)，每一個環(huán)節(jié)都實行嚴格監(jiān)控，以確保五糧液·金壁圣宴酒的品質(zhì)始終如一。
